服裝專業(yè)課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新研究
——以惠州學(xué)院服裝專業(yè)服裝工藝教學(xué)改革為例

馮麟

(惠州學(xué)院服裝系，廣東惠州516007)

服裝專業(yè)課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新研究
——以惠州學(xué)院服裝專業(yè)服裝工藝教學(xué)改革為例

馮麟

(惠州學(xué)院服裝系，廣東惠州516007)

論述服裝工藝課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新課題研究的背景，總結(jié)近年來服裝專業(yè)課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新實(shí)踐，并對(duì)進(jìn)一步深化服裝工藝課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新進(jìn)行思考。

服裝工藝;課程教學(xué);教學(xué)改革

一、課題研究的背景

經(jīng)過多年的探索與實(shí)踐，我國(guó)的服裝教育出現(xiàn)了可喜的變化，在教學(xué)中更加注重培養(yǎng)學(xué)生的操作能力、實(shí)踐能力，教學(xué)質(zhì)量得到較大的提升。但仍然存在著一些問題，表現(xiàn)在教學(xué)方法上，作為培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的工藝課程，教學(xué)方法創(chuàng)新的力度還不夠，課堂教學(xué)仍然沿用教師圍著教材講解、學(xué)生看著教材聽課的傳統(tǒng)方式，忽視學(xué)生主動(dòng)、積極的參與和大量的必不可少的實(shí)踐鍛煉，影響了學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和發(fā)展［1］;表現(xiàn)在課程設(shè)置上，過于強(qiáng)調(diào)服裝的形式設(shè)計(jì)、時(shí)裝繪畫等藝術(shù)教育，對(duì)工藝制作操作技能的培養(yǎng)重視不夠，造成畢業(yè)生能力單一。這種現(xiàn)狀與服裝企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的要求不相適應(yīng)，更難以滿足服裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)綜合應(yīng)用型人才的要求。

正是基于對(duì)服裝教育現(xiàn)狀的思考，著眼于更好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，使服裝教育更好地?fù)?dān)負(fù)起為服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)優(yōu)秀人才的任務(wù)。研究服裝工藝課程教學(xué)的改革與創(chuàng)新，目的就是通過學(xué)生全面、多樣的實(shí)踐活動(dòng)，使教學(xué)過程建立在學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)探索的基礎(chǔ)上，掌握現(xiàn)有知識(shí)并不斷拓展新領(lǐng)域、鉆研新工藝，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)踐能力全面發(fā)展，使畢業(yè)生走出校門就能直接對(duì)接實(shí)際工作，適應(yīng)服裝企業(yè)的需求。

二、服裝工藝課程教學(xué)的創(chuàng)新實(shí)踐

我校(惠州學(xué)院)服裝專業(yè)課程教學(xué)改革積極借鑒香港理工大學(xué)、英國(guó)曼徹斯特城市大學(xué)、香港制衣業(yè)訓(xùn)練局和生產(chǎn)力促進(jìn)局等先進(jìn)的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)深化教學(xué)改革的要求和服裝企業(yè)對(duì)應(yīng)用型人才的需求，以培養(yǎng)學(xué)生的工藝技術(shù)技能為目標(biāo)，對(duì)服裝工藝課程教學(xué)改革與創(chuàng)新進(jìn)行了積極的探索、創(chuàng)新和實(shí)踐。

1.科學(xué)設(shè)置服裝專業(yè)課程

當(dāng)前，我國(guó)服裝專業(yè)的課程設(shè)置雖然各有特色，但總體上仍然以學(xué)科知識(shí)為中心，注重知識(shí)的系統(tǒng)性和完整性，與實(shí)踐結(jié)合得不夠緊密，不利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。為此，我校服裝專業(yè)在課程設(shè)置上推行了“優(yōu)、實(shí)、新”三個(gè)方面的改革。

