創(chuàng)新是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的不竭動力

陳建光+才新義

2015年1月21日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局（鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局）局長宗錦耀一行在北京走訪了北京夢狐服飾科技開發(fā)有限責(zé)任公司、一輕食品集團(tuán)義利食品公司、北京華珍烘烤系統(tǒng)設(shè)備工程有限公司3家農(nóng)產(chǎn)品加工相關(guān)企業(yè)和全國特色農(nóng)產(chǎn)品加工品“進(jìn)城入市”北京展銷中心，調(diào)研農(nóng)產(chǎn)品初加工、副產(chǎn)物綜合利用、主食加工和農(nóng)產(chǎn)品加工品營銷等情況。

在調(diào)研中，宗錦耀一行與企業(yè)負(fù)責(zé)人和商戶交談，深入了解發(fā)展情況和實(shí)際困難，并對3家企業(yè)和特色農(nóng)產(chǎn)品展銷中心的發(fā)展給予高度評價(jià)，認(rèn)為他們在技術(shù)創(chuàng)新、裝備創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等方面作出了積極有益的探索實(shí)踐，非常值得總結(jié)和推廣。

技術(shù)創(chuàng)新是加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級的決定力量

北京夢狐服飾科技開發(fā)有限責(zé)任公司是一家以高新技術(shù)開發(fā)生態(tài)竹纖維產(chǎn)品，集設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、營銷和對外貿(mào)易于一體的綜合型、科技型進(jìn)出口企業(yè)。公司于2004年4月成立北京夢狐宇通竹纖維研究開發(fā)中心，成功研制出“綠能生物質(zhì)有機(jī)組分分離提取技術(shù)工藝”，廣泛適用于竹子、木材、果枝、灌木、蘆葦、秸稈等植物，可實(shí)現(xiàn)零污染、零排放和生物質(zhì)接近100%綜合利用，產(chǎn)出的有機(jī)成分可廣泛應(yīng)用于紡織、造紙、生物制藥、能源化工等領(lǐng)域，可徹底解決紙漿造紙業(yè)“黑液排放”問題。在參觀企業(yè)中試生產(chǎn)線后，宗錦耀強(qiáng)調(diào)：“該項(xiàng)技術(shù)十分令人振奮！綜合利用是個(gè)大課題，通過技術(shù)創(chuàng)新將農(nóng)產(chǎn)品及加工副產(chǎn)物‘吃干榨盡，這是變廢為寶、化害為利、變無用為有用、變一用為多用的大好事。功在當(dāng)代，利在千秋。綜合利用能夠加強(qiáng)循環(huán)化、資源化和減量化利用，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品副產(chǎn)物的循環(huán)利用、加工副產(chǎn)物的高值利用、加工廢棄物的梯次利用，能夠有效實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約和環(huán)境友好，對我國循環(huán)經(jīng)濟(jì)、綠色低碳和農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的作用。夢狐服飾科技開發(fā)有限責(zé)任公司多年來一直致力于這方面的研發(fā)，值得充分肯定，要充分發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新主體作用，把好事做大、大事做好?！?/p>

裝備創(chuàng)新是加工業(yè)提質(zhì)增效的重要基礎(chǔ)

北京華珍烘烤系統(tǒng)設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事烘烤技術(shù)研發(fā)銷售的高新技術(shù)企業(yè)，生產(chǎn)的系列設(shè)備可廣泛應(yīng)用于煙葉、中藥材、糧食、種子、果蔬、肉類、花卉、水產(chǎn)等多種農(nóng)產(chǎn)品的烘烤、烘焙或脫水，產(chǎn)品獲多項(xiàng)發(fā)明專利、實(shí)用專利證書。聽了企業(yè)的詳細(xì)介紹、看到一排排烘干設(shè)備后，宗錦耀說：“農(nóng)產(chǎn)品烘干設(shè)備具有廣泛的應(yīng)用前景。我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失巨大，每年約3000億元的農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)后被損失掉，相當(dāng)于1億多畝耕地的投入產(chǎn)出被浪費(fèi)了，農(nóng)民好不容易生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品爛掉壞掉，十分痛心，十分可惜。裝備是技術(shù)集成和物化的重要載體，要通過裝備創(chuàng)新推進(jìn)產(chǎn)地初加工，促進(jìn)減損增效增供增效和農(nóng)民就業(yè)增收，這是一項(xiàng)利國利民的大事。我們要廣泛征集企業(yè)和科研院所研制的先進(jìn)適用裝備，加強(qiáng)科企對接、大力推廣示范，提倡推廣讓農(nóng)民看得懂易操作的‘傻瓜技術(shù)，提升初加工裝備水平?！?/p>

