高職院校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)的調(diào)查與研究

韓麗娜 胡小東 步京都

（河北承德護(hù)理職業(yè)學(xué)院河北承德067000）

高職院校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)的調(diào)查與研究

韓麗娜 胡小東 步京都

（河北承德護(hù)理職業(yè)學(xué)院河北承德067000）

我國的旅游英語專業(yè)基本都屬于新興專業(yè)，由于出現(xiàn)時(shí)間不長，目前還處于逐漸完善和發(fā)展的過程中。對旅游業(yè)的在職人員以及學(xué)生進(jìn)行定量問卷調(diào)查，了解行業(yè)英語人才需求狀況及旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀。尋找其中存在的問題，探索未來的改革方向，對提高旅游英語人才的培養(yǎng)質(zhì)量起到積極作用。

旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)調(diào)查研究

一、研究的背景及目的

近些年，隨著我國整體實(shí)力的增強(qiáng)，出境旅游呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。其中個人出境游數(shù)量急劇上升，成為我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力發(fā)展、人民生活水平提高、對外開放格局?jǐn)U大的最有利證明，目前形成了出入境游和國內(nèi)游并駕齊驅(qū)的場景。旅游市場的需求加大了對英語人才的需要，尤其是英語導(dǎo)游。然而，中國旅游業(yè)起步比較晚，發(fā)展時(shí)間短，導(dǎo)致旅游人才培養(yǎng)明顯跟不上旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，阻礙旅游業(yè)向著國際化方向邁進(jìn)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，2020年中國將成為第一大旅游目的地國和第四大旅游客源國，旅游業(yè)將真正成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的迅猛發(fā)展對從業(yè)人員的服務(wù)水平和能力都提出了更高要求。本文以河北旅游職業(yè)學(xué)院旅游英語專業(yè)為例，目的在于通過明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、優(yōu)化實(shí)用型英語課程、運(yùn)用有效教學(xué)方法、提高師資隊(duì)伍建設(shè)等，努力改變英語人才嚴(yán)重短缺的現(xiàn)象,提高旅游業(yè)國際化發(fā)展水平，增強(qiáng)學(xué)生從業(yè)期間的實(shí)踐能力，培養(yǎng)出既懂英語又擅長專業(yè)的復(fù)合型人才。

二、旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式問卷調(diào)查

為了培養(yǎng)市場所需的英語人才，提高旅游英語專業(yè)的英語教學(xué)水平和拓展校企之間合作模式，河北旅游職業(yè)學(xué)院于2014年3月至5月進(jìn)行了一次調(diào)研活動，分別為旅游企業(yè)、旅游英語專業(yè)學(xué)生和教師各自設(shè)計(jì)了問卷，共發(fā)放120份。針對旅游企業(yè)以訪談為主問卷為輔，涉及到企業(yè)需要的人才標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)對學(xué)生的期望值和用人單位對畢業(yè)生的評價(jià)等問題。調(diào)研企業(yè)包括天寶假日酒店和盛華大酒店2所四星級酒店，還有承德天海行國際旅行社、承德春秋國際旅行社、承德文強(qiáng)國際旅行社有限公司等3家規(guī)模較大的旅行社。調(diào)研對象多數(shù)是工作三年以上的中、高層在職從業(yè)人員,共發(fā)放問卷50份，回收有效問卷48份，回收率達(dá)96%。

學(xué)生問卷主要包括對旅游英語專業(yè)的了解度，對旅游業(yè)的了解度，對英語課程的態(tài)度，對英語教材的滿意度，對英語教師的滿意度，對英語課程的期望值，對英語教學(xué)的意見或建議，畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)后的感受等內(nèi)容。調(diào)查對象為旅游英語專業(yè)35名在校生和從業(yè)的15名畢業(yè)生，共發(fā)放問卷50份，回收有效問卷50份，回收率為100%。另外，還調(diào)查了教師對現(xiàn)有英語課程設(shè)置的評價(jià)以及對創(chuàng)新人才培養(yǎng)的建議等，發(fā)放問卷20份，回收有效問卷20份，回收率達(dá)100%。

三、問卷調(diào)查的結(jié)果分析

承德市現(xiàn)有旅行社92家，其中有資質(zhì)經(jīng)營出境游和入境游的涉外旅行社8家。全市不足80人持有英語導(dǎo)游證,能勝任帶團(tuán)任務(wù)。承德旅游業(yè)的發(fā)展對英語人才的需求不僅反映在數(shù)量上，同時(shí)也反映在質(zhì)量上，符合市場需求的英語人才的短缺將制約承德市旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

