舍飼肉羊各階段營養(yǎng)需求特點(diǎn)分析

戴志華 （河北省遵化市畜牧技術(shù)服務(wù)中心 064200）

舍飼肉羊各階段營養(yǎng)需求特點(diǎn)分析

戴志華 （河北省遵化市畜牧技術(shù)服務(wù)中心 064200）

放牧養(yǎng)羊的飼養(yǎng)方式導(dǎo)致草地退化日益加劇，嚴(yán)重危害我國的生態(tài)環(huán)境，部分養(yǎng)殖戶在麥田放牧，更是造成他人大量經(jīng)濟(jì)損失，造成糾紛的情況屢見不鮮，嚴(yán)重影響農(nóng)村社會安定。飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變是有效解決這些問題的關(guān)鍵所在，是解決人、環(huán)境、羊三者和諧健康發(fā)展的有效手段。肉羊生產(chǎn)由放牧改為舍飼后，其營養(yǎng)代謝特點(diǎn)及需求量發(fā)生很大變化。

1　能量代謝與蛋白質(zhì)代謝，二者互相聯(lián)系，互相制約

能量和蛋白質(zhì)是肉羊營養(yǎng)中的兩大重要指標(biāo)。日糧中兩大指標(biāo)的比例關(guān)系直接影響肉羊的生產(chǎn)性能。日糧中蛋白質(zhì)適量或其生物學(xué)價(jià)值高，可提高飼料代謝能的利用，使能量沉積量增加。日糧中能量濃度低，蛋白質(zhì)量不變，羊?yàn)闈M足能量需要，增加采食量，則蛋白攝取量過多，多采食的蛋白轉(zhuǎn)化為低效的能量，很不經(jīng)濟(jì)。反之，日糧中能量過高，采食量少，而蛋白質(zhì)攝取不足，日增重就下降。因此，日糧中能量和蛋白質(zhì)保持合理的比例，可以節(jié)省蛋白質(zhì)，保證能量飼料的最大利用率。

1.1母羊妊娠期對能量和蛋白質(zhì)的需要 實(shí)際生產(chǎn)中，肉羊妊娠期的前3個月，對能量的需要較低，僅僅處于維持水平，在妊娠中期，母羊的能量需要量比較高，所以在這個時期在飼喂時就要注意增加母羊能量攝入以保證正常生產(chǎn)的需要。妊娠期母羊的日糧中每天至少要提供10g/MJ的粗蛋白，才能最大限度的滿足腸道中微生物合成菌體蛋白的需要。在妊娠初期日糧中蛋白質(zhì)含量為10g/MJ時，就能滿足母羊的需要。在妊娠的最后3周，母羊的能量需要量和蛋白需求量比較高，所以在此期間業(yè)要注意飼料中蛋白物質(zhì)的含量。

1.2母羊哺乳期對能量和蛋白質(zhì)的需求 處于哺乳期的肉羊體重都有所下降，主要原因是由于泌乳消耗身體內(nèi)源儲備所造成。母羊自體組織轉(zhuǎn)化為泌乳需要的蛋白和日糧的蛋白質(zhì)攝入量之間有著密切聯(lián)系。在哺乳期的前6周內(nèi)，母羊的體重減少4～8kg。在哺乳期6～42d中，母羊的體重平均減少4.3kg，蛋白質(zhì)平均損失800g，約占體蛋白的10%。在哺乳期母羊能量和蛋白質(zhì)需要所要遵循以下三個原則：（1）能量的攝入維持在一定水平時，蛋白質(zhì)的需要量有一最小值，低于這個最小值，泌乳量將會下降；（2）泌乳量隨著日糧中蛋白質(zhì)含量比值的增大而增加；（3）在代謝能的攝入不變的情況下，如果母羊沒有達(dá)到最大泌乳量，這時增加日糧的粗蛋白含量，可較明顯的提高泌乳量。如果母羊?qū)δ芰康臄z入量能夠滿足哺乳的要求，每天提供11g/MJ的粗蛋白，可以保證母羊的泌乳量為2kg/d；給能量攝入量不足的母羊補(bǔ)充大量的能量和蛋白攝入可以顯著提高泌乳量。

1.3羔羊?qū)δ芰康男枰?母乳的營養(yǎng)成分非常豐富，其中的能量可以很好的滿足羔羊的生長發(fā)育；對于施行早期斷奶的羔羊多使用代乳粉，現(xiàn)有代乳粉的能量含量多是接近母乳甚至超過母乳。

