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      云南省騰沖縣香葉樹種子含油率及脂肪酸成分分析

      2015-04-24 08:19:52余祖華舒相才李自蕊
      安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年10期
      關(guān)鍵詞:騰沖縣香葉索氏

      余祖華,舒相才,李自蕊

      (1.騰沖縣林業(yè)局森林資源管理站,云南騰沖 679100;2.騰沖縣林業(yè)局農(nóng)村能源站,云南騰沖 679100;3.騰沖縣林業(yè)局林業(yè)技術(shù)推廣站,云南騰沖 679100)

      香葉樹(Lindera communis)是樟科山胡椒屬的常綠喬木樹種[1],我國半特有種,主要分布在湖北、陜西、浙江、廣東、云南等省以及中南半島北部[2]。香葉樹是優(yōu)良的用材、藥用和觀賞多用途樹種[3]。香葉樹種子用途廣泛,是制皂、潤滑油和油墨等化工制品和制藥的優(yōu)質(zhì)原料,也可少量食用,在當?shù)孛耖g可治肺病等,效果較為明顯[4]。香葉樹果實含油率41% ~47%,種子含油率47% ~56%,是野生油料植物中含油量相對比較高的一種油脂植物[5-6]。云南省騰沖縣香葉樹總面積為3 233.7 hm2,年產(chǎn)干子389.582 6萬kg[7]。筆者對云南騰沖香葉樹種子含油率及脂肪酸主要成分進行分析,為騰沖香葉樹的開發(fā)利用提供依據(jù)。

      1 材料與方法

      1.1 材料

      1.1.1 樣品來源。材料來源于云南省騰沖縣,共5個樣品,分別采自清水鄉(xiāng)茅草壩、蒲川鄉(xiāng)香果園、滇灘鎮(zhèn)大嶺子、界頭鎮(zhèn)小田河、曲石鎮(zhèn)小河邊,于2014年10月種子成熟時采集,經(jīng)堆漚,洗去果肉后晾干備用。

      1.1.2 主要儀器。索氏提取器、燒瓶(100 ml),回流冷凝器(300 mm)、恒溫水浴、移液管、玻璃瓶、分液漏斗(250 ml)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、分析天平(分度值0.001 g)、Agilent 7890A氣相色譜儀、火焰離子化檢測器、注射器、記錄器、電子積分儀。

      1.1.3 主要試劑。無水乙醚、海砂、水、0.5 mol/L氫氧化鈉甲醇溶液、三氟化硼甲醇溶液、異辛烷、氯化鈉飽和水溶液、無水硫酸鈉、氮氣等。

      1.2 方法

      1.2.1 含油率的測定。參照GB/T 5009.6-2003《食品中脂

      式中,X為粗脂肪含量;m0為接收瓶的質(zhì)量;m1為接收瓶和粗脂肪的質(zhì)量;m2為試樣的質(zhì)量。

      1.2.2 脂肪酸成分測定。參照GB/T 17376-2008《動植物油脂脂肪酸甲酯制備》的方法制備脂肪酸甲脂,并參考GB/T 17377-2008《動植物油脂脂肪酸甲脂的氣相色譜分析》的方法測定各脂肪酸含量。具體操作步驟:采用索氏抽提法提取粗脂肪,用分析天平稱300 mg粗脂肪置于燒瓶中,加入6 ml氫氧化鈉甲醇溶液及少量沸石,向燒瓶中導(dǎo)入5 min氮氣排除空氣,然后接上冷凝器,在恒溫水浴上邊緩慢搖動燒瓶邊回流直至油滴消失,然后用移液管從冷凝器頂部加入7 ml三氟化硼甲醇溶液,繼續(xù)煮沸3 min,從冷凝器頂部加入3 ml異辛烷,取下冷凝器,拿出燒瓶,立即加入20 ml氯化鈉溶液,塞住瓶口,猛烈振搖20 s,繼續(xù)加入氯化鈉溶液至燒瓶頸部,靜置分層,然后吸取上層2 ml異辛烷溶液于玻璃瓶中,加入適量無水硫酸鈉去除溶液中的水,直接注入氣相色譜儀的填充柱進行分析,用電子積分儀測定各峰面積,用下式計算各脂肪酸組分的含量:肪的測定》規(guī)定的方法采用索氏抽提法測定含油率。具體操作步驟:將干燥的香葉樹種子粉碎后過40目篩,拌以海砂,全部移入濾紙筒內(nèi),放入索氏提取器的抽提筒內(nèi),連接至接收瓶,加入無水乙醚,在恒溫水浴上加熱抽提10 h后取下接收瓶,回收乙醚,在水浴上蒸干,干燥2 h(100℃),冷卻0.5 h后稱量,直至恒重。按下式計算脂肪含量:

