印度致力于生產(chǎn)環(huán)保與價(jià)格低廉的香料

從2005-2014年，印度香料出口額從5.93億美元上升到22.68億美元。香料出口總量增長(zhǎng)了35.04萬t。

周二，印度農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)Radha Mohan Singh在關(guān)于全國香料發(fā)展與出口問題的會(huì)議上稱，印度正在努力生產(chǎn)環(huán)保與價(jià)格低廉的香料產(chǎn)品，以增強(qiáng)印度香料在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

印度香料生產(chǎn)力很低，價(jià)格時(shí)常受到影響而上下波動(dòng)，這些因素導(dǎo)致香料種植者收益不佳。然而，印度政府對(duì)多種經(jīng)營(yíng)方式的嘗試、大力研制健康食品、對(duì)香料保健功能的宣傳，對(duì)促進(jìn)印度香料收益的增長(zhǎng)都提供了良好的機(jī)會(huì)。印度國家香料研究中心也正在利用高科技技術(shù)來提高印度香料的產(chǎn)量。

印度農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)Radha Mohan Singh稱，印度商務(wù)工業(yè)部下屬的印度香料局正在采取措施努力提高印度香料的品質(zhì)，加大對(duì)香料生產(chǎn)過程中衛(wèi)生問題的監(jiān)督力度。印度香料局在印度本土香料出口商和國外進(jìn)口商之間起到了橋梁的作用。印度香料局旨在鞏固印度作為世界香料生產(chǎn)大國的地位，真正將具有印度特色的印度本土品牌香料推廣到世界各地。

考慮到印度在世界香料貿(mào)易中的狀況，印度農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)Radha Mohan Singh指出，從2005年至2014年，印度香料出口額從5.93億美元上升到22.68億美元，而這其中，印度香料出口量從2005年的35.04萬t上升到2014年的81.73萬t。

香料在印度的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。它在印度農(nóng)業(yè)GDP中占有5%的份額。印度的自然條件為各個(gè)品種香料的生長(zhǎng)提供了極為優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。

印度大約種植有75個(gè)品種的香料，其中，辣椒、黑胡椒、姜、姜黃、豆蔻、丁香、肉豆蔻、香菜、藏紅花、孜然的商業(yè)價(jià)值尤其高。印度是世界上最大的香料生產(chǎn)、消費(fèi)與出口國。

（汪匯源摘譯自www.commodityonline.com，2015-01-27）