釀酒專用糯高粱—大豆套作研究

張林　周俊輝　殷勇　劉興貴　宗勇

摘要 為探究四川省宜賓地區(qū)糯高粱大豆套作高產(chǎn)栽培技術(shù)，以糯高粱宜糯紅1號(hào)和5個(gè)夏大豆品系為試驗(yàn)材料，研究不同種植模式對(duì)高粱、大豆產(chǎn)量及產(chǎn)值的影響。結(jié)果表明：在套作模式下，高粱和大豆產(chǎn)量呈一定程度的下降趨勢(shì)；套作模式對(duì)高粱、大豆產(chǎn)量和產(chǎn)值影響差異顯著；在大豆套作高粱種植下的復(fù)合群體土地當(dāng)量比，南豆12最高，為1.21。因此，結(jié)合宜賓地區(qū)的生態(tài)氣候條件，綜合考慮糯高粱與夏大豆的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值，該試驗(yàn)得出最優(yōu)配套方案為：宜糯紅1號(hào)—南豆12，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值達(dá)21 815.04元/hm2。

關(guān)鍵詞 宜糯紅1號(hào)；套作；大豆；經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值；土地當(dāng)量比

中圖分類號(hào) S514；S565.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）24-0017-02

糯高粱是四川釀酒的主要原料，在全省種植業(yè)中占有不可替代的位置[1]。在高低位作物套作栽培技術(shù)體系中，品種是重要的因素之一。優(yōu)良品種在增產(chǎn)中起重要作用，只有良種良法相結(jié)合，才能獲得預(yù)期的增產(chǎn)效果[2]。套作種植模式因其能提高土地利用率，增加土地的生產(chǎn)能力，極大程度地提高了空間、光、熱的利用率，抑制了田間雜草生長(zhǎng)和病蟲害加重，已成為重要的栽培模式。蘇本營(yíng)等研究了不同耐陰性大豆品種的幼苗光合生理生態(tài)特性對(duì)套作玉米遮蔭環(huán)境的響應(yīng)，認(rèn)為高位作物顯著降低大豆冠層的光合有效輻射和葉面積指數(shù)，從而影響了低位作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。很多學(xué)者針對(duì)各地區(qū)高低位作物套作栽培技術(shù)做了一些研究，薛 憲等[4]指出，在套作模式下不同甘薯品種套作玉米種植下的復(fù)合群體土地當(dāng)量比大于1，均存在套作優(yōu)勢(shì)。王心星等[5]認(rèn)為，玉米套作紅薯較玉米單作增產(chǎn)率達(dá)到75.7%。鐘順清等[6]認(rèn)為，高粱套作馬鈴薯高效栽培技術(shù)，在生產(chǎn)上利用價(jià)值潛力很大。寧堂原等[7]指出，作物間套作模式可以使產(chǎn)量提高20%～50%，合理的種植密度和復(fù)合群體結(jié)構(gòu)是高產(chǎn)的關(guān)鍵。高粱—大豆套作模式不僅能充分利用土地、光、熱、水分、養(yǎng)分等資源，還能降低作物病蟲害的發(fā)生頻率，從而提高農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)力、增加經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值。目前，在宜賓地區(qū)糯高粱—大豆套作栽培技術(shù)還處于初步探索階段，該試驗(yàn)針對(duì)高粱新品種宜糯紅1號(hào)套作夏大豆的最優(yōu)組合進(jìn)行了篩選，分析了凈套作模式下高粱—大豆的產(chǎn)量和產(chǎn)值，提出了最優(yōu)配套方案，以為今后在宜賓地區(qū)推廣糯高粱套作栽培技術(shù)提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)于2014年3—11月在宜賓市農(nóng)科院大觀基地進(jìn)行。供試高粱品種為宜糯紅1號(hào)，品種來源：糯不育系18A×糯恢復(fù)系1045R，生育期117.5 d，產(chǎn)量6 457.5 kg/hm2，適宜在四川平壩、丘陵地區(qū)種植。套種夏大豆品系和品種分別為川農(nóng)5243、川農(nóng)07124、南充黑豆、南豆12及宜賓黃豆（表1）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

參照玉米—大豆套作栽培模式的技術(shù)要求[3]。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，試驗(yàn)小區(qū)包括3個(gè)種植帶，長(zhǎng)6.7 m，寬1.2 m，小區(qū)面積為24.12 m2（3×6.7 m×1.2 m），共有20個(gè)小區(qū)。高粱實(shí)行寬窄行距（80 cm+40 cm），窩距37 cm，窩留2株，密度為68 250株/hm2，大豆的行窩距為33.0 cm×18.5 cm，種2行，密度為119 460株/hm2。

