奶牛乳房炎發(fā)病原因與預(yù)防概述

張寶珣 董 航 李培培 戴正浩 王建華 （山東省青島市畜牧獸醫(yī)研究所 266100）

文獻(xiàn)綜述

奶牛乳房炎發(fā)病原因與預(yù)防概述

張寶珣 董 航 李培培 戴正浩 王建華*（山東省青島市畜牧獸醫(yī)研究所 266100）

奶牛乳房炎是奶牛場中的常見病、多發(fā)病，給對(duì)奶牛生產(chǎn)帶來巨大危害。本文結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際淺析該病的發(fā)病機(jī)理以及在生產(chǎn)中如何通過精細(xì)化管理來預(yù)防該病的發(fā)生。

奶牛乳房炎是奶牛乳腺因感染、外傷或化學(xué)刺激而發(fā)生炎性的一種反應(yīng)，是奶牛常見的一種多發(fā)性疾病，同時(shí)也是奶牛生產(chǎn)中危害最大的疾病之一[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，奶牛乳房炎在我國的平均發(fā)病率高達(dá)40%～65%，其中臨床型的乳房炎的平均發(fā)病率為2%～3%，隱性乳房炎的發(fā)病率為38%～62%，在有的牛場甚至達(dá)到80%以上[2]。乳房炎的發(fā)生，會(huì)給牛場帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，它不僅會(huì)造成廢棄奶損失、治療費(fèi)用增加和奶產(chǎn)量、奶品質(zhì)的下降，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致奶牛提前淘汰，這些損失中由于隱性乳房炎造成的損失占到約70%。因此，奶牛養(yǎng)殖者對(duì)于乳房炎尤其隱形乳房炎的預(yù)防與治療應(yīng)足夠的重視。

1 發(fā)病原因及臨床癥狀

1.1 發(fā)病原因

引發(fā)乳房炎的原因很多。機(jī)械性和理化性因子、毒物作用和乳汁停滯等都可能促進(jìn)細(xì)菌侵入乳腺而引發(fā)乳房炎。常見的原因有：（1）多種病原微生物引起。有資料報(bào)道，引起乳房炎的病原微生物有80多種，較常見的有20多種[3]。細(xì)菌、真菌、支原體、病毒等都可能引起乳房炎。引起乳房炎的細(xì)菌種類很多，其中以金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌、停乳鏈球菌和乳房鏈球菌最為重要。（2）擠奶操作不當(dāng)：沒有嚴(yán)格按照擠奶程序進(jìn)行擠奶，擠奶前乳房清洗不干凈，擠奶員手未洗干凈，手工擠奶沒有進(jìn)行訓(xùn)練，機(jī)械擠奶真空度和脈沖頻率過高或過低，擠奶器清洗消毒不嚴(yán)等，都為病原菌進(jìn)入乳腺創(chuàng)造條件，從而引發(fā)乳房炎。（3）管理不當(dāng)：奶牛所處的環(huán)境(牛舍、牛床、運(yùn)動(dòng)場等)衛(wèi)生狀況不良，都可能引起乳房炎。夏季高溫季節(jié)未能做好防暑降溫工作，容易引發(fā)乳房炎，夏季乳房炎的發(fā)病率比冬季高48%。（4）營養(yǎng)原因：飼料中缺乏維生素E和微量元素硒也容易引發(fā)乳房炎。（5）奶牛乳房結(jié)構(gòu)欠佳：如乳房下垂、乳頭過長、乳孔括約肌松弛等，會(huì)使乳房容易受到感染。

1.2 臨床癥狀

奶牛乳房炎根據(jù)臨床表現(xiàn)可分為臨床型和隱性乳房炎；根據(jù)病原不同，可分為細(xì)菌性、霉菌性乳房炎；根據(jù)病理變化可分為漿性、化膿性、出血性、壞死性和壞疽性乳房炎；根據(jù)病因可以分為原發(fā)性和繼發(fā)性乳房炎[4]。在實(shí)踐中，常用臨床癥狀對(duì)乳房炎加以區(qū)分。

