MUJI禪宗美學(xué)對國內(nèi)食品包裝設(shè)計的啟示

魯 超

（阜陽師范學(xué)院 美術(shù)學(xué)院，安徽 阜陽 236041）

1 國內(nèi)食品包裝設(shè)計的現(xiàn)狀

“民以食為天”，美食向來都是中國的傳統(tǒng)文化之一，美味的食物是否有著精美的包裝也是人們普遍追求和關(guān)注的問題.食品行業(yè)的繁榮極大的推動了食品包裝設(shè)計的發(fā)展，廣大食品生產(chǎn)商紛紛把食品包裝看做商品熱銷與否的關(guān)鍵，我國食品包裝也雖然呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢，但同時也存在著諸多問題.

國內(nèi)的食品包裝設(shè)計大都重視平面設(shè)計而忽略功能結(jié)構(gòu)設(shè)計，很多設(shè)計師在對材料、工藝和結(jié)構(gòu)不了解的情況下，試圖只通過平面圖形圖案的設(shè)計來追求設(shè)計效果，缺乏專業(yè)素養(yǎng)與設(shè)計內(nèi)涵.

包裝設(shè)計并非一般意義上的平面設(shè)計，然而一些包裝設(shè)計師甚至高校設(shè)計專業(yè)教師，認(rèn)為包裝設(shè)計屬于平面設(shè)計的范疇，用平面設(shè)計的設(shè)計理念和方法進行包裝設(shè)計、包裝設(shè)計評價和包裝設(shè)計教學(xué)，將包裝設(shè)計導(dǎo)入單純追求平面視覺效果的誤區(qū).惡意模仿和侵權(quán)現(xiàn)象也是在包裝設(shè)計中大量存在的問題，特別是一些“山寨產(chǎn)品”直接惡意模仿大品牌的外包裝設(shè)計，給消費者造成迷惑的同時也嚴(yán)重干擾了正常的市場秩序.特別是在一些小型零售店經(jīng)常會出售一些“名牌包裝”的偽劣食品，給消費者帶來了極大的健康安全隱患.目前國內(nèi)的相關(guān)法律體系制度尚不完善，惡意的模仿和抄襲也很少受到法律制裁，這也在一定程度上助長了“侵權(quán)”的不正之風(fēng)，食品產(chǎn)品的包裝和商標(biāo)等侵權(quán)行為甚至成為一些企業(yè)的“競爭手段”.

“買櫝還珠”的寓言故事也是現(xiàn)代食品包裝業(yè)的真實寫照.為了刻意追求食品外觀的精美，包裝設(shè)計過于“奢華”，使用完全沒有必要的裝飾材料和加工工藝，用于包裝設(shè)計的成本甚至超過了商品自身的價值.近些年國家發(fā)布了“關(guān)于禁止商品過度包裝的禁令”，但是收效甚微，超豪華的月餅包裝，雖然已經(jīng)是多年的老話題，年年成為輿論的焦點，但絲毫沒有得到改善，甚至愈演愈烈.提倡簡約包裝，提高資源利用率，節(jié)約資源，是食品包裝乃至推動經(jīng)濟良性發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急.

2 MUJI禪宗美學(xué)對國內(nèi)食品包裝設(shè)計的啟示

無印良品（MUJI）是誕生于日本的品牌，其產(chǎn)品設(shè)計從材質(zhì)的自然性，形態(tài)的簡約性與色彩純凈等方面彰顯其設(shè)計理念與設(shè)計風(fēng)格，這種還原商品本質(zhì)的設(shè)計手法，極為淡化品牌意識的包裝設(shè)計手段，倡導(dǎo)回歸自然而質(zhì)樸的生活方式與“禪宗”的理念相契合，凸顯了“禪宗美學(xué)”的藝術(shù)意蘊并廣受大眾歡迎.

2.1 禪宗美學(xué)

日語里“無印”的意思就是指“沒有花紋”，“無印良品”這一品牌即理解為“無品牌”的品牌.平淡無奇的生活是其設(shè)計思維的源泉，“無中生有”是其設(shè)計理念，“真、樸、素”是其設(shè)計所要表達的思想，同時又以自然、質(zhì)樸和簡約的設(shè)計服務(wù)于生活.“真”指設(shè)計的合理性，簡化生產(chǎn)過程與制作流程以更合理的利用資源，真正做到“以人為本”；“樸”指設(shè)計的自然性，簡單的包裝力求貼近生活，除去無用多余還原其本質(zhì)讓人一目了然，使得設(shè)計回歸其本質(zhì)與本性；“素”指設(shè)計的形象性，在形態(tài)、材質(zhì)和色彩上崇尚簡約與純凈，摒棄過度奢華繁榮，力求以本真自我的極簡主義包裝理念去追尋現(xiàn)代主義新的設(shè)計美學(xué)觀.

