初探旅游高職教育發(fā)展的問題與對策

沈東升

初探旅游高職教育發(fā)展的問題與對策

沈東升

隨著改革開放的不斷深入，我國在經(jīng)濟騰飛的同時，刺激了一系列產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)正是其中的佼佼者，旅游業(yè)正在以嶄新的姿態(tài)向世人展示其所具備的價值。旅游高職教育相應地也得到了一定程度的重視與發(fā)展，并且在旅游業(yè)的特點、優(yōu)勢、管理等的研究方面都取得了一些成就，但旅游高職教育的發(fā)展同樣面臨著諸多的挑戰(zhàn)。旅游高職教育在伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展而興盛的同時，也需要為旅游業(yè)的進一步發(fā)展提供人才、思維、管理等方面的支持。面對發(fā)展過程種所遇到的挑戰(zhàn)，旅游高職教育更應當積極探索，提供切實可行的方案以解決實際問題。

旅游高職教育；問題；對策

最近一段時間，很多旅游業(yè)的相關(guān)調(diào)查研究機構(gòu)都做出了相似的預測，在未來5年內(nèi)，中國的旅客人數(shù)將躍居世界第一位，而中國也將成為排名前5的世界旅游目的地。國家旅游局也對我國旅游業(yè)的未來做出了極為樂觀的評價，認為旅游業(yè)會在中國未來的經(jīng)濟支柱性產(chǎn)業(yè)中占有一席之地，我國也將建設(shè)旅游強國作為國家發(fā)展的重要規(guī)劃。但是，在歡喜于國家旅游業(yè)美好前景的同時，也出現(xiàn)了一些令人擔憂的現(xiàn)象，在各種各樣的新聞報道以及諸多旅客自身的體會中，我們可以看出，我國旅游從業(yè)者的素質(zhì)偏低，整個旅游行業(yè)良莠不齊。其整體形象給世界的感覺并不是積極向上、文明樂觀的。作為為旅游業(yè)提供各方面人才的旅游高職教育，在未來的發(fā)展中應該找出自身的問題，通過解決這些問題，為旅游業(yè)輸送大量的優(yōu)質(zhì)人才來推動整體旅游業(yè)的向前發(fā)展。

一、旅游高職教育在發(fā)展過程中面臨的問題

1.與旅游業(yè)相關(guān)的師資力量不足，專業(yè)性人才稀少。與高校的理論教育不同，作為以培養(yǎng)現(xiàn)實技術(shù)人才為目的的高職教育對師資力量的要求普遍偏高。一方面，教師需要足夠的專業(yè)理論知識、豐富的教學經(jīng)驗，以便在課堂上傳授理論知識；另一方面，又需要教師具有相關(guān)專業(yè)的社會實踐，便于其專業(yè)理論知識能夠更為貼近現(xiàn)實，與現(xiàn)實社會需要相結(jié)合，即理論與實際相結(jié)合的教師。但現(xiàn)實狀況并不能滿足高職教育這方面的要求。高職教師一部分來源于其他專業(yè)教師，并不具備豐富的旅游專業(yè)理論知識，也不具備從事旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的工作經(jīng)驗。在教授學生時，基本是處于照本宣科的狀態(tài)，書上怎么寫就怎么講課，課堂效率低下。而另一方面，一部分教師雖然具備豐富的旅游業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，但其在現(xiàn)實社會中所使用的方法都處于零碎的經(jīng)驗狀態(tài)，沒有形成相關(guān)的理論，因此，在教授學生的過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)一些自相矛盾的說法，學生也無法在這些零碎的經(jīng)驗中獲得有幫助的知識或觀點。還有一部分教師是旅游業(yè)的專業(yè)教師，他們在本科、研究生階段都在從事與旅游業(yè)相關(guān)的理論方面的研究，具有扎實牢固的專業(yè)知識，較高的職業(yè)操守以及職業(yè)素養(yǎng)，這些對于旅游高職教育的良性發(fā)展是很有幫助的，也是非常需要的，但是這些高學歷的專業(yè)教教師的社會實踐經(jīng)歷相對較少，因此在教學過程中會有與實際相脫離的理論教學。由于在師資力量方面不能與旅游高職教育發(fā)展的核心目標相匹配，也導致我國旅游高職教育的發(fā)展存在著根本上的困難。

2.旅游高職教育在專業(yè)學科設(shè)置方面存在著問題。旅游高職教育本身存在的目的是為社會提供大量實踐應用方面的人才，但是在實際專業(yè)課程設(shè)置上，絕大多數(shù)的旅游高職教育院校都存在著盲點與誤區(qū)。在學科設(shè)置方面，旅游高職教育往往是注重學生理論知識方面的教育，這一點對于整個旅游業(yè)的未來來講固然沒有什么錯誤，但是確實與高職教育的創(chuàng)建目標相違背，旅游高職教育應當從關(guān)注理論教育轉(zhuǎn)向重視學生的實踐應用能力。大多數(shù)旅游高職教育院校所使用的教科書在內(nèi)容上都是極為老舊的，甚至有些知識已經(jīng)與現(xiàn)實社會發(fā)展狀態(tài)相脫節(jié)，其內(nèi)容更多的是空泛地講授相關(guān)的理論知識，沒有一些現(xiàn)實存在的經(jīng)典案例可供學生學習參考，導致學生在實習的過程中才真正開始學習旅游方面的實踐應用，這樣既耽誤學生自身的發(fā)展，又浪費大量的人力物力，同時也是對旅游業(yè)發(fā)展的延誤。

