中國糧食文化觀之糧食政治文化觀論

吳成福

(河南工業(yè)大學(xué) 學(xué)報(bào)編輯部，河南 鄭州 450001)

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中國糧食文化觀之糧食政治文化觀論

吳成福

(河南工業(yè)大學(xué) 學(xué)報(bào)編輯部，河南 鄭州 450001)

摘要：在提出“中國糧食文化觀”理論概念的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)闡述了“民以食為天”之中國古今糧食政治文化觀。分析了我國古代“洪范八政，食為政首”的治國思想、“王以民為本，民以食為天”的治國理念,“積谷備荒，糧安天下”的執(zhí)政方略和“勤儉持國，尚德節(jié)糧”的執(zhí)政基礎(chǔ)，論述了中華民族從古至今一以貫之的糧食政治文化觀所體現(xiàn)的民本思想的歷史淵源和現(xiàn)代傳承。

關(guān)鍵詞：中國糧食文化；傳統(tǒng)文化；先進(jìn)文化；糧食政治文化觀

對(duì)中國糧食文化觀，筆者曾進(jìn)行過深入挖掘整理,并對(duì)中國十大糧食文化觀進(jìn)行過概念提煉和系統(tǒng)闡述[1]。中國糧食文化觀是我國從古至今歷代各民族在漫長的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食實(shí)踐活動(dòng)中所逐漸形成的糧食價(jià)值觀、糧食思想觀、糧食生活觀和糧食審美觀，是當(dāng)時(shí)政治經(jīng)濟(jì)社會(huì)狀況在糧食精神觀念形態(tài)上的反映，是我國勞動(dòng)人民在一定的社會(huì)生產(chǎn)力條件下認(rèn)識(shí)糧食、消費(fèi)糧食、感知糧食、愛護(hù)糧食所形成和積淀的行為習(xí)慣和文化智慧。糧食政治文化觀，是糧食文化觀體系的重要組成部分，是歷朝歷代統(tǒng)治階級(jí)建立政權(quán)鞏固政權(quán)的文化基石之一。從古至今，中華民族一脈相承的糧食政治文化觀的內(nèi)涵從未改變。

1“洪范八政，食為政首”

我國古代是一個(gè)以農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)為主的社會(huì)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食生產(chǎn)是國家財(cái)政收入的主要來源，有了農(nóng)業(yè)和糧食的發(fā)展才能保證國泰民安。因此無論哪朝哪代都十分重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并逐漸形成了一整套完整系統(tǒng)的重農(nóng)貴粟思想體系。兩千多年前的先秦諸子，他們?cè)趯W(xué)術(shù)上百家爭鳴，政治上主張各異，奔走于各國之間宣傳自己的學(xué)問見解，但有一點(diǎn)卻是共同的，那就是關(guān)注農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)，關(guān)注富民強(qiáng)國。管仲把糧食生產(chǎn)視為富國強(qiáng)兵之道；孔子認(rèn)為“洪范八政，食為政首”，把滿足老百姓吃飯需要作為國家的首要任務(wù)；孟子倡導(dǎo)從多方攝取糧食資源，首先發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；荀子主張重農(nóng)抑商，減輕徭役；商鞅認(rèn)為在與諸侯的爭霸中只有重視農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)才能立于不敗之地；到了西漢，晁錯(cuò)的重農(nóng)貴粟思想進(jìn)一步深化，他認(rèn)為糧食問題具有極端重要性，對(duì)鞏固國家政權(quán)將發(fā)揮重要作用；桑弘羊則提出農(nóng)商并重的新思想新主張；北魏賈思勰“五谷者，萬民之命，國之重寶”的論述，把糧食問題上升到了治國安邦的新高度；唐朝“農(nóng)為政本”的執(zhí)政理念的提出，對(duì)于當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力的恢復(fù)、推動(dòng)和發(fā)展起到了巨大的作用；明代徐光啟把發(fā)展糧食生產(chǎn)作為其對(duì)朝廷提出的富民安邦的政治主張[2]。

