湖南西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策

譚秋英　張禮紅　石躍才　孫小武

摘要：在對湖南省西瓜甜瓜科研與生產(chǎn)狀況調(diào)查的基礎(chǔ)上，從西瓜甜瓜生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)區(qū)分布、育種水平、品種結(jié)構(gòu)、栽培方式等方面介紹了湖南省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，指出了湖南省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的抗病抗?jié)竦扔嗅槍π缘膬?yōu)良品種缺乏、種子市場管理不嚴(yán)、配套栽培技術(shù)不完善等方面的問題，提出了湖南省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)相應(yīng)的發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：湖南?。晃鞴咸鸸袭a(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策

湖南地處長江以南，位于北緯24°39'～30°08'之間，為大陸型中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候。全年雨量充沛，氣候溫和，四季分明。年平均溫度在16-18℃，日照時(shí)數(shù)為1300-1800h，年平均降水量在1 200-1700mm，無霜期長達(dá)260-310d，適宜于西瓜甜瓜生長發(fā)育，是我國著名的無籽西瓜產(chǎn)區(qū)和外貿(mào)西瓜出口基地。隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，種植西瓜甜瓜的經(jīng)濟(jì)效益高，且西瓜甜瓜以其汁多味甜、甘甜爽口而深受人們的喜愛，已成為人們夏季消費(fèi)的主要水果。因此，發(fā)展西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有十分重要的意義。

1.西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

1.1生產(chǎn)面積穩(wěn)步上升，種植漸成規(guī)模

湖南栽培西瓜甜瓜歷史悠久。在長期的種植過程中，人們積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。從20世紀(jì)70年代起，隨著農(nóng)村生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整，特別是稻田改制的推動下，湖南西瓜甜瓜生產(chǎn)發(fā)展迅速，在90年代中期，種植面積迅速擴(kuò)大。

湖南省全年西瓜種植面積由2007年的12萬hm²擴(kuò)大到2014年的14.4萬hm²，產(chǎn)量由2007年的500萬t增加到2014年的600萬t，邵陽、懷化、岳陽、湘西等市（州）的種植面積均超過1.3萬hm²，已培育出邵陽縣、麻陽自治縣、汩羅市等一批省內(nèi)外西瓜著名產(chǎn)地。如邵陽縣是我國無籽西瓜出口港澳市場的第一個(gè)生產(chǎn)基地，現(xiàn)已形成了以邵陽縣谷洲鎮(zhèn)、長陽鋪鎮(zhèn)2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心的主產(chǎn)區(qū)。谷洲鎮(zhèn)、長陽鋪2個(gè)主產(chǎn)區(qū)，西瓜種植面積分別由2007年的1200hm²、1000hm²擴(kuò)大到2014年的1440hm²和1200hm²，許多農(nóng)戶因種植西瓜而脫貧致富，西瓜產(chǎn)業(yè)已成為兩鎮(zhèn)農(nóng)民增加收入的重要手段，如谷洲鎮(zhèn)的羅聲村瓜農(nóng)段江南2005年種植西瓜0.53hm²，收入2.13萬元。種植西瓜是一個(gè)短、平、快的致富項(xiàng)目，深受農(nóng)民歡迎，由中心鎮(zhèn)不斷向周邊地區(qū)擴(kuò)展，在長陽鋪、谷洲周圍的巖口鋪、九公橋、塘渡口、黃塘、白倉、下花橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)西瓜種植面積迅速擴(kuò)大，2014年邵陽縣全縣西瓜種植面積達(dá)到了4960hm²，占邵陽市西瓜種植面積的1/4。

湖南省甜瓜生產(chǎn)以薄皮甜瓜為主，主要分布在常德、益陽、邵陽、岳陽、長沙、衡陽、永州等地區(qū)。由于甜瓜生育期只有80-90d，成熟期早，產(chǎn)值相對較高，因此不僅可增加農(nóng)民收入，還可補(bǔ)充夏初水果淡季市場供應(yīng)。20世紀(jì)90年代以來，城市周邊的保護(hù)地厚皮甜瓜逐步發(fā)展，以塑料大棚為主的一些高新技術(shù)得到應(yīng)用，成熟上市期提早到6月份甚至5月中、下旬，每kg售價(jià)10-20元，而且口感、品質(zhì)均優(yōu)于北方運(yùn)來的厚皮甜瓜。2014年全省甜瓜種植面積已達(dá)9600hm²，其中薄皮甜瓜7933.33hm²，厚皮甜瓜1666.67hm²。

