“紅顏”伴你度秋天

“紅顏”伴你度秋天

紅豆、紅棗、三文魚、紅椒等紅顏色的食材是女人的恩物，這個秋天吃起來吧。

蜜露水果羹

原料：紅豆250克、梨100克、冰糖適量

做法：砂鍋燒開水，放入紅豆熬成稠狀，中途加入冰糖，將梨切塊煮熟，放入冰糖紅豆羹中，冷卻后，置于冰箱冷藏即可。

特點：美白，潤肝肺、清燥熱

紅豆餅

原料：低筋面粉320克、紅豆餡200克、豬油160克、水100克、白糖40克

做法：煮熟的紅豆餡內(nèi)放入一小勺鹽，出水后不停攪拌至水分將干。將發(fā)好的面揪成小劑子，壓扁并搟成圓片；將紅豆餡包入餅皮中，捏合、壓扁；平底鍋放少許豬油，燒至六成熱時，放入紅豆餅小火煎至兩面金黃即可。

特點：補血消除身體水腫，促進(jìn)心臟活化。

圣女果沙拉

原料：圣女果10個、熟蕓豆80克、洋蔥碎100克、橄欖油、黑醋、鹽、沙拉醬各適量

做法：圣女果切成兩半，開水焯30秒左右，撈出放涼水里剝皮。把以上所有調(diào)料倒在圣女果和蕓豆上面，在冰箱里冷藏2小時，最后將沙拉醬調(diào)料擠在中間即可。

特點：養(yǎng)顏，抗衰老

美味櫻桃酒

原料：不霉?fàn)€、無斑點、無裂口的熟透紅櫻桃10斤，白蘭地酒、純凈水適量

做法：將紅櫻桃用清水沖洗干凈，除去果梗和果核，放入經(jīng)過消毒的榨汁機中，注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中消毒），將櫻桃粉碎，用小型容器發(fā)酵（10斤櫻桃加5克酵母，溫度最好在15Co~25Co）后，再用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，櫻桃酒流出來后，稱為原酒。此時加12~14％的糖，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。為盡快散發(fā)出酒香，可以加點兒白蘭地、純凈水調(diào)劑，如在容器中密閉儲存2個月以上，則酒的風(fēng)味會更醇厚。

特點：美容改善睡眠，消除疲勞增食欲

香煎三文魚

原料：三文魚肉（新鮮厚實）1塊、生姜一小塊、蒜1瓣、鹽、黑胡椒粉、鮮貝露、蜂蜜、檸檬碎各適量

做法：將三文魚清洗干凈擦干水分備用；姜和蒜切細(xì)末，檸檬切細(xì)末，取一個小碗倒入鮮貝露，加黑胡椒粉、姜蒜末備用，再調(diào)入一點兒鹽，擠少許蜂蜜拌勻；三文魚均勻劃幾刀，將調(diào)好的味汁用手均勻抹在三文魚上。腌制10分鐘以上，平底鍋加少許橄欖油，煎至七八分熟，最后倒入檸檬碎即可。

特點：滋潤肌膚，預(yù)防和祛除皺紋

編輯/徐金皓