1.3 田間管理

高粱播種前噴施除草劑，試驗(yàn)地施17%過磷酸鈣450 kg/hm2、52%氯化鉀60 kg/hm2，全用作底肥，其他栽培措施同一般大田生產(chǎn)，整個(gè)生育期管理水平均勻一致。

大豆播種期為2014年6月15日，收獲期為2014年10月27日，高粱于2014年3月11日育苗，4月5日（3葉1心）移栽，8月6日收獲。大豆與高粱的共生期為52 d。

1.4 調(diào)查測(cè)定項(xiàng)目

收獲前調(diào)查小區(qū)大豆有效株數(shù)，成熟時(shí)每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取10株進(jìn)行室內(nèi)考種，項(xiàng)目包括株高、底莢高、主莖節(jié)數(shù)、主莖分枝數(shù)、有效莢數(shù)、單株粒重、單株粒數(shù)、秕莢數(shù)及百粒重等，各處理單獨(dú)收獲實(shí)收計(jì)產(chǎn)。高粱套、凈作分別隨機(jī)取10株考種，大田混收計(jì)產(chǎn)。

套作優(yōu)勢(shì)用土地當(dāng)量比（land equivalent ratio，LER）反映，LER參考AI-Dalain的方法計(jì)算，計(jì)算公式為：

LER=LERs（大豆）+LERs（糯高粱）

LERs=YP/YM

公式中，LERs（大豆）、LERs（糯高粱）分別為大豆和糯高粱的相對(duì)土地當(dāng)量比，YP為套作作物產(chǎn)量，YM為凈作作物產(chǎn)量。LER>1，表明套作具有優(yōu)勢(shì)；LER<1，表明套作具有劣勢(shì)。

1.5 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用Excel 2003分析處理及做圖，并運(yùn)用DPS 7.05軟件進(jìn)行方差分析和顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 套作模式對(duì)不同夏大豆產(chǎn)量的影響

作物生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育的影響，在其生長(zhǎng)過程中不斷累積，最終反映在產(chǎn)量上。由圖1分析得出，在高粱—大豆套作種植模式下，5個(gè)不同夏大豆品種的平均產(chǎn)量表現(xiàn)不同，產(chǎn)量由高到低依次為：南豆12（1 268.85 kg/hm2）>川農(nóng)07124（1 128.61 kg/hm2）>南充黑豆（1 063.65 kg/hm2）>川農(nóng)5243（840.53 kg/hm2）>宜賓黃豆（666.00 kg/hm2）。經(jīng)多重比較法分析，品種間產(chǎn)量達(dá)到顯著差異，其中南豆12與宜賓黃豆產(chǎn)量達(dá)到極顯著差異。由此看出，不同夏大豆與宜糯紅1號(hào)套作過程中，南豆12的產(chǎn)量表現(xiàn)最優(yōu)。

2.2 套作模式對(duì)不同大豆產(chǎn)量相關(guān)參數(shù)的影響

由表2可知，在高粱—大豆套作模式下，不同夏大豆的產(chǎn)量相關(guān)參數(shù)不同。南豆12的標(biāo)準(zhǔn)差和標(biāo)準(zhǔn)誤低于其他大豆品種，其中95%的置信區(qū)間（1 061.91～1 475.80 kg/hm2）變異范圍最小。在高粱—大豆套作模式中，南豆12的產(chǎn)量相關(guān)參數(shù)表現(xiàn)最優(yōu)，其次川農(nóng)07124和川農(nóng)5243表現(xiàn)良好，宜賓黃豆表現(xiàn)最差?？赡苁怯捎谠诟吡弧蠖固鬃鬟^程中，受群體空間配置影響，高粱與大豆共生蔭蔽作用，導(dǎo)致部分大豆品種倒伏，受病蟲害影響，造成套作大豆減產(chǎn)。endprint