“優(yōu)”就是優(yōu)化課程設(shè)置，形成系統(tǒng)性和完整性的課程設(shè)置模式。比如，整合設(shè)計(jì)、工藝與紙樣課程，對(duì)相互關(guān)聯(lián)而又有交叉的內(nèi)容進(jìn)行重新編排講授，既讓學(xué)生融會(huì)貫通地學(xué)習(xí)多門課程，又讓學(xué)生進(jìn)行更多的綜合設(shè)計(jì)性項(xiàng)目訓(xùn)練，大大提高了教學(xué)的質(zhì)量和效果。

“實(shí)”就是在實(shí)用上下功夫。專業(yè)課程以實(shí)用為目的，以必知和必會(huì)為度，真正使學(xué)生掌握崗位必需的專業(yè)知識(shí)、職業(yè)能力。在課時(shí)分配上，學(xué)科基礎(chǔ)平臺(tái)課減少到686學(xué)時(shí)，專業(yè)課增加到960學(xué)時(shí)，專業(yè)課的占比達(dá)到58.3%;理論課總學(xué)時(shí)為1006學(xué)時(shí)，實(shí)踐課總學(xué)時(shí)為992學(xué)時(shí)，實(shí)踐課占比達(dá)49.6%。這種課程設(shè)置加強(qiáng)了各種實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)，培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)技術(shù)水平和創(chuàng)新能力。

“新”就是根據(jù)服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大力開發(fā)適用性課程，及時(shí)調(diào)整教學(xué)大綱和課程內(nèi)容，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和競(jìng)爭(zhēng)能力。我校教師緊跟企業(yè)行業(yè)需求，先后編寫了《成衣跟單實(shí)務(wù)》《服裝營(yíng)銷數(shù)據(jù)分析》《服裝商檢實(shí)務(wù)》等61部專著/教材，并開設(shè)了服裝跟單管理、服裝工業(yè)工程、服裝市場(chǎng)營(yíng)銷、營(yíng)銷數(shù)據(jù)分析、服裝電子商務(wù)、服裝采買等適合企業(yè)需求的新課程，進(jìn)一步拓寬學(xué)生的知識(shí)面。

2.推廣分組互動(dòng)式教學(xué)

分組互動(dòng)式教學(xué)是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，就課程中的內(nèi)容在獨(dú)立鉆研的基礎(chǔ)上進(jìn)行討論、交流的教學(xué)方法［2］。以學(xué)生的獨(dú)立活動(dòng)為主，將教師指導(dǎo)、學(xué)生獨(dú)立思考、集體研討交流三者結(jié)合起來，是這種教學(xué)方法的基本特點(diǎn)和明顯優(yōu)勢(shì)。在服裝工藝教學(xué)中，分組互動(dòng)式教學(xué)的課題確定后，提前向?qū)W生布置任務(wù)，并提出具體要求，對(duì)如何查閱參考資料、開展調(diào)查研究給予必要的輔導(dǎo)。學(xué)生自由組合成立課題小組，利用1～2周時(shí)間，分工查找資料、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、制作樣板、準(zhǔn)備教案、編制PPT等。在討論課上，由每個(gè)小組代表進(jìn)行課題講解，讓學(xué)生充分發(fā)表自己的觀點(diǎn)，交流查閱到的新資料，然后由教師點(diǎn)評(píng)分析、補(bǔ)充重點(diǎn)和講解難點(diǎn)。

以內(nèi)衣生產(chǎn)工藝專題教學(xué)為例，學(xué)生把利用課余時(shí)間到市場(chǎng)上調(diào)研到的品牌內(nèi)衣工藝款式特點(diǎn)、銷售模式、價(jià)格定位等資料作了歸納梳理，然后自行設(shè)計(jì)、制作了一款內(nèi)衣，并在課堂上講解內(nèi)衣生產(chǎn)工藝。課堂上的討論氣氛熱烈，學(xué)生不但提出了內(nèi)衣生產(chǎn)工藝要注意的細(xì)節(jié)，還就工藝問題發(fā)表了自己的見解和思考。

