大棚茄子—蘿卜—萵筍一年三茬高產(chǎn)高效栽培新模式

汪新勝，王銳，陸玲，李正平，湯漢華，何霞

（1.孝感市農(nóng)業(yè)科學院，湖北，432000；2.大悟縣農(nóng)業(yè)局；3.大悟縣城關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心）

近年來，孝感市農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所與大悟縣農(nóng)業(yè)局合作，通過引進新品種、配套新技術(shù)，成功探索出大棚特早熟紫紅圓茄—早秋地膜蘿卜—越冬萵筍新模式。

在周年生產(chǎn)過程中，該模式能充分利用大棚設(shè)施的溫光資源和時間、空間條件，提高土地資源和大棚設(shè)施的利用率，提高周年生產(chǎn)效益。該模式在大悟縣新城鎮(zhèn)勇創(chuàng)蔬菜合作社和宣化店楚鑫蔬菜合作社連續(xù)兩年示范33.3 多hm2，結(jié)果表明產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好，適合在大悟縣及周邊地區(qū)推廣應(yīng)用。

1 效益分析

一年三茬模式，特早熟紫紅圓茄，667 m2產(chǎn)量4 000～5 000 kg，產(chǎn)值12 000～15 000 元；早秋地膜蘿卜，667 m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值6 000 元；越冬萵筍，每667 m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值6 000 元。全年667 m2產(chǎn)值24 000～27 000 元，純收入16 000 元以上。

2 茬口安排

早熟紫紅圓茄，9 月下旬育苗，11 月上中旬移植，翌年1 月中下旬定植，3 月中下旬開始采收，6月下旬至7 月下旬罷園；早秋地膜蘿卜，7 月下旬至8 月下旬直播，9 月中下旬采收；大棚越冬萵筍，9 月上中旬播種，9 月下旬10 月上旬定植，12 月上旬至翌年1 月中旬采收。

3 紫紅圓茄栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

宜選用早熟、抗病、豐產(chǎn)、商品性等綜合性狀好的早熟品種，多年品種比較試驗得出，較適宜的紫紅圓茄品種有：大悟紫紅圓茄、千紅早茄、早紅茄一號、湘雜早紅、春茄一號等。

3.2 播種育苗

①苗床準備 選擇多年未種植茄科作物的疏松、通透性好、無病蟲害的砂壤地塊，整平畦面，播前澆足底水，每25 kg 底水加5 g 地蟲必殺可防治蚯蚓或地老虎等地下害蟲為害，加入苗菌敵可防治苗期病害。

②催芽播種 最佳播期在9 月下旬，利用晚秋余熱在露地采用小拱棚育苗。播前先將種子用55℃溫水浸種15～20 min，冷卻后浸泡24 h，再用1%高錳酸鉀液浸泡10 min，撈起洗凈瀝干后與無污染的細土拌勻，按5 g/m2種子的標準播入苗床后，薄薄地蓋上一層過篩的無污染的營養(yǎng)土，再蓋上地膜保濕增溫，最后加蓋小拱棚，四周用土壓實。勤觀察，待幼苗出齊后，揭去地膜，配上苗病必死澆水一次，后只蓋小拱棚，后期根據(jù)溫濕度揭蓋。在移植前一周注意日揭夜蓋，加強煉苗，培育壯苗。

3.3 幼苗移植

一般11 月上中旬移植，當幼苗長到3～5 片葉時，選擇晴天移植于大棚營養(yǎng)缽內(nèi)。移植前營養(yǎng)缽澆足底水，移苗后，澆水封土，蓋上小拱棚，促發(fā)新根。

幼苗成活后，大棚內(nèi)注意通風排濕，12 月上旬至翌年1 月下旬，白天棚內(nèi)溫度保持在22～30℃，夜間做好保暖工作，溫度不得低于15℃。

移植后用苗病必死+百菌清+好濕展著劑混合液均勻噴施葉面，預防菌核病、枯（黃）萎病等病害發(fā)生；用大功臣青蟲必殺或阿維菌素與氯氰菊酯混配，防治蚜蟲、煙青蟲、紅蜘蛛等害蟲。

