法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制及其對我國風(fēng)景園林教育的啟示

趙 晶 于 瑩

(1.北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院，北京 100083； 2.中外園林建設(shè)有限公司，北京 100037)

法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制及其對我國風(fēng)景園林教育的啟示

趙 晶1于 瑩2

(1.北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院，北京 100083； 2.中外園林建設(shè)有限公司，北京 100037)

我國風(fēng)景園林專業(yè)招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，就業(yè)形勢日益嚴(yán)峻。如何在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的實際工作能力，使其能在高校教育和工作崗位上無縫銜接，是每一個風(fēng)景園林教育工作者值得思考的問題。法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院是法國培養(yǎng)園藝和風(fēng)景園林工程師的唯一的高等專業(yè)學(xué)院，以出色的專業(yè)培養(yǎng)和就業(yè)指導(dǎo)而著稱。通過對法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院的風(fēng)景園林專業(yè)課程體系、實踐教學(xué)、個人職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)等方面的介紹與分析，提出我國風(fēng)景園林專業(yè)教育應(yīng)從課程的豐富性、培養(yǎng)環(huán)節(jié)的系統(tǒng)性、實踐環(huán)節(jié)的針對性方面進(jìn)行學(xué)習(xí)和借鑒。

法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院；風(fēng)景園林教育；培養(yǎng)機(jī)制

法國風(fēng)景園林教育一直走在世界的前列，法國不同的園林院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)都具有各自明確的定位。法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院是法國培養(yǎng)園藝和風(fēng)景園林工程師的高等專業(yè)學(xué)院，它以出色的專業(yè)培養(yǎng)和就業(yè)指導(dǎo)而著稱。

一、法國的風(fēng)景園林教育體系

(一)法國的高等教育體系及對工程師資質(zhì)的規(guī)定

法國的高等教育分為大學(xué)校(高等學(xué)院)和大學(xué)。大學(xué)校(高等學(xué)院)比大學(xué)享有更高的聲譽(yù)，是法國精英份子的搖籃，其選擇程序也極具競爭性。與其他國家相比，法國高等教育的一個顯著特點(diǎn)是規(guī)模較小。

法國共有不同性質(zhì)的高等專業(yè)工程師學(xué)院近250所，每年培養(yǎng)約29 000名工程師。工程師的職銜受法律保護(hù)。法國工程師職銜委員會(隸屬高等教育部)向各學(xué)院授予頒發(fā)該職銜的資質(zhì)，相當(dāng)于教學(xué)質(zhì)量標(biāo)志。獲得資質(zhì)的學(xué)校必須滿足以下條件，①提前招生；②具有長期學(xué)制(300個歐洲學(xué)分，約為2 500個課時)；③嚴(yán)格審查課程內(nèi)容、教學(xué)方式、教師質(zhì)量[1]。

(二)法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院及風(fēng)景園林專業(yè)的概況

法國有兩類學(xué)校具有風(fēng)景園林專業(yè)，一是可獲得“政府頒發(fā)文憑”的景觀設(shè)計師學(xué)校，例如著名的凡爾賽國立景觀高等學(xué)校；二是由一些景觀或建筑學(xué)校與綜合大學(xué)聯(lián)合設(shè)立的院系、私立的景觀設(shè)計師學(xué)校，如高等花園與風(fēng)景設(shè)計學(xué)校[2]。除上述兩種高校之外，法國還有一類頒發(fā)景觀工程師文憑的學(xué)校，它的專業(yè)針對性更強(qiáng)，學(xué)生能夠在畢業(yè)后迅速在工作崗位上任職，比如法國西部高等農(nóng)學(xué)、食品、園藝與風(fēng)景園林學(xué)院——昂熱分校，曾用名為國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院、國家自然和景觀高等學(xué)校等[3]。

