國(guó)色天香，一抿傾心

雍容華貴，被帝王所鐘愛(ài)。大概這是許多人把自家尊貴的茶品命名為“國(guó)色天香”的緣由吧。見(jiàn)識(shí)過(guò)很多“國(guó)色天香”，都不曾留下印象。直到遇見(jiàn)善善仙茗的這款“國(guó)色天香”，被驚艷，成為腦海里深刻的印記。這次，打破慣例。先從葉底開(kāi)始，窺探這茶的秘密。

每一片復(fù)活的葉子，在開(kāi)水的浸潤(rùn)下柔軟地在蓋碗里抱做一團(tuán)，不嬌柔不造作，安然純美。舒展的葉底肥厚軟亮，是成熟且富活性的綠褐色。這樣的葉底是所有好茶必須有的基準(zhǔn)條件，只是這葉底，“三紅七綠”不多一分不少一毫?？粗@葉底出神，良久才從回味中緩過(guò)神來(lái)。

雖然已十道有余，卻不舍得就這樣結(jié)束。繼續(xù)注水，和著熱的水汽，杯蓋初聞是純凈的甘蔗甜，再嗅是幽幽的蘭花香，而茶味余下的是淡淡甜，還有依然清晰可辨的桂皮味。

從落幕時(shí)的唯美，回想它高潮時(shí)的絢麗。

第一眼見(jiàn)到時(shí)，它是稀疏可見(jiàn)的平常。

身形，是均勻齊整：身骨，是緊結(jié)沉重；身披白霜，風(fēng)姿翩翩。干茶香，內(nèi)斂而沉穩(wěn)，隱隱可見(jiàn)桂皮味。

水沸瀹茶，遇水后的表現(xiàn)，彰顯自己獨(dú)一無(wú)二的絕世風(fēng)華。

看到烏潤(rùn)的干茶時(shí)，在腦海里聯(lián)想著它遇水后既定的樣子。只是，即便最資深的茶客，所有可能的預(yù)想都會(huì)被打破。

色，就是第一眼看到它的樣子。青褐潤(rùn)，帶白霜，“大家閨秀”的樣貌。茶湯，清透明亮，從深橙黃到橙黃。

香，從遇水的那一刻，就開(kāi)始了美妙的幻化。第一道的浸潤(rùn)，并未完全喚醒茶的芬芳。第二道開(kāi)始，香有層次的鋪展開(kāi)來(lái)。第二至四道，杯蓋、勻杯、茶杯都粘著花蜜香，濃郁芬芳。第四道至第八道，香氣依然馥郁，前味清幽芬芳的蘭花香明顯，后味是類(lèi)似甘蔗甜味的清甜香。第八道后，蘭花香和清甜味愈加清幽。整個(gè)的香型體驗(yàn)，如入深谷，谷內(nèi)空氣清冽，山花簇簇，蘭香幽幽。

味，辛辣的桂皮味貫穿始末。霸氣，已不足以描述這滋味的氣勢(shì)。茶湯稠厚，入口順滑鮮爽，而后就是辛辣的桂皮味對(duì)整個(gè)口腔的強(qiáng)烈刺激性，新茶客被震懾，老茶客過(guò)把癮。刺激性和收斂感過(guò)后，兩頰生津，滿嘴生香，整個(gè)口腔有著飽滿的層次感。第三道后，喉嚨的甜潤(rùn)感也有了。前面七道的滋味，每一道都一飲難忘，第八道后，茶湯的整個(gè)滋味稍顯柔和，入口依然順滑，甘醇味越來(lái)越明顯，桂皮味一直清晰。

這“國(guó)色天香”，是一款極有性格的肉桂，產(chǎn)地牛欄坑。辛辣感能如此強(qiáng)烈、持久，底味能如此純凈，需要山場(chǎng)、加工技術(shù)和炭焙技藝等完美的結(jié)合。

201 3年的這茶，色香味一一俱全，不再是可圈可點(diǎn)，而是納入記憶，難以忘卻。

一次焙火成型，決定這茶的風(fēng)格，也說(shuō)明做青環(huán)節(jié)的幾近完美，也足見(jiàn)制茶人之功底。

這茶，從醞釀到制作成功，歷經(jīng)整整三個(gè)茶季。即便如此，也不是每年都會(huì)有，有也頂多是不超過(guò)十斤的量。以不厭其煩的精純心，方得無(wú)與倫比的絕妙茶。