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      陶志剛:品質(zhì)分享,別有洞天

      2015-04-29 00:44:03
      健康人生 2015年3期
      關(guān)鍵詞:巖洞酒窖紅酒

      本刊:雪詩尼這個(gè)名字很詩意。

      陶:(笑)那幾年我旅居加拿大,流連在各色各異的個(gè)性化精釀酒坊,當(dāng)時(shí)感觸最深的是那種純正的葡萄酒文化氛圍。我意識(shí)到只有純手工的精釀才是回歸“尊榮”和“情意”的本源,我就想到了“Share with you”這個(gè)詞,翻譯成雪詩尼。

      本刊:既是文化理念,也是生活理念?

      陶:對,就是“分享品質(zhì),分享品味,分享個(gè)性”。

      本刊:酒文化可以理解為一種分享的文化。酒窖?

      陶:對,我覺得分享是一種真與善的心態(tài),分享是一種美與愛的執(zhí)著,分享是人們熱愛紅酒的最深切的理由。

      本刊:請介紹一下酒窖的概況。

      陶:我們酒窖坐落于西子湖畔,與西湖風(fēng)光融合,與世界遺產(chǎn)并肩,有3000平方米,以純正的歐美風(fēng)情構(gòu)筑了集藏酒、品酒、紅酒培訓(xùn)、商務(wù)活動(dòng)為一體的功能性酒窖,是目前浙江省倉儲(chǔ)容量最大的天然巖洞酒窖。

      本刊:定位是VIP的私人酒窖?

      陶:對的,酒窖包括了1000平方米的典藏葡萄酒公倉,50席限量VIP獨(dú)立酒窖和150個(gè)VIP藏酒柜。除了倉儲(chǔ)區(qū),還有大型活動(dòng)宴會(huì)廳、商務(wù)沙龍廳、VIP品酒室、休閑活動(dòng)區(qū)以及文化藝術(shù)長廊等功能區(qū)。

      本刊:當(dāng)初為何會(huì)選擇巖洞作為藏酒之地?

      陶:藏酒的專業(yè)性對藏酒的空間恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光等有嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。巖洞的天然條件良好,我們再運(yùn)用現(xiàn)代科技手段進(jìn)行專業(yè)化改造,使之符合酒窖標(biāo)準(zhǔn),并實(shí)行24小時(shí)保全監(jiān)控,指紋識(shí)別等設(shè)置——這叫“在天然中構(gòu)筑專業(yè)與安全”。我太太是空間設(shè)計(jì)師,她把巖洞迷宮般的空間,以藝術(shù)的思維進(jìn)行了科學(xué)布局。所以當(dāng)你步入酒窖,就有一種仿佛時(shí)空穿越的感覺。濃郁的歐美風(fēng)情與自然的巖洞完美融合,讓你在與葡萄酒文化的交融中,感受別樣的藝術(shù)氣息。

      本刊:聽說雪詩尼葡萄酒的價(jià)格很誘人?

      陶:我們的經(jīng)營理念就是“讓葡萄酒價(jià)格回歸本源”。我們酒窖與法國、美國、德國、加拿大、意大利等眾多國外酒莊和國內(nèi)大型進(jìn)口商直接合作,將采購環(huán)節(jié)費(fèi)用降到最低,將利潤讓利給客戶。

      本刊:你對價(jià)格和品質(zhì)都很有自信?

      陶:(笑)沒錯(cuò),通過我們的渠道,確實(shí)能以最優(yōu)的價(jià)格獲取最適合您口味的葡萄酒,絕無贗品。而且雪詩尼創(chuàng)辦至今,我們也在不斷升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈,在美國、加拿大等地建立自己的葡萄酒生產(chǎn)基地,并成立自有葡萄酒品牌,還具有自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。簡而言之,雪詩尼是集生產(chǎn)、儲(chǔ)存、銷售以及葡萄酒文化推廣為一體。

      本刊:您對自家酒窖最為自豪的特色是什么?

      陶:讓客人珍藏自己的佳釀,實(shí)現(xiàn)私人酒窖定制。

      本刊:聽上去很浪漫。

      陶:是呀!生活質(zhì)量有高低不同,生活趣味卻沒有優(yōu)劣之分。怎樣搭建自己的私人酒窖,不同人有不同的方式。而我們要為客人提供的,就是能彰顯個(gè)人氣質(zhì)和品質(zhì)的私人酒窖,招待朋友,浪漫而不張揚(yáng)。

      本刊:聽說酒窖經(jīng)常舉辦各種時(shí)尚活動(dòng)?

      陶:對!里面最大有能容納一百多人的大型活動(dòng)宴會(huì)廳,所以能舉辦各類高端的紅酒主題聚會(huì)、商務(wù)論壇、社交沙龍、學(xué)術(shù)交流會(huì)、婚宴及生日慶典派對、時(shí)裝時(shí)尚新品發(fā)布會(huì)、紅酒課堂、紅酒專業(yè)培訓(xùn)等。

      本刊:你對酒窖未來的發(fā)展做如何定位?

      陶:致力于推動(dòng)國內(nèi)葡萄酒文化向?qū)I(yè)化方向發(fā)展,以滿足各種口味挑剔、眼光獨(dú)到的紅酒鑒賞家和貯藏家。我們要為紅酒愛好者們搭建一個(gè)一流的服務(wù)平臺(tái),任何關(guān)于酒類的“投資、拍賣、轉(zhuǎn)售”等業(yè)務(wù)需求都可在這里得到滿足。浙江雖然是中國葡萄酒消費(fèi)大省,但對酒文化的認(rèn)知度還不夠,我們搭建這一平臺(tái),也算是為中國葡萄酒文化的普及和推廣創(chuàng)造一個(gè)新的渠道。

      本刊:謝謝!

      陶:歡迎來雪詩尼品鑒!

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