法國西部高等農(nóng)學(xué)、食品、園藝與風(fēng)景園林學(xué)院——昂熱分校的前身為1874成立的凡爾賽國立高等園藝學(xué)校，1998年與1971年成立的昂熱國立高等園藝與風(fēng)景園林工程師學(xué)校合并，成為一所隸屬于法國農(nóng)業(yè)部的高等公立教育與研究機(jī)構(gòu)——法國國立園藝學(xué)院。法國國立園藝學(xué)院于2008年增加了風(fēng)景園林工程與規(guī)劃專業(yè)，并更名為法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院，隨后與法國西部其他城市的農(nóng)業(yè)院校合并成立了法國西部高等農(nóng)學(xué)、食品、園藝與風(fēng)景園林學(xué)院。根據(jù)法令，法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院從此命名為法國西部高等農(nóng)學(xué)、食品、園藝與風(fēng)景園林學(xué)院——昂熱分校。在此，本文統(tǒng)一沿用法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院這一名稱。

二、法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)本科基礎(chǔ)課程的設(shè)置

國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院可以選修2種工程師文憑，即園藝工程師和景觀工程師。專業(yè)課程包括食品市場、植物健康與環(huán)境、觀賞園藝與應(yīng)用、栽培與育種、國土整治和工程設(shè)計6個方向。

法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)的每個教學(xué)單元都由幾門課程組成，每門課程需要安排教學(xué)、講座、實踐課、復(fù)習(xí)課、參觀考察以及自主學(xué)習(xí)等若干種教學(xué)形式。作為一個園藝類的工程師學(xué)校，前3年的課程以園藝相關(guān)的基礎(chǔ)課程為主，到第三年逐漸增加一些景觀類、園藝類的概論性課程，讓學(xué)生對兩個主要專業(yè)都能有一個初步的認(rèn)識，以便在研究生階段可以選擇自己感興趣或是擅長的專業(yè)。這是該校學(xué)生進(jìn)行的第一次專業(yè)上的選擇。

三、法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)研究生課程的設(shè)置

法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)的學(xué)生從第四年開始進(jìn)入研究生階段，這時學(xué)生開始在景觀規(guī)劃、景觀設(shè)計、景觀工程等專業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行更深入、更細(xì)化的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括從國土到公共空間的不同空間尺度設(shè)計，從鄉(xiāng)村景觀到城市景觀的不同項目類型的設(shè)計等。

《歐洲景觀合約》中對景觀的定義是指一部分可以被人們感知的領(lǐng)土，并且在這種領(lǐng)土特征下，產(chǎn)生了不同自然特征、人類社會以及兩者之間的相互關(guān)系[3]。這個定義著重強(qiáng)調(diào)了兩個方面：領(lǐng)土以及感知。領(lǐng)土的含義不是一成不變的，它包含著人類對土地的各種利用，包括農(nóng)業(yè)、城市化、市政道路、灌溉等；對于景觀的感知是指個體面對所處環(huán)境而產(chǎn)生的聯(lián)系。

法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)的設(shè)置便是對《歐洲景觀合約》中景觀定義的一種解讀，在風(fēng)景園林專業(yè)課程的前半階段，學(xué)生的學(xué)習(xí)不區(qū)分方向，而是進(jìn)行統(tǒng)一的風(fēng)景園林專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，包括社會經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)、生態(tài)學(xué)、景觀工程的項目準(zhǔn)備等12個教學(xué)單元，學(xué)生將學(xué)習(xí)“景觀經(jīng)濟(jì)與法律”“景觀工程”“植物保護(hù)”“城市設(shè)計”等一系列基礎(chǔ)課程，見表1。到風(fēng)景園林專業(yè)研究生學(xué)習(xí)的后期階段，學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容和培養(yǎng)方向有了一定的區(qū)分，分別為國土整治和景觀工程兩個方向。學(xué)生可以選擇自己感興趣的專業(yè)方向，這也是學(xué)生進(jìn)行的第二次專業(yè)選擇。

(一)國土整治方向

國土整治的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)景觀項目前期所需的景觀工程師。景觀工程師應(yīng)具備可以介入到不同尺度的規(guī)劃過程中，并且梳理和理解整個復(fù)雜系統(tǒng)的能力。相關(guān)課程涉及了“景觀法”“城市規(guī)劃”“區(qū)域整治”等宏觀的內(nèi)容。國土整治的研究生教育分為9個教學(xué)單元，同時在研究生學(xué)習(xí)期間，學(xué)生還要參與到集體項目、個人項目、國外游學(xué)等不同類型的項目中[3]，見表2。

