南非飼料行業(yè)

標(biāo)桿管理是企業(yè)的重要方面——還有什么可讓你知道如何與你這個(gè)特定行業(yè)中其他競爭對(duì)手進(jìn)行比較？由此想起，可請(qǐng)一些領(lǐng)導(dǎo)者將自己當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物飼料行業(yè)與世界上其他國家的動(dòng)物飼料行業(yè)進(jìn)行比較。

近一年來，南非飼料行業(yè)遭到多重因素的挑戰(zhàn)。大豆餅價(jià)格的上漲導(dǎo)致飼料價(jià)格也上漲，尤其是使家禽行業(yè)的生產(chǎn)成本逐步增加。

Chemunique 國際公司的Terry Wiggill、Zeno Bester、Tim Horne及Jackie Tucker說：“從巴西等國進(jìn)口廉價(jià)禽肉就意味著家禽生產(chǎn)商不可能通過提高禽肉價(jià)格來補(bǔ)償飼料價(jià)格上漲引起的損失，其結(jié)果是許多家禽飼養(yǎng)場虧損嚴(yán)重。如果政府努力維護(hù)本國家禽生產(chǎn)業(yè)的利益而阻止從那些家禽生產(chǎn)商正從政府獲得補(bǔ)貼的國家中進(jìn)口生產(chǎn)成本較低的禽肉，那么引起嚴(yán)重虧損的因素大多能被消除。

樂觀說來，要提出的是南非飼料行業(yè)在國際舞臺(tái)上可與其他飼料行業(yè)相媲美。在南非，所有飼料企業(yè)均受到嚴(yán)格的法規(guī)控制，如肥料、農(nóng)場飼料、農(nóng)業(yè)補(bǔ)償和家畜補(bǔ)償?shù)确ㄒ?guī)，所以產(chǎn)品在進(jìn)入食物鏈之前，須得到持續(xù)的詳盡檢查和分析以符合這些法規(guī)。一個(gè)例子是用飼料法規(guī)對(duì)不符標(biāo)準(zhǔn)的水平進(jìn)行規(guī)定，所有飼料生產(chǎn)企業(yè)必須認(rèn)識(shí)到，因?yàn)檫@些不符標(biāo)準(zhǔn)的因素會(huì)危害整個(gè)飼料和食物鏈。

1 專家和技術(shù)

作為南非飼料生產(chǎn)商協(xié)會(huì)的會(huì)員，南非飼料生產(chǎn)企業(yè)還必須遵守該協(xié)會(huì)的行為準(zhǔn)則，這可確保所有會(huì)員企業(yè)遵守最嚴(yán)格的規(guī)則，履行必要的控制措施，從而可確保任在何時(shí)候都能生產(chǎn)出安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)所需要的安全飼料。南非飼料行業(yè)對(duì)擁有許多世界一流的營養(yǎng)學(xué)家而感到自豪，這些營養(yǎng)學(xué)家有多年在飼料行業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)又能掌握國際動(dòng)物營養(yǎng)科學(xué)上的最新發(fā)展成果。

在南非，豬禽肉和乳制品生產(chǎn)者技術(shù)精湛，并掌握其所飼養(yǎng)動(dòng)物的營養(yǎng)需求知識(shí)，從而使他們能充分應(yīng)用最先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)備和必要的金融原理來確保其企業(yè)獲得經(jīng)濟(jì)收益。這些生產(chǎn)企業(yè)堅(jiān)持采用最健康的動(dòng)物、最合理的建議和支持以生產(chǎn)出可滿足國民需求的食品。

然而，遺憾的是盡管我們有很多既有激情又有知識(shí)的飼料種植者和生產(chǎn)者，但他們還必須依靠國外的信息和知識(shí)。在國內(nèi)，有關(guān)飼料的研究數(shù)量有限，并且為使飼料行業(yè)保持當(dāng)前適當(dāng)?shù)陌l(fā)展步伐，我們需要將重點(diǎn)和資金集中投入到國內(nèi)的飼料研究，以確保我們可以評(píng)估并開發(fā)本國的飼料產(chǎn)品，從而能在國內(nèi)條件下進(jìn)行原料種植。重要的是投資于國內(nèi)的飼料研究，以使我們的飼料行業(yè)能夠滿足人們對(duì)食品日益增長的需求。

