山東平原一個果農(nóng)賣棗難的啟示

任善軍 (山東省平原縣林業(yè)局，253100)

山東省平原縣恩城鎮(zhèn)東于村一個村民在自家地里種了8畝的中華大梨棗，通過精心管理，2014年產(chǎn)鮮棗5000千克，在當(dāng)?shù)爻善灾怖鏃椀闹挥兴患?，可謂“蝎子粑粑獨(dú)一份”。按理說梨棗園見棗了本是高興事，銷售應(yīng)該不成問題，可他怎么也高興不起來，低價銷售舍不得，高價銷售不抵冬棗。雖然通過林業(yè)部門幫助他聯(lián)系了加工企業(yè)和棗銷售商，最后5000千克中華大梨棗也沒有賣出去，這給我們?nèi)缦聠⑹尽?/p>

1 賣棗難原因

1.1 重生產(chǎn)，輕銷售

果樹生產(chǎn)者市場意識弱，思維上依然重生產(chǎn)、輕銷售。棗生產(chǎn)雖然面臨諸多自然災(zāi)害的風(fēng)險，殊不知市場風(fēng)險更大。梨棗是鮮食果品，等棗果采收再找銷路，為時已晚，完全處于被動，殊不知未雨綢繆。

1.2 果農(nóng)甄別判斷力弱

市場和消費(fèi)者喜歡什么果品，就選擇栽植什么果樹。對宣傳要聽，但更要有甄別地聽，不要盲目跟風(fēng)。要有審慎思維，種果樹也是投資，況且果樹是多年生經(jīng)濟(jì)作物，不像糧棉那樣今年不行明年換，發(fā)展果樹生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)也要有風(fēng)險意識。發(fā)展果品生產(chǎn)，首先要考察市場，要摸準(zhǔn)市場和消費(fèi)者的脈搏，選擇栽植適銷對路的果樹。

1.3 果品銷售方式單一

我們的果農(nóng)，甚至我們的管理者，認(rèn)為果品銷售的主要方式是自己到市場零售、批發(fā)給當(dāng)?shù)氐墓飞特湥氐瓤?。銷售只限于當(dāng)?shù)?，沒有放在全球視野銷售果品，銷售范圍局限性大，這在一定程度上造成賣棗難。

1.4 果業(yè)管理部門服務(wù)滯后

當(dāng)下是建立服務(wù)型政府，果農(nóng)需要什么，果業(yè)需要什么，政府服務(wù)都要跟進(jìn)。通過這一事件，說明我們還缺乏有影響力的產(chǎn)地果品市場，這里有兩層含義:一個是實(shí)體性的產(chǎn)地果業(yè)專業(yè)批發(fā)市場，一個是虛擬的產(chǎn)地網(wǎng)上果品市場。而且網(wǎng)上果品銷售范圍更大，面對的是全球的消費(fèi)者。當(dāng)?shù)叵M(fèi)者不喜歡吃梨棗，其他的消費(fèi)者可能就喜歡，國內(nèi)的消費(fèi)者不喜歡，可能美國、英國的消費(fèi)者喜歡。

2 避免賣棗難的辦法

山東省平原縣現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)林面積3.23萬畝，年經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)量2.3萬噸。近年來，山東省德州市出臺了振興果業(yè)發(fā)展規(guī)劃，2015年中央一號文件提出發(fā)展林產(chǎn)業(yè)和特色經(jīng)濟(jì)林，果業(yè)發(fā)展迎來新的機(jī)遇，果園自2010年每年新增面積1000畝以上。百通物流、顏明偉等民間資本涉足投資果業(yè)，果業(yè)合作社、協(xié)會等廣泛參與，果樹生產(chǎn)與果園生態(tài)觀光，果樹生產(chǎn)加工和工業(yè)觀光，果品品牌創(chuàng)建、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、三品一標(biāo)認(rèn)證和果品質(zhì)量安全等三大產(chǎn)業(yè)融合，成為平原縣新一輪果業(yè)發(fā)展的新常態(tài)。如何避免再次出現(xiàn)高洪濤賣棗難事件，促進(jìn)果業(yè)健康快速發(fā)展呢?筆者認(rèn)為有以下幾點(diǎn)。

2.1 培訓(xùn)果業(yè)參與者

加強(qiáng)對果業(yè)管理者、果農(nóng)、合作社、基地等果業(yè)參與者培訓(xùn)，培養(yǎng)適合市場經(jīng)濟(jì)需求、懂市場、專業(yè)化、具有終身學(xué)習(xí)意識的果業(yè)管理者和參與者。培訓(xùn)內(nèi)容不僅包括生產(chǎn)技術(shù)，也應(yīng)有市場及市場營銷，以提高果業(yè)參與者的適應(yīng)市場理性發(fā)展能力、市場風(fēng)險防范意識和市場營銷能力，拓寬營銷渠道。

2.2 做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，培育選擇適合市場需求的果樹產(chǎn)業(yè)

相關(guān)部門根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和市場需求，結(jié)合一村一品或一鄉(xiāng)一品發(fā)展規(guī)劃，對整個果樹產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)行規(guī)劃。栽植適銷對路的果樹樹種和品種，不但規(guī)劃發(fā)展鮮食果品，也要規(guī)劃發(fā)展加工果品;不但要規(guī)劃生產(chǎn)，也要規(guī)劃好加工業(yè)、貯藏、銷售;不但要規(guī)劃品牌創(chuàng)建引領(lǐng)、果園生態(tài)觀光，也要做好果品質(zhì)量安全規(guī)劃;不但規(guī)劃第一產(chǎn)業(yè)，也要規(guī)劃好第二、三產(chǎn)業(yè)。

2.3 擴(kuò)展銷售渠道

建設(shè)產(chǎn)地市場體系，開展電子營銷售，開拓網(wǎng)上、網(wǎng)下2個市場，尋求適合市場需求的果業(yè)營銷新模式。2015年中央一號文件，提出“創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場建設(shè)，支持電商、物流、商貿(mào)、金融等企業(yè)參與涉農(nóng)電子商務(wù)平臺建設(shè)，開展電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范”。平原縣目前還沒有專業(yè)果品市場，果業(yè)管理部門應(yīng)未雨綢繆，緊跟市場步伐。應(yīng)謀劃籌建年交易額億元以上的果品專業(yè)批發(fā)市場1處，建設(shè)集宣傳、銷售、信息采集為一體并與全國主要果品銷售市場聯(lián)網(wǎng)的平原果業(yè)電子信息平臺1個，鼓勵更多的果樹生產(chǎn)者、合作社、協(xié)會等加入，開通果品電子商務(wù)，與平原果業(yè)電子銷售平臺聯(lián)網(wǎng)發(fā)布供求信息，積極開拓網(wǎng)上、網(wǎng)下2個市場，利用好國際、國內(nèi)2種資源。