高職旅游管理專業(yè)校企合作探索

榮培君

（黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 開封 475004）

高職旅游管理專業(yè)校企合作探索

榮培君

（黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 開封 475004）

針對高職院校旅游管理專業(yè)校企合作的現(xiàn)狀，分析了企業(yè)和高效合作過程中出現(xiàn)的問題，從加強政府立法、健全合作機制、因地制宜辦學(xué)、明確培養(yǎng)目標(biāo)等方面提出了改進(jìn)設(shè)想。

高職院校；旅游管理專業(yè)；校企合作；作用；問題：加強立法；長效機制；明確目標(biāo)

0 引言

2012年12月，國務(wù)院發(fā)布了《服務(wù)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，確定了“十二五”期間旅游業(yè)發(fā)展的四大重點［1］；2013年2月，國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了《國民旅游休閑綱要》［2］；4月底，《中華人民共和國旅游法》出臺［3］，如此密集的政策法規(guī)出臺，映照了我國旅游業(yè)飛速發(fā)展的形勢。那么，中國應(yīng)該擁有一大批高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員，以滿足旅游業(yè)日益發(fā)展的需求。目前我國旅游業(yè)直接從業(yè)人員有1 350萬，今后幾年每年需新增50萬到60萬人，而現(xiàn)在每年30萬畢業(yè)生顯然供不應(yīng)求，缺口較大。到2012年年底，全國旅游院校，包括專門的旅游院校和僅僅開設(shè)旅游專業(yè)的院校，共有2 236所，其中高等院校有1 097所。旅游相關(guān)專業(yè)在校生共有107.34萬人，其中高等院校在校生有57.62萬人［4］。然而，我國旅游人才的短缺不僅表現(xiàn)在“量”上，也表現(xiàn)在“質(zhì)”上。近些年，很多專家學(xué)者對旅游管理專業(yè)的辦學(xué)模式進(jìn)行了研究，如2006年，趙鵬、湯利華提出了“一確立三建設(shè)”的思路：確立校企合作辦學(xué)思想，形成工學(xué)結(jié)合理念；建設(shè)高素質(zhì)“雙師型”教師隊伍、以能力為本位的課程模式和實習(xí)實訓(xùn)基地［5］。2013年，吳青蘭以廈門華廈職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例探討了高職旅游管理專業(yè)校企合作的內(nèi)涵建設(shè)［6］。雖然在不斷探索之下，旅游院校無論是軟硬件建設(shè)，還是校企合作都取得了一定進(jìn)展，但旅游人才培養(yǎng)與市場脫節(jié)、滯后于企業(yè)需求、旅游人才結(jié)構(gòu)失衡的問題仍然比較突出［7］。本文意在探討我國旅游管理專業(yè)校企合作的模式、動機以及合作過程中存在的問題，思索進(jìn)一步深化校企合作辦學(xué)的途徑。

1 旅游管理專業(yè)校企合作的作用

1.1 有利于旅游企業(yè)發(fā)展

1.1.1 提高人才質(zhì)量，降低用人成本

校企合作培養(yǎng)出來的人才能夠克服以往 “死讀書”的“天之驕子”無法適應(yīng)實際工作的缺陷。企業(yè)作為學(xué)校的實習(xí)基地，參與研究和制定培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方式、教學(xué)計劃和教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生能理論聯(lián)系實際，更好地勝任工作，并且縮短人才培養(yǎng)的時間。在校企雙方“緊密”合作過程中，學(xué)校讓合作企業(yè)優(yōu)先挑選、錄用實習(xí)過程中表現(xiàn)出色的學(xué)生，使企業(yè)降低招工、用人方面的成本和風(fēng)險，獲得實惠與利益。

1.1.2 緩解旅游旺季及節(jié)假日用工緊張的狀況

因為受區(qū)位、季節(jié)、氣候和法定假日的影響，旅游市場呈現(xiàn)周期性變化的特點，相關(guān)企業(yè)的用工需求也隨之變動，給企業(yè)用工方面帶來困難。一般情況下，企業(yè)會本著節(jié)約成本的原則，盡量減少編制，旺季人力匱乏時，高?？梢詾槠髽I(yè)提供實習(xí)生，對企業(yè)無疑是雪中送炭。