我國是世界三大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)源地之一。我國歷代統(tǒng)治者均認(rèn)為，作為執(zhí)政者，必須把千千萬萬民眾的事情做好，才能確保政權(quán)的穩(wěn)固，而民眾的最大事情就是吃飯問題，只有徹底解決好老百姓的糧食問題才能保證政權(quán)的長治久安?！渡袝氛J(rèn)為“管理民食”“管理財(cái)貨”是八大政務(wù)的頭兩件大事[3]。西漢政治家晁錯(cuò)在《論貴粟疏》中提出：強(qiáng)農(nóng)重糧，百姓免于饑寒，是朝廷官員的為政之本。北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰《齊民要術(shù)·序》記載：舜命后稷，要時(shí)刻關(guān)心百姓吃飯及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題，提出“食為政首”的思想。在這部著名的古代專著中，賈思勰對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)及其對(duì)國家治理的影響和作用，有過精辟論述[4]。他寫道:“神農(nóng)為耒耜，以利天下;堯命四子，敬授民時(shí);舜命后稷，食為政首;禹制土田，萬國作義;殷周之盛，詩書所述，要在安民，富而教之?！本褪钦f，作為國家的當(dāng)家人，其駕馭政權(quán)和管理民眾的最重要的辦法，應(yīng)該大力發(fā)展糧食生產(chǎn)。他認(rèn)為，最高統(tǒng)治者只有不恥身之賤，不憂命之短，而愧道之不行，憂百姓之窮，以鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為首要，才是建立國家和管理國家的基本活動(dòng)。國家的君主應(yīng)順應(yīng)天時(shí)，勸民農(nóng)桑。

縱觀中國歷史上各朝代，凡農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正常時(shí)，一般都物阜民穩(wěn)、國泰民安；反之，則政息土荒，民生凋敝，國家經(jīng)濟(jì)岌岌可危。中國歷史上曾經(jīng)爆發(fā)過多次農(nóng)民起義，大多數(shù)都與災(zāi)荒和缺糧有關(guān)。比如，東漢末年時(shí)全國人口約5000萬，經(jīng)連年戰(zhàn)爭之后銳減六成，出現(xiàn)了“白骨露于野，千里無雞鳴”的悲慘場景。唐天寶年間“安史之亂”前，全國人口達(dá)5000多萬，經(jīng)數(shù)年戰(zhàn)亂，難民紛紛逃離家鄉(xiāng)，流離失所，全國死亡人數(shù)達(dá)3000多萬，幸免于難者僅剩三成。由此可見，有糧則穩(wěn)，無糧則亂，如遇災(zāi)年，饑民造反，江山易手，城頭換旗，皆因一個(gè)“糧”字。明朝崇禎年間，西部陜西地區(qū)突遭大旱，糧食短缺，民不聊生。政府調(diào)撥十萬石糧食用于災(zāi)民賑災(zāi)，但由于地方官員腐敗，層層盤剝，賑災(zāi)糧食到災(zāi)民手中不及十分之一，于是爆發(fā)了李自成領(lǐng)導(dǎo)的大規(guī)模農(nóng)民起義，經(jīng)過幾年的戰(zhàn)斗，推翻了明朝的統(tǒng)治[5]。歷史上還有許多農(nóng)民起義，都是在糧食短缺、無法維持生活的情況下，萬般無奈的舉措，糧食的重要性由此可見一斑。

保障軍需民食歷來是統(tǒng)治階級(jí)的主要職能所在，否則一旦戰(zhàn)爭打起來將束手無策。保障軍需民食主要分為備供各級(jí)官員俸祿，保障政府官府工役，保障戰(zhàn)時(shí)軍需，保障災(zāi)年災(zāi)民賑濟(jì)等方面。據(jù)《周禮》記載，周代，朝廷要求“廩人”(掌管國糧的官員)為從事軍墾任務(wù)的軍隊(duì)籌備糧食，君主對(duì)各級(jí)政府官員的俸祿，一律按照貢獻(xiàn)大小進(jìn)行賞賜，賞賜的物品一般為糧食和絲帛等實(shí)物。對(duì)于遭受自然災(zāi)害的農(nóng)民則由國家進(jìn)行救濟(jì)，救濟(jì)的物品一般也為糧食[6]。所以，歷史上的任何朝代，無論強(qiáng)大還是弱小，無論統(tǒng)治時(shí)間長或短，都將糧食問題視為最重要的問題，以確保其統(tǒng)治長治久安。