1.2.1 臨床型乳房炎 為乳房間質(zhì)、實(shí)質(zhì)或間質(zhì)實(shí)質(zhì)組織的炎癥。特征是乳汁變性、乳房組織不同程度地呈現(xiàn)腫脹，溫?zé)岷吞弁?。根?jù)病程長短和病情嚴(yán)重程度不同，可分為最急性、急性、亞急性和慢性乳房炎。

1.2.2 隱性乳房炎 又稱亞臨床型乳房炎，是沒有臨床表現(xiàn)的一種乳房炎?；疾∨Ｈ榉亢腿橹瓱o肉眼可見異常，但乳汁在理化性質(zhì)、細(xì)菌學(xué)上已發(fā)生變化，乳汁的pH值在7.0以上，成偏堿性，乳內(nèi)有乳塊、絮狀物、纖維，氯化鈉含量在0.14%以上，體細(xì)胞數(shù)在50萬個(gè)/ml以上，細(xì)菌數(shù)和電導(dǎo)率增高[5]。

2 奶牛乳房炎的預(yù)防

有調(diào)查認(rèn)為[6]：乳房炎發(fā)生率中，除了奶牛的自身因素外，40%與奶牛場員工有關(guān)。其中由于對(duì)乳房和乳頭的草率處理占29.6%，不正確的消毒占28.8%，不正常的下奶時(shí)間占24.1%，有問題的擠奶機(jī)占13.0%，其他問題占4.5%。因此，良好的管理是預(yù)防乳房炎的重要措施，而對(duì)于如何做到良好的管理，管理者應(yīng)注意一下幾個(gè)主要方面：

2.1 牛體和環(huán)境衛(wèi)生

引起乳房炎的細(xì)菌要么存在于牛體，要么存在于牛只所處的環(huán)境中，因此搞好牛體和環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)預(yù)防乳房炎來說至關(guān)重要。經(jīng)常刷拭牛體，保持牛體和乳房的清潔，臟污的牛體和乳房不僅容易引發(fā)奶牛乳房炎，同時(shí)還容易造成致病菌在牛只之間相互傳播；牛床應(yīng)保持干燥、不積留糞尿，墊草同樣應(yīng)該保持干燥、清潔和柔軟；運(yùn)動(dòng)場要平整、排水暢通，便于保持干燥；定期對(duì)牛舍環(huán)境及運(yùn)動(dòng)場進(jìn)行消毒。此外，注意產(chǎn)后護(hù)理，排出的惡露要盡量減少污染牛體的后軀。

2.2 擠奶廳的衛(wèi)生

（1）擠奶廳是牛只之間傳播乳房炎最容易的地方，因此要時(shí)刻保持?jǐn)D奶廳環(huán)境衛(wèi)生的清潔。此外，擠奶機(jī)也是造成乳房炎的一個(gè)重要原因。擠奶時(shí)乳杯對(duì)乳頭末端的壓迫可使乳頭導(dǎo)管的括約肌形成結(jié)痂，而該括約肌是防止細(xì)菌進(jìn)入乳房的關(guān)鍵屏障，如果擠奶設(shè)備不合適就可能導(dǎo)致結(jié)痂環(huán)發(fā)生磨損，大大增加乳房感染和患乳房炎的幾率。引起乳頭末端結(jié)痂的原因有：真空度過高、擠奶時(shí)間過長(過度擠奶)、擠奶機(jī)脈動(dòng)頻率設(shè)定不當(dāng)(調(diào)整脈動(dòng)器)、內(nèi)襯不合適，也可能是由于乳頭形狀異常造成的。（2）在擠奶過程中仔細(xì)觀察及時(shí)發(fā)現(xiàn)擠奶機(jī)或奶牛潛在的問題。如果在擠奶過程中，奶牛偶爾踢掉了奶杯并不能說明什么問題，但如果一頭奶牛反復(fù)踢掉奶杯，或者幾頭奶牛都踢掉奶杯，這是一個(gè)明顯的奶牛不愿意擠奶的信號(hào)，這時(shí)候就要檢查一下奶牛乳房是否發(fā)生損傷或病變以及擠奶設(shè)備是否設(shè)置合理，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