1.2科研育種力量較強(qiáng)，種植品種日趨優(yōu)良化

湖南是我國最早開展西瓜科研育種的地區(qū)之一，從20世紀(jì)60年代開始至今，邵陽市農(nóng)科所、湖南省園藝所、岳陽市農(nóng)科所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湘西自治州農(nóng)科所等單位不斷涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀西瓜科研育種專家和優(yōu)良品種。其中邵陽是我國最早進(jìn)行多倍體西瓜和無籽西瓜品種選育和開發(fā)的地區(qū)之一，湖南省瓜類研究所成立后，繼承和發(fā)揚(yáng)了邵陽市農(nóng)科所等湘瓜類科研院所在西瓜（特別是無籽西瓜）育種開發(fā)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，邵陽已成為了我國無籽西瓜的著名產(chǎn)地，并帶動了南方高溫多雨地區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，湖南已有6個(gè)無籽西瓜品種通過全國農(nóng)作物品種審定委員會審定，其中‘雪峰系列4個(gè)，‘洞庭系列2個(gè)，已有3個(gè)‘雪峰系列無籽兩瓜品種通過全國西瓜甜瓜品種鑒定委員會鑒定，并有大批品種通過省級審定，湖南西瓜品種推廣面積占全國無籽西瓜種植面積1/3強(qiáng)，在我國無籽西瓜產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。邵陽也是我國最早開展小果型西瓜科研育種的地區(qū)之一，湖南省瓜類研究所從20世紀(jì)90年代初開始了小果型西瓜的開發(fā)，在全國農(nóng)作物品種審定委員會審定通過的4個(gè)小果型西瓜品種中，占有‘紅小玉、‘黃小玉、‘雪峰小玉紅3個(gè)，從2001年起湖南省瓜類研究所被國家外國專家局命名為“小果型西瓜培育與開發(fā)國家級引智示范推廣基地”。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，湖南西瓜產(chǎn)區(qū)種植品種更新?lián)Q代較快，檔次越來越高，逐步形成由“有籽西瓜向無籽西瓜過渡、由大果型西瓜向小果型西瓜轉(zhuǎn)變、由季節(jié)性供應(yīng)向周年供應(yīng)”的品種更新趨勢。無籽西瓜已占全省種植面積的60%左右，品種以‘雪峰系列、‘洞庭系列無籽西瓜為主，小果型西瓜反季節(jié)栽培和早熟栽培面積迅速擴(kuò)大，品種以‘雪峰系列小果型西瓜為主，有少量品種從日本、我國臺灣等地進(jìn)口，其中‘雪峰系列小果型無籽西瓜栽培面積有不斷上升勢頭。有籽西瓜則以‘蜜桂、‘西農(nóng)8號、‘紅大、‘早佳（8424）等品種為主，選擇品種除產(chǎn)量外，已越來越重視品質(zhì)、抗性、耐貯運(yùn)等因素。

20世紀(jì)70年代，湖南省甜瓜科研育種也得到了長足發(fā)展，選育出薄皮甜瓜新品種‘華南108，該品種具有抗病、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，很快推廣到湖南、江西、湖北、貴州、四川等全國20多個(gè)省市。此后又陸續(xù)選育出‘雪峰新甜瓜、‘南蜜1號、‘雪峰蜜2號、‘雪峰蜜3號、‘翠蜜4號、‘翠蜜5號等甜瓜品種，其中‘雪峰蜜2號、‘雪峰蜜3號通過全國西瓜甜瓜品種鑒定委員會鑒定。目前全省薄皮甜瓜栽培品種主要有‘華南108、‘雪峰新甜瓜、‘黃金瓜、‘八方瓜、‘長沙甜瓜等。厚皮甜瓜栽培面積不大，品種除‘雪峰系列有少量種植外，主要依賴進(jìn)口。

