冬奧會(huì)背景下張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展策略

□文/祁 穎

（張家口學(xué)院 河北·張家口）

一、2022年冬奧會(huì)對(duì)張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店的影響

根據(jù)冬奧會(huì)本身的效應(yīng)、張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店住宿設(shè)施的發(fā)展現(xiàn)狀，以及事件活動(dòng)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的影響等，可以預(yù)測(cè)出2022年冬奧會(huì)對(duì)張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店的影響有以下方面：

（一）促進(jìn)張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部設(shè)施的增加和改善，整體管理、服務(wù)水平的提升，增強(qiáng)國際競(jìng)爭(zhēng)力。目前，市內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店雖能滿足客人的基本住宿需要，但很大一部分的硬件條件和整體管理、服務(wù)水平都不具備接待外籍客人的能力；即便對(duì)于具備相當(dāng)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)濟(jì)型酒店來說，每位客人日趨細(xì)化的個(gè)性需求，也要求企業(yè)在未來幾年內(nèi)對(duì)設(shè)施設(shè)備不斷進(jìn)行有針對(duì)性的改造，以迎合客人們的差異化心理。

另外，殘奧會(huì)的舉辦也對(duì)酒店業(yè)提出了更高要求。無障礙設(shè)施是殘疾人參與社會(huì)生活的基本條件，也是體現(xiàn)城市文明程度和酒店業(yè)服務(wù)質(zhì)量的重要標(biāo)志。未來五年內(nèi)，80%的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)達(dá)到無障礙服務(wù)設(shè)施的基本要求。有條件的經(jīng)濟(jì)型酒店還可以根據(jù)自身特點(diǎn)，采用一些具有較高科技含量和現(xiàn)代化水平的無障礙服務(wù)設(shè)施。

（二）在奧運(yùn)會(huì)舉辦前，可能會(huì)出現(xiàn)住宿業(yè)供大于求、出租率下降的現(xiàn)象，在奧運(yùn)會(huì)舉辦期間，住宿需求可能出現(xiàn)爆發(fā)性增長，奧運(yùn)會(huì)結(jié)束后可能出現(xiàn)住宿需求的暫時(shí)回落。未來7年，張家口市會(huì)新建和改擴(kuò)建大量住宿設(shè)施（包括經(jīng)濟(jì)型酒店），來滿足奧運(yùn)會(huì)舉辦期間旅游者對(duì)住宿的最大需求。在奧運(yùn)會(huì)舉辦期間，到張家口的旅游者可能會(huì)出現(xiàn)爆發(fā)性的增長，給張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店帶來很大壓力。在奧運(yùn)會(huì)結(jié)束一年左右，由于奧運(yùn)會(huì)效應(yīng)的減小，主辦城市若沒有相應(yīng)的計(jì)劃來延續(xù)奧運(yùn)會(huì)主辦城市的吸引力，致使游客大量減少，旅游住宿需求就會(huì)有很大的回落。張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店也可能面臨此種狀況。

（三）促使張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店的房間價(jià)格與國際接軌。奧運(yùn)會(huì)舉辦期間，大量旅游者紛紛涌入，致使舉辦城市住宿業(yè)的價(jià)格大幅度上升，這是非常自然的事情，是市場(chǎng)規(guī)律的作用。即使出現(xiàn)了“價(jià)格非理性的暴漲”，也是很自然的，可以理解的，是市場(chǎng)規(guī)律使然，人多店少，受供求關(guān)系影響，價(jià)格自然飆升。這里的關(guān)鍵是如何使價(jià)格控制在人們可以接受的范圍內(nèi)，即理性的范圍內(nèi)。

（四）奧運(yùn)會(huì)將進(jìn)一步加劇張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店的人才競(jìng)爭(zhēng)。本土化經(jīng)營管理是當(dāng)今跨國公司普遍采取的重要戰(zhàn)略，隨著外資飯店、外國飯店管理集團(tuán)的大量進(jìn)入，他們必然會(huì)高薪招聘我國住宿業(yè)中的優(yōu)秀經(jīng)營管理人員，從而使我國本來已經(jīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的住宿業(yè)人才市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，導(dǎo)致新一輪的跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制的人才競(jìng)爭(zhēng)和流動(dòng)。