2.3 嚴(yán)格遵守?cái)D奶操作程序

奶牛是習(xí)慣性動(dòng)物，擠奶時(shí)按照擠奶規(guī)程操作能使奶牛更好的擠奶，更重要的是，這樣做可以大大降低乳房炎在牛群中傳播的幾率。

2.3.1 準(zhǔn)備工作 擠奶前要先擠掉頭3把奶，因?yàn)檫@部分奶中含有大量細(xì)菌。之后用專用毛巾以消毒液對(duì)乳區(qū)進(jìn)行清潔，這樣可以減少乳房炎。清潔后的乳房一定要擦干，避免乳房上的水順乳頭留到乳杯或奶桶中去。在套上奶杯之前的乳房和乳頭，應(yīng)給予刺激和充分下奶的時(shí)間，可以通過按摩乳房來給予刺激，大約需要1min或者當(dāng)乳頭充滿乳時(shí)，即套上奶杯，過早套上會(huì)造成空擠。

2.3.2 擠奶 有乳房炎的奶牛不能使用機(jī)器擠奶，應(yīng)隔離飼養(yǎng)并改為手工擠奶，防止乳房炎在牛群中傳播。如果全群均為手工擠奶，則應(yīng)先擠頭胎牛和健康的牛，后擠有乳房炎的牛。

2.3.3 乳頭藥浴 乳頭藥浴應(yīng)在擠完奶之后立刻進(jìn)行，卸去奶杯1min內(nèi)完成效果最好。此時(shí)乳頭括約肌尚未收縮，病原體極易從此入侵乳房。藥浴乳頭能減少病菌從乳頭進(jìn)入乳房的機(jī)會(huì)，同時(shí)能殺滅附著在乳頭末端及其周圍和乳頭管內(nèi)的病原體。乳頭藥浴要長期堅(jiān)持才能見效。常用的乳頭藥浴的藥液有0.3%～0.5%的洗必泰溶液、3%～4%次亞氯酸鈉溶液、0.5%碘伏溶液、0.0015%新潔爾滅溶液等。乳頭藥浴的藥液要求既能殺死細(xì)菌又要無損乳頭組織，同時(shí)在兩次擠奶間隔中還有一定的消毒殺菌能力。此外不能和洗劑乳房的藥物有拮抗作用，也不能用洗劑乳頭的藥液作為乳頭藥浴的藥液。

2.4 干奶期時(shí)的乳房炎防治

對(duì)干奶牛進(jìn)行防治能有效地降低乳房炎的發(fā)病率，是控制乳房炎的有效措施。這樣不僅能治療上一個(gè)泌乳期中隱形乳房炎的牛，也能降低下一個(gè)泌乳期的發(fā)病率。干奶前最后一次擠奶之后在乳房內(nèi)注入抗菌藥物在殺滅可能已入侵乳房的細(xì)菌，還可大量減少干奶期中新的感染。研究表明，大多數(shù)干奶期的乳房感染發(fā)生在干奶后頭3周，所以干奶期防治乳房炎的藥物既要?dú)⒕V廣，還要藥效持久。常用的藥物和方法有：將100萬IU青霉素，1g鏈霉素及2～3g硬脂酸鋁，用藥用花生油等制成油劑，注入乳頭管內(nèi)。