從調(diào)查和訪談收集到的數(shù)據(jù)結(jié)果來看，學(xué)生對旅游英語專業(yè)的認(rèn)識還很偏面,但是對旅游業(yè)的就業(yè)前景和崗位需要給與了肯定。從業(yè)過程中有些人認(rèn)為旅游技能更重要，有些認(rèn)為英語技能更重要，而最佳的方法就是將二者進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。學(xué)生擔(dān)心由于實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足將來就業(yè)時(shí)會面臨種種困難，所以普遍意識到了實(shí)訓(xùn)的重要性，同時(shí)感覺到學(xué)校里的知識和技能學(xué)習(xí)存在局限性，而學(xué)校在培養(yǎng)英語人才方面也有很多現(xiàn)實(shí)難題。教師也逐漸認(rèn)識到，英語教學(xué)不能停留在原有教育理念上或進(jìn)行簡單調(diào)整，應(yīng)該確定以市場為導(dǎo)向的課程目標(biāo)，構(gòu)建以實(shí)踐能力為主導(dǎo)的課程內(nèi)容，加大院校教師隊(duì)伍建設(shè)，改善英語教材質(zhì)量，尋找機(jī)會走出校門，拓展多種教學(xué)模式，發(fā)揮校企合作辦學(xué)的優(yōu)勢。

四、旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)的思路

1. 確定適應(yīng)旅游企業(yè)需求的人才培養(yǎng)目標(biāo)

旅游英語專業(yè)的教育必須有明確的人才培養(yǎng)定位，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，掌握旅游企業(yè)對英語人才的技能要求，不斷調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，合理設(shè)置英語課程，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。依托承德地區(qū)深厚的傳統(tǒng)文化優(yōu)勢，尋找高層次的合作單位，借助高端旅游服務(wù)品牌，創(chuàng)建國際旅游城市發(fā)展平臺。將所學(xué)到的語言知識和技能與旅游專業(yè)知識緊密銜接,強(qiáng)化英語運(yùn)用能力和工作實(shí)戰(zhàn)能力。

2. 優(yōu)化課程設(shè)置和教學(xué)模式

旅游英語專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，符合培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)。課程體系以職業(yè)技能為重點(diǎn)，并且整個教學(xué)過程都落實(shí)到具體的教學(xué)環(huán)節(jié)中去。實(shí)踐課程的實(shí)用性很強(qiáng)，先后開設(shè)了商務(wù)英語、旅游英語、涉外禮儀等課程，培養(yǎng)學(xué)生積極報(bào)考不同等級的國內(nèi)及國際職業(yè)技能資格證書，如英語專業(yè)四級、專業(yè)八級、劍橋商務(wù)英語等級和全國導(dǎo)游員資格證書等。不僅證明學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和技能水平，而且也增加就業(yè)的優(yōu)勢和機(jī)會。

3. 拓展多種培養(yǎng)途徑和教學(xué)實(shí)踐活動

重視學(xué)生的實(shí)踐能力，是課程設(shè)計(jì)必須要突出的問題，課堂實(shí)踐、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)戰(zhàn)是三個重要組成部分。課堂開設(shè)聽、說、讀、寫、譯等訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生參與教學(xué)實(shí)踐，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。要求課后利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)等查閱相關(guān)資料，組織小組討論、角色扮演、景點(diǎn)與展覽中英文模擬講解等活動。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中利用多媒體和語音室進(jìn)行商務(wù)培訓(xùn)、禮儀講解、案例展示，鼓勵學(xué)生參加英語角、英語風(fēng)采大賽等活動提高英語學(xué)習(xí)興趣。教師打破傳統(tǒng)講授式教學(xué)，采取體驗(yàn)式教學(xué)。校外實(shí)戰(zhàn)體現(xiàn)在周末或假期到涉外業(yè)務(wù)較多的賓館或旅行社實(shí)習(xí)，到周邊景點(diǎn)做向?qū)В糜⒄Z為外國游客介紹我市的歷史文明、皇家文化和風(fēng)土人情。

4. 壯大復(fù)合教學(xué)能力的教師隊(duì)伍

培養(yǎng)實(shí)踐性強(qiáng)的英語人才，教師隊(duì)伍十分關(guān)鍵。傳統(tǒng)教學(xué)不能滿足當(dāng)前對技能型人才的需要，必須提升教師隊(duì)伍的專業(yè)素質(zhì)和英語水平。努力加強(qiáng)校企之間合作，要經(jīng)常進(jìn)企業(yè)調(diào)研、實(shí)習(xí)或兼職，及時(shí)了解社會對英語人才的需求狀況，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。定期參加英語培訓(xùn)或在職進(jìn)修，使專職教師英語化，積極參加英語導(dǎo)游證考試，使英語教師專業(yè)化。另外，從旅游企業(yè)引進(jìn)專業(yè)人士，壯大有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師隊(duì)伍，及時(shí)把行業(yè)中的新發(fā)展、新形式、新要求帶入課堂，更好地促進(jìn)英語教學(xué)。

[1]賀雪娟，劉岱琳，閔閱.“高職高專英語類專業(yè)設(shè)置規(guī)范”要素分析[J].中國外語，2010

[2]馬瑛.旅游英語教學(xué)改革探析[J].成都大學(xué)學(xué)報(bào)，2007

[3]趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南[M].北京：清華大學(xué)出版社，2009

[4]劉正良.發(fā)達(dá)國家國際化人才培養(yǎng)模式的改革與啟示[J].現(xiàn)代教育科學(xué)，2009

注：河北省承德市社會科學(xué)界聯(lián)合會課題：《高端旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)模式下的旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)研究－以河北旅游職業(yè)學(xué)院為例》，課題編號：20142069，時(shí)間：2014年-2015年。