在課堂上，教師只是教學(xué)過程的規(guī)劃者、組織者，聯(lián)系實(shí)際導(dǎo)入問題，把問題留給學(xué)生獨(dú)立思考和自主解決，最后根據(jù)學(xué)生掌握的情況再作精要講解、排疑解難。學(xué)生通過自主探索，既完成了學(xué)習(xí)任務(wù)，又把在市場(chǎng)調(diào)研、查找資料中發(fā)現(xiàn)的新動(dòng)態(tài)、新知識(shí)帶到課堂上互相交流，形成學(xué)生與教師之間、學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng)交流，實(shí)現(xiàn)了教與學(xué)的相互促進(jìn)，使教學(xué)過程不斷優(yōu)化，達(dá)到最佳的教學(xué)效果［3］。

這種分組互動(dòng)、交流討論的教學(xué)方式改變了學(xué)生單純接受式的學(xué)習(xí)，開拓了學(xué)生的視野，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，鍛煉了學(xué)生的調(diào)研能力、思維能力和表達(dá)能力，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生主動(dòng)探究、互動(dòng)創(chuàng)新的學(xué)習(xí)方法，有效激發(fā)了學(xué)生參與教學(xué)、工藝創(chuàng)新的積極性，從而使學(xué)生的綜合能力得到全面提升。

3.開展全方位實(shí)訓(xùn)式教學(xué)

實(shí)訓(xùn)是通過學(xué)生親自操作而獲得知識(shí)、技能的一種教學(xué)方法。多年來，我校服裝專業(yè)在工藝教學(xué)過程中不斷強(qiáng)化工藝基本技能與綜合能力的創(chuàng)新訓(xùn)練，使學(xué)生的實(shí)踐能力達(dá)到較高的水平。具體的做法是：

(1)邊學(xué)邊練。課堂教學(xué)與車間實(shí)習(xí)緊密結(jié)合，在講授基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，組織學(xué)生到車間進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)，做到學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)同步，既鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，又強(qiáng)化專業(yè)基本技能訓(xùn)練。比如口袋專題的教學(xué)安排了6學(xué)時(shí)，其中2學(xué)時(shí)教師講解口袋的種類、功能、工藝原理與生產(chǎn)要領(lǐng)等基礎(chǔ)知識(shí)，4學(xué)時(shí)用于學(xué)生設(shè)計(jì)新款口袋并制作成型。服裝工藝課程基礎(chǔ)知識(shí)專題和服裝部件、各款成衣專題的教學(xué)，是讓學(xué)生由淺入深、由簡(jiǎn)到繁、循序漸進(jìn)地掌握工藝基本技能的重要環(huán)節(jié)，教師僅指導(dǎo)學(xué)生掌握正確的操作姿勢(shì)、方法和要領(lǐng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

(2)綜合訓(xùn)練。綜合訓(xùn)練是在完成專業(yè)課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，把專業(yè)理論與生產(chǎn)實(shí)踐緊密聯(lián)系在一起進(jìn)行的綜合能力實(shí)訓(xùn)。其中畢業(yè)設(shè)計(jì)是學(xué)生在校期間所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)及技術(shù)技能的綜合運(yùn)用。從信息采集、流行趨勢(shì)分析、主題確定、草案設(shè)計(jì)、效果繪圖、立體造型、紙樣修正，到選定用料、排料裁剪、工藝制作等全過程，全部由學(xué)生獨(dú)立完成，教師只從總體上給予指導(dǎo)，不作過多的具體幫助，強(qiáng)化學(xué)生獨(dú)立思考問題能力和主動(dòng)解決問題能力的培養(yǎng)。我校服裝專業(yè)每年都舉辦創(chuàng)意T臺(tái)設(shè)計(jì)大賽和畢業(yè)設(shè)計(jì)大賽，2014年還舉辦了SDC國(guó)際設(shè)計(jì)大賽，設(shè)計(jì)作品充分展現(xiàn)出學(xué)生優(yōu)秀的創(chuàng)造力和表現(xiàn)力，引起華南地區(qū)服裝企業(yè)的關(guān)注，得到社會(huì)各界的好評(píng)。

