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    南美藥食植物
    ——瑪咖發(fā)展現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)

    2015-02-21 10:50:58潘竟海李承業(yè)白曉山劉華君鄧超宏朱光輝陳友強(qiáng)賈學(xué)英
    新疆農(nóng)業(yè)科技 2015年3期
    關(guān)鍵詞:中耕除草新疆

    潘竟海,李承業(yè),白曉山,劉華君,鄧超宏,朱光輝,陳友強(qiáng),林 明,賈學(xué)英

    1.新疆農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所,烏魯木齊 830091 2.新疆科技情報(bào)研究所,烏魯木齊 830011 3.昌吉市大西渠鎮(zhèn)人民政府,新疆昌吉 831100

    南美藥食植物
    ——瑪咖發(fā)展現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)

    潘竟海1,李承業(yè)1,白曉山1,劉華君1,鄧超宏1,朱光輝2,陳友強(qiáng)1,林 明1,賈學(xué)英3

    1.新疆農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所,烏魯木齊 830091 2.新疆科技情報(bào)研究所,烏魯木齊 830011 3.昌吉市大西渠鎮(zhèn)人民政府,新疆昌吉 831100

    1、瑪咖在溫室大棚中進(jìn)行早春育苗,采取拌土撒播的播種方式,種子用種量5~6 g/666.7m2,育苗溫度控制在25℃左右。2、苗期管理嚴(yán)格控制育苗盤中的水分,及時(shí)清理雜草,在苗齡30 d左右要進(jìn)行煉苗,以備移栽。3、露地移栽在4月中下旬至5月中下旬進(jìn)行,要求株距15~20 cm,行距25~35 cm,每穴一苗,移栽時(shí)保證幼苗心葉露出土層。4、田間管理要注意補(bǔ)苗定苗、中耕除草、灌水施肥、病害防止。5、適時(shí)采收。

    瑪咖;發(fā)展現(xiàn)狀;育苗;栽培;技術(shù)

    瑪咖(MACA)又名 Peruvian,maca,瑪咔等,一年生或兩年生草本植物,屬十字花科獨(dú)行菜屬。原產(chǎn)地南美洲秘魯安第斯山區(qū),是一種珍惜的藥食兼用植物。瑪咖對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高,高海拔、強(qiáng)日照、低溫冷涼、濕度大的環(huán)境條件適宜其生長(zhǎng)?,斂У叵屡虼蟮馁A藏根是主要食用部分,直徑2~6 cm,重量20~60 g,表皮顏色多為黃色、紫紅色或黑色,肉質(zhì)白色或淡黃色,具有刺激性氣味?,斂~片為羽狀深裂,花為白色兩性花,呈總狀無限花序,果實(shí)為短角果,種子呈橢圓形,黃色、紅色或黑褐色,千粒重 0.5 g[1~3]。

    1 瑪咖營(yíng)養(yǎng)成分

    瑪咖中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具備多種保健功能,傳統(tǒng)上可用于增強(qiáng)精力,提高生育力,治療更年期綜合癥、風(fēng)濕癥、抑郁癥、貧血,另外還有抗癌和抗白血病的功效?,斂Ц械鞍踪|(zhì)、氨基酸、還原糖、礦物質(zhì)、(鋅、鐵、鈣)的含量較為突出,還含有微量的?;撬?,瑪咖根中脂肪酸不飽合脂肪酸含量,占已知脂肪酸總量的56%以上,其中,亞油酸和亞麻酸對(duì)人體健康極為有利[4]。

    瑪咖根中含有多種次生代謝產(chǎn)物,包括生物堿、芥子油苷、異硫氰酸脂、甾醇以及其特有的瑪咖酰胺、瑪咖烯等衍生物,另外,還含有一些微量的次生代謝物質(zhì)如:鞣質(zhì)、皂角苷、硫氰酸芐等。

    2 資源引進(jìn)及國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀

    1992年,瑪咖被國(guó)際植物遺傳資源研究所列為珍稀植物;2002年瑪咖被中國(guó)衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó),由新疆、云南農(nóng)科院等單位引入;2011年,被衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品。2014年瑪咖產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造的產(chǎn)值已達(dá)100億元人民幣。而國(guó)際上的瑪咖消費(fèi)也在持續(xù)升溫,目前年消費(fèi)額已近1 000億美元。美國(guó)、日本、英國(guó)、臺(tái)灣、香港等地都推出了相應(yīng)的瑪咖產(chǎn)品,目前主要有瑪咖干果、瑪咖干片、瑪咖粉、瑪咖含片、精片、壓糖果片、瑪卡酒等。瑪咖制品已連續(xù)三年在美國(guó)10大暢銷植物藥品中名列前茅[5]。

