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      新舊食安法變動對比:乳品企業(yè)應(yīng)注意哪些增改內(nèi)容?

      2015-04-16 15:04:26
      福建輕紡 2015年10期
      關(guān)鍵詞:生產(chǎn)經(jīng)營者新法乳粉

      新舊食安法變動對比:乳品企業(yè)應(yīng)注意哪些增改內(nèi)容?

      被稱為“史上最嚴”的新版法10月1日開始正式實施。對于乳制品行業(yè)來說,相比于2009年的舊版食品安全法,新法在對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的要求上都有哪些修改?增加了哪些內(nèi)容呢?中國經(jīng)濟網(wǎng)記者對其中重要的增改內(nèi)容進行了梳理。

      新增食品生產(chǎn)經(jīng)營者“誠信自律”

      舊法在總則第三條中對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者作出了如下規(guī)定:“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,對社會和公眾負責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責(zé)任?!?/p>

      新法總則第四條則在舊法基礎(chǔ)上增加了“食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責(zé)”以及“誠信自律”的條款,凸顯了對食品行業(yè)加強誠信經(jīng)營、承擔社會責(zé)任的要求。

      在第三條款中,新法規(guī)定“食品安全工作實行預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治,建立科學(xué)、嚴格的監(jiān)督管理制度?!?/p>

      要求食品企業(yè)建立可追溯體系

      舊法在第四章食品生產(chǎn)經(jīng)營第五十條中要求,“食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應(yīng)當真實,保存期限不得少于二年?!?/p>

      在此基礎(chǔ)上,新法在要求食品企業(yè)記錄的內(nèi)容中增加了“生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及、地址”“并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月”,增加了“沒有明確保質(zhì)期的”,刪除了“食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應(yīng)當真實”的內(nèi)容。

      新法還增加了第四十二條,規(guī)定“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照本法的規(guī)定,建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯?!?/p>

      對嬰幼兒配方乳粉實行注冊管理

      2008年出臺的《乳制品管理條例》對包括嬰幼兒配方奶粉在內(nèi)的乳制品的管理作出了專門的規(guī)定,但從實踐的情況看,消費者對國產(chǎn)奶粉的消費信心仍然不足。

      為改變這一現(xiàn)狀,新食安法在第四章中增加了第八十一條,規(guī)定“嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制,對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗,保證食品安全?!?/p>

      此外,為了防止國內(nèi)嬰幼兒配方乳粉配方過多過濫,新法還明確規(guī)定,“不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉,同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉?!?/p>

      新法第九章第一百二十四條中也對違反上述規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉的法律責(zé)任進行了明確規(guī)定。

      乳品企業(yè):將根據(jù)新法規(guī)定進行調(diào)整

      對于新法內(nèi)容的變化,飛鶴乳業(yè)方面表示,將堅持“不合格原料堅決不投產(chǎn),不合格產(chǎn)品堅決不出廠”的原則,對鮮奶、原材料、半成品、成品進行24小時全程跟蹤檢測。在實行配方注冊制之前,一直按照國家要求進行配方備案,并邀請專家進行配方論證,日后,將根據(jù)新規(guī)定的配方注冊制進行注冊。

      荷蘭皇家菲仕蘭大中華區(qū)董事長兼CEO邱肇祥此前在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時也表示,新的食品安全法是目前全世界最嚴格的,可以幫助中國乳品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級,增加中國乳制品企業(yè)和消費者的信心。(冊)

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