食品包裝的色彩心理和人性化設(shè)計

摘要：

食品包裝設(shè)計所用的色彩與消費者心理之間存在著微妙的關(guān)系，在實現(xiàn)人性化設(shè)計的過程中需要認(rèn)真掌握這一關(guān)系和規(guī)律，才能滿足消費者的審美需求，進(jìn)而促進(jìn)食品銷售。經(jīng)濟和科技迅猛的發(fā)展帶動著人們的生活質(zhì)量的提升，在商品的使用價值不相上下的情況下，食品包裝設(shè)計成為促進(jìn)銷售的重要手段。如何滿足消費者的審美需求、視覺需求成為設(shè)計師們關(guān)注的話題。色彩作為包裝設(shè)計靈魂要素，能夠為消費者第一時間帶來全面的視覺信息，使其產(chǎn)生對商品的認(rèn)可和選擇欲望。設(shè)計過程中，設(shè)計師們?nèi)绾戊`活的將色彩心理學(xué)知識與消費者心理科學(xué)的結(jié)合為一體，這是一個極具實用價值的課題，需要我們用心探究和不斷實踐。

關(guān)鍵詞：

食品包裝 人性設(shè)計 色彩心理

中圖分類號：JO

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1003-0069（2015）06-0156-02

隨著經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，在商品的使用價值不相上下的情況下，食品包裝設(shè)計成為促進(jìn)銷售的重要手段。色彩作為信息最直接的傳遞要素，可以給人第一時間的食品信息。如何使食品包裝更具人性化是設(shè)計師在設(shè)計食品包裝中考慮最為重要的內(nèi)容，將消費者的心理感受考慮在設(shè)計之中，可以更好地確定食品包裝色彩，可以使食品包裝更容易被消費者所接受，產(chǎn)生購買欲。

一 色彩的運用與消費心理的結(jié)合

1 食品包裝色彩承載著設(shè)計師對商品的認(rèn)知和市場定位，展現(xiàn)著設(shè)計師的設(shè)計情感和創(chuàng)意思維。在整套設(shè)計過程中，色彩的運用主導(dǎo)著商品外包裝的視覺形象，即消費者對商品的第一印象，通過消費心理的理論研究及及時性的市場調(diào)研，可以大幅度提升包裝設(shè)計的親和力，使消費者與包裝設(shè)計產(chǎn)生內(nèi)在共鳴，充分發(fā)揮色彩運用在包裝設(shè)計中的作用。包裝中色彩的運用，是設(shè)計師心理活動的呈現(xiàn)，在開始設(shè)計之前設(shè)計師需要理性分析產(chǎn)品的屬性及市場需求等多方面因素，這與主觀的藝術(shù)創(chuàng)作截然不同，包裝設(shè)計的價值在于體現(xiàn)產(chǎn)品的特性和滿足消費者的審美需求，在二者間需要尋求一個平衡點才能更好地實現(xiàn)設(shè)計的藝術(shù)價值。因此設(shè)計師首先要對商品有明確的定位，然后把握消費者的心理需求，最終在設(shè)計藍(lán)圖中選擇最具表現(xiàn)力的色彩搭配運用到實際設(shè)計當(dāng)中。

