菜譜和曝光組合都很乏味

“剛剛看過(guò)本期封面的胡蘿卜，你想到了什么？”

“剛剛看到本期卷首語(yǔ)的標(biāo)題，你又在想什么？”

我很期待你對(duì)以上兩個(gè)問(wèn)題的答案，歡迎通過(guò)新浪微薄@攝影之友孔月，或者郵件kongyue@syzychina.com第一時(shí)間告訴我，前十名將會(huì)收到一份小禮品！

在春節(jié)做一期有關(guān)“東方美食”的選題是早在3個(gè)月前的想法，源自和“吃貨”攝影師劉展耘（新浪微薄@劉展耘）的一次閑聊。每次我們見(jiàn)面，似乎都離不開(kāi)在#就為這一口#這個(gè)話題，以往最熱烈的橋段是“在哪里找到了好吃的？”而那次不同，他像小孩一般興奮地拿出手機(jī)秀照片，于是我們的興奮點(diǎn)頓時(shí)從垂涎欲滴的嘴到了火花四射大腦！那是一張布滿各式食材，信息量很大的畫(huà)面，平時(shí)在總在餐桌上見(jiàn)到的蔥姜蒜、豬肉和各式調(diào)料被優(yōu)雅地?cái)[放在一起，各自舒展而又相得益彰。第一眼看到我很是不以為然，還開(kāi)玩笑說(shuō)“這是張不錯(cuò)的菜譜！”而當(dāng)他指著畫(huà)面，極為認(rèn)真地講出畫(huà)面里是一道什么菜，分別有什么食材，而每個(gè)食材的選擇都是嚴(yán)格按照制作比例，擺放位置都是按照烹飪順序嚴(yán)格擺放的時(shí)候，我相信面前的這個(gè)“吃貨”已然上升到了另外一個(gè)境界了！

人的熱愛(ài)會(huì)產(chǎn)生無(wú)限大的能量，也會(huì)產(chǎn)生完全不同的轉(zhuǎn)化方向。對(duì)美食的熱愛(ài)，有人轉(zhuǎn)化成了肥胖的脂肪，有人轉(zhuǎn)化成了高超的廚藝，有人則轉(zhuǎn)化成了創(chuàng)作作品的思路……我們則把這份熱愛(ài)轉(zhuǎn)化成了本期“感觀美食”的影像專輯。六位攝影師有關(guān)美食的作品，和他們與美食的故事，讓美食一次次地變幻著視覺(jué)畫(huà)面和詮釋角度?！督竦雷婴昔~(yú)》源自她的故鄉(xiāng)鐮倉(cāng)，給她童年留下的最深回憶畫(huà)面就是繁忙的魚(yú)市場(chǎng)和魚(yú)軀體上流淌著的細(xì)膩光澤；川妹子桔多淇是個(gè)“火鍋控”，用大白菜幻化而成各色西方美女是她在鏡頭下的美食游戲；攝影師Klaus Pichler用唯美的腐爛表達(dá)著對(duì)食物浪費(fèi)的諷刺；《饑餓星球》的攝影師Peter Menze用最直接的畫(huà)面語(yǔ)言，講述著世界各地人們最基本的食物溫飽需求……對(duì)以上這些我們并不是很滿足，中華五千歷史中也正是一篇美食發(fā)展史，你每天都在吃的食物背后，還有很多你并不知道的故事，比如滿漢全席源自于相聲貫口？比如封面的那根胡蘿卜是從西域（現(xiàn)今的伊朗）而來(lái)，在中國(guó)已經(jīng)生活了2000多年了……

講到現(xiàn)在，你會(huì)不會(huì)已經(jīng)慢慢理解為什么說(shuō)“親譜是如此的乏味”，因?yàn)樗皇鞘巢牡亩颗浔群团胝{(diào)的定式步驟，而背后的歷史淵源和故事才是最為精彩的部分！這和攝影是一道理，照片的曝光組合就好像程式化的菜譜，你可以按部就班的拍到同樣好看的照片，但找不到的卻是發(fā)現(xiàn)時(shí)的驚喜，記錄時(shí)的興奮，甚至包括錯(cuò)過(guò)時(shí)的遺憾，這些才是攝影的真正樂(lè)趣！

讓自己變成一個(gè)有趣的吃貨，讓鏡頭變成一雙有故事的眼睛！