測一測，你家的早餐能得多少分

李婕

你家的早餐桌上有什么？

1.淀粉類主食≥1兩，+20分，其中1/3是雜糧或薯類（主要包括紅薯、紫薯、土豆、山藥、芋頭類等）再 +10分。

2.牛奶≥200毫升，雞蛋、魚或肉≥半兩，豆制品≥半兩，這4種每吃一種即 +15分，吃兩種及以上 +30分。

3.蔬菜，水果，吃一種 +15分，吃兩種及以上 +30分。

4.堅果（如松子、杏仁、開心果、腰果等），油籽類（如花生、瓜子等），吃一種 +15分，吃兩種及以上 +20分。

5.吃油炸食物（油條、油餅、炸糕等）-15分，吃燒烤類或者熏制類（臘肉、咸魚等）-15分。

6.沒有吃早餐，0分！

60分及格，您家的早餐營養(yǎng)能得多少分呢？

高分早餐

街邊買來的早餐，可能很難保證“及格”，還是自己按照“高分早餐”來搭配吧！

三分之一的碳水化合物和鈣質

早餐應該攝入足夠的碳水化合物，這些碳水化合物能夠轉化為血糖為大腦直接提供能量。而碳水化合物中應該以粗糧為主，如雜糧粥、小米燕麥粥，再搭配紫薯、紅薯等，既能很好地消化，又保證了充足的碳水化合物的供給。同時最好配一杯牛奶和一兩片奶酪，或者鹵豆腐、豆腐干等，加強鈣的攝入。

三分之一優(yōu)質蛋白質

尤其是生長發(fā)育中的孩子，需要充足的優(yōu)質蛋白質，它可以延緩胃的排空速度，延長餐后飽腹感，更“抗餓”，養(yǎng)成寶寶正餐之間少吃零食的好習慣。優(yōu)質蛋白質的食物包括雞蛋、金槍魚等深海魚、蝦、牛肉和豆制品等。

三分之一的蔬菜水果、堅果

早餐如果沒有水果、蔬菜，那么膳食纖維的數(shù)量很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養(yǎng)元素也很難平衡，因此，要注意在早餐中搭配好水果、蔬菜。堅果富含維生素E，多種礦物質，也應該是早餐搭配中的“常駐軍”，各種堅果可以換著吃，量也不用大。