葡萄園常見(jiàn)危險(xiǎn)性有害生物的發(fā)生與防治

石曉峰 楊小艷

偃師市林業(yè)局

葡萄園常見(jiàn)危險(xiǎn)性有害生物的發(fā)生與防治

石曉峰 楊小艷

偃師市林業(yè)局

簡(jiǎn)述了葡萄園常見(jiàn)的三種危險(xiǎn)性有害真菌：炭疽菌、葡萄黑痘病菌、葡萄蔓割病菌的危害癥狀和發(fā)生規(guī)律，提出了綜合防治策略。

葡萄 危險(xiǎn)性有害生物 危害癥狀 發(fā)生規(guī)律 防治策略

葡萄是深受我國(guó)人民喜愛(ài)的一種果樹(shù)，它不僅適應(yīng)性強(qiáng)，分布范圍廣，而且管理容易，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，用途多，經(jīng)濟(jì)效益高。近年來(lái)，葡萄生產(chǎn)發(fā)展極為迅速，偃師市露地栽培面積已從2009年的五千畝發(fā)展到了2013年的三萬(wàn)余畝，加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治，尤其是有害生物的防治，已成為鮮實(shí)葡萄生產(chǎn)中亟待解決的問(wèn)題。

一、常見(jiàn)的有害生物發(fā)生及危害

1.炭疽菌

葡萄炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides Penz.屬半知菌亞門,腔孢綱，黑盤孢目，黑盤孢科，刺盤孢屬，稱“盤長(zhǎng)孢狀刺盤孢”。分生孢子盤產(chǎn)生于皮下，成熟后突破表皮。分生孢子盤排列一圈，為圓形，隨著病斑的擴(kuò)展，成為多個(gè)“圓圈”，為輪紋狀排列。分生孢子盤釋放粘狀、肉紅色分生孢子。分生孢子梗無(wú)色、單胞、圓筒形或棍棒形，大小為12～26×3.5～4微米；分生孢子無(wú)色、單胞，有滴狀斑點(diǎn)，圓形或橢圓形有的略彎曲，大小變化比較大，一般為10.3～21×3.3～6微米。

(1)侵染規(guī)律。病菌主要以菌絲體在枝蔓的節(jié)及葉痕上越冬，部分也可在架上殘留的帶菌死蔓、枯死的卷須或病果上越冬。第二年春天，在環(huán)境條件適宜時(shí)病菌產(chǎn)生大量的分生孢子，通過(guò)風(fēng)、雨、昆蟲(chóng)等傳播到果穗上，引起初次侵染。在河南偃師一帶，大約在5～6月開(kāi)始侵染，在這期間，每下一場(chǎng)雨，就可產(chǎn)生一批分生孢子，孢子芽可直接侵入果皮，潛育期10天左右。葡萄炭疽病有潛伏侵染的特性，當(dāng)病菌侵入綠色部分后，即行潛伏、滯育，不再擴(kuò)展，直等到寄主衰弱后，病菌重新活動(dòng)而擴(kuò)展，葡萄炭疽病的潛育期在某些品種的幼果期長(zhǎng)達(dá)20天，在近成熟期為4天。

一年生枝蔓上，潛伏帶菌的病部越冬之后，于第二年環(huán)境條件適合時(shí)即產(chǎn)生分生孢子，它在完成初次侵染后，隨著蔓的加粗與病皮一起脫落，老蔓一般不帶病，而新的越冬部位又在新的當(dāng)年生枝蔓上形成。越冬病菌產(chǎn)生孢子的最適溫度為28～30℃，低于15℃或高于36℃即不能形成孢子。產(chǎn)生孢子所需的雨量，以沾濕病組織為度，枝蔓在干燥情況下不會(huì)形成孢子。分生孢子萌發(fā)的最適溫度為28～32℃，在9℃以下和45℃以上孢子均不能萌發(fā)，分生孢子外圍有一層水溶性膠質(zhì)，只有遇水溶化后，分生孢子吸水膨大，才能發(fā)出芽管，進(jìn)行侵染。