2.3 不同種植模式對(duì)高粱和大豆經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，套作條件下，高粱的產(chǎn)量為4 279.5 kg/hm2，南豆12 1 268.85 kg/hm2，川農(nóng)07124 1 128.61 kg，南充黑豆1 063.65 kg/hm2，川農(nóng)5243 840.53 kg/hm2，宜賓黃豆666.00 kg/hm2。按照高粱3.2元/kg、黃豆6.4元/kg、黑豆8.6元/kg計(jì)算，高梁產(chǎn)值13 694.4元/hm2，南豆12產(chǎn)值8 120.64元/hm2，川農(nóng)07124產(chǎn)值7 223.10元/hm2，南充黑豆產(chǎn)值9 147.39元/hm2，川農(nóng)5243產(chǎn)值5 379.39元/hm2，宜賓黃豆產(chǎn)值4 262.40元/hm2?？梢钥闯?，套作產(chǎn)值超凈作方案有2套，一套是宜糯紅1號(hào)套種南充黑豆，總產(chǎn)值達(dá)到22 841.79元/hm2；另一套是宜糯紅1號(hào)套種南豆12，總產(chǎn)值達(dá)到21 815.04元/hm2。從總產(chǎn)值方面看，宜糯紅1號(hào)套種南充黑豆高于宜糯紅1號(hào)套種南豆12，但在高粱—大豆套作過程中，南豆12的產(chǎn)量高于南充黑豆，而且南豆12的抗倒伏性和耐蔭蔽能力優(yōu)于南充黑豆，從市場(chǎng)價(jià)格分析，黑豆的市價(jià)高于黃豆，但大豆的市價(jià)是隨著消費(fèi)者的需求和大豆的品質(zhì)要求呈動(dòng)態(tài)變化，存在不穩(wěn)定因素。因此，綜合考慮，釀酒型專用高粱宜糯紅1號(hào)套作南豆12高效栽培為最優(yōu)方案。

2.4 套作模式對(duì)高粱—大豆土地當(dāng)量比的影響

由表3可知，不同大豆品種套作高粱種植模式下的復(fù)合群體土地當(dāng)量比大小依次為：南豆12>川農(nóng)07124>南充黑豆>川農(nóng)5243，均大于1，即這4個(gè)大豆品種套作高粱種植模式均具有套作優(yōu)勢(shì)，且南豆12、川農(nóng)07124和南充黑豆表現(xiàn)出較強(qiáng)的套作優(yōu)勢(shì)。

3 結(jié)論與討論

套作是保證作物增產(chǎn)增收的一條重要途徑[8]。套作就是在人為調(diào)節(jié)下，充分利用不同作物間的某些互利互補(bǔ)關(guān)系，減少競(jìng)爭(zhēng)因素，通過各類作物的不同組合，搭配構(gòu)成多作物、多層次、多功能的作物復(fù)合群體結(jié)構(gòu)，使之既有較大的總?cè)~面積，延長(zhǎng)利用光能時(shí)間，又有良好的通風(fēng)透光條件和多種抗逆性[9]。目前，在西南地區(qū)，高粱—大豆套作栽培技術(shù)研究還處于初步探索階段，這種高效栽培模式，能充分利用西南地區(qū)豐富的光熱資源和有限的土地資源，提高單位面積的土地資源利用率和農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，具有較大的發(fā)展?jié)摿?。考慮宜賓地區(qū)的綜合生態(tài)因素，參考宜糯紅1號(hào)的品種特性的基本要求，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、耐蔭蔽、抗倒伏及抗病蟲害的大豆品種，作為高粱套作最佳組合。從試驗(yàn)結(jié)果來看，南豆12產(chǎn)量表現(xiàn)最高，而南充黑豆經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值表現(xiàn)最高，但綜合考慮各個(gè)因素，在5個(gè)夏大豆品種中南豆12表現(xiàn)最好，可實(shí)現(xiàn)高粱產(chǎn)量4 279.50 kg/hm2，大豆產(chǎn)量1 268.85 kg/hm2，總產(chǎn)值達(dá)到21 815.04元/hm2。通過高粱套種大豆模式，實(shí)現(xiàn)用地養(yǎng)地結(jié)合，高稈與矮稈作物搭配，充分合理地利用了溫、光、土等資源，有效地改良了土壤理化性狀和作物生長(zhǎng)環(huán)境，有效地解決了高粱凈作和連作生育期長(zhǎng)、病蟲害加重的一些問題[10-11]，為今后在宜賓地區(qū)發(fā)展高粱—大豆套作高產(chǎn)高效栽培模式提供了技術(shù)參考依據(jù)。該試驗(yàn)是參考玉米—大豆套作栽培技術(shù)來研究，初步得到了高粱—大豆套作最佳組合。由于宜賓地區(qū)氣候復(fù)雜、試驗(yàn)材料選擇單一、調(diào)查項(xiàng)目少等因素，針對(duì)適合高粱—大豆套作的群體結(jié)構(gòu)、密植標(biāo)準(zhǔn)及抗病蟲害等方面，有必要進(jìn)一步展開研究。

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