2.2 還原本質(zhì)的設(shè)計理念

現(xiàn)代社會，商品經(jīng)濟十分發(fā)達，產(chǎn)品更新?lián)Q代速度很快.而由于商品流通的過程中，包裝能夠產(chǎn)生可觀的附加值.在激烈競爭的條件下，廠商在產(chǎn)品推陳出新的同時，往往輕視功能，忽略產(chǎn)品本質(zhì)，采取的是重包裝輕產(chǎn)品的方法.即很少或者根本不會升級產(chǎn)品本身的功能，單純更改包裝設(shè)計，并且不會采用經(jīng)濟合理的包裝，這樣，在產(chǎn)品的整個成本中，包裝成本可占到30%-70%，甚至超過產(chǎn)品本身.這種包裝設(shè)計可以說是舍本求末，不但給生產(chǎn)者造成經(jīng)濟損失，對于消費者來講，也會產(chǎn)生使用的不便，更會造成資源的浪費，并且不利于市場的健康發(fā)展.

與此相反，無印良品本著“平實好用”的理念，從消費觀點來開發(fā)商品，追求低調(diào)，不跟隨當(dāng)下的流行感與個性.其包裝設(shè)計，從自身的本質(zhì)功能出發(fā)，以透明、半透明為主，直觀展現(xiàn)商品的本身，不添加繁復(fù)累贅的裝飾，使得商品透過包裝得以親近顧客.在不追求過分包裝的同時，要求品質(zhì)至上，無印良品真正做到對成本控制得當(dāng)，向顧客提供物美價廉，簡潔環(huán)保的產(chǎn)品.無印良品得以達到了“無牌勝有牌”的境界，從而成為世界著名的“No Brand”（無品牌）.

2.3 崇尚自然的設(shè)計理念

無印良品不僅是一個品牌，更是一種生活方式，一種處世的哲學(xué)態(tài)度.無印良品之所以受大眾歡迎，就是由于其簡單質(zhì)樸，崇尚自然，堅持自然.這對于從原材料的選擇、產(chǎn)品制造、使用再到回收的整個過程都提出了保護環(huán)境的高要求，也就是從開始設(shè)計至生產(chǎn)過程中都體現(xiàn)著堅持自然的理念.包裝材料要選擇可再生或回收利用的材料，生產(chǎn)過程要節(jié)省現(xiàn)有的物質(zhì)資源，盡量避免或減少廢棄物的產(chǎn)生，廢料處理時又可采用焚燒或降解的等不破壞環(huán)境的方式.現(xiàn)代社會要求人與自然具有極好的親和力，與環(huán)境進行和諧相處.這在包裝上體現(xiàn)出來的就是來源于自然最后又回歸于自然，包裝這門技術(shù)學(xué)科的發(fā)展，深受當(dāng)前人類社會的影響，體現(xiàn)了生長，循環(huán)和再生的環(huán)保觀念，其發(fā)展的同時也影響著現(xiàn)實社會.

2.4 引導(dǎo)理性消費的設(shè)計理念

當(dāng)前，優(yōu)秀的包裝設(shè)計不僅可以提高產(chǎn)品的銷售量，創(chuàng)建出獨具特色的品牌概念，更面臨著引導(dǎo)大眾消費的新的要求.這種要求不是盲目奢華，而是理性消費的健康概念.無印良品的設(shè)計者不以“名牌”為追求，亦不盲目追求所謂的個性或流行感，其從地球規(guī)模消費的未來為出發(fā)點設(shè)計并生產(chǎn)的商品，以提供理性并讓客人有滿足感的東西為最終目的.

2.5 具有生態(tài)學(xué)思考的綠色效能包裝

隨著人口的增加，人與自然環(huán)境之間的矛盾與日俱增，正確面對逐漸失去平衡的地球環(huán)境，如何合理利用現(xiàn)有資源，開發(fā)新資源都是很多行業(yè)亟待解決的問題.以功能材料為基礎(chǔ)，開發(fā)具有環(huán)保理念的綠色包裝，是包裝行業(yè)納入整個生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)的一個很好的途徑，也對我國的包裝設(shè)計領(lǐng)域具有重要的意義.包裝材料取之于自然，盡量節(jié)省有限資源，利用可再生，可降解的新興材料.使用完畢后的廢棄物，又可再進行回收再利用，或是進行無公害無污染的分解處理.在包裝向生態(tài)性行業(yè)靠攏的同時，無疑要求包裝在進行設(shè)計時要著重于綠色效能概念的思考，要將環(huán)保放入戰(zhàn)略地位.而包裝設(shè)計師，對消費者和廠商雙方的協(xié)調(diào)上具有重要的作用，因此更要具備社會責(zé)任感，強調(diào)人與環(huán)境之間親和力，將環(huán)保作為設(shè)計產(chǎn)品是的一種自覺使命.