（2）為害癥狀。葡萄炭疽病菌主要為害果粒、穗軸、花穗、葉片、卷須和新梢等部位，以為害果粒為主。幼果受侵染一般不表現(xiàn)癥狀，在轉(zhuǎn)色成熟期才陸續(xù)出現(xiàn)癥狀。果實(shí)受害后，最初在穗粒表面產(chǎn)生針頭大小的褐色、圓形小斑點(diǎn)，以后病斑逐漸擴(kuò)大，并變?yōu)楹诤只蚝谏?，果皮腐爛并凹陷，表面產(chǎn)生許多輪紋狀排列的小黑點(diǎn)，即病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時(shí)長(zhǎng)出粉紅色膠質(zhì)的分生孢子團(tuán)，是識(shí)別此病的最明顯的特征。嚴(yán)重時(shí)，病斑可以擴(kuò)展到半個(gè)或整個(gè)果面，果粒軟腐易脫落，而更為常見(jiàn)是穗粒布滿褐色病斑后，整個(gè)果穗萎縮干枯，而成為僵果。也有些葡萄品種染病后穗粒出現(xiàn)網(wǎng)狀褐色不規(guī)則形病斑，無(wú)明顯邊緣。

果梗及穗軸感病后，產(chǎn)生暗褐色長(zhǎng)圓形的凹陷病斑，嚴(yán)重時(shí)病部以下果穗干枯脫落。葉脈葉柄感病，呈現(xiàn)1厘米左右長(zhǎng)橢圓形病斑，深褐色，隱約可見(jiàn)粉紅色的孢子團(tuán)，但不如穗粒上明顯。卷須感病后，?？菟?，表面長(zhǎng)出紅色病原物。葉片受害多在葉緣部位產(chǎn)生近圓形或長(zhǎng)圓形暗褐色病斑，直徑約2～3厘米，空氣潮濕時(shí)，病斑上可長(zhǎng)出粉紅色的分生孢子團(tuán)，一般不引起落葉。

2.葡萄黑痘病菌

有性態(tài)為Elsinoe ampelina (de Bary)Shear，屬子囊菌亞門痂囊腔屬。無(wú)性態(tài)為葡萄痂圓孢Sphaceloma ampelinum de Bary.屬半知菌亞門痂圓孢屬,我國(guó)常見(jiàn)其無(wú)性階段。分生孢子盤黑色，直徑達(dá)60微米，半埋生于寄主組織中，突破表皮后長(zhǎng)出產(chǎn)孢細(xì)胞及分生孢子。產(chǎn)孢細(xì)胞圓筒形，短小密集，無(wú)色單胞，大小3.5～6微米×3～5.5微米，頂端著生分生孢子。分生孢子無(wú)色單胞，卵形或長(zhǎng)圓形，稍彎，中部縊縮，具膠黏的細(xì)胞壁，內(nèi)含1～2個(gè)油球，大小4～7.5微米× 2～3.5微米。子囊著生在子座內(nèi)梨形的子囊腔內(nèi)，內(nèi)含4～8個(gè)褐色至暗褐色3隔的子囊孢子。該病菌僅危害葡萄。

（1）侵染規(guī)律。病菌主要以菌絲休潛伏于病蔓、病葉、病果以及植株上的葉痕等處越冬，病蔓的潰瘍處，是病菌重要的越冬場(chǎng)所。病菌生活力很強(qiáng)，在病組織可存活3～5年之久。越冬后的病菌，第二年的5月下旬至6月下旬（有的地區(qū)為4～5月間）產(chǎn)生新的分生孢子，分生孢子借風(fēng)雨吹濺傳播到幼嫩枝梢和嫩葉上，孢子發(fā)芽產(chǎn)生芽管，直接穿透寄主表皮侵入寄主，引起初次侵染。侵入后，菌絲主要在表皮下蔓延。以后在病部形成分生孢子盤，突破表皮，在濕度大的情況下，不斷產(chǎn)生分生孢子，通過(guò)風(fēng)雨和昆蟲(chóng)等傳播，進(jìn)行再侵染。溫濕條件適合時(shí)，6～8天便發(fā)病產(chǎn)生新的分生孢子進(jìn)行多次再侵染。病菌遠(yuǎn)距離的傳播則依靠帶病的病枝蔓。

分生孢子的形成要求25℃左右的溫度和較高的濕度。菌絲生長(zhǎng)溫度范圍10～40℃，最適為30℃。潛育期一般為6～12天，在24～30℃溫度下，潛育期最短。超過(guò)30℃，發(fā)病受抑制。新梢和幼葉最易感染，其潛育期也較短。

（2）為害癥狀。自葡萄萌芽后直到生長(zhǎng)后期，均可發(fā)生為害，但以春季和夏初為害較為集中。主要危害葡萄的綠色、幼嫩部分，如果粒、果梗、穗軸、葉片、葉脈、葉柄、枝蔓、新梢及卷須等，其中以果粒、葉片、新梢為主，果穗受害損失最大。