古人曰:“食者，民之本;民者，國之本;國者，君之本。是故人君上固天時(shí)，下盡地利，中用人力;是以群生遂長，五谷蕃殖?！盵7]

2 “王以民為本，民以食為天”

《漢書·酈食其傳》曰：“王者以民為天，而民以食為天?！逼潢U述的“民以食為天”思想，展示了古代統(tǒng)治者以糧食作為萬民生存和國家發(fā)展的基礎(chǔ)和根本。這一重要的民本思想，歷經(jīng)幾千年，雖然朝代更迭無數(shù)，但總被歷代君主先賢所信奉所繼承所延續(xù)，逐步演進(jìn)和形成了獨(dú)一無二的中華民族糧食文化價(jià)值觀。我國歷朝歷代都把糧食置于“治國安邦”的重要地位，把糧食視為滿足民生的最基本、最必要資料。作為老百姓個(gè)體來說，無食則無命；作為整個(gè)統(tǒng)治者來說，無食則無國?！渡袝分袑懙溃骸凹Z為八政之首?！薄豆茏印分袑懙溃骸拔骞日撸f物之主也”“五谷食米，民之司命也”“必國富而粟多”“彼守國者，守粟而已矣” 。[8]到了近代，孫中山提出的“民生主義”，其政治理念和古代統(tǒng)治階級(jí)“民以食為天”的民本思想也是一脈相承和完全一致的。

我國古人充分認(rèn)識(shí)到了農(nóng)業(yè)和糧食對(duì)于人的基本生活，對(duì)于國家興衰存亡的極端重要性，在長期的治國過程中逐漸形成了一整套重視農(nóng)業(yè)、發(fā)展糧食生產(chǎn)的一系列固有做法和成熟理念，這些思想發(fā)展到唐代又得以充分地發(fā)揚(yáng)光大，成為唐王朝制定一系列糧食政策的基礎(chǔ)，同時(shí)也為唐王朝成為中國古代社會(huì)的鼎盛王朝奠定了強(qiáng)大堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。概括起來，唐王朝關(guān)于農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)的思想主要是：“重農(nóng)”和“安糧”[9]。

“重農(nóng)”思想。唐朝統(tǒng)治者繼承前人“重農(nóng)重糧”的思想理念，提出了“食為政首”的治國理念。唐太宗李世民說過：“凡事皆須務(wù)本。國以人為本，人以衣食為本”。大臣杜佑把古人一直強(qiáng)調(diào)國家治理的三個(gè)基本要素“ 土地 、人民 、政事 ”中的“政事”替換成了“谷 ”，他說 ：“谷者人之司命也，地者谷之所生也，人者君之所治也。有其谷則國用備，辨其地則人食足，察其人則徭役均。知此三者謂之治政?！?/p>

“安糧”思想。唐朝統(tǒng)治者在當(dāng)時(shí)雖然并沒有明確提出過“國家糧食安全”這個(gè)學(xué)術(shù)命題，但出于唐王朝長治久安、人民安居樂業(yè)的現(xiàn)實(shí)需要，仍有許多對(duì)國家負(fù)責(zé)任憂國憂民的官員自覺地將糧食安全提高到國家安全的高度來認(rèn)識(shí)和執(zhí)行。唐太宗李世民把糧食充足看作是政權(quán)賴以存在的基礎(chǔ)，他在朝堂上對(duì)群臣說，糧食問題是天大的問題，糧食欠缺就意味著人民疾苦、政權(quán)不穩(wěn)。他說：“國以民為本，人以食為命，若禾黍不登，則兆庶非國家所有?！蔽赫饕舱J(rèn)為，“脫因水旱，谷麥不收，恐百姓之心，不能如前日之寧帖?！闭J(rèn)為如果糧食遭遇災(zāi)年，勢(shì)必導(dǎo)致農(nóng)民的慌亂，進(jìn)而造成社會(huì)的無序動(dòng)蕩。杜佑、白居易等大臣也認(rèn)為：“夫生殖眾，則國富而人安；農(nóng)桑寡，則人貧而國危。”“一夫不田，天下有受其餒者；一婦不蠶，天下有受其寒者，斯則人之性命系焉，國之貧富屬焉。”由此可見，歷代統(tǒng)治者要想得到民心，鞏固其統(tǒng)治，主觀上和客觀上都需要樹立“王以民為本”的治國理念；而欲使人民安居樂業(yè)，必須明白“民以食為天”的道理，重農(nóng)重糧。

