生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖綜合技術(shù)的應(yīng)用

劉 剛 江蘇省徐州市賈汪區(qū)畜牧獸醫(yī)站 221011

城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天，社會(huì)對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品安全以及環(huán)境保護(hù)提出了更高的要求。生豬標(biāo)準(zhǔn)化綜合養(yǎng)殖技術(shù)是提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量的重要措施，本文在分析生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中存在問題的基礎(chǔ)上，就生豬標(biāo)準(zhǔn)化綜合養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用展開了論述。

1 我國生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中存在的問題

（1）受飼料、勞動(dòng)力、土地以及資金等因素的制約。中國是一個(gè)地域遼闊的國家，但是能夠用于農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的土地資源卻十分有限。此外，隨著人口的不斷增加，飼料和糧食短缺成為制約我國畜牧業(yè)發(fā)展的最大問題。而且隨著城市化進(jìn)程的不斷加快，使得從事養(yǎng)豬業(yè)的農(nóng)戶急劇減少。近年來，養(yǎng)豬成為一項(xiàng)高投資、高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)戶要想養(yǎng)豬，就必須解決貸款以及融資等一系列問題。

（2）生產(chǎn)方式落后，基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)服務(wù)體系不健全。目前賈汪區(qū)的養(yǎng)豬業(yè)仍以小規(guī)模、分散飼養(yǎng)為主，這在很大程度上降低了生豬生產(chǎn)的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。此外，基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)服務(wù)體系不健全，具體表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：①良種繁育體系不夠完善。種豬場受基礎(chǔ)設(shè)施等因素限制，選育水平相對(duì)較低，難以適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的需要；②技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)不夠健全。獸醫(yī)是保障養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展必不可少的因素，但是獸醫(yī)隊(duì)伍不穩(wěn)定，不能及時(shí)有效地推廣應(yīng)用新品種、新技術(shù)和新產(chǎn)品。

（3）環(huán)境污染問題沒能得到及時(shí)解決。規(guī)?；i場的數(shù)量不斷增加，豬場的規(guī)模也不斷擴(kuò)大，但是與規(guī)?；a(chǎn)相適應(yīng)的排污治污技術(shù)卻嚴(yán)重滯后。國內(nèi)豬舍采用的排放糞便方式大多是結(jié)合水沖的直接排放，不僅影響豬舍周圍的環(huán)境，還會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問題。

2 生豬標(biāo)準(zhǔn)化綜合養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的重要意義

當(dāng)前，我國的生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從原來的傳統(tǒng)分散養(yǎng)殖不斷轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)型時(shí)期各種矛盾和問題相繼產(chǎn)生，比如產(chǎn)品質(zhì)量安全、疾病防治及市場波動(dòng)加劇等會(huì)嚴(yán)重阻礙生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，由此可見應(yīng)用生豬標(biāo)準(zhǔn)化綜合養(yǎng)殖技術(shù)勢在必行。首先，生豬標(biāo)準(zhǔn)化綜合養(yǎng)殖技術(shù)能夠有效推進(jìn)生豬的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，促進(jìn)資源的合理利用，壯大養(yǎng)殖場規(guī)模，適應(yīng)農(nóng)村社會(huì)分工的需要，實(shí)現(xiàn)生豬生產(chǎn)數(shù)量、質(zhì)量和效益的統(tǒng)一；其次，生豬標(biāo)準(zhǔn)化綜合養(yǎng)殖技術(shù)，可提高母豬平均每胎產(chǎn)活仔數(shù)達(dá)11 頭以上，斷奶仔豬成活率提高到85%以上，每頭能繁母豬年提高肉豬達(dá)19 頭以上，料重比低于3.2∶1；最后，切實(shí)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，能夠做大、做強(qiáng)生豬優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。目前，發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)成為做大做強(qiáng)生豬優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)最重要的措施。2013年7月至2015年1月，江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程“生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)”在大部分養(yǎng)豬場得到推廣應(yīng)用，三個(gè)示范場推廣生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖出欄2 萬頭，已經(jīng)在全區(qū)示范帶動(dòng)年出欄生豬10 萬頭。

3 生豬標(biāo)準(zhǔn)化綜合養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用需注意的問題

（1）重視規(guī)劃的科學(xué)化。在推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的過程中，要以先進(jìn)的理念和養(yǎng)殖技術(shù)為指導(dǎo)，發(fā)展高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全和高產(chǎn)生豬產(chǎn)業(yè)。比如養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，在規(guī)劃的同時(shí)必須結(jié)合自身的資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，采取切實(shí)可行的措施引導(dǎo)布局調(diào)整，充分利用已有的土地資源和生態(tài)環(huán)境，科學(xué)確定區(qū)域內(nèi)生豬養(yǎng)殖的承載量，最終實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。

（2）重視建設(shè)的規(guī)范化。改造和完善養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施是提升生豬產(chǎn)業(yè)素質(zhì)的重要措施。目前，我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的重要問題就是養(yǎng)殖場的建設(shè)不夠規(guī)范，部分養(yǎng)殖場沒有配套的動(dòng)物防疫和環(huán)境保護(hù)設(shè)施，生豬產(chǎn)業(yè)建設(shè)的規(guī)范化還沒有得到有效落實(shí)。所以要從場地選擇、建設(shè)規(guī)模、生產(chǎn)設(shè)施和飼養(yǎng)管理等方面著手，相關(guān)畜牧部門要不斷加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，加快推進(jìn)養(yǎng)殖場建設(shè)的規(guī)范化。

（3）加大扶持力度。近年來，政府相繼頒發(fā)了一系列生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的扶持政策，但是這些政策大多沒有得到有效落實(shí)?？茖W(xué)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，首先要努力完善配套政策，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的資金進(jìn)行科學(xué)處理，做到?？顚Ｓ?，不擠占挪用。國土資源部門要進(jìn)一步調(diào)整農(nóng)村土地布局結(jié)構(gòu)，農(nóng)村能源和環(huán)保部門要結(jié)合諸多因素，為養(yǎng)殖者配套專門的處理污染設(shè)施。

（4）明確相關(guān)的核心技術(shù)和配套技術(shù)。核心技術(shù)主要包括以下幾點(diǎn)：（1）高產(chǎn)母豬培育技術(shù)。選擇最佳雜交組合生產(chǎn)二元雜交母豬，在后備、懷孕和哺乳三個(gè)階段控制母豬膘情，受胎母豬使用定位欄，哺乳母豬使用高床、漏縫分娩欄；（2）健康的養(yǎng)殖技術(shù)。推廣全進(jìn)全出養(yǎng)殖模式，有利于實(shí)現(xiàn)干濕分離和雨污分離；（3）仔豬早期隔離斷奶技術(shù)。選擇優(yōu)質(zhì)的代乳料，適時(shí)、適當(dāng)?shù)貙?duì)仔豬舍進(jìn)行適度改造，不斷完善條件建設(shè)。此外，還應(yīng)該采用系列配套技術(shù)，如后備母豬定向培育技術(shù)、妊娠母豬控制飼養(yǎng)技術(shù)和優(yōu)質(zhì)三元雜交組合技術(shù)等。

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