秋季甜瓜大棚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

張文獻(xiàn)　顧海峰　范紅偉　倪秀紅　姚莉英　易建平　成瑋

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上海地區(qū)秋季甜瓜大棚栽培過程中產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、栽培技術(shù)、采收、包裝、運(yùn)輸和貯藏等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海地區(qū)秋季哈密瓜大棚栽培。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)；GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則；GB/T8321.1-8321.9農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一～九）；GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；GB9693食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；GB15063復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）；GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；GB16715.1瓜菜作物種子第1部分：瓜類；GB/T7420微量元素葉面肥料；NY525有機(jī)肥料；NY5181無公害食品哈密瓜產(chǎn)地環(huán)境條件。

3.術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1商品有機(jī)肥

商品有機(jī)肥是指產(chǎn)品按規(guī)定的工藝要求生產(chǎn)，包括合理的畜禽糞便配料，添加必要的以秸稈為主的輔料，實(shí)施加菌加氧經(jīng)一定周期發(fā)酵，達(dá)到均質(zhì)化、無害化、腐殖化的肥料。

3.2農(nóng)業(yè)投入品

農(nóng)業(yè)投入品是指在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用或添加的物質(zhì)。包括種子、種苗、肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等農(nóng)用生產(chǎn)資料產(chǎn)品和農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)、農(nóng)業(yè)工程設(shè)施設(shè)備等農(nóng)用工程物資產(chǎn)品。

4.產(chǎn)地環(huán)境

生產(chǎn)基地周邊環(huán)境應(yīng)無污染源。農(nóng)田土壤環(huán)境、大氣、灌溉水質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合GB15618、GB5084和NY5181的規(guī)定。

.5農(nóng)業(yè)投入品

5.1肥料

復(fù)混肥料應(yīng)符合GB15063的規(guī)定。微量元素葉面肥料應(yīng)符合GB/T17420的規(guī)定。有機(jī)肥料應(yīng)符合NY525的規(guī)定。

5.2農(nóng)藥

農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB4285、GB/T8321.1-8321.9的規(guī)定。

6.栽培技術(shù)

6.1品種選擇

宜選擇‘東方蜜1號(hào)、‘哈密紅、‘華蜜0526、‘華蜜1001等哈密瓜品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.1的規(guī)定。

6.2播期

播種期為7月下旬至8月初。

6.3育苗

6.3.1基質(zhì)配制草炭、珍珠巖、蛭石按照體積之比4：2：1均勻混合，同時(shí)每m³加入商品有機(jī)肥2～4kg、硫酸鉀型三元復(fù)合肥（N：P₂O₅：K₂O=15：15：15，下同）1kg，配制好基質(zhì)備用。

6.3.2育苗穴盤采用32孔或50孔穴盤。

6.3.3苗床的設(shè)置在大棚內(nèi)的畦面上做一水平地面，并在畦面的四周筑起10cm高的床邊，接著在地面上鋪一層地膜，作為苗床。

6.3.4種子處理一般只進(jìn)行曬種、浸種處理。也有的不作任何處理，直接干籽播種。

6.3.5播種播種前營養(yǎng)缽內(nèi)基質(zhì)澆透水；用手指或筷子在基質(zhì)中間戳1個(gè)1.0～1.5cm深的孔穴，孔穴的深度盡量一致，1缽播1粒種子；種子播下后，用手指輕撮孔穴四周，覆蓋住種子，再用手指背部輕壓基質(zhì)，使之稍微緊實(shí)，以防出苗時(shí)出現(xiàn)“戴帽”現(xiàn)象。播種完成后，用遮陽網(wǎng)覆蓋苗床。

6.3.6苗床管理夏季育苗時(shí)，雖氣溫較高、空氣較為干燥，但因西瓜本身較喜干燥環(huán)境，故對空氣的濕度不必過分關(guān)注。而此時(shí)因高溫、強(qiáng)光照，在中午時(shí)段應(yīng)采用遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽降溫，但在溫度許可的情況下，還應(yīng)盡量縮短遮陽時(shí)間，以延長光照時(shí)間，否則在高溫弱光情況下，更易引起秧苗徒長。

6.4定植

6.41田塊選擇選擇灌溉方便、土質(zhì)疏松、土壤肥力中等、2～3年內(nèi)未種過瓜類作物的水稻田塊。

6.4.2深翻施肥立架栽培每667m²大田可施商品有機(jī)肥800～1000kg、三元復(fù)合肥或西、甜瓜專用配方肥30-40kg；地爬栽培每667m²大田可施商品有機(jī)肥400～500kg、三元復(fù)合肥或西、甜瓜專用配方肥15～20kg。