1.1.3 利用學(xué)校資源，提高企業(yè)形象

將學(xué)校的人文資源通過學(xué)生可以為企業(yè)注入精神食糧，用先進(jìn)的理念、技術(shù)協(xié)助企業(yè)經(jīng)營和管理。一般而言，校企合作被視為推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展重要的人才培養(yǎng)模式，在公眾心目中是被認(rèn)可的，這樣有利于為企業(yè)贏得社會聲譽，擴大知名度。而學(xué)生又是家庭和社會關(guān)注的焦點，隨著信息高速公路的發(fā)展，離不開網(wǎng)絡(luò)的新一代大學(xué)生通過互聯(lián)網(wǎng)等途徑，在無形中可以提升企業(yè)的口碑。

1.2 有利于高職院校發(fā)展

1.2.1 校企合作有利于學(xué)生就業(yè)

學(xué)校在教學(xué)過程中有針對性地開設(shè)課程和實訓(xùn)，可以提高學(xué)生的能力，進(jìn)而增強其競爭力。在與企業(yè)密切的合作過程中，學(xué)生能有機會在未畢業(yè)時就了解企業(yè)用工要求而被優(yōu)先錄用，學(xué)生的就業(yè)壓力得以緩解。

1.2.2 校企合作有利于提高教學(xué)質(zhì)量和人才素質(zhì)

合作教學(xué)有利于豐富教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)教學(xué)改革。校企合作作為一種教育改革新的模式，其內(nèi)涵是以實踐教學(xué)為中心，突出人才實踐培養(yǎng)。通過校企合作，可以做到教學(xué)有規(guī)范，實際操作有目的。合作教學(xué)有利于提高學(xué)生的理論知識和實踐經(jīng)驗，使學(xué)生的主觀能動性和創(chuàng)新思維得到更充分的發(fā)展。

1.2.3 校企合作有利于強化師資力量

由于多數(shù)院校的旅游專業(yè)建立時間都不太長，因此師資隊伍建設(shè)大多尚不完善，加之本專業(yè)招生規(guī)模擴大，教學(xué)質(zhì)量難以充分保障。有力踐行校企合作是培養(yǎng)雙師型教師、提高教師業(yè)務(wù)水平的有效途徑。聘請企業(yè)富有實踐經(jīng)驗的人員參與學(xué)校的教學(xué)環(huán)節(jié)，可以在很大程度上彌補師資力量的不足。

1.2.4 校企合作有利于解決教育資源不足的問題

由于受到旅游專業(yè)發(fā)展起步較晚、一些高校重視程度不夠和教育經(jīng)費有限等因素的影響，中國的旅游高等教育，目前還很難有充足的資金與設(shè)備支持。發(fā)達(dá)國家在這點上的先進(jìn)經(jīng)驗，是通過發(fā)展風(fēng)險投資體系來彌補科技成果轉(zhuǎn)化階段企業(yè)、高校和科研機構(gòu)的籌資問題。但是結(jié)合我國實際情況，校企合作辦學(xué)是解決這一問題的有效途徑之一。因為合作企業(yè)可以為學(xué)生實習(xí)提供實習(xí)場地、設(shè)備等，能為學(xué)校節(jié)省大量資金。實踐中也有不少企業(yè)為合作學(xué)校提供必要的資金贊助、實物贊助等。

2 校企合作辦學(xué)存在的問題

目前，影響校企合作的因素有許多方面，本文只從以下3個方面闡述。

2.1 校企合作法律依據(jù)欠缺，宏觀調(diào)控不力

首先，國家雖然出臺了《職業(yè)教育法》，但是各地方政府并未在該法的允許范圍內(nèi)制定具體的實施條例來規(guī)范和指導(dǎo)高職教育的校企合作，校企合作缺乏法律約束力，增大了合作的不確定性，導(dǎo)致不少校企合作項目難以持續(xù)開展［8］。其次，校企合作中的利益分配帶來了難題，雖然是合作，但合作雙方都在實現(xiàn)共贏的基礎(chǔ)上希望自己的利益最大化，因此難免出現(xiàn)分歧，共同投入、成果分享、風(fēng)險分擔(dān)的合作機制不到位，難以克服合作中的障礙并形成旅游研究的合力。還有，各級政府職能部門對校企合作的組織、領(lǐng)導(dǎo)、保障、統(tǒng)籌規(guī)劃和監(jiān)管等方面的宏觀調(diào)控重視不夠，尚未建立專門的協(xié)調(diào)機構(gòu)負(fù)責(zé)設(shè)計、監(jiān)督和考核校企合作，很多項目是靠“關(guān)系和信譽”建立，使得不少已有的校企合作項目，缺乏長效機制、可操作性不強。