3.4 整地定植

①施肥整地 定植前20 d 施足基肥，按每30 m×6 m 標準大棚施腐熟的農(nóng)家肥1 000 kg，商品有機肥60 kg，N、P、K 高效復合肥20 kg，精細耕整，按1.4 m寬開廂（包溝），每棚分成4 廂，整平后鋪地膜待栽。

②適時定植 翌年1 月中下旬選擇晴天定植，每廂栽兩行，株距45 cm，行距80 cm。定植后，澆定根水，蓋上小拱棚，拱棚上蓋無紡布，早揭晚蓋，高溫悶棚，促發(fā)新根，提早緩苗成活。

3.5 大棚內(nèi)關(guān)鍵管理措施

①增溫措施 采用大棚+中棚+無紡布+小拱棚+地膜多層覆蓋栽培，前期遇到寒流低溫天氣時，注意防寒保暖。晴天中棚膜及小棚上的覆蓋物(無紡布和草簾)早（8：30）揭晚（16：30）蓋，既通風透光，又增溫保暖。

②整枝抹杈 抹掉門茄以下的所有杈枝及側(cè)芽，也可將門茄的花蕾摘除，保留門茄以上的側(cè)枝，適當?shù)卮蛉ダ先~，促進上部杈枝的生長。

③?；ū９?可選用2，4-D+速克靈粉劑，高效坐果靈，復合型2，4-D 進行噴施?；ū９?。

④肥水管理 整地時施足基肥，結(jié)合澆水667 m2分次追施N、P、K 高效復合肥或茄子專用肥共10～20 kg，還可用磷酸二氫鉀、愛多收及醫(yī)用氨基酸進行葉面噴施。澆水應(yīng)小水勤澆，或結(jié)合追肥采用滴灌，見干見濕，切不可大水漫灌。

⑤著色措施 生產(chǎn)中常因栽培措施不當，紫紅圓茄著色不佳，出現(xiàn)紅、白相間顏色不勻，色澤較暗的情況，嚴重影響紫紅圓茄的商品性。

可采用以下措施綜合預防：a.選擇易著色的優(yōu)良品種；b.選用白色、長壽、無滴、抗老化的大棚膜，有利于著色；c.植株生長中后期分次、分批打去老葉，通風透光，有利于均勻著色；d.噴施茄子靚色靈或0.1%的綠芬威葉面肥，可加快果實膨大速度，增強果實紫紅光澤度。

⑥病蟲害的防治 a.用高效低毒的阿維菌素防治煙青蟲；用吡蟲啉防治蚜蟲；用克螨特或1.8%阿維菌素防治紅蜘蛛。

b.用百菌清、腐霉靈或煙劑有效地預防灰霉病、綿疫病、菌核病等病害。

3.6 采收

定植后45 d 左右，當蓋片下茄子上的白色帶變得很窄時，果實膨大速度變慢，此時果實富有彈性，顏色紫紅且光亮，是采收的最佳時期。采收過晚果實變硬，影響商品性及品質(zhì)。

4 早秋地膜蘿卜栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

宜選用抗高溫、耐熱性好、耐抽薹、抗病性強的青頭蘿卜品種，如大悟地方品種半頭青蘿卜、黃州青頭蘿卜、四月沙罐蘿卜、鄭研719 等青頭蘿卜。

4.2 整地施肥

每667 m2施充分腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg，商品有機肥80 kg，N、P、K 高效復合肥40 kg，硼肥1.5 kg，再將2 kg 地蟲必殺均勻拌土撒入田間，微耕機精細耕整，按2 m 寬開廂（包溝），每棚3 廂，廂溝做到“溝溝相通，能灌能排”。

4.3 適時播種

播種時間過早，溫度過高，對蘿卜生長不利；播種時間過遲則沒有價格優(yōu)勢，高產(chǎn)但達不到高效。因此，播期的選擇尤為重要。一般選擇7 月下旬至8 月下旬直播，播后立即灌出苗水。

4.4 管理措施

①揭膜遮陽 夏季除掉雙內(nèi)棚，打開裙膜，在外大棚內(nèi)1.5～1.6 m 高處平鋪4 m 寬的遮陽網(wǎng)，晴天9：30 蓋，16：30 揭，能起到很好的遮陽降溫作用。

