昆椒1號(hào)皺皮辣椒與生菜的套種栽培模式研究

摘要 昆椒1號(hào)是原昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的皺皮辣椒一代雜交種，具有早熟、豐產(chǎn)、抗病等特點(diǎn)。在云南昆明等地，栽培皺皮辣椒的效益常高于甜椒、羊角椒。因其高產(chǎn)等原因，種植昆椒1號(hào)效益高于其他皺皮辣椒地方品種。為進(jìn)一步探討多樣性種植模式、提高辣椒的種植效益，嘗試將昆椒1號(hào)與昆明生菜地方品種進(jìn)行套種。結(jié)果表明，套種后經(jīng)濟(jì)效益更加明顯，比單一種植昆椒1號(hào)產(chǎn)值增加11.6%，其栽培模式具有較大的推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞 昆椒1號(hào)；生菜；套種；效益

中圖分類號(hào) S641.3；S636.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2015）19-039-02

皺皮辣椒果面皺縮，是云南傳統(tǒng)的栽培蔬菜，消費(fèi)群體主要在云南。在昆明及云南各地，辣椒的種植效益較高，尤其是反季種植的皺皮辣椒。近年來，春節(jié)前后上市的皺皮辣椒批發(fā)價(jià)可達(dá)4.0元/kg ，從近10余年的市場(chǎng)情況來看，除少數(shù)年份辣椒價(jià)格波動(dòng)較大外，其銷售價(jià)格總體上比較穩(wěn)定。

生菜等作物在昆明及云南許多地區(qū)基本可露地周年栽培，經(jīng)昆椒1號(hào)與昆明地方生菜品種套種試驗(yàn)表明，套種后種植效益顯著提高。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 昆椒1號(hào)皺皮辣椒[1]、昆明地方品種生菜（雞窩菜）、常規(guī)栽培肥料、育苗用小拱棚等。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)地位于昆明綠生蔬菜研究所（昆明近郊），試驗(yàn)分別按常規(guī)栽培種植昆椒1號(hào)及昆椒1號(hào)與當(dāng)?shù)厣诵虚g套種栽培2種模式進(jìn)行。試驗(yàn)地田間規(guī)劃為隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)形狀長方形，小區(qū)規(guī)格為3.3 m×3.0 m，面積9.9 m2，株行距 0.35 m×0.50 m，皺皮辣椒每小區(qū)48穴，每穴2株，共96株。重復(fù)3次。

昆椒1號(hào)播種期為2011年12月5日。小拱棚育苗，定植前7 d煉苗，定植期為2012年3月20日。生菜播種期為2012年2月15日，亦采用小拱棚育苗，定植期為2012年3月30日。

皺皮辣椒初收期為 2012年5月26日，末收期為2012年10月11日，全生育期205 d。生菜采收期為2012年5月21日，全生育期52 d。

1.3 田間管理 套種生菜的皺皮辣椒及單一種植的皺皮辣椒均進(jìn)行常規(guī)田間管理，但必須做好種子消毒、苗床消毒和栽培期間的病蟲害預(yù)防工作。其主要栽培管理措施：

播種前藥劑浸種或用種子重量0.3%多菌靈拌種，提前做好苗床炕曬，播種前7 d可用百菌清和吡蟲啉等防蟲藥劑行苗床土壤消毒和蟲害防治[2]。

栽培前按52 500 kg/hm2施入腐熟農(nóng)家肥，此外，需加入草木灰，其量為750～1 200 kg/hm2。定植前菜地充分炕曬7～10 d，理好畦面，畦面寬0.8 m。皺皮辣椒移栽成活后施8%～10%清糞水1次，適度蹲苗?，F(xiàn)蕾時(shí)追肥1次，清糞水濃度為15%～20%或復(fù)合肥120～135 kg/hm2。以后視土壤肥力每采收2次追肥1次。整個(gè)栽培期做好病蟲害防治工作。

