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    雙季茭白套養(yǎng)中華鱉新型生態(tài)高效栽培技術(shù)

    2015-03-24 07:20:14俞朝
    長江蔬菜 2015年22期
    關(guān)鍵詞:福壽螺茭白分蘗

    俞朝

    (浙江嵊州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,312400)

    茭白是我國原產(chǎn)多年生的淺水宿根草本植物,有2 000 多a 的栽培歷史,是江南的特產(chǎn)水生蔬菜,因其味道鮮美、營養(yǎng)豐富而受到廣大城鄉(xiāng)居民的喜愛[1]。近年來,隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整,茭白產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展,成為了效益農(nóng)業(yè)的新亮點。浙江嵊州市茭白種植面積達640 hm2,建有鹿山街道江夏茭白基地和長樂冷水茭白基地,年產(chǎn)殼茭4 000 余萬kg,其中“江夏牌”與“嵊禾牌”被認定為國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品,銷往杭州、蘇州、常州、蕭山等地,年產(chǎn)值7 000 多萬元。

    福壽螺原產(chǎn)于南美洲亞馬遜河流域,1981 年,由巴西籍中國人引入廣東,作為一種高蛋白食品進行人工養(yǎng)殖;1984 年,福壽螺作為特種養(yǎng)殖在廣東省廣為推廣,后又被引入到其他省份養(yǎng)殖[2,3]。但福壽螺肉質(zhì)比較粗糙,并沒有市場,因此被放到野外。它們在野外迅速蔓延,瘋狂吞噬田野中的農(nóng)作物,成為國家環(huán)保局公布的首批入侵生物之一[3]。福壽螺一般是以越冬的成螺開始產(chǎn)卵,一個性成熟的螺可以在3 a 之內(nèi)都產(chǎn)卵,一般能夠產(chǎn)到3 000~5 000 粒,多的甚至是上萬粒,在我國主要為害水稻、茭白、蓮藕等水生作物,尤其喜歡吃幼嫩的分蘗。在茭白田里,福壽螺主要取食茭白的小分蘗、裸露的白根以及啃食茭白肉質(zhì)莖,影響茭白的產(chǎn)量和品質(zhì)。它卷在葉片里面,一邊吃一邊往里面送。在福壽螺密集區(qū)域田塊,茭白產(chǎn)量損失可達30%以上。自2004年在嵊州市發(fā)現(xiàn)第1 個福壽螺以來,經(jīng)過幾年蔓延,現(xiàn)已遍布全市,嚴重影響了茭白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

    中華鱉俗稱甲魚,屬肉食性動物,接近野生鱉種,身體扁平,活動和生存能力強,口寬,上下顎有堅硬的角質(zhì)齒板,喜食螺類,是福壽螺的天敵[5]。中華鱉不影響茭白的生長,夏季高溫茭白正好可以為鱉擋住光照,創(chuàng)造陰涼的生活環(huán)境,兩者環(huán)境友好。據(jù)浙江省農(nóng)科院對不同生物控制福壽螺的試驗中,結(jié)果表明,中華鱉控制福壽螺的效果非常好[4]。在南方中華鱉又是很好的滋補佳品,經(jīng)濟效益很高。

    茭白田屬于中低水位的水生蔬菜種植水域,具有水質(zhì)清新、水生動物種植和數(shù)量豐富,是鱉等爬行類動物養(yǎng)殖的理想場所,鱉的養(yǎng)殖又給茭白田起到除草、驅(qū)蟲、松土和施肥的作用。所以,茭田養(yǎng)鱉可相互促進,獲得雙豐收[6]。

    2011 年始,在鹿山街道江夏村開始了茭田養(yǎng)鱉技術(shù)示范,到目前示范農(nóng)戶45 戶,示范面積超過15 hm2,在示范區(qū)中茭田中養(yǎng)鱉50 只/hm2后不再有福壽螺為害,促進了茭白的生長,增加了茭白的產(chǎn)量,挽回了產(chǎn)量損失15 000 kg/hm2。據(jù)汪江寧示范戶2013-2014 年2 a 示范,示范面積6.67 hm2,雙季茭兩季殼茭產(chǎn)量達67 500 kg,近兩年平均價格4 元/kg,產(chǎn)值達27 萬元,同時養(yǎng)鱉也增加了額外的收益,養(yǎng)殖2 a后收獲,成活率80%,平均每1 hm2收獲600 只鱉,平均鱉質(zhì)量0.75 kg,價格400 元/kg,2 a 養(yǎng)鱉的產(chǎn)值為18 萬元/hm2。茭白與鱉套養(yǎng)殖,年產(chǎn)值可達到36 萬元/hm2。以雙季茭挽回1/3 損失和養(yǎng)鱉收入,年可增加產(chǎn)值18 萬元/hm2,除去生產(chǎn)成本,比以前增收9 萬元/hm2,現(xiàn)將雙季茭白套養(yǎng)中華鱉栽培技術(shù)總結(jié)如下。

