西瓜空心皮厚發(fā)生的原因及防治方法

王成云

導(dǎo)讀：近日，黑龍江省雞東縣綜合鄉(xiāng)四排村的一位瓜農(nóng)，因西瓜空心皮厚賣不出去而先后到雞東縣種子管理處和雞東縣工商局上訪。為此我們到這一農(nóng)戶家的西瓜地進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，并對(duì)西瓜空心皮厚產(chǎn)生的原因及防治的方法進(jìn)行了探討。

西瓜為葫蘆科一年生蔓性草本植物，中國南北皆有種植。西瓜瓜瓤脆嫩、味甜多汁、清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，如葡萄糖、蘋果酸、果糖、氨基酸、番茄素及VA、VB1、VB2、VC等物質(zhì)，堪稱“瓜中之王”。西瓜又是一種天然水潤防曬霜，并有生津止渴、除煩解暑、清熱潤肺、利尿通便、助消化、促代謝、嫩膚、減肥的功效，而且對(duì)消除腎臟炎癥、降血壓、治療黃疸、消腫、解酒毒等均有一定的輔助療效。

空心是指西瓜的瓜瓤出現(xiàn)空洞或裂縫，皮厚是指西瓜的瓜皮異常增厚。西瓜果皮的厚度一般因西瓜品種的不同而異，3 kg以下小型西瓜的瓜皮厚度多在1 cm以下，如超越夢(mèng)想、惠玲、京秀、綠齡童、蜜童、航興天秀1號(hào)、拿比特等；3～8 kg中型西瓜的瓜皮厚度多在

1 cm左右，如京欣1號(hào)、京欣2號(hào)、早春紅玉等；而8 kg以上的晚熟大型西瓜的瓜皮厚度多在2 cm左右，如黑皮、冠龍、無籽瓜等。

1 發(fā)生原因

造成西瓜空心皮厚的原因很多，主要與品種、氣候和管理等因素有關(guān)系。 1.1 品種

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和對(duì)品種的優(yōu)選，西瓜的瓜皮越來越薄，但即便如此，西瓜的瓜皮厚度也因品種的不同而分為薄皮和厚皮，其中薄皮的品種又可分為皮韌型和皮脆型。一般情況下，中、小型西瓜的瓜皮比較薄，而晚熟的大型西瓜的瓜皮會(huì)稍微厚些。

1.2 氣候

在西瓜的開花期和膨大期，若遇連續(xù)陰雨、低溫及寡照天氣，不但對(duì)西瓜坐果極為不利，也易引發(fā)西瓜空心皮厚。一般露地西瓜較棚室西瓜更易出現(xiàn)空心皮厚。

1.3 管理

①留瓜節(jié)位 留瓜節(jié)位若低則西瓜的瓜皮易厚。個(gè)別農(nóng)戶為使西瓜提早上市，將10節(jié)以內(nèi)的第1雌花授粉，讓其結(jié)瓜，導(dǎo)致坐瓜節(jié)位過低、瓜皮增厚。

②肥水管理 西瓜生育期較短，生長量大，因而西瓜需肥量較大，必須合理協(xié)調(diào)有機(jī)肥與化學(xué)肥料的使用；同時(shí)注意各種營養(yǎng)元素的搭配比例，若氮肥施用比例過大，也易造成空心皮厚。果實(shí)膨大期切不可缺水，否則果實(shí)過早結(jié)束膨大進(jìn)入成熟階段，導(dǎo)致細(xì)胞得不到充實(shí)，造成細(xì)胞壁破裂，最終導(dǎo)致西瓜空心皮厚。

③硼素營養(yǎng)失調(diào) a.硼素的營養(yǎng)功能。硼能參與植株體內(nèi)碳水化合物的分配和運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)營養(yǎng)器官和生殖器官的生長，促進(jìn)早熟、改善品質(zhì)，增強(qiáng)抗逆性。硼肥充足則養(yǎng)分運(yùn)輸暢通，能使西瓜成為薄皮實(shí)心的優(yōu)質(zhì)瓜。

b.缺硼癥狀。葉緣黃化，葉的中部上拱，邊緣向下卷曲，整個(gè)葉片呈降落傘狀。部分莖蔓頂端變褐枯死。

c.缺硼的原因。土壤：土壤質(zhì)地輕、砂性強(qiáng)，土壤中的有效硼易淋失；新開墾的蔬菜基地（西瓜年年串地），土壤中有機(jī)質(zhì)少；土壤過于干旱；土壤中大量施用石灰等。

蔬菜種類及品種：蔬菜體內(nèi)的含硼量普遍較高，因而多數(shù)蔬菜需硼量較大，容易產(chǎn)生缺硼癥狀，但不同蔬菜種類之間、同一種類的不同品種之間差異很大。

氣候條件：干旱可導(dǎo)致土壤中有機(jī)質(zhì)含量減少，土壤對(duì)硼的固定作用增強(qiáng)，導(dǎo)致硼在土壤中的流動(dòng)性減弱。

d.硼素過剩。土壤中硼素過多，植株自下部葉片開始變黃白色，葉脈間有黃白色斑點(diǎn)，并向上部葉擴(kuò)展。

④采收 采收未熟的西瓜則瓜皮厚。

2 防治方法

2.1 引種試驗(yàn)

為了謹(jǐn)慎起見，種子經(jīng)銷商在引進(jìn)和推廣西瓜新品種時(shí)，必須提前做1年多點(diǎn)或多年多點(diǎn)的驗(yàn)證試驗(yàn)，充分了解品種的生物學(xué)特性，品種特性表現(xiàn)穩(wěn)定后方可在引種地大面積推廣。瓜農(nóng)對(duì)于沒種過的新品種，應(yīng)提前做少量（幾十株至幾百株）的觀察試驗(yàn)，感覺可以的才能大面積栽培。