1.3栽培形式多樣，產(chǎn)品供應(yīng)期延長

隨著兩瓜種植技術(shù)的應(yīng)用推廣，由過去單一的栽培形式，逐步趨向多元化。20世紀(jì)80年代以前主要是露地西瓜，常見的有油菜、麥子收割后套種西瓜。露地西瓜一般7月下旬采收，麥、油套種8月中旬采收；80年代后期為了提早西瓜成熟期，以邵陽縣長陽鋪、谷洲為代表的許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)開始發(fā)展地膜西瓜、中小棚西瓜、大棚西瓜、大棚多層覆蓋西瓜，播種期從2月上旬到3月底4月初，上市期從5月中旬到8月上旬。從90年代后期開始，南于小果型西瓜品種和厚皮甜瓜新品種的推出，結(jié)合保護(hù)地設(shè)施的應(yīng)用，秋后西瓜甜瓜得以迅速發(fā)展，再把西瓜甜瓜上市時(shí)間推延至11月上中旬，延長了西瓜甜瓜的市場供應(yīng)期，同時(shí)，隨著小果型西瓜和甜瓜的配套技術(shù)如立架栽培等技術(shù)的推廣，保證了小果型西瓜和甜瓜的品質(zhì)與產(chǎn)量，種瓜效益也有了明顯的提高。

2.西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

2.1缺乏優(yōu)質(zhì)抗病抗?jié)竦扔嗅槍π缘钠贩N

湖南春茬西瓜甜瓜，高溫、多濕、陰雨、寡照等氣候下極易發(fā)生病害。特別在西瓜甜瓜坐果期，碰上5-7d的低溫陰雨后天氣轉(zhuǎn)晴，整田的瓜葉像火燒一樣，炭疽病非常嚴(yán)重，造成產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民的種瓜積極性。

1）在品種選育上模仿的多，突破的少。如西瓜的‘京欣1號類、‘西農(nóng)8號類、‘臺灣新一號類無籽西瓜品種，小果型的‘紅小玉、‘黃小玉、‘早春紅小玉、‘黑美人類品種等，重復(fù)品種太多；能供應(yīng)超市切塊、貨架期較長的硬肉西瓜品種缺乏；適于不同地區(qū)、不同栽培方式、不同栽培季節(jié)的專用品種特少。

2）湖南目前抗?。ㄓ绕鋵?xì)菌性果腐病、黃瓜綠斑駁花葉病毒病、枯萎病、炭疽病、白粉病、蔓枯?。┑奈鞴戏N質(zhì)資源少，復(fù)合抗病的種質(zhì)資源缺乏。具有真正意義上的抗病品種特少。西瓜細(xì)菌性果腐病、黃瓜綠斑駁花葉病毒病的危害日趨加劇。

3）小果型西瓜大多為二倍體有籽西瓜，表現(xiàn)為果實(shí)中種子較為集中、吐籽麻煩和較易裂果，不裂果的‘黑美人西瓜果肉纖維較多，適口性不理想；三倍體小果型無籽西瓜品種花色少，且南于小果型無籽西瓜一般種子小，因此發(fā)芽率低、成苗率低和種子產(chǎn)量低，種子價(jià)格昂貴。小果型無籽西瓜在高溫下坐果和成熟易出現(xiàn)黃色籽粒和白色癟粒，無籽性能欠佳。

4）特色品種少。如具有奶油味等特殊風(fēng)味的品種少，番茄紅素含量高的品種特少。

2.2種子市場管理不嚴(yán)

在種子市場上，同類型品種相當(dāng)多，許多瓜農(nóng)在購買西瓜甜瓜種子時(shí)，眼花繚亂，不知道選什么品種好。如‘8424品種，現(xiàn)在大棚栽培的‘8424品種，可以說有一半以上不是‘8424，而是用其他品種代替，皮色像‘8424，但吃起來不是‘8424的味道；有些西瓜甜瓜種子同一個(gè)品種竟以幾個(gè)甚至十幾個(gè)品種名稱進(jìn)行包裝銷售，蒙騙坑害農(nóng)民。由于種子市場監(jiān)管不到位，因此嚴(yán)重影響了種子使用者的利益。

