豬蹄“美容”不靠譜
2015-03-01 02:58:08張志杰
共產(chǎn)黨員(遼寧) 2015年10期
豬蹄“美容”不靠譜
在很多女性眼中，豬蹄不僅美味，而且可以美容，那么豬蹄真有這樣的神奇效果嗎？
從外在的一只豬蹄到我們內在的膠原蛋白，遇到的第一道難關就是消化。豬蹄中含有大量的結締組織，它非常的致密，不容易被人體內的消化酶侵入并進行消化作用。即使歷經(jīng)千辛萬苦，豬蹄被消化了，即使豬蹄的蛋白質含量高達22%，但它所擁有的膠原蛋白是一種典型的不完全蛋白，即與人體需要不吻合的蛋白質，吸收率是比較低的，更難談得上轉化為膠原蛋白。也就是說如果吃得太多，不但美容沒有達到預期的效果，反而容易產(chǎn)生增肥的風險！
（文/張志杰據(jù)《新華電訊》）
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