2 投入成本的影響

對(duì)畜牧生產(chǎn)者來說，利潤下降的持續(xù)壓力大多由四方面原因所致：國外產(chǎn)品的進(jìn)口、相當(dāng)較高的原料成本、顯著增加的能源成本和目前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最低工資的提高。其結(jié)果是許多較小型的生產(chǎn)企業(yè)不再具備原本可行的經(jīng)營模式，因而不得不被迫離開市場。

這種情況在奶牛行業(yè)特別明顯，近20年來，從事商業(yè)化乳業(yè)生產(chǎn)的生產(chǎn)商急劇減少，但乳?？倲?shù)卻增加。因此，隨著時(shí)間的推移乳業(yè)會(huì)由更少的生產(chǎn)商控制著。其他家畜生產(chǎn)企業(yè)也表現(xiàn)出相同趨勢，這種情況對(duì)飼料行業(yè)以及其與未來市場的相互關(guān)系將產(chǎn)生顯著的影響。未來家畜飼料行業(yè)所面臨的另一主要挑戰(zhàn)就是農(nóng)業(yè)土地的分布。南非有些高產(chǎn)農(nóng)地是國有的，已被重新分配給鄉(xiāng)村農(nóng)場主。然而，我們所面臨的挑戰(zhàn)是這些農(nóng)場主并未因擁有這塊土地而向銀行申請(qǐng)抵押貸款，因此不能充分發(fā)揮其潛力。這種情況導(dǎo)致他們未能在可允許的生產(chǎn)性廠房擴(kuò)建、購買城內(nèi)較便宜的動(dòng)物飼料及將產(chǎn)品運(yùn)往當(dāng)?shù)厥袌龅倪\(yùn)輸工具進(jìn)行投資，因而將降低盈利和農(nóng)牧繼續(xù)高產(chǎn)的可能性。這將提高更便宜的進(jìn)口產(chǎn)品仍留在市場和未來飼料業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品增長率下降的風(fēng)險(xiǎn)。土地所有權(quán)轉(zhuǎn)移仍是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，我們需要想方設(shè)法來幫助這些鄉(xiāng)村農(nóng)場主提高經(jīng)營效益

Meadow飼料公司的Andy Crocker說：“南非的飼料行業(yè)處于很大的壓力下，因?yàn)槭袌龈偁幍膹?qiáng)度已增加，這與生產(chǎn)能力持續(xù)過剩有直接的關(guān)系。另外，當(dāng)南非消費(fèi)者開始感到經(jīng)濟(jì)壓力時(shí)，其對(duì)動(dòng)物蛋白產(chǎn)品（所有種類的家畜動(dòng)物）的需求已相當(dāng)疲軟?！?/p>

這種經(jīng)濟(jì)壓力因2012年投入成本上升創(chuàng)到歷史記錄而被加重，這一情況在2013年第一季度得以暫時(shí)緩解，隨后繼續(xù)沿著這一趨勢發(fā)展。盡管如此，精明的飼料企業(yè)已經(jīng)提高了生產(chǎn)效率和控制生產(chǎn)成本，以確保他們?cè)诜?wù)未來食品行業(yè)的地位。當(dāng)世界人口邁向90億人的時(shí)候，毫無疑問，還將面臨人類對(duì)食品需求日益增長的局面。

此外，越來越多的中產(chǎn)階級(jí)正對(duì)增值食品（包括所有肉類產(chǎn)品）產(chǎn)生需求。滿足世界食品需求的生產(chǎn)資源將集中于包括南非在內(nèi)的其他極少幾個(gè)國家中。對(duì)飼料企業(yè)來說，南非是一個(gè)理想的地方，他們能將質(zhì)量穩(wěn)定的可追溯的產(chǎn)品供給一個(gè)很重視質(zhì)量但充斥著劣質(zhì)或摻假產(chǎn)品的市場，而且這個(gè)市場正越來越受到法律保護(hù)，如我們自己的消費(fèi)者保護(hù)法。