(3)產(chǎn)學(xué)結(jié)合。我校服裝專業(yè)一直注重校企聯(lián)合辦學(xué)模式，積極創(chuàng)造產(chǎn)學(xué)結(jié)合的優(yōu)勢(shì)和條件，與香港旭日集團(tuán)有限公司、惠州富紳服裝實(shí)業(yè)有限公司等服裝品牌企業(yè)合作，建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的國(guó)家級(jí)和省級(jí)實(shí)習(xí)基地。近年來，還與佛山安東尼針織有限公司協(xié)同共建了T恤協(xié)同創(chuàng)新中心，與中山雪仙麗有限公司合作建成了數(shù)字化內(nèi)衣實(shí)驗(yàn)室，與廣州春曉信息科技有限公司共建了GST實(shí)驗(yàn)中心，與江蘇金龍科技股份有限公司合作建立了電腦橫機(jī)室等，組織教師團(tuán)隊(duì)與企業(yè)聯(lián)合開展創(chuàng)新研究，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)“零距離”對(duì)接。

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的要求，我們每個(gè)學(xué)期都分批組織學(xué)生到制衣廠、紡織廠、印染廠參觀見習(xí)，讓學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)各類與服裝生產(chǎn)有關(guān)的企業(yè)的生產(chǎn)、管理和經(jīng)營(yíng)。每年暑假安排學(xué)生到服裝營(yíng)銷公司或服裝銷售門店擔(dān)任營(yíng)銷員或售貨員，既開展勤工儉學(xué)活動(dòng)，又進(jìn)行服裝市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)。在最后一學(xué)年，畢業(yè)生必須到服裝企業(yè)參加為期8周的頂崗實(shí)習(xí)，掌握服裝企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等各方面的整體運(yùn)作。多年來，我校服裝專業(yè)通過產(chǎn)學(xué)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)，與服裝企業(yè)合作的平臺(tái)不斷得到鞏固和發(fā)展，既拓寬了教學(xué)改革、教研創(chuàng)新的思路，又拓展了畢業(yè)生的就業(yè)渠道。我校服裝專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求，許多畢業(yè)生一進(jìn)入企業(yè)就能獨(dú)當(dāng)一面，成為技術(shù)骨干或部門主管。

三、服裝工藝教學(xué)創(chuàng)新的思考

服裝工藝課程教學(xué)改革與創(chuàng)新是服裝教育教學(xué)改革的重要組成部分。為了不斷提高服裝工藝教學(xué)水平，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

1.圍繞促進(jìn)服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展推行改革與創(chuàng)新

服裝教育一定要突出培養(yǎng)應(yīng)用型優(yōu)秀人才，堅(jiān)持以市場(chǎng)為中心、以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位，努力實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求的無縫對(duì)接，更好地為服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才保障。在課程設(shè)置上要體現(xiàn)動(dòng)態(tài)性，及時(shí)把服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新趨勢(shì)、最新科技納入到課程中，豐富課程內(nèi)容，使學(xué)生不斷更新知識(shí)、拓寬視野。從服裝工藝教學(xué)的實(shí)際來看，要著重培養(yǎng)學(xué)生工藝操作、工藝設(shè)計(jì)與改良、生產(chǎn)流程管理三方面的能力，使學(xué)生掌握服裝工業(yè)化生產(chǎn)工藝管理方法，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)工藝管理的科學(xué)化、現(xiàn)代化。