2.2 品種選擇

瓜農(nóng)在選擇西瓜品種時(shí)，首先應(yīng)了解所選品種的特性，最好選擇一些皮薄并能抗空心的品種；其次是選擇當(dāng)前市場(chǎng)上推廣的綜合經(jīng)濟(jì)性狀好又適合本地栽培條件的品種。

2.3 栽培措施

①整枝、授粉、留瓜 a.留蔓。每株西瓜保留1條主蔓和2～3條子蔓。保留主莖上的第3～5片葉上的子蔓，其余子蔓全部打掉。

b.授粉。主蔓上10片葉以內(nèi)的花全部摘除，對(duì)于10片葉以上的雌花，應(yīng)在晴天8：00～10：00，選有花粉的雄花，直接將花粉抹到雌花的柱頭上。若雄花不開裂無粉時(shí)，可將雄花摘下，放在室內(nèi)干燥，翌日有花粉時(shí)再授粉，授粉后應(yīng)掛標(biāo)牌注明授粉日期，以供采收時(shí)參考。

c.留瓜。保證每條主蔓上有2～3朵雌花坐住瓜，當(dāng)瓜長到鴨蛋大小時(shí)，選留1～2個(gè)表面光滑、瓜形整齊的瓜，在瓜前保留10片葉摘心，其余小瓜全部摘掉。當(dāng)所留的瓜直徑長到10 cm以上時(shí)選留1個(gè)瓜，并用草圈墊在瓜下。

若要防止西瓜空心皮厚，應(yīng)適當(dāng)推后留瓜節(jié)位，最好留主蔓上的第3雌花或子蔓上的第2雌花結(jié)瓜。

②硼素營養(yǎng) 不同的西瓜品種，對(duì)硼的需要量以及對(duì)高硼的忍耐力差異較大，過少作用不明顯，過多又極易導(dǎo)致毒害，可根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，適量施用。

a.缺硼的防治方法。適時(shí)澆水，提高土壤可溶性硼的含量，以利于植株吸收；增施有機(jī)肥料，防止偏施、過量施用氮肥，尤其是銨態(tài)氮；施用硼肥，每667 m2西瓜田用硼砂70～100 g，先用少量熱水溶解，后再加清水50 kg，從西瓜開花前開始葉面噴施，每隔7～10 天噴施1次，也可在整地時(shí)隨有機(jī)肥每667 m2均勻撒施硼砂1～1.5 kg或?qū)⑴鹕熬鶆蚴┯诙ㄖ惭ㄖ小?/p>

b.硼過剩的防治方法?？梢詽泊笏?，通過水溶解硼并淋失；澆水后，再施用石灰質(zhì)肥料效果更好。

③肥水 施肥應(yīng)按測(cè)土配方平衡施肥的要求進(jìn)行，一般以有機(jī)肥為主，約占施肥量的80%，化肥為輔，約占施肥量的20%；施肥時(shí)應(yīng)以底肥為主，占施肥量的60%～70%，追肥為輔，占總施肥量的30%～40%。

瓜胎坐住后，當(dāng)幼瓜長到鴨蛋大小時(shí)，結(jié)合施膨瓜肥澆灌膨瓜水，每隔5～6天灌1次水，直到西瓜成熟前5～7天方可停止灌水。灌水量視植株、天氣和土壤墑情而定，天晴、地干適當(dāng)多澆些，一般坐果前澆水量小、次數(shù)少，小瓜胎褪毛后，應(yīng)逐漸加大澆灌水量并增加灌水次數(shù)。

④溫度管理 如果棚室栽培，則溫濕度易控，應(yīng)將授粉和膨大前期的溫度控制在白天25～32℃，夜間15℃左右。

⑤及時(shí)補(bǔ)救 對(duì)已經(jīng)造成空心皮厚的西瓜，若能及早發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)將其摘掉，使下一批西瓜迅速恢復(fù)正常生長。

⑥適時(shí)采收 若西瓜本地銷售，宜在成熟后采摘；若異地銷售，則應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸距離確定西瓜的上市時(shí)間，再根據(jù)上市時(shí)間確定西瓜采收時(shí)的成熟度。若上市時(shí)間在采收后的7～10天，一般宜七八成熟采收；若上市時(shí)間在采收后3～5天，一般宜八九成熟采收；九成熟以上的西瓜長途運(yùn)輸易發(fā)生空心現(xiàn)象，特別是沙瓤品種。

雞東縣綜合鄉(xiāng)四排村這戶瓜農(nóng)，有著十幾年的種植西瓜的經(jīng)驗(yàn)。2014年4月下旬播種，6月2日定植，8月初開園，留瓜平均節(jié)位在20節(jié)以上，施用了2種以上的含硼葉面肥，當(dāng)年氣候正常，由此可見，氣候和管理并不是導(dǎo)致西瓜空心皮厚的原因，推測(cè)是由選用的西瓜品種導(dǎo)致的。通過深入了解發(fā)現(xiàn)，該農(nóng)戶當(dāng)年西瓜苗不夠栽，補(bǔ)栽了幾百株他人的其他品種，補(bǔ)栽的西瓜均較正常，這驗(yàn)證了前面的推測(cè)，即該農(nóng)戶種植的西瓜發(fā)生空心皮厚是所選品種不當(dāng)引起的。

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