表1 法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院景觀專業(yè)研究生基礎(chǔ)課程(第7、8學(xué)期)的設(shè)置

表2 法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院國土整治方向研究生專業(yè)課程(第9、10學(xué)期)的設(shè)置

(二)景觀工程方向

景觀工程的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)具有實際操作能力的景觀設(shè)計師，景觀設(shè)計師要具備景觀工程的理論知識、應(yīng)用技術(shù)、工程設(shè)計及實現(xiàn)具體項目的能力(設(shè)計、施工)。教學(xué)注重景觀設(shè)計事務(wù)所及景觀工程公司中的工作實踐。教學(xué)項目包括大型居住區(qū)、工業(yè)園區(qū)、綠化停車場、城市門戶、公園、河岸、街道、街區(qū)等景觀設(shè)計。教學(xué)內(nèi)容包括10個教學(xué)單元，涵蓋了從場地分析到工程實踐等景觀設(shè)計的不同階段，涉及到景觀生態(tài)學(xué)、工程科學(xué)與技術(shù)、植物與城市環(huán)境、場地分析、討論與草圖、擴(kuò)初設(shè)計、施工工程等內(nèi)容[3]，見表3。

表3 法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院景觀工程方向研究生專業(yè)課程(第9、10學(xué)期)的設(shè)置

四、法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)的實踐教學(xué)內(nèi)容

(一)關(guān)于實際項目的理論講授

實際項目理論講授的目的是讓學(xué)生熟練掌握管理團(tuán)隊的手段及方法，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊協(xié)作的精神。教學(xué)內(nèi)容也圍繞這個目標(biāo)展開，教師通過對管理學(xué)的講解，讓學(xué)生了解管理學(xué)對風(fēng)景園林專業(yè)的實質(zhì)性指導(dǎo)，讓學(xué)生學(xué)會如何對公司元素進(jìn)行分析，內(nèi)容包括①公司任務(wù)、組織、定位、優(yōu)勢、不足等；②如何選擇、判斷、優(yōu)選項目；③了解合同(法)的相關(guān)知識；④對公司進(jìn)行管理；⑤項目資金的運(yùn)用方法等。

(二)對實際項目進(jìn)行綜合設(shè)計

理論講授是實際項目開始前的基礎(chǔ)訓(xùn)練，實際項目的綜合設(shè)計是實際項目的具體操作，是讓學(xué)生體驗一種真實職場的模擬實驗。在這一實踐環(huán)節(jié)，學(xué)生需嚴(yán)格按照整理基礎(chǔ)資料—甲方會面—運(yùn)營項目—中期匯報—成本控制的步驟完成實際項目的內(nèi)容。教師給學(xué)生提供一個綜合設(shè)計的實際項目，學(xué)生在沒有教師指導(dǎo)的情況下自行組織討論和會議，完成項目要求的各個環(huán)節(jié)，處理一切遇到的問題包括緊急情況。在實際項目完成后，學(xué)生以多媒體匯報的方式將實習(xí)成果進(jìn)行展示。

(三)“肖蒙花園節(jié)”的施工實踐

肖蒙花園節(jié)的施工實踐是該校實踐類項目中最為有名的一個環(huán)節(jié)，也是學(xué)生能夠切實參與到實際施工過程的重要實踐環(huán)節(jié)。肖蒙花園節(jié)是國際上最著名的花園展之一，創(chuàng)辦于1992年，展覽時間為每年4月到10月，通過競賽和邀請，確定參展的設(shè)計師，并由設(shè)計師本人組織團(tuán)隊進(jìn)行花園的建設(shè)。每年花園節(jié)都邀請法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院的學(xué)生組成幾個團(tuán)隊參與到花園節(jié)的施工中。在此教學(xué)單元中，教師先指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)，在掌握了操作理論后，通過“工程科學(xué)與技術(shù)”教學(xué)單元組織學(xué)生進(jìn)行施工的模擬訓(xùn)練。訓(xùn)練結(jié)束后，當(dāng)教師確認(rèn)學(xué)生已經(jīng)能夠掌握基本的施工技能進(jìn)行安全施工操作后，才讓學(xué)生進(jìn)入真正的肖蒙花園節(jié)的主題花園的建造工程中。教師現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行為期一個月的景觀設(shè)計實踐，使學(xué)生在施工現(xiàn)場靈活運(yùn)用景觀設(shè)計知識與技能。