②定苗蓋膜 幼苗期適時間苗，5～6 片葉時按苗距20～25 cm 定苗，定苗后選擇陰天或晴天下午蓋膜、蓋土壓實、及時破膜。蓋膜有利于保濕、控草和提高蘿卜商品性。

③肥水管理 短季蘿卜需施足基肥，可以不追肥。整個生育期酌情澆水，保持土壤見干見濕。

④病蟲害防治 蟲害：幼苗出齊后開始用10%大功臣（吡蟲啉）或10%紅太陽（順式氯氰菊酯）噴霧防治蚜蟲；用5%銳勁特20～30 mL/667 m2或48%毒死蜱乳油1 000 倍液防治黃曲條跳甲；用40%新農(nóng)寶乳油1 000 倍液或5%銳勁特懸浮劑2 000 倍液防蟲菜青蟲和小菜蛾。

病害：用75%的進口百菌清可濕拌粉劑500 倍或53%金雷多米爾600 倍防治霜霉??；用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑1 000 倍液防治軟腐病、黑腐病。

4.5 采收

播種后50～55 d 開始分批優(yōu)選能上市的蘿卜采收，8、9 月正值蘿卜上市淡季，經(jīng)濟效益較好。

5 大棚越冬萵筍栽培技術(shù)

5.1 品種選擇

選擇冬性強、耐寒耐抽薹、綠皮綠肉的品種，例如種都冬青萵筍、種都五號、金棚三號、綠霸等。

5.2 適時播種

播種前需進行低溫催芽。具體方法如下：冷水浸種7～8 h，清水沖洗干凈，取出后室內(nèi)晾干，再放入冰箱5～6℃催芽1～2 d，待70%胚根露白時播種。

本地大棚越冬萵筍最適播期在9 月上旬，苗床寬1.6～1.8 m，播前澆透水，待廂面無明水時，用無污染的細土拌勻種子均勻地撒于廂面，再覆蓋一層薄營養(yǎng)土。

播種后，雨天用薄膜蓋住苗床防暴雨，晴天用遮陽網(wǎng)遮蔭，保持苗床冷涼濕潤，可提高出苗率。出苗后6～7 d 間苗一次，苗距為4～5 cm。定植前7～8 d，揭去遮陽網(wǎng)，煉苗，培育壯苗。

5.3 移栽定植

萵筍需肥量大，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，商品有機肥80 kg，N、P、K 高效復合肥50 kg，微耕機精耕細作，使肥料與土壤混勻，按2 m寬（包溝）開廂，每棚3 廂，整平待栽。萵筍苗齡不能過長，一般在25 d 以內(nèi)長出5～6 片真葉即可定植，如秧苗過稀，可延遲至28 d 定植，優(yōu)選健壯苗按行距40 cm、株距35～40 cm 定植，每廂栽4 行。

5.4 田間管理

①及時追肥 萵筍從定植到采收時間較短，特別要重視肥水促進。a.定植前必須施足基肥，定植后輕施苗肥。b.團棵時輕澆腐熟的人糞尿水，以加速葉片的發(fā)生和葉面積擴大。 c.莖基部開始膨大時，追施速效氮肥和鉀肥，一般667 m2施尿素25 kg，硫酸鉀10～15 kg，促進莖部肥大。

②溫度調(diào)控 為確保萵筍在春節(jié)前后上市，10月上旬移栽成活后，及時鋪蓋地膜，10 月下旬蓋外層大棚膜及裙膜，11 月下旬蓋雙層內(nèi)棚膜，早揭晚蓋，保持白天溫度18～25℃，夜間溫度10～15℃。氣溫在0℃以下時，傍晚應(yīng)在中膜上蓋無紡布，同時用草簾圍在大棚內(nèi)圍四周，既增溫又降濕。

5.5 病害防治

萵筍病害主要是霜霉病，嚴重時直接影響產(chǎn)量，防治方法主要有通風和排濕，降低空氣濕度和土壤水分。萵筍成株后一般不澆水，陰濕天一般不施肥。在苗期和定植后用0.5%波爾多液或75%百菌清600 倍液噴施預防，隔7～10 d 噴施一次，共2～3 次。

5.6 采收

當萵筍肉質(zhì)莖充分膨大，頂端小葉與植株最高葉片的葉尖齊平時產(chǎn)量最高，此時品質(zhì)最佳，即可收獲。