穗軸或小穗軸受害，全穗或部分小穗發(fā)育不良，甚至枯死。果梗生病，可使果粒干枯脫落或僵化。綠色幼嫩果粒受害，初期果面出現(xiàn)深褐色的圓形小斑，邊緣紫褐色、中央灰白色，稍凹陷的病斑，形似“鳥(niǎo)眼”狀，病斑直徑可達(dá)3～8毫米，多個(gè)病斑可連成大斑。后期病斑常常硬化、龜裂，果實(shí)變小，味酸，失去食用價(jià)值。病斑僅限于表皮，不深入果肉。果粒后期受害常開(kāi)裂畸形。成熟果粒受害，只在果皮表面出現(xiàn)木栓化斑，影響品質(zhì)?？諝獬睗駮r(shí)，病斑上出現(xiàn)黑色小點(diǎn)并溢出灰白色黏液。

葉片受害，初期為針頭大小、紅褐色至黑褐色的小斑點(diǎn)，周圍有黃色暈圈。以后擴(kuò)大形成圓形或不規(guī)則形病斑，中央灰白色稍凹陷，邊緣暗褐色或紫褐色，直徑1～4毫米。干燥時(shí)病斑自中央破裂穿孔，但周圍仍保持紫褐色暈圈，似鳥(niǎo)眼狀。也有病斑在葉脈上成串發(fā)生，葉脈上的病斑梭形，稍凹陷，葉脈被害后因停止生長(zhǎng)而使幼葉皺縮畸形。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，常造成葉片干枯扭曲，甚至早落。幼嫩葉片易受害，老齡葉片幾乎不發(fā)病。

新梢、幼蔓及葉脈、卷須感病后，病部初現(xiàn)圓形或不規(guī)則形褐色小斑點(diǎn)，以后呈灰黑色，邊緣深褐色或紫色，中部凹陷、開(kāi)裂。病斑可以相互愈合成片，病梢和病須常因環(huán)切而枯死。在粗大的枝蔓上，病斑成為較大的潰瘍，中部淡褐，并可裂開(kāi)。

3.葡萄蔓割病菌

無(wú)性態(tài)Phomopsis viticola(Sacc.)Sacc.稱葡萄生擬莖點(diǎn)菌，屬半知菌類真菌。分生孢器黑色，直徑200～400微米，初圓盤形，后變球形，有短頸，頂端有開(kāi)口，分生孢子器內(nèi)產(chǎn)生分生孢子橢圓形，單胞，兩端各生一油球，大小7～10×2～4微米；同時(shí)還產(chǎn)生1種不能萌發(fā)的鉤絲狀孢子。異名為 Fusicoccum viticolum Redd.稱葡萄生殼梭孢。有性態(tài)在老病斑上發(fā)生，子囊殼黑褐色，球形，子囊圓筒形或紡錘形，無(wú)色。子囊孢子長(zhǎng)橢圓形，單胞無(wú)色，子囊間有側(cè)絲。有性態(tài)少見(jiàn)。

（1）發(fā)病規(guī)律。該病菌主要侵染當(dāng)年生新蔓，特別是從基部發(fā)出的萌蘗枝，感病尤重。也能從傷口侵染多年生枝蔓。以分生孢子器或菌絲體在病蔓上越冬。翌年5～6月份，分生孢子器吸濕后從孔口溢出黃白色絲狀或黏膠狀的孢子角，孢子角遇水消解隨風(fēng)雨傳播，經(jīng)傷口或自然孔口侵入；在濕潤(rùn)和條件下，沿枝蔓維管束蔓延。孢子萌發(fā)溫度為1～37℃，適宜溫度為23℃。病菌在相對(duì)濕度為100％的條件下48小時(shí)即可完成侵染，在潛育期21～30天后便出現(xiàn)明顯癥狀。天氣干熱時(shí)病菌停止活動(dòng)。若條件適宜，病菌可以進(jìn)行重復(fù)侵染。春秋冷涼、連續(xù)降雨、高濕和傷口是病害流行的主要條件。遠(yuǎn)距離傳播是通過(guò)帶菌的繁殖材料。

（2）為害癥狀。枝蔓受侵染后，初呈紅褐色或淡褐色不規(guī)則病斑，稍凹陷，后期病斑擴(kuò)大呈梭形或橢圓形，暗褐色，組織腐爛。主蔓被害，植株生長(zhǎng)衰弱，萌芽晚，節(jié)間短，葉片小，果穗及果粒也變小，病株果實(shí)提前著色，品質(zhì)較差，有時(shí)葉片變黃，甚至枝葉萎蔫，嚴(yán)重時(shí)，進(jìn)入翌春老病蔓出現(xiàn)干裂，抽不出新梢，或者免強(qiáng)抽出較短新梢，在一二周內(nèi)即枯萎死亡。果粒受害后，在果面上出現(xiàn)暗褐色不規(guī)則斑點(diǎn)，病斑擴(kuò)大后引起果實(shí)腐爛，后期病果表面密生黑色小顆粒，即為病菌的分生孢子器。病果逐漸干縮成僵果，果梗受害枯死；新梢、葉柄或卷須發(fā)病后，初期產(chǎn)生暗褐色、不規(guī)則小斑，病斑擴(kuò)大后，病組織由暗褐色變?yōu)楹谏珬l斑或不規(guī)則大斑，后期皮層開(kāi)裂，組織變硬、變脆。

