美國(guó)市場(chǎng)風(fēng)光不再

本周，我們將參加班夫豬肉研討會(huì)。如果您在那里，請(qǐng)于周二晚上9點(diǎn)參加我們?cè)诎喾蜴?zhèn)上圣詹姆斯酒吧（St. James Pub）的加裕招待活動(dòng)直到打烊，并訪問(wèn)我們?cè)谘杏憰?huì)的展位。

1 商品豬

美國(guó)商品豬市場(chǎng)風(fēng)光不再。上周美國(guó)53 %～54 %瘦肉豬出欄價(jià)格為75.43美分/磅，去年為79.89美分/磅。生豬價(jià)格同比下跌。顯然我們?cè)瓉?lái)豬流行性腹瀉導(dǎo)致的豬肉低供應(yīng)量的時(shí)機(jī)已經(jīng)過(guò)去。豬流行性腹瀉是這一代養(yǎng)豬人最賺錢(qián)的事件。有點(diǎn)令人難以置信。像豬肉這類(lèi)商品的非彈性供需，如果有5 %的供應(yīng)不足（如豬流行性腹瀉），就會(huì)出現(xiàn)創(chuàng)紀(jì)錄的盈利。

母豬群的擴(kuò)張正在進(jìn)行之中。我們從事種豬銷(xiāo)售。加裕正在為多個(gè)單位供種。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也一樣。豬越來(lái)越多。豬周期仍然很好地起作用。2014年（養(yǎng)豬年）創(chuàng)紀(jì)錄的利潤(rùn)被再次投入行業(yè)。

在牛肉切塊2.50美元/磅的情況下，我們很難相信豬肉切塊的價(jià)格會(huì)是84美分/磅，差價(jià)不會(huì)太小。在缺少牛肉的情況，我們認(rèn)為未來(lái)幾個(gè)月，豬肉將是主打產(chǎn)品。

6 月的瘦肉豬期貨收盤(pán)報(bào)86.65美分/磅。我們相信他們?cè)谫u(mài)空。我們?nèi)匀活A(yù)計(jì)瘦肉豬將在今年夏天達(dá)到1美元/磅，屆時(shí)豬肉供應(yīng)將出現(xiàn)季節(jié)性下降。

2 加拿大元

加拿大養(yǎng)豬者正受惠于美元兌加拿大元的匯率走強(qiáng)。去年7月，加拿大元兌美元低6 %。上周五，已經(jīng)跌至20 %。由于加拿大豬肉價(jià)格總是和美國(guó)的情況一致，加拿大元貶值使得加拿大豬肉生產(chǎn)者比他們的美國(guó)同行更具競(jìng)爭(zhēng)力。

我們這次沒(méi)有觀察到加拿大的母豬群擴(kuò)張。加元近期的調(diào)整可能會(huì)使加拿大的生產(chǎn)成本調(diào)整到美國(guó)的成本水平。

3 出口

上周美國(guó)活豬價(jià)格為54美分/磅。以下是與其他國(guó)家的比較。主要的豬肉進(jìn)口國(guó)墨西哥的價(jià)格為88美分/磅活重。在這種差價(jià)的情況下，大量豬肉出口到墨西哥并非難事。中國(guó)的價(jià)格為99美分/磅活重。美國(guó)的肉品出口商/進(jìn)口商將會(huì)算出40美分/磅的差價(jià)是否能賺錢(qián)？主要的豬肉出口國(guó)巴西的價(jià)格為74美分/磅活重，比美國(guó)高20美分/磅活重。你是一個(gè)進(jìn)口商嗎？你會(huì)從哪里采購(gòu)呢？巴西？美國(guó)？顯然答案是美國(guó)。如果你和我們的選擇一樣，全球性的差價(jià)將轉(zhuǎn)向美國(guó)豬肉并抬高美國(guó)的豬價(jià)。

4 總結(jié)

我們認(rèn)為牛肉和豬肉在動(dòng)物進(jìn)出口貿(mào)易上的差價(jià)將抬高美國(guó)的豬價(jià)?！酢?/p>

原題名：Pork Commentary – January 19， 2015 – Bloom off Rose in US Markets（英文）

原作者：Jim Long總裁（Genesus公司CEO）