6.4.3深溝高畦大棚長度不超過50m。三溝配套，棚與棚的縱向溝深30cm，大棚兩端橫向溝深40cm，田塊四周的出水溝深50cm以上，棚內(nèi)操作溝寬30cm、深20cm。大棚內(nèi)做2畦，畦高25～30cm，畦面呈龜背形。

6.4.4搭棚與鋪地膜大棚采用2膜覆蓋，依次為大棚膜和地膜。大棚膜選用無滴長壽膜，地膜采用黑白雙色地膜或銀灰色地膜，將棚內(nèi)畦面和操作溝全覆蓋。

6.4.5定植時(shí)期—般在7月下旬至8月10日定植。育苗秧齡要求7-10d，葉齡在1葉至1葉1心期。定植前1d對苗床瓜苗用殺菌劑進(jìn)行噴霧防病1次。

6.4.6定植密度（1）爬地式：雙蔓整枝的667m²栽植600株，每667m²保持1200根蔓。（2）立架式：單蔓整枝的667m²栽植1000-1200株。（3）定植方法：大小苗分開定植，澆好活棵水。定植要選擇陰天或晴好天氣的16：00后進(jìn)行。

6.5定植后管理

6.5.1控制棚溫坐果前注意通風(fēng)降溫，果實(shí)成熟期間預(yù)防夜間低溫。

6.5.2合理整枝采用雙蔓整枝。當(dāng)哈密瓜幼苗3～4片真葉時(shí)進(jìn)行主蔓摘心，子蔓長出后選留2根最健壯的子蔓，其余子蔓全部摘除，逐步形成以2根子蔓為骨干的雙蔓整枝方式。采用單蔓整枝的保留好主蔓和結(jié)果枝，摘除其余子蔓，一般于25～28節(jié)打頂。

6.5.3授粉、坐果（1）授粉：可人工輔助授粉。授粉時(shí)間在6：00—10：00。（2）坐果：地爬栽培選取第13節(jié)～第15節(jié)的孫蔓留瓜；立架栽培選取第14節(jié)～第16節(jié)的孫蔓留瓜。帶有雌花的孫蔓于雌花后留1-2片葉及早摘心，無雌花的孫蔓及早摘除。人工授粉5～7d后，根據(jù)果實(shí)的長勢及發(fā)育情況綜合判斷選留瓜。地爬栽培每蔓留1瓜，立架栽培雙蔓留1瓜。

6.5.4肥水管理已施足基肥的地塊，一般坐果前可不施追肥。幼瓜坐穩(wěn)后每隔10d施用膨瓜肥1次，共2次，2次肥料每667m²總用量為三元復(fù)合肥或西、甜瓜專用配方肥10～15kg，采用經(jīng)浸泡后1：100倍對水后澆施或滴灌。瓜成熟前10d停止施用肥水。

6.6病蟲害防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治的植保方針，推廣應(yīng)用綠色防控技術(shù)，科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥，保證甜瓜的安全生產(chǎn)。

7.采收

采收應(yīng)根據(jù)不同的授粉日期，并按實(shí)際成熟度來決定。為方便采收，可采用授粉時(shí)做授粉日期標(biāo)記的方法，也可以看坐果節(jié)葉片葉色變化，葉片變黃、枯焦表明果實(shí)成熟。

8.包裝標(biāo)簽

8.1包裝

8.1.1包裝等級(jí)甜瓜應(yīng)按等級(jí)分別包裝，每個(gè)包裝箱內(nèi)必須是同一等級(jí)的甜瓜。

8.1.2包裝材料包裝材料應(yīng)符合GB9687、GB9693的規(guī)定。包裝箱材料應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

8.2標(biāo)簽

包裝箱上應(yīng)印有商標(biāo)，標(biāo)明品名、等級(jí)、凈含量、采收日期、產(chǎn)地、單位名稱、電話等。標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合GB7718規(guī)定。

9.運(yùn)輸和貯藏

9.1運(yùn)輸

甜瓜在裝卸運(yùn)輸中要輕裝輕放。運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有異味、有害的物品混裝混運(yùn)。

9.2貯存

在常溫庫中貯存甜瓜應(yīng)陰涼通風(fēng)。