    瑪咖種植需特殊的環(huán)境氣候及土壤條件。目前,美國(guó)、日本、西班牙、厄瓜多爾、澳大利亞等國(guó)已相繼種植成功,但其功效卻與原產(chǎn)地瑪咖差異很大?,斂ё?002年由新疆、云南農(nóng)科院等單位引入我國(guó),在新疆、云南、四川、西藏等地試種,2009年后陸續(xù)在我國(guó)云南的麗江等地區(qū)及新疆開始規(guī)?;N植。新疆瑪咖種植主要分布在昆侖山、天山山脈一帶,其中以塔什庫(kù)爾干縣及伊犁昭蘇縣為集中區(qū)域。除云南新疆種植瑪咖外,四川、貴州、甘肅、西藏、青海等高原地區(qū)也逐漸開始試種或大面積種植瑪咖[6~7]。

    3 栽培技術(shù)

    3.1 育苗播種

    3.1.1 營(yíng)養(yǎng)土準(zhǔn)備

    在溫室大棚中進(jìn)行早春育苗。選擇草炭土或山基土與腐熟的有機(jī)肥粉碎摻拌均勻待播。

    3.1.2 種子選擇與處理

    播前清選,種子要求:純度≥98%,凈度≥98%,發(fā)芽率≥85%,水分≤13%。

    3.1.3 育苗播種時(shí)間

    早春于溫室育苗。根據(jù)需要可在3月上旬至4月中下旬進(jìn)行播種育苗。

    3.1.4 播種方式

    采用苗盤或溫室苗床,基質(zhì)采用草炭土或用草炭土、山基土及腐熟的農(nóng)家肥混合攪拌均勻后裝盤,澆透水。將拌細(xì)土的種子均勻的撒播在營(yíng)養(yǎng)盤上,覆蓋一層營(yíng)養(yǎng)土,再噴灑水。

    3.1.5 播種量

    每盤撒播種子量可按穴盤規(guī)格型號(hào),按畝移栽用種量5g~6g進(jìn)行播種育苗。

    3.1.6 苗床管理

    播種后的苗盤或苗床上可用棚膜或厚地膜加蓋拱棚以催芽出苗,一般一周左右出苗。

    3.2 苗期管理

    3.2.1 水分控制

    苗期應(yīng)嚴(yán)格控制育苗盤中的水分,選擇上午或傍晚澆水,中午高溫時(shí)禁止?jié)菜?/p>

    3.2.2 溫度控制

    育苗期間,避免育苗棚內(nèi)溫度過高、濕度過大,應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降溫。

    3.2.3 防病除草

    溫室條件下育苗溫度較高、濕度較大,易發(fā)生病害,要求做到預(yù)防為主,加強(qiáng)通風(fēng)煉苗,清除雜草,強(qiáng)苗壯苗,提高幼苗抗性。

    3.2.4 煉苗蹲苗

    在幼苗中后期要進(jìn)行煉苗,模擬露地生長(zhǎng)環(huán)境,強(qiáng)化瑪咖根的生長(zhǎng),完成蹲苗壯根過程。

    3.3 移栽定植

    3.3.1 整地

    選擇前茬未種過十字花科作物,富含有機(jī)質(zhì),肥力較好的沙壤土,整地質(zhì)量需達(dá)到松、平、碎、齊、凈、墑的要求。

    3.3.2 定植時(shí)間

    不同地區(qū)瑪咖定植時(shí)間不同,定植應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙脮r(shí)氣候節(jié)令、降雨情況和灌溉條件來確定,一般移栽時(shí)期在4月中下旬至5月中下旬。

    3.3.3 定植密度

    要求株距 15~20 cm,行距 25~35 cm。

    3.3.4 定植方法

    定植采用分苗,每穴一苗,移栽時(shí)根要拉直,不能將生長(zhǎng)點(diǎn)埋入土中。

    3.4 田間管理

    3.4.1 補(bǔ)苗定苗

    瑪咖移栽返青后及時(shí)查補(bǔ)苗,對(duì)缺苗、死苗株要及時(shí)補(bǔ)苗,對(duì)每穴多于1苗的進(jìn)行定苗。

    3.4.2 中耕除草

    瑪咖移栽定植后,應(yīng)加強(qiáng)中耕除草及肥水管理。苗期瑪咖根入土較淺,中耕宜淺耕多耕,加強(qiáng)灌水后中耕,以促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)。采用人工除草方式清除行間株間雜草。