2.圍繞提高學(xué)生綜合能力推行改革與創(chuàng)新

在課時(shí)安排上，在保證理論教學(xué)課時(shí)的同時(shí)還要有足夠的實(shí)訓(xùn)課時(shí)。建立產(chǎn)、教、研一體化教學(xué)，形成以學(xué)校為主體、企業(yè)和學(xué)校共同培育學(xué)生的辦學(xué)模式，進(jìn)一步提高教學(xué)的針對(duì)性、實(shí)效性，縮短學(xué)校與企業(yè)之間的距離，真正做到專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程“三對(duì)接”的課程創(chuàng)新［4］。積極推進(jìn)開放式教學(xué)，通過“引進(jìn)來”“走出去”的方式打破校園界限，廣泛利用社會(huì)資源，豐富教學(xué)內(nèi)容，邀請(qǐng)制衣企業(yè)的工藝師舉辦專題講座，也可到企業(yè)生產(chǎn)車間開展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)活動(dòng)，深入推進(jìn)產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合、校企合作，使實(shí)踐—認(rèn)識(shí)—再實(shí)踐的教學(xué)模式不斷得到強(qiáng)化和發(fā)展［5］。在服裝工藝教學(xué)中，專業(yè)基礎(chǔ)理論的共性課程是每個(gè)學(xué)生都必須掌握的，可采用集中教學(xué)的方式。但學(xué)生的個(gè)性發(fā)展、就業(yè)方向各不相同，如果始終用一個(gè)模式來組織教學(xué)，有可能忽視個(gè)性的培養(yǎng)，抑制個(gè)人的需求。應(yīng)積極探索個(gè)性化、差別化實(shí)訓(xùn)，創(chuàng)造條件實(shí)施小班化、工作室的實(shí)訓(xùn)模式，對(duì)部分有潛質(zhì)、有基礎(chǔ)的學(xué)生給予更多的指導(dǎo)，并積極推進(jìn)學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書“雙證書”制度，將職業(yè)資格考證培訓(xùn)納入教學(xué)計(jì)劃，將職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)納入實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，造就更多技藝精湛的服裝工藝人才。

3.圍繞深化教育教學(xué)研究推行改革與創(chuàng)新

教育教學(xué)研究是提高辦學(xué)質(zhì)量的有效途徑。要把教學(xué)科研與教學(xué)創(chuàng)新有機(jī)結(jié)合起來，從有利于教學(xué)創(chuàng)新、提高學(xué)生綜合能力的角度來謀劃教學(xué)管理與教學(xué)研究工作，建立健全教學(xué)創(chuàng)新的激勵(lì)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)教學(xué)創(chuàng)新管理的制度化、規(guī)范化。進(jìn)一步發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的創(chuàng)造性，積極推進(jìn)研究式教學(xué)，制訂工藝科研課題，成立學(xué)生科研小組，開展學(xué)生工藝科研活動(dòng)，或讓學(xué)生參與教師的科研項(xiàng)目，協(xié)助教師開展科研活動(dòng)，并從中學(xué)習(xí)教師的科研經(jīng)驗(yàn)。

四、結(jié)語

推動(dòng)服裝工藝課程教學(xué)的改革與創(chuàng)新，是發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的要求，也是適應(yīng)服裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要，對(duì)于促進(jìn)學(xué)生知識(shí)和能力的全面發(fā)展意義重大。作為服裝教育工作者，應(yīng)積極探索、勇于實(shí)踐，不斷推進(jìn)教學(xué)的改革與創(chuàng)新，特別是要發(fā)揮好各類實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)資源的作用，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)更多既有扎實(shí)專業(yè)理論知識(shí)，又有較強(qiáng)實(shí)際操作能力的應(yīng)用型技能人才，為服裝教育的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

［1］鄒平.服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)創(chuàng)新人才“多維”培養(yǎng)模式［J］.遼東學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2009，16 (4)：365-369.

［2］馮麟.“成衣工藝學(xué)”課程教學(xué)的創(chuàng)新實(shí)踐與思考［J］.紡織教育，2011，26(3)：221-223.

［3］張利云，袁水林.對(duì)互動(dòng)式教學(xué)方法的探討［J］.山西財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)：高等教育版，2002(4)：48-49.

［4］辛斌杰，林蘭天，劉巖，等.紡織平臺(tái)課程建設(shè)的協(xié)同創(chuàng)新［J］.紡織服裝教育，2012，27(6)：503-504.

［5］張朝陽.工學(xué)結(jié)合模式下服裝設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生行業(yè)崗位素質(zhì)培養(yǎng)［J］.紡織服裝教育，2012，27(6)：514-515.

G642.0

A

2095-3860(2015)01-0040-03

惠州學(xué)院校級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)培育項(xiàng)目(CG2011016)

馮麟(1969—)，女，廣東惠州人，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，研究方向?yàn)榉b精益生產(chǎn)與工藝技術(shù)改善。E-mail：flin@hzu.edu.cn