民本思想是我國各朝各代統(tǒng)治者為了維持政權(quán)而堅(jiān)持的政治文化思想。追溯民本思想的淵源，可上溯到早期國家形成的夏朝。夏時(shí)“太康失國”，有昆弟作《五子之歌》，曰“民為邦本，本固邦寧”，據(jù)查，這是最早提及“民為邦本”的思想。春秋時(shí)期，齊國政治家管仲提出“民以食為天”的論斷，為以后歷代政治家所效仿，為歷代統(tǒng)治者所堅(jiān)守，逐漸發(fā)展為主流的社會(huì)思潮，被歷代統(tǒng)治者和政治家奉為圭臬。

在漫長的封建社會(huì)進(jìn)程中，作為統(tǒng)治階級(jí)統(tǒng)治人民的理論基礎(chǔ)的創(chuàng)立者，儒家對(duì)民本思想做過認(rèn)真而系統(tǒng)的探討。如孔子主張“養(yǎng)民也惠”，孟子主張“民可使富”，荀子則提出“裕民以政”。再如東漢王符提出的“天心民本”思想,北宋李覯提出的“安民足食”思想，南宋朱熹提出的“足食為先”思想等，都是儒家民本思想的典型代表。

新中國成立后，中國政府和中國共產(chǎn)黨繼承和發(fā)揚(yáng)了中華傳統(tǒng)文化中的民本思想，以為廣大人民謀福祉、提高人民生活水平為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),努力解決好人民的溫飽問題，繼而奔向小康。新中國成立初期，毛澤東指出:“不抓糧食，總有一天要天下大亂。”“手中有糧，心中不慌?！编囆∑结槍?duì)改革開放后有人放松糧食問題時(shí)說：“農(nóng)業(yè)永遠(yuǎn)第一。農(nóng)業(yè)主要是糧食問題。誰有了糧食，誰就有了一切?！苯瓭擅裾f：“加強(qiáng)農(nóng)業(yè)也就是支持工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)業(yè)做貢獻(xiàn)也就是為國民經(jīng)濟(jì)做貢獻(xiàn)。”胡錦濤說：“糧食問題任何時(shí)候都不能松懈，糧食問題始終是頭等大事?！绷?xí)近平深刻指出：“中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上?！薄爸灰Z食不出大問題，中國的事就穩(wěn)得住。”可見，新中國的政府和領(lǐng)袖們始終關(guān)注著糧食這個(gè)頭等重要的問題[10]。

3“積谷備荒，糧安天下”

災(zāi)荒，從來都是人之災(zāi)、民之荒。為消災(zāi)減禍，歷代統(tǒng)治者都不敢對(duì)其掉以輕心，因?yàn)樘幚聿缓靡馕吨鐣?huì)動(dòng)蕩甚至政權(quán)瓦解。經(jīng)過長期的演進(jìn)，我國逐步形成了一套日趨成熟的救助機(jī)制，建立了一系列蠲免救災(zāi)、積谷備荒的有效制度，又進(jìn)而發(fā)展為獨(dú)特的積谷救災(zāi)文化傳統(tǒng)?！吨芏Y·地官大司徒》中提出旨在“聚萬民”的荒政制度，即通過把糧食借給受災(zāi)的農(nóng)民，并同時(shí)采取豁免當(dāng)年稅負(fù)等措施，以起到民眾休養(yǎng)生息、來年以豐補(bǔ)歉之良好作用?！稘h書·元帝記》中“有可蠲除減省，以便萬姓者，條奏毋有所諱”以及《后漢書·盧植傳》中“宜弘大務(wù)，蠲略細(xì)微”的記載，說明了漢朝統(tǒng)治者對(duì)國民在遭受天災(zāi)使糧食歉收無法正常生活時(shí)實(shí)行救濟(jì)的規(guī)定和做法。宋朝時(shí)，范仲淹主管浙西路，時(shí)遇大旱，顆粒無收，赤野千里，老百姓嗷嗷待哺，范仲淹和他的同事們想了很多辦法，從兩方面著手進(jìn)行紓困：在發(fā)放救濟(jì)糧的同時(shí)，制定優(yōu)惠政策大力扶持農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，使糧食生產(chǎn)保持正常水平，終于使民眾度過難關(guān)，增強(qiáng)了民眾對(duì)政府的信任和擁戴。據(jù)查，歷代救災(zāi)形式有: 粥廠施粥; 平糶、貸糧和散糶； 社倉；義倉；預(yù)備倉等。這些救災(zāi)舉措，拉近了當(dāng)政者與民眾的心理距離，使人民能夠在災(zāi)難面前齊心合力，戰(zhàn)勝困難，對(duì)未來生活充滿信心。