    1 茭田整理

    選擇地勢較低、土層深厚、富含有機質(zhì)、灌溉方便、水源豐富的田塊。在整個茭白田周圍設(shè)置防逃設(shè)施,可以用水泥磚砌,水下30 cm、水上60 cm。在進出水口處安置好鐵絲網(wǎng),防止鱉外逃。在茭白田四周開深溝,溝寬40 cm、深50 cm,以便鱉返回溝中藏身,開溝同時加寬加固四周與中間田塍,可讓鱉在田塍上曬太陽,殺滅鱉身上的寄生藻類和細菌。在中間挖一條寬50 cm,深50 cm 的溝,與茭田四周的溝相通,在茭田處于淺水、濕潤狀態(tài)和茭白收獲后,中華鱉可以在這里生活。

    2 秋茭栽培要點

    2.1 假植育苗

    早熟品種選用浙茭911、中熟品種選用浙茭2號、遲熟品種選用浙茭6 號。3 月下旬當苗高30 cm 時選擇作標記的茭墩進行單株假植育苗,株行距20 cm×20 cm,每1 hm2大田需要苗床450 m2。苗床施有機肥2 250 kg/hm2作基肥,保持1~2 cm 淺水層。

    2.2 及時定植

    7 月初夏茭采收后定植,采用寬窄行定植,寬行行距1.2 m,窄行行距0.6 m,株距0.5 m,667 m2栽1 700 墩,每墩分蘗4~6 個。定植時茭苗隨起隨種,起苗時盡量多帶老薹管,減少機械損傷。同時,剪去葉尖,留葉和葉鞘40 cm。秋茭每1 hm2總有效分蘗數(shù)為22 萬~30 萬個。

    2.3 平衡施肥

    秋茭栽培時不施基肥,定植后1 周左右(7 月中旬)施返青肥300 kg/hm2,15 d(7 月下旬)施復(fù)合肥450 kg/hm2;1 月左右(8 月初)再施1 次375 kg/hm2復(fù)合肥,當有30%以上植株進入扁稈期時(9 月底10 月初)施復(fù)合肥375 kg/hm2。追肥以復(fù)合肥為主,盡可能不施碳酸氫銨、少施尿素,避免因氨濃度過高對中華鱉產(chǎn)生毒害。

    2.4 水分管理

    掌握“淺水促蘗,深水孕茭”的原則,前期3~6 cm 淺水勤灌促分蘗;后期當每墩分蘗達到20~25株時,水層加深至10 cm,控制無效分蘗;秋季栽培孕茭期在9 月底10 月初,氣溫逐漸降低,水層保持在10 cm 左右。雨天注意排水。套養(yǎng)田塊灌水可適當加深,但水深不能超過茭白眼,因為茭白眼組織較嫩,病菌容易侵入。當茭白田水質(zhì)變差時,需要及時更換新鮮水,增加水體溶氧量。在7~8 月高溫季節(jié)勤灌水降低水溫,使溝底水溫不超過32℃,不影響鱉正常生長。

    2.5 病蟲害防治

    套養(yǎng)田中的茭白防病治蟲應(yīng)盡量選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物農(nóng)藥和低毒低殘留農(nóng)藥防治。秋季茭白重點抓好胡麻葉斑病、銹病和長綠飛虱的防治。銹病采用粉銹寧(三唑酮)防治,胡麻葉斑病用代森錳鋅防治、長綠飛虱采用吡蚜酮等防治。嚴禁使用三唑磷、擬除蟲菊酯類等農(nóng)藥。

    2.6 適時采收

    秋茭在孕茭14 d 后,茭肉肥大似蜂腰狀后,露白0.5~1.0 cm 時及時采收。早熟品種10 月初上市,中熟品種10 月中旬上市,遲熟品種在10 月下旬上市,采收期20 d 左右,1 hm2秋季茭白產(chǎn)量為15 000~30 000 kg。采收時先折斷莖管或用鐮刀割斷,不要傷害相鄰的分蘗,也不能傷及根系,以免影響第2年生長。采收時連同上部葉片一起,留35 cm 后剪去上部葉片,保留外部葉鞘1~2 片。

