美味健康兩不誤

王湘婷

谷雨時(shí)節(jié)飲食注意事項(xiàng)：谷雨時(shí)節(jié)飲食應(yīng)“五低”——低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激。春季肝氣升發(fā)，脾的功能相對(duì)較弱。在飲食上要注意給孩子調(diào)肝去火，少吃燥熱食物，多吃健胃補(bǔ)脾的食物。

谷雨4月19日～4月21日之間

正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間?！嵃鍢颉镀哐栽?shī)》

推薦

美食

巧克力紙杯蛋糕

推薦理由：分量小，口味佳，補(bǔ)充熱量，增強(qiáng)免疫力。

材料：低筋面粉100g，可可粉20g，打泡粉1小把，雞蛋1個(gè)，巧克力、黃油、白砂糖、淡奶油各60g，牛奶1勺，食鹽一小把。

做法：

1. 粉類過(guò)篩準(zhǔn)備。

2. 黃油室溫軟化，加入砂糖打發(fā)至順滑、黃油變白。

3. 雞蛋去殼分三次加入到黃油中，每次需攪拌均勻。

4. 加入牛奶并過(guò)篩面粉，用橡皮刮刀攪拌至沒(méi)有明顯顆粒狀。

5. 倒入紙杯中，烤箱預(yù)熱190度，烤25～30分鐘即可。

搭配食物

草莓燕麥

搭配理由：燕麥味甘而平、無(wú)毒，有健脾益氣、養(yǎng)胃之功效，并且含有人體必需的多種氨基酸。

博士有話說(shuō)

由于春天氣溫開(kāi)始升高，寶寶在春季容易發(fā)生流行性熱病，中醫(yī)叫“春溫”。媽媽們要注意及時(shí)給寶寶喂食新鮮蔬果，例如，草莓、梨、藕、荸薺等，具有清熱、滋潤(rùn)、生津的功效。水果可以打成果汁以引起寶寶的興趣。

立夏時(shí)節(jié)飲食注意事項(xiàng)：立夏“四味”——酸味、甜味、苦味、咸味。初到夏天，雨水減少，寶寶們的戶外活動(dòng)會(huì)增多，但寶寶的胃口會(huì)減弱，應(yīng)注意口味搭配。

立夏5月6日——5月8日之間

又是殘春將立夏，如何到處不啼鶯。——白玉蟾《見(jiàn)鶯三首》

推薦

美食

芝士培根通心粉

推薦理由：芝士可促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力的功效。

材料：通心粉、芝士絲適量，橄欖油少許，黃油少許，洋蔥1/4個(gè)，番茄醬、黑胡椒粉、香草葉、鹽適量。

做法：

1. 清水加熱至沸騰，放入通心粉和一小撮鹽，煮8分鐘左右，撈出瀝干。

2. 蔬菜洗凈，洋蔥切丁，培根切小塊。

3. 鍋內(nèi)放入適量橄欖油，翻炒蔬菜和洋蔥丁2分鐘。

4. 倒入適量番茄醬，加鹽、黑胡椒粉和香草葉，關(guān)火。

5. 通心粉與醬汁均勻混合，鋪上培根，撒上芝士。

6. 烤箱預(yù)熱200度，烤15分鐘即可。

搭配食物

蜂蜜檸檬水

搭配理由：開(kāi)胃，助消化，祛暑。蜂蜜含有多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，檸檬富含維生素C，能防止寶寶牙齦出血。

博士有話說(shuō)

檸檬味酸性平，生津止渴;蜂蜜味道甘甜，能養(yǎng)脾益氣，二者搭配酸甜可口，既能為寶寶補(bǔ)充津液，又能增進(jìn)食欲。