賑災(zāi)濟(jì)貧、開倉放糧是歷代統(tǒng)治者常用的對(duì)付災(zāi)年的辦法。西周時(shí)期，中央政府專設(shè)“旅師”一職，掌理、集儲(chǔ)國家鋤粟、屋粟、間粟三類糧食，用于災(zāi)荒年間部分受災(zāi)農(nóng)民的國家救助。管仲“九惠之教”中也有開倉放糧賑困、通窮、合獨(dú)、 養(yǎng)疾、恤孤、慈幼等措施。漢惠帝、漢文帝和漢武帝,雖然執(zhí)政風(fēng)格各有不同，但在荒災(zāi)之年賑濟(jì)災(zāi)民這點(diǎn)上卻如出一轍，他們都義無反顧地采用開倉賑災(zāi)放糧、獎(jiǎng)勵(lì)私人濟(jì)糧，甚至以賣爵輸粟免罪等辦法賑濟(jì)災(zāi)民。北宋南宋時(shí)期實(shí)行救荒五策，即常平賑糶、義倉賑濟(jì)、勸分出粟、遏糴有價(jià)、抑價(jià)有禁，有力地減緩了民眾對(duì)災(zāi)情的恐懼，穩(wěn)定了民心，保證了政權(quán)的有效運(yùn)行和民眾的安居樂業(yè)。

新中國成立后，我國將“農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)”這一政策方針貫穿到了各歷史發(fā)展時(shí)期，并對(duì)其認(rèn)識(shí)上升到了政治的高度。無糧不穩(wěn)，無糧不富，加強(qiáng)儲(chǔ)備，備戰(zhàn)備荒。即使在步入了工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和市場化的新時(shí)期，保證糧食生產(chǎn)和儲(chǔ)備的工作也絲毫沒有放松。1961年，面對(duì)以糧食為主的各種基本生活物資極度匱乏的嚴(yán)重局面，中央政府提出了“調(diào)整、鞏固、充實(shí)、提高”的方針，對(duì)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)政治關(guān)系進(jìn)行了全面調(diào)整，首先抓好農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)，將保障人民的生活放在第一位，從上到下團(tuán)結(jié)一致，順利渡過了難關(guān)。改革開放后，農(nóng)村推行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食生產(chǎn)呈現(xiàn)勃勃生機(jī)，糧食實(shí)現(xiàn)了自給自足，徹底解決了“誰來養(yǎng)活中國人”的世界難題。國家實(shí)行儲(chǔ)備糧專項(xiàng)儲(chǔ)備制度，調(diào)節(jié)豐歉，平抑糧價(jià)，確保社會(huì)的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)的繁榮。進(jìn)入21世紀(jì)，從2004年起，全國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十一連增”，中國以占世界7%的土地資源，解決了世界20%人口的吃飯問題，為中國特色社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)提供了強(qiáng)大的物質(zhì)基礎(chǔ)。在新時(shí)期，我國政府不斷順應(yīng)改革開放的潮流，借鑒和吸取古今中外經(jīng)驗(yàn)，不斷進(jìn)行新的探索研究，產(chǎn)出新的理論觀點(diǎn)、新的經(jīng)驗(yàn)成果、新的科技創(chuàng)造，做好““廣積糧”“ 積好糧”“ 好積糧”三篇大文章，守住管好“天下糧倉”，努力做到“糧安天下”。