套種生菜小區(qū)的處理：生菜套種于皺皮辣椒行間。

生菜定植成活，可在生菜葉面噴施腐殖酸葉肥1～2次。皺皮辣椒采收中期，應(yīng)補(bǔ)充鉀肥75～90 kg/hm2。2種種植模式此期根部適當(dāng)培土（云南雨季將結(jié)束，培土不易爛根），以保證不縮短正常采收期。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量分析（t測(cè)驗(yàn)） 2種栽培模式其產(chǎn)量結(jié)果如表1所示。

單一栽培的皺皮辣椒折合產(chǎn)量30 201 kg/hm2，套種皺皮辣椒折合產(chǎn)量29 601 kg/hm2，產(chǎn)量幾乎沒有差別。經(jīng)t測(cè)驗(yàn)，2種栽培模式下產(chǎn)量結(jié)果差異不顯著。而套種可多收獲生菜折合產(chǎn)量為7 170 kg/hm2。

2.2 病害發(fā)生情況 從表2中看出，2種栽培模式發(fā)病情況相差不大。套種與單一種植的小區(qū)，病蟲害發(fā)病情況基本相同，皺皮辣椒初收期主要有少量的白星病、褐斑病，到后期才有少量的白粉病、疫病。生菜病害少，僅有極少量莖腐病。

2.3 效益對(duì)比 將當(dāng)年試驗(yàn)采收的皺皮辣椒和生菜直接銷售至批發(fā)市場(chǎng)，其效益如表3所示。套種模式與單一種植模式相比，產(chǎn)值增加11.6%。

2.4 大田栽培結(jié)果 2012年5月末，在昆明安寧太平鄉(xiāng)數(shù)農(nóng)戶大田套種，結(jié)果表明，1農(nóng)戶單一種植皺皮辣椒353.5 m2，套種種植546.9 m2。 當(dāng)年當(dāng)?shù)匕櫰だ苯菲骄鶈蝺r(jià)1.32元/kg，生菜平均單價(jià)0.72元/kg。單一種植皺皮辣椒產(chǎn)量1 049.5 kg，平均單價(jià)1.32元/kg，產(chǎn)值1 385.3元， 折合產(chǎn)量29 703.0 kg/hm2，折合產(chǎn)值39 207.9元/hm2；套種皺皮辣椒產(chǎn)量1 558.1 kg，皺皮辣椒產(chǎn)值2 056.7元，生菜產(chǎn)量402.3 kg，產(chǎn)值289.7元，皺皮辣椒折合產(chǎn)量28 501.5 kg/hm2，折合產(chǎn)值37 621.9元/hm2，生菜折合產(chǎn)值52 99.5元/hm2，折合產(chǎn)值合計(jì)42 921.4元/hm2，產(chǎn)值增加9.5%。

3 結(jié)論

據(jù)該試驗(yàn)及以上分析，皺皮辣椒和生菜的套種模式在生產(chǎn)上具有可行性，與單一種植皺皮辣模式相比，套種效益可提高9.5%～11.6%。

4 討論

（1）20世紀(jì)90年代初，云南許多地區(qū)開始采用雙行種植辣椒，種植密度不大，即使不套種生菜，皺皮辣椒的種植密度也相同。所以，皺皮辣椒套種生菜后，產(chǎn)量也無明顯影響。云南4、5月份是旱季，氣溫回升很快，是1年中溫度最高的季節(jié)，此期菜田地表溫度很高，皺皮辣椒與生菜套種后，能有效降低地表溫度，減少氣溫突然升高后對(duì)皺皮辣椒的不良反應(yīng)（尤其地膜栽培）及病害、蟲害的發(fā)生。當(dāng)?shù)厣似贩N（雞窩菜）適應(yīng)性強(qiáng)，比較耐陰，套種后對(duì)生菜產(chǎn)量影響也不大，甚至還對(duì)皺皮辣椒起到良好的降溫作用。