3 DHI測定在奶牛乳房炎預(yù)防中的應(yīng)用

DHI(奶牛生產(chǎn)性能測定)是奶業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)長期以來應(yīng)用的一項(xiàng)成功的牛群改良技術(shù)，被公認(rèn)為“牛群改良唯一有效的方法”。該技術(shù)通過對(duì)牛奶產(chǎn)量和乳中乳脂、乳蛋白及體細(xì)胞的測定來追蹤牛只表現(xiàn)，來制定科學(xué)的選種選配計(jì)劃，平衡飼料配方，合理淘汰牛只，確定適宜的飼養(yǎng)管理方法，以提高奶牛生產(chǎn)性能，與此同時(shí)，該技術(shù)還能有效的防治奶牛乳房炎。正常情況下，牛乳中的體細(xì)胞數(shù)在20萬～30萬個(gè)/ml。當(dāng)乳房發(fā)生損傷或疾病(如乳房炎)時(shí)，體細(xì)胞數(shù)就會(huì)迅速升高，當(dāng)乳中體細(xì)胞數(shù)超過50萬個(gè)/ml時(shí)，就導(dǎo)致奶產(chǎn)量下降。IDF(國際乳業(yè)聯(lián)盟)將體細(xì)胞數(shù)達(dá)到50萬個(gè)/ml作為判斷隱形乳房炎的臨界點(diǎn)，我國也采用了這一標(biāo)準(zhǔn)[7]。通過DHI測定對(duì)乳中體細(xì)胞數(shù)進(jìn)行監(jiān)測，有助于提早發(fā)現(xiàn)乳房損傷和病變，預(yù)防乳房炎的發(fā)生。利用DHI報(bào)告中體細(xì)胞數(shù)來預(yù)防乳房炎需要與泌乳天數(shù)相結(jié)合[2]。泌乳早期體細(xì)胞數(shù)偏高，預(yù)示著干奶期奶牛護(hù)理不當(dāng)、臨產(chǎn)及產(chǎn)后環(huán)境存在問題，應(yīng)及時(shí)使用抗生素進(jìn)行治療。如果體細(xì)胞數(shù)的升高很多，達(dá)到200～400萬個(gè)/ml，則預(yù)示著存在頑固性的乳腺不通(乳癰)或乳頭創(chuàng)傷所致，應(yīng)進(jìn)一步查明原因，對(duì)癥施治。泌乳中期體細(xì)胞數(shù)高，可能是乳頭藥浴無效、擠奶設(shè)備不配套、環(huán)境衛(wèi)生差、飼喂時(shí)間不當(dāng)?shù)仍蛩?，此時(shí)應(yīng)進(jìn)行隱性乳房炎檢測，根據(jù)檢測結(jié)果采取不同措施。對(duì)泌乳晚期體細(xì)胞數(shù)高、胎齡大的牛只，體細(xì)胞數(shù)不超過700萬/ml的，及早使用干奶藥物進(jìn)行治療，超過700萬/ml的則需要檢測子宮或肢蹄。

4 小結(jié)

奶牛乳房炎是奶牛場的常見病、多發(fā)病，對(duì)奶業(yè)生產(chǎn)危害巨大。尤其是隱形乳房炎，由于患病牛乳房和乳汁均無肉眼可見的變化，臨床上很難被發(fā)現(xiàn)，故常常不被人們重視，結(jié)果造成了奶業(yè)生產(chǎn)的巨大損失。近年來，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，診斷和治療隱性乳房炎的方法越來越成熟，手段也多樣化，但對(duì)于乳房炎還應(yīng)以預(yù)防為主，治療為輔，因?yàn)橹灰婕八幬镏委熅筒豢杀苊獾卦斐僧a(chǎn)奶損失。通過對(duì)牛場環(huán)境衛(wèi)生控制、嚴(yán)格的擠奶程序、堅(jiān)持乳頭藥浴、干奶期藥物預(yù)防、DHI監(jiān)測以及對(duì)已患病牛及時(shí)進(jìn)行隔離和處理等辦法，盡可能的將乳房炎的發(fā)病率降到最低，以期取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

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1007-1733(2015)11-0072-02

2015-02-02）

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