夏季吃姜三大好處吃姜五大禁忌需記牢

夏季吃姜三大好處吃姜五大禁忌需記牢

中醫(yī)一直有“冬吃蘿卜，夏吃姜”的說法.確實(shí)，從養(yǎng)生祛病的角度上來講，夏季吃姜真的是好處多多.但凡物都有兩面性，再好的東西也有個(gè)度，所以吃姜也有講究.

生姜的功效：生姜性味辛辣，入肺、脾、胃經(jīng)，有解表散寒、溫中止嗝、化痰止咳、祛寒、補(bǔ)氣、平喘等作用.

夏季吃姜三大好處

增加食欲：炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經(jīng)和胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用.

解毒殺菌：夏季，人們喜吃冷飲、涼菜等食物，由于這些食物極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油則有一定的殺菌解毒功效.

祛風(fēng)散寒：夏日里，人們對冷凍的或過涼的食物偏愛，久之，脾胃易虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述癥狀的發(fā)生.同時(shí)，生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用.在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風(fēng)散寒，防止腸胃感染及風(fēng)寒感冒.

夏季吃姜也有五大禁忌需要注意

（1）不要吃腐爛的生姜.腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等.那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的.

（2）不要去皮.有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效.鮮姜洗干凈后即可切絲分片.

（3）吃生姜并非多多益善.夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛?、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性?/p>

物，根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃.在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可.

（4）陰虛火旺者好吃.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜.

（5）暑熱感冒者不能吃.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑.服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用.

（來自人民網(wǎng)）