二、有害生物污染綜合防治策略

1.繁殖材料消毒

對(duì)遠(yuǎn)距離引進(jìn)的砧木、接穗、插條和苗木等繁殖材料要嚴(yán)格檢驗(yàn)，燒毀感病材料，對(duì)可疑材料可用波美3度石硫合劑或3％～5％硫酸銅、15％硫酸銨，噴藥或浸泡3分鐘，進(jìn)行消毒處理，消除病源。

2.搞好果園清理

在生長(zhǎng)期中，要及時(shí)摘除不斷出現(xiàn)的病葉、病果及病梢；發(fā)現(xiàn)枝蔓上的病斑，可以用小刀將病斑刮除，一直刮至見(jiàn)到無(wú)病的健康組織，將病殘?bào)w燒毀，防止病菌傳播，刮后的傷口涂以波美5度的石硫合劑，或40％福美砷50倍液，以保護(hù)傷口不再受侵染；秋季清掃落葉、病穗；冬季修剪時(shí)，仔細(xì)剪除病梢、穗梗、僵果、卷須等，刮除主蔓上的枯皮，清掃地面枯枝落葉、果粒、果皮等殘?bào)w，集中深埋或燒毀。

3.加強(qiáng)栽培管理

合理施肥，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，不偏施氮肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。多雨季節(jié)應(yīng)根據(jù)地塊肥力流失情況和葡萄長(zhǎng)勢(shì)，適加肥量，要以“少吃多餐”的方法，薄肥勤施；土質(zhì)黏重的葡萄園，需深翻擴(kuò)穴，增施農(nóng)家肥進(jìn)行土壤改良，增強(qiáng)土壤的通透性；地勢(shì)低洼的雨后要及時(shí)排水，降低田間濕度，促進(jìn)植株根系正常生長(zhǎng)；加強(qiáng)枝梢管理，結(jié)合夏季修剪，及時(shí)綁蔓，去除副梢、卷須和過(guò)密的葉片，避免架面過(guò)于郁閉，改善通風(fēng)透光條件；適當(dāng)疏花疏果，控制果實(shí)負(fù)載量；北方寒冷地區(qū)，冬季適時(shí)入土，加強(qiáng)防寒工作，操作時(shí)要盡量減少根、莖部損傷；注意防治地下害蟲(chóng)、莖部蛀蟲(chóng)及其它根部病害，減少病菌侵入的機(jī)會(huì)。

4.果穗套袋

果穗套袋可以減少粉塵污染、防止日灼、鳥(niǎo)害、減輕雨水等引起的果實(shí)病害，使果實(shí)均勻著色，色澤鮮艷，果粉保存完整，提高果實(shí)品質(zhì)。套袋前要進(jìn)行果穗整理，疏除小果、畸形果、病果，噴多菌靈、甲基托布津或百菌清等殺菌劑，在果實(shí)采收前7～10天，要將套袋底部撕開(kāi)進(jìn)行通風(fēng)透光，經(jīng)5～7天鍛煉后，再將套袋除掉。

5.藥劑防治

春天發(fā)芽前對(duì)樹(shù)體噴鏟除劑波美5度石硫合劑或波美3度石硫合劑+200倍五氯酚鈉混合液；萌芽期噴1000倍70％代森錳鋅或800倍噴克配以400倍殲滅液；展葉期間隔10天左右噴1∶0.7∶200倍波爾多液配合使用400倍殲滅液；開(kāi)花前期噴70％甲基托布津1000倍液或噴克800倍液混合使用PBO，提高坐果率；花后期噴70％甲基托布津1000倍液混以2000倍萬(wàn)靈液；果實(shí)膨大期噴1～2次等量式波爾多液或500倍科博配以4000倍10％殲滅液；著色期到采收期每隔10天噴1次殺菌劑，如噴克、科博等；采收后噴一次等量式波爾多液，400位必備，噴一次2％磷酸二氫鉀，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，提高來(lái)年抗病力。

[1]聶原主編《果樹(shù)病蟲(chóng)害防治學(xué)》北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1993.

[2]嚴(yán)大義，才淑英編著《葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)》北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1997.