2.2 思想觀念陳舊，校企合作環(huán)境有待改善

不少旅游企業(yè)不能認(rèn)識到校企合作的重要性，認(rèn)為培養(yǎng)人才是學(xué)校的責(zé)任和義務(wù)，企業(yè)只停留在單純的選擇人才層面。由于我國科研激勵制度的偏差，造成高校研究人員參與校企合作的積極性不高。有的企業(yè)甚至對高校研究能力和水平表示懷疑，寧愿單打獨斗，也不愿意與學(xué)校合作。校企合作過程中，高校的負(fù)擔(dān)過重，既是校企合作發(fā)起者，也是組織者、策劃者和問題協(xié)調(diào)解決者，這種單靠學(xué)校的合作關(guān)系不能穩(wěn)定和持久。

2.3 校企合作形式單一，合作效果有待加強

一方面，大部分高職院校旅游專業(yè)沒有辦學(xué)特色，按照傳統(tǒng)的酒店管理和旅行社經(jīng)營管理兩個大的方面培養(yǎng)學(xué)生，理論課程和實踐課程均沒有側(cè)重點，培養(yǎng)的學(xué)生缺乏競爭力，尤其是在旅游規(guī)劃、旅游創(chuàng)意、會展旅游、旅游電子商務(wù)等新興的旅游產(chǎn)業(yè)中，學(xué)生在實踐環(huán)節(jié)鮮有涉及，造成畢業(yè)生不能滿足新的旅游形勢的需要。另一方面，高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)為培養(yǎng)一線的導(dǎo)游員和酒店服務(wù)員，他和中職的區(qū)別就在于培養(yǎng)的學(xué)生不能停留在只會操作層面上，而應(yīng)有熟練的技術(shù)和大學(xué)生應(yīng)具備的人文素質(zhì)。而大多數(shù)合作的企業(yè)在學(xué)生實習(xí)的過程中只是讓學(xué)生達(dá)到“會做”，而不能以“熟練”“精湛”等標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生，或者未把企業(yè)文化、核心理念和工作經(jīng)驗讓學(xué)生掌握，造成校企合作的效果并不理想。

3 對策探索

3.1 政府應(yīng)加強立法工作，保證校企合作辦學(xué)的順利開展

各地方政府應(yīng)依據(jù)《憲法》以及《教育法》《勞動法》《職業(yè)教育法》制定具體的職業(yè)教育行政法規(guī)來規(guī)范和指導(dǎo)高職教育的校企合作，增強法律約束力。2009年3月1日，寧波市正式施行《寧波市職業(yè)教育校企合作促進(jìn)條例》，這是我國大陸第一部職業(yè)教育校企合作法規(guī)，是地方立法保護(hù)和促進(jìn)校企合作的開端，對促進(jìn)職業(yè)院校與企業(yè)“聯(lián)姻”起著積極的示范作用［9］。因此，只有政府對旅游企業(yè)和學(xué)校合作中的權(quán)利和義務(wù)明確規(guī)定，并依法監(jiān)督實施，才能保證旅游管理專業(yè)校企合作順利開展。