2.6 富有情趣的設(shè)計是產(chǎn)品與消費者心靈溝通的橋梁

包裝是表現(xiàn)產(chǎn)品的廣告，也是“藝術(shù)形態(tài)的產(chǎn)品”，漂亮和時尚設(shè)計的包裝能夠在第一眼就牢牢吸引消費者，引起消費者的購買興趣.但是好的包裝不僅要抓住眼球，要令產(chǎn)品與消費者之間進行交流，要吸引消費的心，帶來感官刺激的同時，與消費者產(chǎn)生情感共鳴，滿足其心理需求.超市中時?？梢婓w現(xiàn)童年情趣的包裝設(shè)計，如從卡通人物的角色入手，這種包裝用輕松自然的方式打動消費者，建立心靈溝通的橋梁.當(dāng)然，除以上典型案例，要實現(xiàn)產(chǎn)品的心理訴求，也可以從包裝設(shè)計的色彩或造型著手.

現(xiàn)在的包裝設(shè)計已經(jīng)從以往圍繞保護產(chǎn)品、時尚美觀這些功能轉(zhuǎn)向了以人為中心的設(shè)計.商品包裝設(shè)計的最終目的是要令消費者產(chǎn)生購買的行為，增加銷量.而購買這種行為背后的原因就是消費者的購買或消費動機，從某種心理層面上來說，人的行為要有動機，動機則源于刺激.對于消費行為來說，商品就是一種刺激，所以設(shè)計的核心就不再像以往局限于追求美感或是實現(xiàn)產(chǎn)品的保護功能，而是采用合理的能引起情感契合，形成共鳴的設(shè)計，打動人心，實現(xiàn)促進購買的目的.

2.7 材料、形態(tài)、色彩的“素材主義“設(shè)計

無印良品的包裝設(shè)計選擇以“素材”為主，并強調(diào)材料的自然環(huán)保型，追求材料的自然美感.用料注重原始素材的功能與質(zhì)感，基本使用紙、藤、竹、木為主，摒棄繁復(fù)無用的裝飾，拒絕堆砌華麗的材料.比如常用不僅漂白，淡褐色的紙制品來進行包裝商品，制作標(biāo)簽等.由于無印良品包裝設(shè)計是為了健康質(zhì)樸生活，特殊的選材就更具有質(zhì)感，更能展現(xiàn)原材料的天然機理，容易賦予產(chǎn)品知性和靈感.

不同于日本傳統(tǒng)包裝設(shè)計所體現(xiàn)的精致玲瓏折疊的意識，無印良品的包裝形態(tài)則是十分基礎(chǔ)常規(guī)，形式簡潔.設(shè)計上不再追求夸張藝術(shù)的效果，而是注重簡約，“刪除多余的東西”，避免多余的東西讓設(shè)計變得復(fù)雜，對包裝結(jié)構(gòu)進行簡單化處理.這種直觀展現(xiàn)商品的形式是無印良品創(chuàng)人原研哉一直以來所堅守的設(shè)計理念與宗旨.

無印良品包裝色彩的選用也別具心思，很少采用時下流行的多色彩撞色對比，整個包裝除了無印良品品牌表示采用紅底白字外，均使用單一顏色，并傾向于采用半透明的材料，達到呈現(xiàn)整體異常純凈的色彩意境.設(shè)計師對于消費者的需求把握到位，包裝折射出朦朧的美感，表現(xiàn)出人與環(huán)境既隱晦曖昧不明又似乎隱約可見的互動融合的復(fù)雜關(guān)系.

MUJI之所以能發(fā)展到如今的規(guī)模和境界，與其包裝設(shè)計的”禪宗美學(xué)“理念是密不可分的，這種理念恰是目前國內(nèi)食品包裝設(shè)計所欠缺和需要學(xué)習(xí)的.我們應(yīng)當(dāng)充分學(xué)習(xí)MUJI包裝設(shè)計的理念，更好的提煉中國傳統(tǒng)文化、美學(xué)的精髓，并將之應(yīng)用到包裝設(shè)計中去，使得國內(nèi)的包裝設(shè)計在符合國際主流標(biāo)準(zhǔn)的前提下更加凸顯中國元素，形成極具民族特色和文化的中國食品包裝設(shè)計.

〔1〕求索.論簡約包裝的價值和內(nèi)涵[J].中國包裝工業(yè),2005(10).

〔2〕陳小林.包裝設(shè)計[M].成都:四川美術(shù)出版社,2006.

〔3〕吳藝華.來自東京銀座的食品包裝設(shè)計[J].包裝設(shè)計,2011(06):26-37.

〔4〕呂新廣.包裝色彩學(xué)[M].北京:印刷工業(yè)出版社,2007.