五、法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)的途徑

法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院在學(xué)生學(xué)習(xí)過程中非常注重每個人的職業(yè)規(guī)劃。教學(xué)體系中的專家講座、實習(xí)以及模擬職場設(shè)計都為學(xué)生提供了與職業(yè)人士接觸的機(jī)會，幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃。同時學(xué)校還為學(xué)生提供就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，幫助學(xué)生確定個人目標(biāo)和職業(yè)目標(biāo)，從而幫助學(xué)生找到合適的實習(xí)及工作的機(jī)會。就業(yè)指導(dǎo)部門的教師會根據(jù)專業(yè)以及年級的不同，定期地通過郵件或者校內(nèi)通告的形式發(fā)布一些實習(xí)以及工作的信息。

畢業(yè)班的學(xué)生會用兩天的時間學(xué)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)課程。就業(yè)指導(dǎo)課程分為理論部分以及模擬面試部分。理論課程內(nèi)容包括如何制作個人簡歷，如何書寫動機(jī)信以及回應(yīng)招聘啟事；模擬面試部分包括如何準(zhǔn)備面試，如何進(jìn)行面試；學(xué)生事先上交一份個人簡歷，一份自己心儀的、真實的招聘啟事，并針對這則啟事寫一封動機(jī)信。教師給每位學(xué)生上交的簡歷提出修改建議。學(xué)生按照教師給出的意見重新制作簡歷、修改動機(jī)信。最后有一場由就業(yè)指導(dǎo)教師擔(dān)任面試官的模擬招聘。模擬招聘在一間單獨(dú)的教室，由學(xué)生帶著個人簡歷、招聘啟事以及動機(jī)信進(jìn)入教室，一對一地與面試官進(jìn)行交流。指導(dǎo)老師會模仿面試官詢問一些學(xué)生的情況、求職的動機(jī)。同時每個人的面試過程會被錄制下來，在模擬面試結(jié)束后，輔導(dǎo)教師會與學(xué)生一同回看面試錄像，教師針對個人面試時的語言、行為狀態(tài)給出意見。

學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)部門每年都會給學(xué)生提供與有關(guān)人士及單位進(jìn)行職業(yè)方面交流的機(jī)會，如有60多家公司及往屆畢業(yè)生參加的就業(yè)論壇會給學(xué)生帶來許多幫助。就業(yè)論壇的形式有企業(yè)介紹、宣講會、圓桌會議等。參加的單位均為專業(yè)對口公司或是地方政府的相關(guān)部門，一些相關(guān)單位也可以招聘實習(xí)生、招聘員工的目的參加，有的單位為學(xué)生解答在實際找工作中遇到的問題，或者提供真實的企業(yè)面試的機(jī)會。往屆畢業(yè)生主要根據(jù)個人求職、工作經(jīng)驗為在校生提供參考意見和建議。學(xué)院每年都會對畢業(yè)生就業(yè)情況包括就業(yè)崗位、薪金狀況等進(jìn)行調(diào)查，并將數(shù)據(jù)及時公布，以便供師生參考，見圖1。

圖1 2011—2012年法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)情況

六、法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制對我國風(fēng)景園林教育的啟示

目前我國開設(shè)風(fēng)景園林專業(yè)的院校對學(xué)生就業(yè)的關(guān)注大多集中于畢業(yè)期間，形式多以就業(yè)動員和信息傳達(dá)為主，雖然也會在早期開設(shè)一些相關(guān)的實踐課程，但是相較于法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院而言，在豐富度、系統(tǒng)性、針對性等方面還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此，法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院的教育經(jīng)驗對于我國的風(fēng)景園林教育有著重要的啟示作用。