3 穩(wěn)定的性能

南非的飼料生產(chǎn)企業(yè)明顯好于世界其他地方的同行。南非國內(nèi)主要的飼料生產(chǎn)企業(yè)大多與國際飼料行業(yè)的領(lǐng)軍集團(tuán)保持著一定程度的聯(lián)系，從中直接獲得最新技術(shù)。在很多情況下，我們的技術(shù)和生產(chǎn)能力符合國際標(biāo)準(zhǔn)。

然而，同時(shí)一些飼料廠設(shè)施設(shè)備已陳舊落后，雖經(jīng)保養(yǎng)后可正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但根本不可能始終適應(yīng)最新的要求。

另一方面，我們正在國內(nèi)建造新飼料廠，如Meadow Feeds公司的斯坦德頓新廠，建成后將擁有最現(xiàn)代化最先進(jìn)的技術(shù)。最根本的是我們知道了如何生產(chǎn)出性能穩(wěn)定的飼料。例如，我們的肉雞生產(chǎn)性能與世界其他地區(qū)的保持一致。

通過觀察我們這里所提供的技術(shù)咨詢服務(wù)后，我認(rèn)為我們的技術(shù)顧問在提供咨詢服務(wù)方面基本上是最出色的。我們與國際大公司保持密切聯(lián)系，接受他們的技術(shù)指導(dǎo)，同樣在這基礎(chǔ)上，我們的技術(shù)顧問還與國際專家和他們的研究成果保持著聯(lián)系。

然而，必須指出的是，非常遺憾我們國內(nèi)的研究能力尚顯不足，因而我們只能依賴于其他地區(qū)獲得的研究成果。國內(nèi)研究機(jī)構(gòu)對(duì)飼料行業(yè)的支持隨著時(shí)間推移而越來越顯得力不從心，這非常令人遺憾。

南非De Heus飼料公司Koss Kooy說：“南非畜牧業(yè)很發(fā)達(dá)，是世界一流的專業(yè)化行業(yè)，其養(yǎng)殖人員能與世界最佳水平相媲美。這在很大程度上歸因于動(dòng)物飼料行業(yè)的支持和幫助；在南非這樣一個(gè)非常多元化的獨(dú)特情況下，它們能為家畜提供一個(gè)具有價(jià)格優(yōu)勢的營養(yǎng)飼料以生產(chǎn)動(dòng)物蛋白生產(chǎn)和實(shí)現(xiàn)動(dòng)物的遺傳潛力?！?/p>

南非的動(dòng)物飼料行業(yè)在一個(gè)有獨(dú)特挑戰(zhàn)性的環(huán)境中進(jìn)行生產(chǎn)，仍處于過時(shí)的飼料法律環(huán)境下。該法律不但未涉及世界上營養(yǎng)學(xué)最新的發(fā)展成果，而且對(duì)滿足動(dòng)物生產(chǎn)者要求的所需產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)品的快速應(yīng)用也無任何幫助。因此，南非飼料行業(yè)的發(fā)展速度實(shí)際上很慢，以至于不能適應(yīng)世界和南非的要求和發(fā)展。

此外，南非飼料行業(yè)處于一個(gè)與我們地球村同行不相等的環(huán)境之中。

在南非，與飼料行業(yè)原料和動(dòng)物產(chǎn)品有關(guān)的進(jìn)口和出口法律不利于形成一個(gè)公平競爭的環(huán)境，反而會(huì)限制飼料業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，危害國家食品安全，并減少這一行業(yè)提供就業(yè)機(jī)會(huì)的能力。

在動(dòng)物飼料生產(chǎn)者協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，南非飼料行業(yè)已經(jīng)邁出了一大步，以確保生產(chǎn)出安全食品所需的安全飼料，還為剛提交國會(huì)審議并獲得通過的飼料議案作出了貢獻(xiàn)。然而，南非飼料行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)仍然是一個(gè)能否更大范圍地將飼料行業(yè)內(nèi)所有方面的生產(chǎn)企業(yè)納入動(dòng)物飼料生產(chǎn)協(xié)會(huì)，從而確飼料行業(yè)能作為一個(gè)整體進(jìn)行長期的全球性競爭?！酢?/p>

原題名：Inside the South African feed industry（英文）

原作者：Izak Hofmeyr