      式中,Xi為組分i的含量;Ai為組分i的峰面積;∑A為各峰面積的總和。

      1.3 數(shù)據(jù)分析 由于此次試驗采集的樣品數(shù)量不足,不能分析不同居群含油率和脂肪酸組分的變異情況,僅在DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)中計算含油率和各脂肪酸組分含量的均值、方差、變異系數(shù),并統(tǒng)計飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的平均含量。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 含油率分析 索氏提取法結(jié)果表明,5個樣品的含油率分別為49.8%、50.7%、51.6%、47.9%、51.0%,平均50.2%,標準差0.014 4,變異系數(shù)2.87%。

      2.2 脂肪酸組成成分分析 香葉樹油脂經(jīng)甲脂化后,采用氣相色譜儀分析,用電子積分儀計算峰面積,各脂肪酸組分的含量計算結(jié)果如表1。

      從表1可知,共檢測出12種脂肪酸,其中飽和脂肪酸有已酸、癸酸、十二酸、十四酸、棕櫚酸、硬脂酸、二十三酸7種,均值為59.6%,變異系數(shù)4.78%;單不飽和脂肪酸有棕櫚烯酸、油酸、11-十八烯酸3種,均值32.24%,變異系數(shù)10.01%;多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸2種,均值7.28%,變異系數(shù)7.10%。未鑒定組分占0.88%。總不飽和脂肪酸含量39.52%。在各脂肪酸組分中,含量最高的是十二酸(月桂酸),占31.00%,其次是不飽和脂肪酸中的油酸,占19.08%。

      表1 香葉樹脂肪酸成分含量計算結(jié)果%

      3 結(jié)論與討論

      騰沖縣香葉樹種子平均含油率50.2%,是一種含油量較高的木本油料植物。

      騰沖縣香葉樹種子油中已酸、葵酸占16.70%,不適宜直接用作食用油,但其不飽和脂肪酸含量較高,具有較高的營養(yǎng)價值,除去已酸和葵酸后也可作為食用油開發(fā)利用。另外,騰沖縣香葉樹種子油中月桂酸含量較高,具有開發(fā)生物柴油的價值。

      [1]劉愛琴,劉春華.香葉樹和杉木人工林生態(tài)功能的比較[J].中南林學(xué)院學(xué)報,2005,25(6):47-51.

      [2]楊得坡,王發(fā)松,彭勁甫,等.香葉樹葉精油的GC-MS分析與抑菌活性[J].中藥材,1999,22(3):128-131.

      [3]王巧珍.珍貴樹種香葉樹育苗技術(shù)研究[J].福建農(nóng)業(yè)科技,2013,2013(Z1):102-105.

      [4]沈立新.野生香葉樹育苗及栽培技術(shù)研究初報[J].經(jīng)濟林研究,2001,19(3):15-17.

      [5]蕭正春,張衛(wèi)明,張廣倫,等.燃油植物香葉樹的開發(fā)利用與栽培[J].中國野生植物資源,2007,26(6):9-12.

      [6]董樹斌,張志翔,黃佳聰.香葉樹作為生物柴油原料樹種的研究現(xiàn)狀及其開發(fā)前景[J].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2014,19(6):95-101.

      [7]謝令菊.騰沖縣香葉樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃,2014,39(4):128-130,134.

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