一『茶』獨秀

云南普洱茶，典型的老茶新寵，老茶老在千年古茶樹遍布瀾滄江中下游兩岸的原始森林之中，新寵新在原生態(tài)無污染高品質(zhì)及其強(qiáng)大的保健功效，為世人所追捧。然而近十多年來，過度的追求商業(yè)價值，使其優(yōu)異的森林植被遭受破壞，水土大量流失，古茶樹被人為矮化，且不分季節(jié)無度采摘，直接造成品質(zhì)下降，祖宗留下的寶貴財富正面臨著空前的浩劫，盡管不斷有一些老茶學(xué)專家和有識之士四處呼吁，但在強(qiáng)大的商業(yè)利益面前顯得那么的蒼白無力。于是乎，古茶不古，濫竽充數(shù)，價格狂飆，消費者茫然，唯有發(fā)出一聲“普洱茶，水太深，想說愛你不容易”之哀嚎也….

普洱茶當(dāng)真是“水太深”？非也！筆者認(rèn)為是水太渾矣。國家沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，也不強(qiáng)行規(guī)定對上市銷售的茶品做農(nóng)殘和重金屬等的檢測，行業(yè)協(xié)會推波助瀾或干脆成了操盤手，茶農(nóng)茶商人人以專家（實為王婆）自居，無序競爭到了登峰造極之地步，老班章盛行，人人都喝老班章，冰島盛行，全國人民都為擁有一片冰島茶而自豪，殊不知，我們把老班章和冰島所有的古茶樹連老樹葉老樹皮全部加起來也就那么幾噸茶，這是誰的悲哀？

作為一名普洱茶發(fā)燒友，這些年我?guī)缀跖鼙榱嗽颇系墓挪枭剑瑢艠洳栀Y源有一個比較客觀的了解，深知長此以往下去，古樹茶必將成為小眾茶，最終淪為權(quán)貴和土豪的杯中物。茶為國飲，更是世界飲！普洱茶健康全人類最重要的一點就是高品質(zhì)、低價位、人人喝得起。所以，打造真正意義上的有機(jī)生態(tài)普洱茶園，是當(dāng)?shù)卣?、茶農(nóng)、茶企和所以愛茶之人迫在眉睫的頭等大事。

云南普洱茶，換言之，離開云南就不是普洱茶。是云南獨特的地理優(yōu)勢造就了普洱茶，準(zhǔn)確的說，是云南瀾淪江兩岸的高海拔、低緯度、熱帶雨林季風(fēng)氣候和充沛的雨水量造就了生態(tài)系統(tǒng)多樣性的動、植物生活、生長環(huán)境，云南素有“動物王國”、 “植物王國”之美譽，而喬木大葉種茶樹就生長在其中，它是這片森林里的精靈，和其它的動、植物相生相克，形成了一個完整的、良性循環(huán)的植物鏈，這就是我始終在推崇并四處奔走呼吁的“混生林循環(huán)經(jīng)濟(jì)有機(jī)生態(tài)普洱茶園”。祖宗留下的樣板我們視而不見l縱觀當(dāng)下的“萬畝有機(jī)生態(tài)茶園”比比皆是，試問有哪片茶園當(dāng)?shù)闷稹坝袡C(jī)”二字？不施肥不打藥只是初級階段，營造古茶園式的生長環(huán)境才是根本。茶樹是酸性植物，且喜光怕曬，唯混生林多樣性生態(tài)系統(tǒng)豐富的植被，才能造就高品質(zhì)有機(jī)生態(tài)普洱茶。

慶幸的是，一些有識之士已經(jīng)開始有所行動了。譬如，景邁茶人郭金華已經(jīng)在仿效原始森林，再造原生態(tài)普洱茶園了，茶樹與茶樹之間的間距達(dá)2米以上，中間套種大量的香樟樹和各種花草果樹，且已基本成型，透出勃勃生機(jī)，相信若干年后這里將是茶山觀光旅游勝地。茶發(fā)乎自然，就是功德，就是大愛