    3.4.3 灌水追肥

    全生育期灌水6~8次,收獲前適時(shí)控水。追肥結(jié)合中耕除草進(jìn)行,追肥2~3次。追肥選用生態(tài)有機(jī)肥,如腐熟農(nóng)家肥、氨基酸、腐殖酸、有機(jī)餅肥等。也可采用有機(jī)葉面肥如氨基酸、腐植酸、魚蛋白肥等進(jìn)行葉面噴施[8]。

    3.4.4 中后期管理

    瑪咖種植中后期,尤其是塊根膨大期,是獲得瑪咖高產(chǎn)的關(guān)鍵,應(yīng)加強(qiáng)中耕除草及肥水管理。同時(shí)為保證瑪咖綠色有機(jī)品質(zhì),嚴(yán)禁使用任何化學(xué)除草劑、膨大劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。

    3.5 病蟲防治

    相對(duì)而言,高原山區(qū)瑪咖病蟲害發(fā)生較輕,防治要以預(yù)防為主,應(yīng)積極采取綜合農(nóng)業(yè)防治措施。具體措施包括:深耕深翻,秋耕冬灌,清潔田園,及時(shí)清除田間地頭雜草雜物,及時(shí)清除病殘株,減少越冬蟲源和病源,采用糖醋液誘殺害蟲,后期適時(shí)控水,降低土壤濕度等,都具有一定的防治效果[9]。

    輪作種植也是預(yù)防病蟲害的有效措施。連作不僅導(dǎo)致土壤營(yíng)養(yǎng)元素缺失,而且由于病蟲原殘留,導(dǎo)致連作瑪咖病蟲害嚴(yán)重及瑪咖自身抗病性、抗逆性減弱及品質(zhì)下降[10]。輪作期一般為3年,輪作以豆類、玉米及麥類禾谷類作物較好,其次與馬鈴薯及中藥材輪作,輪作避免十字花科植物。

    3.6 收獲晾曬與儲(chǔ)藏

    采收:10月下旬至12月中旬,根據(jù)種植當(dāng)?shù)靥鞖鈼l件,在土壤封凍前,肉質(zhì)根充分膨大,基部圓潤(rùn),此時(shí)即可收獲。采收后,切去葉片,清除泥土和須根,用清水沖洗干凈,并干燥待進(jìn)一步加工,或?qū)K根切成薄片,與通風(fēng)處將葉片和塊根晾干保存?zhèn)溆谩?/p>

    [1]余龍江,金文聞,吳元喜,等.瑪咖的植物學(xué)及藥理作用研究概況[J].天然產(chǎn)研究與開發(fā),2002,14(5):71-74.

    [2]余龍江,金文聞,李為,等.南美植物瑪咖的研究進(jìn)展[J].中草藥,2003(2):附 7-9.

    [3]馮穎,何釗,徐瓏峰,等.云南栽培瑪咖的營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià)[J].林業(yè)科學(xué)研究, 2009,22(5):696-700.

    [4]金文聞,王晴芳,李碩,等.新疆產(chǎn)瑪咖的揮發(fā)油成分研究[J].食品科學(xué),2009,30(12):241-245.

    [5]王義強(qiáng),陳章靖,王啟業(yè),等.瑪咖藥用價(jià)值與引種培育研究進(jìn)展[J].經(jīng)濟(jì)林研究,2014,32(2):167-172.

    [6]胡強(qiáng),康平德,楊少華,等.云南瑪咖種子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)與對(duì)策[J].種子,2013,32(1):59-62.

    [7]芮文,麗江瑪咖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)[J].云南農(nóng)業(yè),2014,5:55-56.

    [8]李國(guó)慶,郭承剛,楊少華,等.不同密度與施肥水平對(duì)瑪咖產(chǎn)量的影響[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2010,22(9):84-86.

    [9]張玉宏,崔江蘭,劉云梅,等.瑪卡主要病蟲害發(fā)生情況及綜合防治方法[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2014(21):132-134.

    [10]邵敏,和獻(xiàn)勤,和麗芬,等.不同肥料對(duì)瑪咖生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響研究[J].云南農(nóng)業(yè)科技,2009(4):20-21.

    潘竟海(1969年-),農(nóng)藝師,研究方向:特種作物栽培育種。

    2015-04-18

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