2 包裝的色彩在商品營銷中往往起著先入為主的作用，熟悉消費群體對色彩的認(rèn)知規(guī)律成為色彩運用的先行條件。色彩的心理屬性因種族、民族、文化背景的不同而存在著很大差異，年齡、性別的不同也很大程度上影響著包裝色彩的運用。例如女性偏愛暖色，男性鐘情冷色，小朋友們喜歡對比度高的純色，年長者則偏愛中性色等。包裝設(shè)計中色彩的合理搭配和運用能夠直接影響消費者對產(chǎn)品的第一印象。良好的包裝設(shè)計是引起消費者關(guān)注、萌生好感、產(chǎn)生沖動、然后選擇購買的直接因素。食品包裝設(shè)計發(fā)展到今天，色彩的運用已經(jīng)從實現(xiàn)裝飾效果上升到營銷戰(zhàn)略手段，色彩從視覺感受、情感體驗、文化象征等方面影響著食品在消費者心中想形象。如圖（1）是香辣口味的薯片包裝，其整體色調(diào)是紅色，因為紅色可以刺激食欲，使人產(chǎn)生興奮的感覺，促進(jìn)消費者購買。如圖（2），黃色廣泛用于糕點類的包裝中，因為黃色可以使人產(chǎn)生聯(lián)想，聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點，散發(fā)著誘人的香味，使人產(chǎn)生購買欲。色彩能夠最快的傳達(dá)信息，刺激消費者的視覺、觸覺、味覺一類的感官，據(jù)科學(xué)家研究所知，在不足1秒的時間內(nèi)商品便能吸引消費者使其產(chǎn)生購買欲，如果5秒內(nèi)仍不能發(fā)現(xiàn)所期待的產(chǎn)品則目光便會轉(zhuǎn)移，在這1秒到5秒的短暫時間內(nèi)，食品包裝起到至關(guān)重要的最終，色彩的運用則成為重中之重。色彩的情感屬性使消費者的腦海中產(chǎn)生色彩記憶，這種記憶是受到日常生活的經(jīng)驗、社會氛圍的影響、風(fēng)土人情的熏染和民族傳統(tǒng)制約的，進(jìn)而產(chǎn)生差異甚遠(yuǎn)的對色彩的情感。食品包裝設(shè)計在實際營銷中需要細(xì)心的掌控消費者心理和色彩情感規(guī)律，尊重文化和社會因素，這樣才能更好地實現(xiàn)食品包裝的主題，創(chuàng)造和諧的營銷環(huán)境，通過情感的共鳴樹立食品在消費者心中的形象，還能夠吸引消費者進(jìn)行二次購買。

二 食品包裝色彩的人性化設(shè)計

色彩是設(shè)計師抒發(fā)自己情感的重要途徑和手段。食品包裝設(shè)計作為一種商場中的藝術(shù)，受到理性制約，需要考察市場需求和消費者需求，才能日漸完善設(shè)計師的創(chuàng)意思維和設(shè)計理念在不斷的實踐和對消費者心理的探究中逐漸成長起來的，只有緊跟時代的腳步才能做出人性化的既能迎合消費者需求又能引領(lǐng)大眾審美的優(yōu)秀設(shè)計。彩虹糖是瑪氏公司生產(chǎn)的一種果汁糖，多年以來受到不同年齡段的消費者青睞，原味采用紅色包裝，勁酸味采用綠色包裝，紅色包裝的原味以甜蜜美味的形象吸引著消費者，綠色袋子的青澀酸甜感覺更使消費者有望梅止渴的感覺，很多小朋友一看到綠色包裝就會反映出“酸”的概念，可見色彩在食品包裝中的地位，包裝上的糖果身穿五顏六色的衣服，深得消費者喜愛，不僅體現(xiàn)著童真童趣，又樹立了產(chǎn)品的歡樂形象?？煽诳蓸饭镜拿乐垂３蕊嬃?，以天然無添加防腐劑著稱，瓶身包裝采用橙色，鮮活的果肉粒?？梢?，成為人們聚會出游的必選產(chǎn)品，使消費者在心中銘記其廣告語“要活得健康快樂，要過有品位的陽光生活?！背壬闪斯３蕊嬃系南笳?，健康快樂體現(xiàn)得淋漓盡致。

上述兩例色彩設(shè)計主要體現(xiàn)了設(shè)計師對消費群體的情感把握和對產(chǎn)品的準(zhǔn)確定位，正確地、適宜的與消費者內(nèi)心產(chǎn)生交流，實現(xiàn)了當(dāng)代人追求童真、健康尋求天然樂趣的生活理念。

當(dāng)代社會圖片傳遞給消費者的信息量已經(jīng)勝出文字百倍之多，設(shè)計者對圖形中的色彩與人們情感關(guān)系的研究也日益加深。人們能夠很敏感的對色彩做出反應(yīng)，這種反應(yīng)也是因人而異，根據(jù)前文所提，同樣的色彩因消費者不同的年齡、種族、性格、氣質(zhì)、修養(yǎng)等都會起到不同的效果，色彩在食品包裝中不僅有強有力的視覺沖擊效果，更重要的是色彩的感情因素和象征元素。巧妙地應(yīng)用色彩的情感規(guī)律，為設(shè)計師的工作帶來很多優(yōu)勢。實現(xiàn)人性化設(shè)計這一目標(biāo)，設(shè)計師可以依靠食品類別和面向的消費群體的特點，總結(jié)消費心理規(guī)律，試著站在消費者的角度思考，不斷地完善設(shè)計方案，最終實現(xiàn)包裝設(shè)計在精神上同消費者達(dá)到共鳴，使消費環(huán)境融洽和諧，提高產(chǎn)品的市場競爭力。