（五）奧運(yùn)會(huì)對(duì)張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店可能產(chǎn)生的不利影響。如賽后大量經(jīng)濟(jì)型酒店的閑置、奧運(yùn)會(huì)期間房價(jià)非理性暴漲、奧運(yùn)會(huì)將增加張家口市旅游住宿業(yè)的對(duì)外依存度等問題都可能對(duì)其產(chǎn)生不利影響。

二、冬奧會(huì)背景下張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展對(duì)策

（一）換檔升級(jí)，向中檔酒店邁進(jìn)。首先，老一代經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品的老化面臨諸多問題，給中端酒店市場(chǎng)帶來了良好的發(fā)展機(jī)遇；其次，能在冬奧會(huì)期間來現(xiàn)場(chǎng)觀看冬奧會(huì)的觀眾及旅游者大都具備一定的經(jīng)濟(jì)能力，尤其是一些境外游客，在選擇酒店的過程中，更注重酒店的品質(zhì)及所提供的服務(wù)。另外，我國消費(fèi)者中等收入階層的崛起，顧客消費(fèi)水平的提高，使得高性價(jià)比、略帶設(shè)計(jì)感的中端酒店產(chǎn)品剛好可以滿足該部分群體的消費(fèi)升級(jí)，住宿個(gè)性化需求。因此，張家口市的經(jīng)濟(jì)型酒店也應(yīng)在未來幾年滲透中高端市場(chǎng)以及提升價(jià)值，以此來尋找突破口和出路。

需要注意的是：第一，換檔升級(jí)，不僅僅是內(nèi)部設(shè)施設(shè)備的更新提升，更強(qiáng)調(diào)酒店品質(zhì)的提升。任何時(shí)候，做好產(chǎn)品與服務(wù)都是酒店業(yè)生存和發(fā)展的根本；第二，中端酒店品牌的形成需要時(shí)間積累與服務(wù)的積淀，規(guī)模沒有想象的那么快。定位重復(fù)、概念不清、盈利模式、競(jìng)爭(zhēng)激烈等因素仍考驗(yàn)著各中端酒店品牌的生存能力和行業(yè)的健康發(fā)展。經(jīng)濟(jì)型酒店在換檔升級(jí)改造過程中，仍需尋找適合自身的經(jīng)營方式規(guī)避這些問題。

（二）提供差異化產(chǎn)品，創(chuàng)造良好的體驗(yàn)價(jià)值和個(gè)性價(jià)值。在張家口市酒店業(yè)產(chǎn)能過剩且“同質(zhì)化”、“老化”比較嚴(yán)重的情況下，硬拼成本和性價(jià)比，生存空間是很狹小的，還是要在提供差異化產(chǎn)品，創(chuàng)造良好的體驗(yàn)價(jià)值和個(gè)性價(jià)值上下工夫。有良好的體驗(yàn)價(jià)值，就具備了定價(jià)權(quán)；有良好的個(gè)性價(jià)值，就能增強(qiáng)用戶黏性。因此，在新增加的經(jīng)濟(jì)型酒店的投資和運(yùn)營中，如何避免千篇一律的酒店翻版，圍繞“體驗(yàn)與個(gè)性”做文章，有兩點(diǎn)是很重要的。

第一，個(gè)性化。冬奧會(huì)期間，將有大量的國內(nèi)外游客首次來張家口，酒店業(yè)有對(duì)外宣傳城市的義務(wù)。建議未來張家口本土的經(jīng)濟(jì)型酒店可以打造一批特色文化主題酒店。例如，以張家口近年來開發(fā)和打造的“中華三祖堂”、長城關(guān)隘大境門、明代建筑清遠(yuǎn)樓等歷史文化景點(diǎn)、張北草原天路、空中草原、崇禮滑雪場(chǎng)等特色旅游景區(qū)以及“中國懷來葡萄采摘節(jié)”、“中國河北壩上草原音樂節(jié)”等旅游節(jié)慶活動(dòng)為主題進(jìn)行酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，使消費(fèi)者在入住的同時(shí)，更多的了解張家口的歷史文化及自然風(fēng)光，這樣既提供了差異化產(chǎn)品，打造出本土經(jīng)濟(jì)型酒店新的亮點(diǎn)，又跳出了酒店產(chǎn)品同質(zhì)化的魔圈，以獨(dú)特的文化魅力給予消費(fèi)者一個(gè)全新的體驗(yàn)。