目前，國家糧食安全戰(zhàn)略主要有3個(gè)指標(biāo)[11]：第一，把國內(nèi)糧食自給率保持在年消費(fèi)量的95%左右。這是基于糧食與消費(fèi)平衡的需要、取長補(bǔ)短發(fā)揮我國優(yōu)勢(shì)的需要、從我國外匯儲(chǔ)備和港口裝卸以及倉儲(chǔ)能力出發(fā)適當(dāng)增加糧食進(jìn)口的需要而制定的。第二，把糧食播種面積保持在15.5億畝以上。這是基于已經(jīng)減少的糧食播種面積要全部恢復(fù)難以實(shí)現(xiàn)、新開墾的耕地面積種植糧食的空間不大、城鎮(zhèn)化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展占用耕地的情況而確定的。第三，把糧食安全庫存保持在占年度消費(fèi)總量的25%以上。這是基于糧食市場波動(dòng)、適當(dāng)充實(shí)政府糧食儲(chǔ)備增強(qiáng)國家糧食宏觀調(diào)控能力的情況而確定的。為了實(shí)現(xiàn)這三個(gè)糧食安全的重要指標(biāo)，需要通過法律賦予農(nóng)民土地永久使用權(quán)，保障糧食種植面積；需要繼續(xù)加大財(cái)政支持力度，把糧食直補(bǔ)正式列入政府財(cái)政支出預(yù)算；需要完善國家糧食中央和省市兩級(jí)儲(chǔ)備制度；需要大力提倡節(jié)約用糧，降低糧食產(chǎn)后損失率和杜絕各種浪費(fèi)現(xiàn)象。

4 “勤儉持國，尚德節(jié)糧”

歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。尚德節(jié)糧，是中華傳統(tǒng)糧食文化的重要組成部分，也是歷代國家糧食安全的重要基礎(chǔ)。歷代國家統(tǒng)治者不斷喚起全民愛糧節(jié)糧的濃厚意識(shí)，做到“溫飽不忘饑寒、豐年不忘災(zāi)年、增產(chǎn)不忘節(jié)約”，把節(jié)約糧食資源變成全民的自覺行動(dòng)。一粒糧食雖小，但其意義重大。中國是一個(gè)幅員遼闊人口眾多的農(nóng)業(yè)大國，糧食生產(chǎn)關(guān)乎民眾生活，關(guān)乎政權(quán)穩(wěn)定，關(guān)乎國家安寧，因而勤儉持家、勤儉持國不僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題，同時(shí)也是一個(gè)政治問題。

春秋時(shí)代魯國貴族季文子，一生儉樸，以節(jié)儉為立身之本，并且要求家人也過儉樸的生活。他穿衣樸素整潔，吃飯粗茶淡飯，每次外出乘坐的車馬也極其簡單。有人問他：你身為上卿，德高望重，但你不穿絲綢衣服，也不用糧食喂馬，這樣不讓人笑話，有損于我們國家的體面嗎？季文子反駁說，你看我們國家的老百姓，還有許多人吃著難以下咽的食物，穿得破舊不堪，有人還在忍凍受餓，想到這些，我又怎么能夠大吃大喝擺闊浪費(fèi)呢?如果平民百姓都粗茶敝衣，而我則錦衣玉食，那我還有為官的良心嗎?由此，國人對(duì)季文子更加敬重，人人效仿季文子，十分注重生活的簡樸，成就了一段千古佳話。

勤儉節(jié)約，愛惜糧食，已成為我國糧食文化的重要組成部分，歷代愛護(hù)糧食、珍惜糧食的格言警語俯首皆是，比如“ 一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”“ 一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換”“ 精打細(xì)算夠半年，遇到荒年不受難”“細(xì)水長流，遇災(zāi)不愁”“ 年年有儲(chǔ)存，荒年不荒人”“ 勤勤儉儉糧滿倉，大手大腳倉底光”“ 日儲(chǔ)一勺米，千日一石糧”“ 誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“ 米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔”“ 成由勤儉敗由奢”“ 家有萬擔(dān)，不丟剩飯”“黃金本無種，出自勤儉家”，等等。

