犢牛飼養(yǎng)對(duì)提高產(chǎn)奶量的作用

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131) 段洪峰 馮小花 高帥

奶牛高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)講座(2)

犢牛飼養(yǎng)對(duì)提高產(chǎn)奶量的作用

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131) 段洪峰 馮小花 高帥

(續(xù)第1期第37頁(yè))

犢牛是指從出生到6月齡這一階段的小牛。根據(jù)犢牛飼養(yǎng)管理的需要，又習(xí)慣把犢牛期細(xì)分為3個(gè)階段：7日齡以內(nèi)叫新生犢牛(也稱初生犢牛)，7日齡～2月齡的犢牛叫哺乳期犢牛，2～6月齡犢牛叫斷奶期犢牛。奶牛在這一時(shí)期正處于生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段，且各個(gè)器官發(fā)育尚不完善，具有極大的可塑性。犢牛飼養(yǎng)管理的好壞直接影響到成年后的生產(chǎn)性能。因此，掌握好犢牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，加強(qiáng)犢牛的科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，才能得到優(yōu)良、高產(chǎn)的成年奶牛。

一、新生犢牛的飼養(yǎng)管理

新生犢牛免疫能力差，調(diào)節(jié)體溫的能力弱，組織器官尚未充分發(fā)育，消化道和呼吸道黏膜都容易被病原菌侵襲，抵抗外界不良環(huán)境能力和適應(yīng)性差，容易患病死亡(此階段死亡占犢牛死亡60%以上)。所以對(duì)新生犢牛必須細(xì)心護(hù)理，提高犢牛的免疫力，預(yù)防犢牛腹瀉和肺炎等疾病發(fā)生，提高成活率，防止僵牛出現(xiàn)。

1.清除黏膜犢牛出生后，應(yīng)立即用毛巾將口鼻部黏液擦凈，以利呼吸。如犢牛生后不能馬上呼吸，可握住犢牛的后肢將犢牛倒掛并拍打胸部，使?fàn)倥Ｍ鲁鲳ひ?。犢牛被毛要用毛巾擦干，以免犢牛受涼。也可先讓母牛舔干犢牛身上的羊水，可以促進(jìn)母牛胎衣的排出。

2.臍帶處理通常情況下，犢牛的臍帶自然扯斷。未扯斷時(shí)，用消毒剪刀或手在距腹部6～8厘米處弄斷臍帶，將臍帶中的血液擠掙，用5%～10%碘酊藥液浸泡1～2分鐘即可。臍帶不要結(jié)扎，以自然脫落為好。另外，應(yīng)剝?nèi)倥＼浱?，讓犢牛及早站立?/p>

3.早喂初乳母牛產(chǎn)后7天內(nèi)所產(chǎn)的奶叫初乳，其外觀濃稠、奶油狀，蛋白質(zhì)和干物質(zhì)是常乳的2～3倍，特別是母牛產(chǎn)后第1次擠出的奶。初乳中含有比常乳更高的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有大量的免疫球蛋白和溶菌酶，能殺滅和抑制病菌，是新生犢牛不可缺少的營(yíng)養(yǎng)品。因此，犢牛生后應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)(新生犢牛胃腸道對(duì)免疫球蛋白的通透性快速下降，出生后24小時(shí)，腸道無(wú)法吸收初乳中的抗體)采取人工哺乳的方法哺喂適量的初乳，也可直接對(duì)新生犢牛灌服2～公斤初乳，8小時(shí)后第2次飼喂，新生犢牛2小時(shí)內(nèi)飼喂3次初乳。

4.登記入檔犢牛出生后應(yīng)稱初生重，對(duì)犢牛進(jìn)行編號(hào)，對(duì)其毛色花片、外貌特征、出生日期、譜系等情況作詳細(xì)記錄，做好存檔出生后5日內(nèi)打上耳號(hào)，給犢牛照相并存入犢牛電子檔案。在生產(chǎn)中，通常按出生年度序號(hào)進(jìn)行編號(hào)，既便于識(shí)別，又能區(qū)分牛只年齡例如：某奶牛場(chǎng)2015年1月10日產(chǎn)母犢1頭該母犢是2015年第1頭母犢，則犢?？删幪?hào)為150001，全年母犢可依順序往下編號(hào)。

5.注意環(huán)境條件新生犢牛最適外界溫度為25℃，注意犢牛床舍保溫、通風(fēng)、干燥、衛(wèi)生，并對(duì)欄舍和哺乳器具消毒。做到“三勤”即勤打掃圈舍，勤換墊草，勤觀察犢牛的食欲精神和糞便情況。

二、哺乳期犢牛的飼養(yǎng)管理

哺乳期是犢牛體重增長(zhǎng)及胃腸道發(fā)育快速時(shí)期，尤以瘤網(wǎng)胃的發(fā)育最為迅速，此階段的飼養(yǎng)是由真胃消化向復(fù)胃消化轉(zhuǎn)化、由飼喂奶品向飼喂草料過(guò)渡的一個(gè)重要時(shí)期。此階段犢牛的可塑性很大，是培育高產(chǎn)奶牛的關(guān)鍵時(shí)刻

