茶葉中含有咖啡堿、茶多酚、維生素等幾百種成分,可以調(diào)節(jié)生理功能,能發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。國家二級(jí)公共營養(yǎng)師鄧紅梅介紹,不同的茶的保健作用也各不相同,最好根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的茶。
根據(jù)體質(zhì)選擇適合自己的茶
天氣越來越冷,鄧紅梅說,從養(yǎng)生保健的角度來講,冬天最好喝經(jīng)過焙火的茶或溫性的、較少刺激性的茶,大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的茶。
●降血脂降血壓:黑茶。黑茶能改善腸道微生物環(huán)境,在降血脂降血壓方面有顯著功效,有減肥作用,適合冬季控制體重。還有提高免疫功能,抗血凝的作用。
●緩解肌膚干裂:烏龍茶。烏龍茶不寒不熱,有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用,所以冬天多喝點(diǎn)烏龍茶可以緩解由于維生素缺乏而出現(xiàn)的肌膚干裂的情況。
●預(yù)防流感:紅茶。紅茶性甘溫和,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,能夠增強(qiáng)人體的抗寒能力,還可以去油膩。冬天直接用紅茶漱口或者泡茶來喝可以有效預(yù)防流感。由于紅茶是一種全發(fā)酵茶,刺激性小,特別適合睡眠不好的人和腸胃、身體比較虛弱的老年人。
●緩解上火:綠茶。綠茶屬于未發(fā)酵茶,性寒,去火功效最好,同時(shí)還可以消食化痰,降血脂。最適合愛抽煙喝酒的人冬天喝。另外肥胖的人多喝綠茶也有減肥的作用。
●舒緩減壓:花茶。茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等具有養(yǎng)肝利膽、清熱解暑、健脾安神的功效,對(duì)于緩解心情煩躁的情況,舒緩減壓,有很好的療效。
老人冬季最忌茶不離口
茶是中國人非常喜愛的飲品,尤其更受老年人青睞,很多老人甚至是一年四季以茶代水,茶不離口。殊不知,在冬季這是大忌,尤其更忌濃茶。
鄧紅梅解釋說,茶葉中的咖啡因會(huì)刺激中樞神經(jīng),產(chǎn)生興奮的感覺,有助于振奮精神狀態(tài)。不過,咖啡因也會(huì)刺激心臟肌肉跳動(dòng),所以過量攝取會(huì)造成心跳加快、心悸、血壓升高等癥狀。心臟功能較差的老人,若是本身患有冠心病、肺心病、高血壓,喝了濃茶,可能也會(huì)產(chǎn)生胸悶、躁動(dòng),或是夜晚失眠的困擾。
此外,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,若與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物同時(shí)食用,容易形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物,對(duì)于腸胃功能較不好的老人,可能造成消化不良、腹脹、惡心的癥狀。
因此,老人冬季喝茶,不要喝太濃的茶,喝淡茶就好了,也不能喝太多茶,尤其是夜間喝茶,可能會(huì)影響睡眠。