(一)課程設(shè)置應(yīng)具有豐富性

首先在課程設(shè)置上，我國高校的風(fēng)景園林專業(yè)應(yīng)形成豐富多樣的課程內(nèi)容。法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院在教學(xué)和培養(yǎng)環(huán)節(jié)中不僅注重理論知識的學(xué)習(xí)，更注重理論知識在實踐中的應(yīng)用。豐富的課程內(nèi)容使學(xué)生能盡早接觸實際項目。專家講座、實習(xí)以及模擬職場環(huán)節(jié)為學(xué)生提供了與職業(yè)人士接觸的機(jī)會。這些都是我國風(fēng)景園林教育在課程的設(shè)置和教育引導(dǎo)方面應(yīng)借鑒的。只有不斷豐富實踐類課程的類型，使理論與實際相結(jié)合，為學(xué)生拓寬就業(yè)渠道，才能為學(xué)生進(jìn)入社會創(chuàng)造更多的機(jī)會。

(二)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)應(yīng)具有系統(tǒng)性

我國高校的風(fēng)景園林專業(yè)在培養(yǎng)環(huán)節(jié)中應(yīng)注重系統(tǒng)性。法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院在培養(yǎng)環(huán)節(jié)

呈現(xiàn)了一個循序漸進(jìn)的過程。同時學(xué)院邀請的學(xué)科專家和校外實踐人員可以隨時針對學(xué)生遇到的問題進(jìn)行及時指導(dǎo)。我國高校風(fēng)景園林專業(yè)培養(yǎng)環(huán)節(jié)也應(yīng)注重課程和實踐的系統(tǒng)性和連貫性，形成一個由淺入深、由易到難、由教師引導(dǎo)到獨(dú)立完成的階梯過程，使學(xué)生在實踐中逐步學(xué)習(xí)實際項目的操作技能，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和解決問題的能力。

(三)實踐環(huán)節(jié)應(yīng)具有針對性

我國高校的風(fēng)景園林專業(yè)在實踐環(huán)節(jié)應(yīng)注重針對性。法國國立園藝與風(fēng)景園林學(xué)院對學(xué)生個人職業(yè)規(guī)劃的教育具有針對性，每一個學(xué)生都能通過豐富的實踐形式找到自己的職業(yè)定位和未來發(fā)展方向。學(xué)院針對畢業(yè)班設(shè)置的一對一的模擬面試和交流論壇等，可以使學(xué)生做好充足的準(zhǔn)備，對就業(yè)充滿信心。我國高校由于學(xué)生數(shù)量多和師資力量有限等原因，無法實現(xiàn)一對一的指導(dǎo)，但可以對學(xué)生的基本情況進(jìn)行了解和統(tǒng)計，實現(xiàn)類別劃分，再根據(jù)每一種類別的情況和特點(diǎn)進(jìn)行有針對性的職業(yè)教育。這樣，可以讓我國高校風(fēng)景園林專業(yè)的學(xué)生在高等教育和工作崗位上實現(xiàn)無縫銜接，成為行業(yè)和社會真正需要的、有競爭力的人才。

[1] 法國高等教育署.法國工程師學(xué)院[EB/OL].(2013-06-12)[2014-01-18].http：//www.chine.campusfrance.org/zh-hans/%E6%B3%95%E5%9B%BD%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E5%B8%88%E5%AD%A6%E9%99%A2.

[2] 林廣思，朱紅.法國風(fēng)景園林高等教育院校設(shè)置[J].中國園林，2013(6)：1-4.

[3] AGROCAMPUS OUEST.Ingenieur en paysage[EB/OL].(2013-06-12)[2014-01-18].http：//www.agrocampus-ouest.fr/infoglueDeliverLive/fr/formation/ingenieurshttp：//www.agrocampus-ouest.fr/infoglueDeliverLive/fr/formation/ingenieurs/ingenieur-paysage/specialite-paysage/specialite-paysage.

(責(zé)任編輯 王 偉)

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