3.學校與企業(yè)之間存在著較大的合作困難。高職教育的健康合理發(fā)展需要同時兼顧理論與實際，其所需要的資源也是相當巨大的，高職教育的發(fā)展首先需要充足的資源來保證，但是在我國，高職教育的資金等方面資源基本來源于國家的支持，但國家并不能提供如此龐大的資源，因此，很多高職教育院校積極地尋求與校外相關(guān)企業(yè)的合作，以期達到共贏，但兩者之間的合作仍然存在著大量問題。比如兩者的合作沒有政府在政策與法規(guī)上的支持，兩者的合作思想存在著諸多差異，在學校適用的政策在企業(yè)卻并不適應，學校與企業(yè)內(nèi)部都存在著協(xié)調(diào)性不夠、約束性的規(guī)章制度太多等問題。

4.旅游高職教育不重視學生服務觀念的培養(yǎng)。作為第三產(chǎn)業(yè)的一部分，旅游業(yè)的核心理念是服務，即最大限度地滿足旅客在旅游時的各類需求，幫助旅客在旅游觀光的過程中享受生活。因此，“服務觀念”是每個旅游業(yè)從業(yè)者必須具備的基本素質(zhì)。就當今的旅游業(yè)發(fā)展狀況而言，旅游從業(yè)者的素質(zhì)普遍不高，服務態(tài)度與服務觀念無法與一個新興的旅游業(yè)大國的發(fā)展需要相適應。而在高職教育的培訓過程中，“服務觀念”也是被淡忘和忽視的部分，在學校所能學到的就是如何提高效益，如何吸引游客等，這些問題雖也是旅游業(yè)發(fā)展的重要部分，但是“服務”是整個旅游業(yè)發(fā)展的基石，高職教育恰恰忽視了這一點，這是與其發(fā)展理念相違背的，也會給整個旅游業(yè)的發(fā)展帶來巨大的阻礙。

二、發(fā)展旅游高職教育的具體措施

旅游業(yè)所存在的問題并不是單一的某一個方面出現(xiàn)了失誤，而是整個旅游業(yè)的發(fā)展都面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)將是未來制約我國旅游業(yè)進一步發(fā)展的攔路虎、絆腳石。

1.增強旅游高職教育的師資力量。師資力量的不足是阻礙我國旅游高職教育健康發(fā)展的首要問題，因此，旅游高職院校應當從理論與實際兩個方面入手，針對每位教師所存在的問題給予不同種類、不同程度的進一步培養(yǎng)。對于理論知識較弱的教師，應多組織一些專家講座，推薦一些書籍，進而進行理論測試；而對于實踐經(jīng)驗少的教師，學校應多組織一些戶外的實踐活動，讓教師與學生共同參與到具體的社會實踐中去，可以讓教師進行分組競賽，相互之間進行比較。專業(yè)的高素質(zhì)教師的培養(yǎng)，不能僅僅依靠旅游高職院校自身來進行，高等教育在大學本科、碩士、博士階段設(shè)置旅游方面的相關(guān)專業(yè)，讓更多的具有更高素質(zhì)的大學生有機會加入旅游業(yè)，同時，為旅游高職教育輸送大量的優(yōu)秀教師。這既可以在整體上逐漸為旅游業(yè)注入新的健康活力，進而淘汰那些達不到旅游業(yè)發(fā)展要求，甚至阻礙旅游業(yè)發(fā)展的從業(yè)者。

2.改善教學課程的設(shè)置，注重實踐應用能力的培養(yǎng)。旅游高職教育對于旅游業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)其關(guān)鍵在于課程內(nèi)容的設(shè)置，學校以怎樣的課程，怎樣的內(nèi)容教育學生，未來學生的質(zhì)量就將是怎樣的。旅游高職教育置應當重視課程以及課程內(nèi)容的設(shè)置，結(jié)合旅游方面的專家、教師、旅游業(yè)從業(yè)者等多方面的意見，科學地設(shè)計教學課程，將教學的注意力更多地放置在實踐應用能力上去，積極探索理論與實際相結(jié)合的最有效形式，力爭學生在畢業(yè)之后能夠迅速地投入到旅游業(yè)中，加速旅游業(yè)優(yōu)秀人才的儲備速度。

3.學校、政府、企業(yè)三者協(xié)調(diào)合作發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。旅游高職教育的未來發(fā)展不能僅僅依賴政府在資金等方面的支持，政府的力量畢竟有限，學校應該積極與企業(yè)合作，同時向政府申請一些政策方面的支持。在整個過程中，學校應該發(fā)揮帶頭人的作用，能夠與企業(yè)進行更為深入的，更全面的合作。而在與政府的交涉過程中，應爭取政府在政策、法規(guī)、甚至法律等多方面的支持，逐漸解除阻礙旅游高職教育發(fā)展的枷鎖，從而使旅游高職教育能夠更好地支持旅游業(yè)的健康快速發(fā)展。

4.加強學生服務理念的培養(yǎng)。對于旅游業(yè)而言，旅游高職教育所培養(yǎng)的學生在未來都會成為其不斷發(fā)展的中堅力量，而學生的質(zhì)量直接關(guān)系到整個旅游業(yè)的質(zhì)量，因此，旅游高職教育對于學生在職業(yè)道德、個人品德等方面的培養(yǎng)就顯得尤為重要。在日常的學習生活中，學校應當組織各種的活動，潛移默化地培養(yǎng)學生的服務理念，也可以讓學生通過相互之間扮演角色的方式，讓學生更為直觀地感受服務對于旅游業(yè)的重要性。

［1］馬金虎.論高等職業(yè)教育的創(chuàng)新與發(fā)展［J］.發(fā)展研究，2002（3）.

［2］王明倫.高等職業(yè)教育發(fā)展錯位分析及對策［J］.教育與職業(yè)，2007（12）.

責任編輯：何巖

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1671-6531（2015）15-0144-02

沈東生/安徽財貿(mào)職業(yè)學院講師，碩士（安徽合肥230071）。