第二，年輕化。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的年輕化是不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)，經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營者要通過大數(shù)據(jù)等手段，分析并預(yù)見年輕化用戶的消費(fèi)習(xí)慣、價(jià)值取向，以此來規(guī)劃酒店，領(lǐng)跑未來。

（三）借助“互聯(lián)網(wǎng)+”邁入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，實(shí)現(xiàn)營銷多元化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的本質(zhì)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的在線化、數(shù)據(jù)化。經(jīng)濟(jì)型酒店也應(yīng)及時(shí)導(dǎo)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代產(chǎn)品迭代開發(fā)的理念，不斷調(diào)整和更新產(chǎn)品，從而更好地服務(wù)國內(nèi)外游客。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代特點(diǎn)是信息終端的便攜以及用戶身份的精準(zhǔn)，在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)跨界融合，多元化營銷成趨勢(shì)。例如，360 度全景看房、在線選房、大堂及客房的微信連wifi，以及“微服務(wù)”等功能。支持客人在微信預(yù)訂、預(yù)付房費(fèi)、線上支付押金、退房等功能，徹底解決退房排隊(duì)的問題。借助互聯(lián)網(wǎng)，堅(jiān)持用戶至上，專注產(chǎn)品和服務(wù)，積極塑造酒店品牌，給酒店降低營銷成本，開展互聯(lián)網(wǎng)思維模式下的酒店?duì)I銷。

（四）加大經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)力度。當(dāng)前旅游院?；蚵糜闻c酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)一般都是高星級(jí)酒店的服務(wù)人員，幾乎沒有針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的人才培養(yǎng)。在冬奧會(huì)大量需求專業(yè)管理人員的大背景下，尤其是張家口本土經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)積極與地方院校尋求合作，大中專院校也應(yīng)該適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要，完善經(jīng)濟(jì)型酒店管理的學(xué)科設(shè)置，分層次培養(yǎng)專業(yè)的管理人員和服務(wù)人員，為未來經(jīng)濟(jì)型酒店的長期發(fā)展做好人才儲(chǔ)備。

（五）冬奧會(huì)賽后的強(qiáng)化和保持。奧運(yùn)會(huì)對(duì)主辦城市的旅游住宿業(yè)的發(fā)展建設(shè)會(huì)產(chǎn)生重要的影響，一方面旅游住宿設(shè)施的供給是冬奧會(huì)順利召開的保障；另一方面冬奧會(huì)對(duì)旅游住宿設(shè)施產(chǎn)生的臨時(shí)性需求如何轉(zhuǎn)化為旅游市場(chǎng)的長期需求，是歷屆奧運(yùn)會(huì)的主辦者都非常重視的命題。

冬奧會(huì)結(jié)束后，張家口市政府可憑借舉辦冬奧會(huì)這一重大節(jié)事活動(dòng)的優(yōu)勢(shì)，承辦一些在國際上有影響的大型國際性會(huì)議和大型展覽會(huì)，本土的經(jīng)濟(jì)型酒店則可以借此機(jī)會(huì)，在國際市場(chǎng)上進(jìn)行宣傳和促銷，保持冬奧會(huì)后的旅游入境效應(yīng)，這是張家口本土經(jīng)濟(jì)型酒店賽后“空洞”效應(yīng)的解決途徑之一。

三、結(jié)論

2022年冬奧會(huì)的舉辦對(duì)張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店的影響是多方面的，它給經(jīng)濟(jì)型酒店帶來發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也帶了某種程度上的不利因素。因此，我們不能只研究奧運(yùn)商機(jī)，同時(shí)也要研究這類國際性大活動(dòng)給張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店帶來的一些不利影響，樹立危機(jī)意識(shí)，從而使張家口市經(jīng)濟(jì)型酒店更健康、良性地發(fā)展下去。

［1］游文洲.不是互聯(lián)網(wǎng)太強(qiáng)大，而是傳統(tǒng)酒店太老化［N］.中國旅游報(bào)，2015.8.3.

［2］楊潔.2008年奧運(yùn)會(huì)對(duì)北京市旅游住宿業(yè)的影響與對(duì)策研究［J］.北京：北京體育大學(xué)，2006.