愛惜糧食，除了要勤儉節(jié)約以外，還要保障糧食安全，不可損失糧食。糧食安全本身體現(xiàn)著古人和現(xiàn)代人的糧食倫理追求和道德理想[12]。糧食倫理為糧食安全提供了堅(jiān)實(shí)的社會(huì)文化心理基礎(chǔ)。古代社會(huì)，人們對(duì)缺斤短兩、欺行霸市等行為深惡痛絕；現(xiàn)代社會(huì)，糧食經(jīng)濟(jì)活動(dòng)紛繁復(fù)雜，在糧食生產(chǎn)、流通、商業(yè)活動(dòng)中，有人做出有悖糧食倫理的行為，給糧食安全帶來了危害，使人們對(duì)糧食安全產(chǎn)生了嚴(yán)重的信任危機(jī)。我國歷代政府通過對(duì)積極的糧食倫理行為進(jìn)行褒揚(yáng)，提供正能量，使糧食道德內(nèi)化為社會(huì)成員的內(nèi)在品質(zhì)，外化為糧食活動(dòng)的自覺行動(dòng)。因而，我國傳統(tǒng)的愛惜糧食、節(jié)約糧食的優(yōu)秀糧食道德文化，才能歷經(jīng)千年經(jīng)久不衰，而且不斷發(fā)揚(yáng)光大。

在新的歷史時(shí)期，國家糧食安全庫存必須得到保證，這是和節(jié)約糧食同等重要的一件事情。而要達(dá)到這個(gè)目的，必須堅(jiān)持從糧源上保證庫存水平，實(shí)行穩(wěn)定中央儲(chǔ)備、增加地方儲(chǔ)備、提倡農(nóng)戶存糧的措施；必須重點(diǎn)向東部沿海主銷區(qū)和貧困缺糧地區(qū)傾斜；必須調(diào)整各級(jí)政府儲(chǔ)備糧輪換周期和辦法；必須建立健全全國糧食安全庫存信息監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)；必須加強(qiáng)各級(jí)政府對(duì)糧食倉儲(chǔ)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投資。糧食安全庫存有了保證，就從根本上保障了國家糧食安全。厲行節(jié)約和安全庫存分別是保障糧食安全的“節(jié)流”和“開源”的舉措，二者缺一不可。

縱觀古往今來，在中國這樣一個(gè)人口大國，糧食問題牽一發(fā)而動(dòng)全身，解決好糧食問題，始終是一個(gè)重大的政治問題。民以食為天——這就是植根于中華沃土，源遠(yuǎn)流長、經(jīng)久不絕、不斷傳承并發(fā)揚(yáng)光大的中國糧食政治文化觀。

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ON THE GRAIN POLITICAL CULTURE

OF CHINA’S FOOD CULTURE

WU Cheng-fu

(EditorialDept.,HenanUniversityofTechnology,Zhengzhou450001,China)

Abstract:On the basis of the theoretical concept of “Chinese food culture”,the article focuses on “Hunger breeds discontentment”,an outlook on grain political culture in ancient and modern China.Of the eight aspects of the governance of the country in ancient China,solving the problem of food was the first priority.It analyzes the governance idea of“people-oriented,and hunger breeds discontentment”,the governance strategy of “saving food for famine”,and “the country being peaceful only with adequate grain reserve” and discusses the ruling foundation of“advocating industry and thrift, upholding the virtues of saving food”.It expounds on the historical origin and modern inheritance of the people-oriented thought reflected in the food political culture carried out by the Chinese nation since ancient times.

Key Words：Chinese food culture;traditional culture;advanced culture;food political culture

中圖分類號(hào)：F326.11

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1673-1751(2015)04-0007-05

作者簡介：吳成福(1956-)，男，河南林州人，編審，主要研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與糧食文化。

基金項(xiàng)目：2010年國家軟科學(xué)項(xiàng)目(2010GXQ5B310);2014年河南省教育廳人文社科項(xiàng)目(2014-GH-492)；2015年河南省教育廳自然科學(xué)重點(diǎn)研究項(xiàng)目(15A870001)

收稿日期：2015-10-15