1.4羔羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)的需要 在羔羊剛出生階段，母乳中所提供的可消化粗蛋白可以滿足羔羊的維持和生長需要，羔羊的維持蛋白質(zhì)需要量隨著體重的增加而增長，到一定時期，母乳所提供的可消化粗蛋白已經(jīng)不能滿足羔羊的維持和生長需要，因此需要補(bǔ)飼蛋白質(zhì)精料。實(shí)際生產(chǎn)中宜在20日齡對羔羊補(bǔ)飼蛋白質(zhì)精料。幼齡羊生長發(fā)育快，對蛋白質(zhì)需求量就多。隨年齡的增長，生長速度減慢，其對蛋白的需求量隨之下降。

1.5生長育肥期對蛋白質(zhì)和能量的需求 育肥就是要增加羊體內(nèi)的肌肉和脂肪，并改善肉的品質(zhì)。增加的肌肉組織，主要是蛋白質(zhì)，其中也有少量的脂肪（1%～6%）。增加的脂肪，主要蓄積在皮下結(jié)締組織，腹腔（腸網(wǎng)膜）和肌肉組織中。給育肥羊提供的營養(yǎng)物質(zhì)必須要超過其本身維持營養(yǎng)需要量，才有可能在體內(nèi)生長肌肉和沉積脂肪。幼齡羊生長發(fā)育快，對蛋白質(zhì)需求量就多。隨年齡的增長，生長速度減慢，其對蛋白的需求量就隨著下降。因此應(yīng)根據(jù)肉羊的生長時期或體重適當(dāng)調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)和飼喂量，科學(xué)合理地利用飼料、降低飼養(yǎng)成本。

2　肉羊的生長與各種維生素、微量元素有關(guān)

2.1肉羊生長對礦物質(zhì)的需求 礦物質(zhì)是構(gòu)成羊體骨骼和牙齒的主要成分，肉羊體內(nèi)組織中的礦物質(zhì)占0.3%～0.6%，是生命活動的重要物質(zhì)，幾乎參與所有生理過程。羊需要多種礦物質(zhì)元素，其缺乏或過量，都會影響羊的生長發(fā)育、繁殖和產(chǎn)品生產(chǎn)，嚴(yán)重時會導(dǎo)致羊的死亡。根據(jù)已有的研究結(jié)果，羊?qū)ΦV物質(zhì)元素的需要量種類約有23種，其中包括鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等7種常量元素，另外還有鐵、銅、鋅、硒、碘、鈷、鉬等16種微量元素。其對動物機(jī)體的消化、吸收、代謝、酸堿平衡、滲透壓的維持和畜體的構(gòu)成，都具有極為重要的作用。

2.2肉羊生長對維生素的需求 維生素 主要作用是調(diào)節(jié)生理功能、保持健康和預(yù)防疾病。脂溶性維生素有VA、VD、VE、VK四種；水溶性維生素包括B族維生素和VC、VP等。羊通過瘤胃微生物能夠合成一定數(shù)量的B族維生素，在一般飼料VD、VE、VK含量豐富，最易缺乏的是VA。因此，在肉羊飼羊過程中特別注意VA的補(bǔ)充。

2.3肉羊生長對其他營養(yǎng)物質(zhì)的需求 煙酸、生物素和膽堿對反芻動物瘤胃微生物的繁衍和瘤胃內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定都有明顯作用，添加這些維生素對粗飼料在瘤胃的降解與代謝都有促進(jìn)作用。磷酸脲 商品名為牛羊樂?？蔀榉雌c動物補(bǔ)充氮，磷，是一非蛋白氮飼料添加劑。它在瘤胃內(nèi)的水解素的顯著低于尿素.能促進(jìn)羊的生理代謝及其對氮，磷，鈣的吸收利用。

3　結(jié)語

肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)就是肉羊的營養(yǎng)需要量，是經(jīng)過科學(xué)試驗(yàn)得出的結(jié)論。結(jié)合各地的實(shí)踐飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，對不同品種、年齡、性別、體重、生理狀況、生產(chǎn)方向和生產(chǎn)水平的羊，要科學(xué)地規(guī)定每只每天應(yīng)通過飼料供給各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是科學(xué)養(yǎng)羊的依據(jù)，對于科學(xué)合理地利用飼料、降低飼養(yǎng)成本具有極其重要意義。

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1007-1733（2015）06-0027-02