陶志剛：品質(zhì)分享，別有洞天

本刊：雪詩尼這個(gè)名字很詩意。

陶：（笑）那幾年我旅居加拿大，流連在各色各異的個(gè)性化精釀酒坊，當(dāng)時(shí)感觸最深的是那種純正的葡萄酒文化氛圍。我意識(shí)到只有純手工的精釀才是回歸“尊榮”和“情意”的本源，我就想到了“Share with you”這個(gè)詞，翻譯成雪詩尼。

本刊：既是文化理念，也是生活理念？

陶：對，就是“分享品質(zhì)，分享品味，分享個(gè)性”。

本刊：酒文化可以理解為一種分享的文化。酒窖？

陶：對，我覺得分享是一種真與善的心態(tài)，分享是一種美與愛的執(zhí)著，分享是人們熱愛紅酒的最深切的理由。

本刊：請介紹一下酒窖的概況。

陶：我們酒窖坐落于西子湖畔，與西湖風(fēng)光融合，與世界遺產(chǎn)并肩，有3000平方米，以純正的歐美風(fēng)情構(gòu)筑了集藏酒、品酒、紅酒培訓(xùn)、商務(wù)活動(dòng)為一體的功能性酒窖，是目前浙江省倉儲(chǔ)容量最大的天然巖洞酒窖。

本刊：定位是VIP的私人酒窖？

陶：對的，酒窖包括了1000平方米的典藏葡萄酒公倉，50席限量VIP獨(dú)立酒窖和150個(gè)VIP藏酒柜。除了倉儲(chǔ)區(qū)，還有大型活動(dòng)宴會(huì)廳、商務(wù)沙龍廳、VIP品酒室、休閑活動(dòng)區(qū)以及文化藝術(shù)長廊等功能區(qū)。

本刊：當(dāng)初為何會(huì)選擇巖洞作為藏酒之地？

陶：藏酒的專業(yè)性對藏酒的空間恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光等有嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。巖洞的天然條件良好，我們再運(yùn)用現(xiàn)代科技手段進(jìn)行專業(yè)化改造，使之符合酒窖標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)行24小時(shí)保全監(jiān)控，指紋識(shí)別等設(shè)置——這叫“在天然中構(gòu)筑專業(yè)與安全”。我太太是空間設(shè)計(jì)師，她把巖洞迷宮般的空間，以藝術(shù)的思維進(jìn)行了科學(xué)布局。所以當(dāng)你步入酒窖，就有一種仿佛時(shí)空穿越的感覺。濃郁的歐美風(fēng)情與自然的巖洞完美融合，讓你在與葡萄酒文化的交融中，感受別樣的藝術(shù)氣息。

本刊：聽說雪詩尼葡萄酒的價(jià)格很誘人？

陶：我們的經(jīng)營理念就是“讓葡萄酒價(jià)格回歸本源”。我們酒窖與法國、美國、德國、加拿大、意大利等眾多國外酒莊和國內(nèi)大型進(jìn)口商直接合作，將采購環(huán)節(jié)費(fèi)用降到最低，將利潤讓利給客戶。

本刊：你對價(jià)格和品質(zhì)都很有自信？

陶：（笑）沒錯(cuò)，通過我們的渠道，確實(shí)能以最優(yōu)的價(jià)格獲取最適合您口味的葡萄酒，絕無贗品。而且雪詩尼創(chuàng)辦至今，我們也在不斷升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，在美國、加拿大等地建立自己的葡萄酒生產(chǎn)基地，并成立自有葡萄酒品牌，還具有自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。簡而言之，雪詩尼是集生產(chǎn)、儲(chǔ)存、銷售以及葡萄酒文化推廣為一體。

本刊：您對自家酒窖最為自豪的特色是什么？

陶：讓客人珍藏自己的佳釀，實(shí)現(xiàn)私人酒窖定制。

本刊：聽上去很浪漫。

陶：是呀！生活質(zhì)量有高低不同，生活趣味卻沒有優(yōu)劣之分。怎樣搭建自己的私人酒窖，不同人有不同的方式。而我們要為客人提供的，就是能彰顯個(gè)人氣質(zhì)和品質(zhì)的私人酒窖，招待朋友，浪漫而不張揚(yáng)。

本刊：聽說酒窖經(jīng)常舉辦各種時(shí)尚活動(dòng)？

陶：對！里面最大有能容納一百多人的大型活動(dòng)宴會(huì)廳，所以能舉辦各類高端的紅酒主題聚會(huì)、商務(wù)論壇、社交沙龍、學(xué)術(shù)交流會(huì)、婚宴及生日慶典派對、時(shí)裝時(shí)尚新品發(fā)布會(huì)、紅酒課堂、紅酒專業(yè)培訓(xùn)等。

本刊：你對酒窖未來的發(fā)展做如何定位？

陶：致力于推動(dòng)國內(nèi)葡萄酒文化向?qū)I(yè)化方向發(fā)展，以滿足各種口味挑剔、眼光獨(dú)到的紅酒鑒賞家和貯藏家。我們要為紅酒愛好者們搭建一個(gè)一流的服務(wù)平臺(tái)，任何關(guān)于酒類的“投資、拍賣、轉(zhuǎn)售”等業(yè)務(wù)需求都可在這里得到滿足。浙江雖然是中國葡萄酒消費(fèi)大省，但對酒文化的認(rèn)知度還不夠，我們搭建這一平臺(tái)，也算是為中國葡萄酒文化的普及和推廣創(chuàng)造一個(gè)新的渠道。

本刊：謝謝！

陶：歡迎來雪詩尼品鑒！