2.3配套栽培技術(shù)推廣速度緩慢

隨著西瓜甜瓜連作障礙問題的日益突出，農(nóng)民需要嫁接瓜苗的越來越多，而湖南嫁接育苗的農(nóng)戶在70家左右，年出售嫁接苗不到1000萬株，只能栽培1600hm²左右，湖南全省的西瓜甜瓜面積15.36萬hm²，嫁接苗只占總面積的1%；湖南大棚保護(hù)地設(shè)施栽培和延季栽培，西瓜甜瓜播種期從2月上旬到3月底至4月初，一般在上市期從5月中旬左右開始上市，其上市時(shí)間延至11月上中旬，而這種能錯(cuò)開西瓜甜瓜上市季節(jié)的栽培新技術(shù)推廣面積僅占西瓜甜瓜種植總面積的15%左右。大部分露地西瓜甜瓜則在7月初才開始上市，月底結(jié)束，造成市場積壓、果實(shí)腐爛、價(jià)格偏低，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民的積極性。

3.西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策

3.1加強(qiáng)科研開發(fā)，提升產(chǎn)業(yè)科技水平

科研開發(fā)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障，從產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實(shí)要求來看，湖南西瓜甜瓜科研開發(fā)的重點(diǎn)應(yīng)放在以下幾個(gè)方面：

3.1.1加強(qiáng)適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)優(yōu)良品種的選育和篩選三倍體無籽西瓜以其質(zhì)優(yōu)、食用方便、抗病、耐澇、耐貯運(yùn)而深受消費(fèi)者的歡迎。利用雜種優(yōu)勢，可在多倍體水平上進(jìn)行雜交，選育適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)良無籽西瓜品種，或采取薄皮甜瓜與厚皮甜瓜雜交，選育適應(yīng)性較強(qiáng)的中間型甜瓜。也可利用生物技術(shù)，將耐濕、耐弱光的基因?qū)牖蜣D(zhuǎn)移至小西瓜或厚皮甜瓜中，使優(yōu)良小西瓜、厚皮甜瓜獲得耐濕、耐弱光的特性，以增強(qiáng)西瓜甜瓜的適應(yīng)性，提高品種競爭力。同時(shí)要選育和篩選優(yōu)質(zhì)、抗病、適宜露地或保護(hù)地及反季節(jié)種植的專用品種。此外還要篩選耐貯運(yùn)的品種，做到早、中、晚熟配套，延長供應(yīng)期，調(diào)劑市場供應(yīng)。

3.1.2加強(qiáng)配套栽培技術(shù)的研究和示范推廣

采取良種良法配套，研究出一整套適合湖南不同地區(qū)類型和種植環(huán)境的最佳栽培模式，使栽培技術(shù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)小西瓜的反季節(jié)栽培技術(shù)的研究。大力示范推廣良種、良法配套技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)民以市場為導(dǎo)向，按照科學(xué)的種植方式生產(chǎn)西瓜甜瓜。

3.1.3加強(qiáng)產(chǎn)品貯運(yùn)保鮮技術(shù)的研究湖南西瓜甜瓜產(chǎn)品，不僅要供應(yīng)省內(nèi)市場，更要注重供應(yīng)周邊省區(qū)和全國市場，甚至進(jìn)入國際市場。集約化生產(chǎn)和規(guī)?；a(chǎn)的結(jié)果，使產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增加。再加上西瓜甜瓜的生長季節(jié)性較強(qiáng)，上市集中，鮮食期較短，在調(diào)運(yùn)途中和貨架供應(yīng)期間易爛瓜，損失較大。為此，應(yīng)積極開展產(chǎn)品的貯運(yùn)和貨架供應(yīng)期間的保鮮技術(shù)研究。采取引進(jìn)和研發(fā)并舉的方針，爭取在短期內(nèi)使先進(jìn)的保鮮技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)，以擴(kuò)大產(chǎn)品的市場供應(yīng)范圍，提高產(chǎn)品的競爭力，加速產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。