產(chǎn)品創(chuàng)新是加工業(yè)引領(lǐng)市場的必然選擇

一輕食品集團(tuán)的“義利”食品創(chuàng)建于1906年，是食品行業(yè)中著名的老字號企業(yè)，享有“面包王”的美譽(yù)，“義利”商標(biāo)多次榮獲北京市著名商標(biāo)稱號，集團(tuán)同時(shí)擁有“北冰洋”等知名品牌，很多北京人就是從小吃著義利面包、喝著北冰洋礦泉水長大的。參觀了企業(yè)生產(chǎn)并現(xiàn)場品嘗了面包產(chǎn)品后，宗錦耀強(qiáng)調(diào)：“主食加工業(yè)既是萬歲產(chǎn)業(yè)也是朝陽產(chǎn)業(yè)，既是強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)業(yè)也是富民產(chǎn)業(yè)，既是民生產(chǎn)業(yè)也是民心產(chǎn)業(yè)。主食加工企業(yè)要牢牢把握產(chǎn)權(quán)清晰化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)集成化、管理科學(xué)化、經(jīng)營品牌化的‘五化標(biāo)準(zhǔn)，緊密圍繞消費(fèi)者需求，開發(fā)出更多的營養(yǎng)、安全、美味、健康、方便、實(shí)惠的食品。品牌是消費(fèi)者腦子里的記憶點(diǎn)，是質(zhì)量和信譽(yù)的凝結(jié)，尤其是‘義利作為百年老字號企業(yè)，在注重產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)信譽(yù)的同時(shí)，積極開展休閑體驗(yàn)制作和工業(yè)旅游，讓消費(fèi)者在休閑娛樂中認(rèn)同企業(yè)文化和產(chǎn)品，這種營銷模式的創(chuàng)新非常值得推廣借鑒。要加強(qiáng)品牌的保護(hù)，絕不能讓假冒偽劣產(chǎn)品壞了名牌產(chǎn)品的聲譽(yù)?！?/p>

服務(wù)創(chuàng)新是加工業(yè)做大做強(qiáng)的根本保障

全國特色農(nóng)產(chǎn)品加工品“進(jìn)城入市”工程北京試點(diǎn)是為各地特色農(nóng)產(chǎn)品加工品進(jìn)入北京市場，提供產(chǎn)品展示、零售終端、網(wǎng)絡(luò)批發(fā)和倉儲物流服務(wù)的商業(yè)化服務(wù)平臺，北京展銷中心是其核心的產(chǎn)品展示平臺。在走訪了展銷中心各地展位并聽取了北京旗艦集團(tuán)匯報(bào)后，宗錦耀強(qiáng)調(diào)：“為企業(yè)搭建公共服務(wù)平臺是我們政府部門義不容辭的責(zé)任。但是政府不能一手包辦，要學(xué)會用市場的力量，創(chuàng)新商業(yè)模式，充分發(fā)揮企業(yè)積極性，順應(yīng)當(dāng)前直銷直供、電子商務(wù)、第三方電子交易平臺、移動互聯(lián)網(wǎng)營銷等新的流通業(yè)態(tài)發(fā)展很快的趨勢，整合特色產(chǎn)品、展示平臺、銷售渠道、電商平臺、融資平臺乃至科研、人才等資源，為企業(yè)提供一條龍服務(wù)。要認(rèn)真總結(jié)‘進(jìn)城入市服務(wù)平臺試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，具備條件的情況下爭取在全國大中城市推廣?！?