（2）生菜對(duì)氮肥和鉀肥的吸收量較大，云南4、5月份生菜生長期短，套種后40～50 d采收，在富含鉀肥的底肥充足、追肥及時(shí)的情況下，套種后對(duì)皺皮辣椒的產(chǎn)量幾乎沒有影響。并且由于套種前期皺皮辣椒苗尚小，套種后期生菜又及時(shí)采收，皺皮辣椒的通風(fēng)透光不受影響。同時(shí)昆明地區(qū)春節(jié)氣候較干旱，生菜病害不嚴(yán)重，即使地勢(shì)低洼的菜地發(fā)生生菜霜霉病和辣椒褐斑病等病害，其防治可用相同的藥劑[3]。只要在播種期、苗期及田間管理及時(shí)做好病蟲害預(yù)防工作，病蟲害的發(fā)生一般不會(huì)因套種而加重。

（3）套種生菜的皺皮辣椒，底肥要充足，在施足以農(nóng)家肥為主的底肥的情況下，再加入草木灰效果尤佳。辣椒采收中期需補(bǔ)充1次鉀肥，其用量為75～90 kg/hm2 。即使皺皮辣椒不套種生菜，也應(yīng)施足底肥，以保證皺皮辣椒良好生長及延長采收期。中期補(bǔ)充速效鉀肥時(shí)生菜已經(jīng)采收，主要是為了延長采收期，且對(duì)皺皮辣的增產(chǎn)有利。生產(chǎn)上農(nóng)戶極少施用速效鉀肥，為減少成本，也可改用草木灰。生菜葉面肥的施用是為提前成熟、提高產(chǎn)量，成本增加7～8元，昆明生菜地方品種種子價(jià)格也極低，兩者成本價(jià)幾乎可以忽略，但可增收9.5%～11.6%。因此，仍然有明顯增收效益。2012年昆明比較干旱，但試驗(yàn)地水肥條件較好，2種模式栽培的皺皮辣椒采收期較農(nóng)戶大田延長近15 d。如按農(nóng)戶大田通常種植的情況看，套種的比較效益應(yīng)還會(huì)提高。 進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)的安寧太平鄉(xiāng)為山區(qū)，農(nóng)戶套種時(shí)，總體上產(chǎn)值增加8%以上，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜薪?jīng)銷商長期收購皺皮辣椒，價(jià)格尚可。而昆明生菜在當(dāng)?shù)叵M(fèi)量不大，售價(jià)偏低。在昆明壩區(qū)，生菜售價(jià)較高，套種效益更能發(fā)揮出來。此外，昆明山區(qū)比較干旱，辣椒種植較遲，一般等雨水來后栽培，生菜也幾乎同時(shí)定植，而此期定植后生菜采收較遲，因習(xí)慣原因，當(dāng)?shù)厣说南M(fèi)量不大，其他蔬菜又開始上市，故當(dāng)?shù)嘏c昆明壩區(qū)不同，生菜售價(jià)不高。

套種生菜的皺皮辣椒比單一種植的提前采收2～3 d，估計(jì)云南春季干旱，而套種生菜的皺皮辣椒田間濕度有所增大，從而使落花偏少。

（4）除行間套種外，可摸索株間套種，株間套種的優(yōu)點(diǎn)是生菜的光照良好，還可能提高生菜產(chǎn)量。但要對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)上的株行距進(jìn)行調(diào)整。一般可縮小行距，增大株距。將生菜定植在畦的兩側(cè)。如勞力許可，可以嘗試間作，即將皺皮辣椒和生菜的定植同時(shí)進(jìn)行。生菜能夠提早采收，對(duì)皺皮辣椒的通風(fēng)透光及生菜的提早上市皆較有利。生菜不可定植太遲，雨季到來后，生菜較容易感病。反季套種栽培是否比常規(guī)栽培時(shí)套種效益更好值得研究，但可判斷套種生菜效益一定比單一種植效益高。近年，新引進(jìn)的生菜品種很多，尤其是意

大利生菜，其種植效益優(yōu)于當(dāng)?shù)厣恕Ｈ绻苓M(jìn)行相應(yīng)的試驗(yàn)，篩選出適宜套種的生菜品種，套種意大利生菜的效益可能還會(huì)更高。

參考文獻(xiàn)

[1] 呂佩珂.中國蔬菜病蟲原色圖譜[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1992：161.

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[3] 李瀘，石麗華，李昆林，等.中早熟辣椒新品種——昆椒1號(hào)[J].中國蔬菜，1998（3）：53-54.