3.2加強(qiáng)種子市場體系建設(shè)和種子市場管理

總體看，湖南的農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)育尚不成熟，需要大力發(fā)展和培育農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場，特別需要因地制宜、合理布局西瓜甜瓜產(chǎn)品專業(yè)市場，為西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的后勤保障；同時(shí)在種子市場管理上，要加強(qiáng)對假冒偽劣種子和冒牌種子的打擊力度，各級種子管理部門要采取明查暗訪的方式，利用群眾舉報(bào)的線索追查假劣種子和未審先推品種的生產(chǎn)、加工、包裝車間，堵住制假售假和品種未審先推的源頭；在種子銷售旺季，對種子市場要固定專班專人采取拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、未審先推、種子質(zhì)量、種子包裝、種子標(biāo)簽、種子經(jīng)營檔案、銷售發(fā)票等；對重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組開展巡回檢查，將打假的主戰(zhàn)場延伸至田間地頭。對違法行為發(fā)現(xiàn)一起，處理一起，杜絕坑農(nóng)害農(nóng)事件的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)廣大使用者的權(quán)益，確保農(nóng)民用上“放心種”。

3.3調(diào)整品種種植結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展無籽西瓜、小果型西瓜和厚皮甜瓜生產(chǎn)

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，無籽西瓜、小果型西瓜、厚皮甜瓜具有非常廣闊的發(fā)展前景。因此，我們認(rèn)為湖南西瓜甜瓜種植應(yīng)該放在逐步減少大果型西瓜，特別是大果型有籽西瓜的種植比例，積極發(fā)展無籽西瓜、小果型西瓜生產(chǎn)；逐步減少薄皮甜瓜種植面積，積極發(fā)展厚皮甜瓜生產(chǎn)。

無籽西瓜生產(chǎn)是湖南省優(yōu)勢項(xiàng)目，品種資源豐富、種類齊全；無籽西瓜以其質(zhì)優(yōu)、食用方便而受到消費(fèi)者的歡迎；因其具有多倍體優(yōu)勢，產(chǎn)量高、抗病、耐澇，在南方高溫高濕地區(qū)種植優(yōu)勢明顯；因其皮厚、不容易裂果、耐貯運(yùn)而便于市場流通。但無籽西瓜栽培技術(shù)要求較高，應(yīng)力做好技術(shù)培訓(xùn)工作，還要加強(qiáng)種子種苗方面的研發(fā)力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

小果型西瓜經(jīng)濟(jì)效益高，667m²產(chǎn)量1500-2000kg，每kg單價(jià)2～5元，收益2500-8000元；產(chǎn)品大小均勻，外形美觀，品質(zhì)一般優(yōu)于大果型西瓜，方便攜帶，是饋贈親友的上乘禮品，而且方便食用，極少浪費(fèi)，深受消費(fèi)者喜愛；方便包裝，耐貯運(yùn)，流通壓力和成本?。贿m宜設(shè)施保護(hù)栽培，提早播種季節(jié)，提早上市，可以多季栽培，能有效調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。

厚皮甜瓜質(zhì)優(yōu)香甜，口感風(fēng)味極佳，是瓜果中上品。由于長途調(diào)運(yùn)方便，在當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)地栽培的經(jīng)濟(jì)效益較高、供應(yīng)期延長，667m²收益一般為4000～10000元。

3.4大力發(fā)展設(shè)施栽培和反季節(jié)生產(chǎn)，延長產(chǎn)品供應(yīng)期

湖南是一個(gè)典型的人多地少的農(nóng)業(yè)大省，要增加農(nóng)民收入，只有發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)，走高效集約型的農(nóng)業(yè)開發(fā)之路。大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地域和季節(jié)的“自然限制”，加強(qiáng)資源的集約利用，加快農(nóng)業(yè)增長方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，大幅度提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的客觀要求。

加速小果型西瓜和耐溫耐濕品種及配套技術(shù)的研發(fā)和推廣，利用保護(hù)地設(shè)施將上市期提早至5月，延長至11月，可以基本實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)的目的，避免產(chǎn)品集中上市的市場風(fēng)險(xiǎn)，滿足消費(fèi)者不同時(shí)期的需求，提高產(chǎn)品價(jià)值。