隨著電子科技的發(fā)展，攝影產(chǎn)品的日新月異同樣影響著包裝色彩的表現(xiàn)力，許多包裝喜歡直接利用照片來表達(dá)食品的色香味，使食品真實地展現(xiàn)在消費者眼前，符合人們追求誠信的消費心理。此外，繪畫技術(shù)也被利用在包裝設(shè)計當(dāng)中，直觀的描繪，色彩艷麗激昂或極富趣味性的夸張描繪，都是深得消費者喜愛的，有時帶有設(shè)計元素的繪畫結(jié)合攝影的真實表現(xiàn)時包裝設(shè)計更具吸引力。設(shè)計者通過已掌握的色彩情感屬性來吸引消費者的目光，迎合消費者的喜好，色彩的魅力和奇妙的感染力成為設(shè)計師們在設(shè)計過程中最偏愛的設(shè)計元素。結(jié)合色彩的文化語義、內(nèi)涵、心理象征等信息調(diào)動消費者進(jìn)行聯(lián)想、虛擬一個味覺盛宴，在特定的情感和固有的思維基礎(chǔ)上產(chǎn)生對食品的好感，主動的接納產(chǎn)品，掌握這樣的心理變化過程使設(shè)計師的作品更具人性化和吸引力，能夠為產(chǎn)品帶來許多附加價值。食品包裝色彩的選擇是一門藝術(shù)，設(shè)計師不僅要探究和尊重色彩規(guī)律的科學(xué)知識，同時也要提升個人修養(yǎng)和審美觀，使自己的設(shè)計能為大多消費者和商家認(rèn)可。

三 結(jié)束語

我們所探討的食品包裝設(shè)計主要面向的消費群體是中國人，作為當(dāng)今設(shè)計師應(yīng)該保持一顆忠于祖國的中國心，虛心學(xué)習(xí)西方優(yōu)秀設(shè)計理念，結(jié)合我國市場實際情況及千年來中國消費者心理，做出屬于國人自己的好設(shè)計。中國傳統(tǒng)色彩擁有著干百年的文化積淀，和濃厚的民族底蘊。洋溢著民族熱情的“中國紅”、典雅文藝的“青花”、灑脫寫意的“水墨”、包含著中國傳統(tǒng)文化的“吉祥圖案”，無不彰顯著中國古色古香的設(shè)計韻味。成功的食品包裝設(shè)計，需要設(shè)計師靈活運用設(shè)計技巧，把握消費群體的審美訴求，準(zhǔn)確定位產(chǎn)品的市場價值。這以過程囊括了樹立企業(yè)形象、傳遞商品信息、記憶食品色彩、辨識色彩的文化地域差別等諸多課題，其中以實現(xiàn)人性化設(shè)計為主導(dǎo)，以為消費者服務(wù)為中心，通過食品包裝的個性化設(shè)計延續(xù)中國傳統(tǒng)文化，將中華民族的藝術(shù)魅力逐漸傳播到世界各國。食品包裝設(shè)計的色彩心理和人性化設(shè)計，既需要設(shè)計師熟練的掌握色彩學(xué)的理論知識，借助科學(xué)規(guī)律完善設(shè)計工作，更需要緊跟時代的步伐，不斷探討消費者心理的變化，完成不斷的改變與創(chuàng)新，豐富人們的精神生活，促進(jìn)文化的發(fā)展，大膽而謹(jǐn)慎的進(jìn)行設(shè)計工作，為中國市場創(chuàng)造一個人性化、民族韻味十足的消費氛圍，在這樣的大環(huán)境中不斷的提升生活質(zhì)量，這也正是從事設(shè)計工作之人追求的最高目標(biāo)。