3.2 學(xué)校應(yīng)以共贏為出發(fā)點，建立校企合作長效機制

校企合作的過程中，學(xué)校應(yīng)最大效度地發(fā)揮自身的主觀能動性。第一，鼓勵院校經(jīng)營產(chǎn)業(yè)。高職旅游管理專業(yè)可以利用自身師資建立酒店、旅行社、旅游服務(wù)咨詢中心等，將知識轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力的同時為學(xué)生提供實訓(xùn)和實習(xí)場所。第二，學(xué)校應(yīng)主動邀請企業(yè)人員參與人才培養(yǎng)。學(xué)校要主動聘請旅游企業(yè)高管和一線技術(shù)人員擔(dān)任專業(yè)指導(dǎo)委員會委員，使之參與到學(xué)校人才培養(yǎng)和學(xué)生就業(yè)工作中來。第三，學(xué)校應(yīng)在政策上引導(dǎo)和激勵。目前大多數(shù)學(xué)校在用人制度、職稱評定、利益分配等方面很少制定出與校企合作相關(guān)的政策。因此，為提高教職工開展校企合作的積極性，高校應(yīng)制定不同政策，比如鼓勵專業(yè)教師到旅游企業(yè)真正掛職；人才引進(jìn)時可以將工作經(jīng)驗作為一個考核項目；鼓勵教師到旅游企業(yè)中去尋找課題、從事實用性研發(fā)等，同時應(yīng)對取得成果的給予一定的獎勵。第四，簽訂聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議，規(guī)范校企合作行為。堅持做到定培養(yǎng)目標(biāo)、定招生人數(shù)、定就業(yè)去向，為校企合作提供法律保障。

3.3 明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，因地制宜開展校企合作

高職院校要根據(jù)自身設(shè)施條件、師資力量和辦學(xué)理念等，以服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)為出發(fā)點，前瞻性地制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，從而不斷尋找新的合作企業(yè)，探索新的合作形式，深化校企合作的內(nèi)涵。學(xué)校要突出辦學(xué)特色，以增強本專業(yè)教師的核心競爭力為抓手，辦好特色方向，尤其是在旅游創(chuàng)意、會展旅游、旅游電子商務(wù)等新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，校企合作的形式能有新的突破，增強畢業(yè)生的競爭力的同時，更好地滿足社會發(fā)展對旅游人才的需求。

4 結(jié)語

校企合作是高職院校旅游管理專業(yè)辦學(xué)的必經(jīng)之路，是旅游人才滿足社會需求的必然途徑，是高校、企業(yè)、學(xué)生和政府四贏的模式。但是旅游管理專業(yè)校企合作的過程中出現(xiàn)了思想觀念落后、保障體系不健全、合作形式“單相思”等問題，需進(jìn)一步細(xì)化校企合作的法律法規(guī)、創(chuàng)新合作形式、完善激勵機制，政府、學(xué)校、企業(yè)多管齊下，使校企合作得以長期的有效的發(fā)展下去。

［1］國務(wù)院.服務(wù)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃.［EB／OL］.［2013－12－22］.http：／／finance.chinanews.com／cj／2012／12－12／4403329.shtm l.

［2］國務(wù)院辦公廳.國民旅游休閑綱要.［EB／OL］.［2013－02－18］.http：／／politics.people.com.cn／n／2013／0218／c100 1－20519593.htm l.

［3］十二屆全國人大常務(wù)委員會.中華人民共和國旅游法.［EB／OL］.［2013－04－26］.http：／／news.xinhuanet.com／p olitics／2013－04／26／c_124633032.htm.

［4］翟帆.余昌國訪談：新旅游業(yè)態(tài)呼喚新型旅游專業(yè)人才［DB／OL］.［2013－05－07］.http：／／www.hrac.org.cn／CN／viewnew s／20130507／2013571168.htm.

［5］趙鵬，湯利華.構(gòu)建旅游院校“產(chǎn)學(xué)研一體化”辦學(xué)模式的幾個問題探析——以北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院為例［J］.北京聯(lián)合大學(xué)學(xué)報（人文社會科學(xué)版），2007，5（3）：79－84.

［6］吳青蘭.高職旅游管理專業(yè)校企合作的內(nèi)涵建設(shè)——以廈門華廈職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例［J］.蘭州教育學(xué)院學(xué)報，2013，29（2）：93－95.

［7］袁媛.中國旅游人才培養(yǎng)模式研究［D］.北京：中國社會科學(xué)院，2013：2－5.

［8］郝國強.社會轉(zhuǎn)型期高校校企合作運行機制的創(chuàng)新［J］.教育與職業(yè)，2014（24）：43－44.

［9］東方早報.寧波出臺全國首部職業(yè)教育標(biāo)值合作規(guī)定［J］.中等職業(yè)教育，2009（4）：9.

[責(zé)任編輯 樊建科]

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1008-486X（2015）02-0072-03

2014-01-06

榮培君（1986-），女，河南開封人，碩士，主要從事高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)與研究工作。