    2.7 選留種苗

    在采收秋茭的同時選擇符合品種特性、株型整齊、孕茭率高、茭肉肥大、結(jié)茭部位低且成熟期一致的茭墩做好標記,每1 hm2挑選600~750 墩種墩。

    3 夏茭栽培

    3.1 茭田管理

    秋茭采收后,排干田內(nèi)積水擱田,適當擱田促進根系生長。在翌年1 月茭白地上部枯死后齊泥割去地上部殘株,及時清理茭葉,減少病蟲基數(shù),然后施足基肥,每1 hm2施有機肥22 500~30 000 kg 或有機無機復(fù)混肥50 kg,及時搭棚覆膜,保溫保濕促生長。

    3.2 間苗定苗

    2 月下旬進行第1 次間苗,每墩留苗20 株,同時每1 hm2施復(fù)合肥225 kg;3 月中旬氣溫升高,及時去除小拱棚及棚膜;3 月下旬間苗定苗,及時間去弱苗,每墩留壯苗15~20 株,保證每1 hm2總有效分蘗數(shù)為27 萬~36 萬個,間苗后每1 hm2施復(fù)合肥450 kg;當有50%孕茭(4 月中旬)后,每1 hm2施450 kg 復(fù)合肥。

    3.3 水分管理

    分蘗前期灌水5 cm,如遇倒春寒則需深水護苗,分蘗期10~15 cm 水層,孕茭期灌深水20~30 cm。

    3.4 病蟲害防治

    夏茭主要防治螟蟲,可采用二化螟性誘劑誘殺,誘捕器于4 月下旬放置于茭田中,每1 hm220 只。

    3.5 采收

    夏茭于孕茭后10 d 左右即可采收上市,5 月初始收,6 月底結(jié)束,產(chǎn)量37 500~52 500 kg/hm2。

    4 鱉放養(yǎng)

    4.1 放養(yǎng)

    在水溫20℃左右時開始放養(yǎng),一般放養(yǎng)時間在5 月中旬。選用0.25~0.40 kg 的鱉苗進行放養(yǎng),放養(yǎng)前把鱉放在0.01%的高錳酸鉀溶液里浸泡10~15 min,等到鱉的表皮發(fā)黃再撈出放養(yǎng),每667 m2茭田放養(yǎng)40~50 只。

    4.2 喂食

    隨時檢查中華鱉對福壽螺捕食情況,若發(fā)現(xiàn)食料不夠,及時向套養(yǎng)田投入福壽螺成螺,利用成螺產(chǎn)卵,再孵化成小螺來解決中華鱉食料。如果福壽螺不足,也可投入小雜魚、小蝦、螺蚌等代替,不投配合飼料。投餌要定點、定時、定量。

    4.3 水質(zhì)

    當茭白田水質(zhì)變差時,及時更換新鮮水。也可在茭白田中適當放養(yǎng)浮萍凈化水質(zhì),減少換水量,同時也可為夏茭遮蔭,提高茭白品質(zhì)。

    4.4 巡查

    經(jīng)常性檢查防逃設(shè)施是否牢固,進出口鐵絲網(wǎng)有否脫落。防逃設(shè)施內(nèi)外應(yīng)經(jīng)常清除雜草,特別是在茭白采收期,應(yīng)及時清除。

    4.5 適時捕獲

    由于未用飼料喂養(yǎng),1 a 生長量較小,平均年生長量150 g/只,翌年繼續(xù)養(yǎng)殖,大的根據(jù)市場需要及時捕獲出售。秋茭采收結(jié)束后,氣溫較低,中華鱉已很少進食,即將進入冬眠期,同時為防中華鱉丟失,可及時遷出在池塘暫養(yǎng)。

    [1]董荷玲,陳可可.設(shè)施雙季茭白優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].長江蔬菜,2013(18):172-174.

    [2]俞曉平,和田節(jié),李中方,等.稻田福壽螺的發(fā)生和治理[J].浙江農(nóng)業(yè)學報,2001(13):247-251.

    [3]符長煥,翁麗青.茭白田套養(yǎng)中華鱉控制福壽螺效果試驗及套養(yǎng)技術(shù)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學,2008(20):101-103.

    [4]鄭許樺,呂仲賢,陳建明,等.放養(yǎng)中華鱉防治茭白田福壽螺試驗[J].浙江農(nóng)業(yè)科學,2005(1):61-63.

    [5]翁麗青,李建榮,陳亞雄.茭白田套養(yǎng)中華鱉防治福壽螺試驗[J].中國植保導(dǎo)刊,2006(1):18-20.

    [6]趙春光.茭白田養(yǎng)鱉新技術(shù)[J].科學種養(yǎng),2007(6):27.

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