1.犢牛的哺乳犢牛經(jīng)過(guò)7天的初乳期之后，開(kāi)始哺喂常乳。1頭犢牛常乳總用量在35公斤左右。每天分2～3次飼喂一定量的常乳此階段犢牛的常乳可用代乳粉調(diào)配替代鮮奶以降低成本。如用代乳粉飼喂?fàn)倥＃瑧?yīng)有5～天的過(guò)渡期。但無(wú)論是用鮮奶還是代乳粉飼喂?fàn)倥＃家龅蕉ㄙ|(zhì)(不能用變質(zhì)奶或有病牛的奶)、定量(每餐2～3公斤)、定溫(奶溫38± 1℃)、定時(shí)(每8小時(shí)1次，固定時(shí)間)、定人(安排專門(mén)的犢牛飼養(yǎng)員)飼喂，防止?fàn)倥Ｒ蛳涣己蛻?yīng)激導(dǎo)致腹瀉。

2.犢牛的飲水通常在喂奶完成后的1小時(shí)，用消過(guò)毒的水桶盛放適量的溫水供犢牛飲用。犢牛喝奶后立即飲水容易導(dǎo)致?tīng)倥Ｏ涣?。在飲水開(kāi)始的頭幾天，要控制犢牛的飲水量，待犢牛習(xí)慣后可放開(kāi)自由飲用。

3.犢牛的補(bǔ)飼①補(bǔ)飼精料：犢牛生后1周開(kāi)始訓(xùn)練采食犢牛料，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)胃腸發(fā)育，開(kāi)始撒少許料任其舔食，促其形成采食犢牛料的習(xí)慣，1月齡時(shí)日采精料達(dá)0.5公斤，2月齡時(shí)達(dá)1公斤。②飼喂粗料：從7日齡后，可在槽內(nèi)放少量?jī)?yōu)質(zhì)干草，訓(xùn)練犢牛自由采食，以促進(jìn)瘤網(wǎng)胃發(fā)育，并防止舔食異物?？梢栽缙诮o牛飼喂優(yōu)質(zhì)粗料，但需要控制量，以不超過(guò)犢牛采食量的20%為宜。

4.犢牛的管理①編號(hào)：生產(chǎn)上應(yīng)用比較廣泛的是耳標(biāo)法(耳標(biāo)有金屬的和塑料的，目前我國(guó)以塑料耳牌為主)，先在金屬耳標(biāo)或塑料耳標(biāo)上打上號(hào)碼或用不褪色的色筆寫(xiě)上號(hào)碼，然后固定在牛的耳朵上。②去角：生產(chǎn)中在15日齡左右去角比較合適，盡量不超過(guò)30日齡，這時(shí)容易確定位置?，F(xiàn)多采用便攜式充電激光去角器，該產(chǎn)品使用方便、安全，瞬間溫度達(dá)700℃，10秒鐘自動(dòng)斷電。③切除副乳頭：乳房上若有副乳頭，應(yīng)在4～6周齡時(shí)剪除，必要時(shí)讓獸醫(yī)進(jìn)行手術(shù)，這有利于成年后清洗乳房和機(jī)械擠奶，減少乳房炎發(fā)生。

三、斷奶犢牛的飼養(yǎng)管理

傳統(tǒng)的犢牛斷奶方案是采用高奶量，每頭犢牛哺乳期4～6個(gè)月，喂奶量800公斤以上。實(shí)踐表明，過(guò)多的哺乳量和過(guò)長(zhǎng)的哺乳期，雖然犢牛增重較快，奶牛體型看來(lái)膘肥體胖，但對(duì)犢牛的內(nèi)臟器官，尤其是對(duì)犢牛的消化器官發(fā)育不利，犢牛腹圍小，難以采食大量粗料，奶牛成年后不會(huì)高產(chǎn)。

現(xiàn)在牧場(chǎng)多采用60日齡早期斷奶模式，具體方法是：斷奶前半個(gè)月左右，開(kāi)始增加精料和粗料，減少喂奶次數(shù)和數(shù)量，每天喂奶次數(shù)由3次改為2次，臨斷奶時(shí)由2次改為1次，然后停喂牛奶，斷奶時(shí)犢牛精飼料采食量每天達(dá)1.2公斤，犢牛精神狀態(tài)良好，食欲旺盛。

斷奶對(duì)犢牛有一定的應(yīng)激，不要在極端的天氣、氣溫突然變化情況下斷奶。斷奶后為盡量減少應(yīng)激，犢牛繼續(xù)留在犢牛欄飼喂1～2周，減少環(huán)境變化應(yīng)激，繼續(xù)飼喂同樣犢牛料和優(yōu)質(zhì)干草，減少飼料變化應(yīng)激。

犢牛斷奶前采用獨(dú)欄飼養(yǎng)，斷奶后過(guò)了過(guò)渡期則進(jìn)行轉(zhuǎn)群，轉(zhuǎn)群后犢牛改為分群飼養(yǎng)(可按日齡相近分，每群7～10頭)。斷奶后犢牛精料可逐漸更換成青年牛料，加大優(yōu)質(zhì)干草等粗料的采食量。

6月齡前瘤胃仍處在發(fā)育階段，消化吸收功能尚未完善，而青貯飼料產(chǎn)生的乳酸和揮發(fā)性脂肪酸影響犢牛的采食量，6月齡前犢牛最好不要飼喂青貯飼料。(待續(xù))