高職藥學(xué)微生物課程教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的策略探析

徐娜

高職藥學(xué)微生物課程教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的策略探析

徐娜

藥學(xué)微生物是高職藥學(xué)專業(yè)的一門重要專業(yè)課，具有內(nèi)容繁雜、抽象、難以理解記憶的特點(diǎn)。教師應(yīng)從重視興趣培養(yǎng)、采用案例教學(xué)、聯(lián)系生活實(shí)際、開展課外活動、利用多媒體教學(xué)資源等方面采取措施，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高教學(xué)的有效性。

高職;藥學(xué)微生物課程;學(xué)習(xí)興趣;培養(yǎng)策略

興趣是指人們積極探究某一種事物和愛好某種活動的傾向，是學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在驅(qū)動力。愛因斯坦曾說過:“興趣是最好的老師”。教育家陶行知先生也從教育實(shí)踐中總結(jié)得出“學(xué)習(xí)有了興味，就肯用全副精神去做事，學(xué)與樂不可分?！保?］說明興趣在推動學(xué)生出色完成學(xué)習(xí)任務(wù)中具有重要的作用。

筆者在藥學(xué)微生物課程的教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，由于教材內(nèi)容涉及生物、生物化學(xué)、藥學(xué)等多門學(xué)科知識，內(nèi)容覆蓋面廣，教學(xué)既包括微生物基本知識的講授，又涉及其在藥品生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，難度較大。對于知識基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)積極性普遍不高的職業(yè)學(xué)校學(xué)生而言，會感覺陌生抽象、枯燥乏味，很容易使學(xué)生從課程開始就產(chǎn)生畏難情緒。為改變這一現(xiàn)象，筆者嘗試改革教學(xué)方法，注重對學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)，取得了良好的教學(xué)效果。

一、運(yùn)用微生物學(xué)發(fā)展史的典型案例激發(fā)學(xué)生的求知欲

微生物是一門抽象的學(xué)科，結(jié)合適合的案例，才能讓學(xué)生得到直觀的印象。而授課的時候，尤其需要從微生物學(xué)發(fā)展史出發(fā)，讓學(xué)生正本清源，從微生物的發(fā)展歷史中獲取知識養(yǎng)料。微生物雖然肉眼直接看不見，但卻是客觀存在并與人類關(guān)系密切的一類生物，在人們生活空間里無處不在。幾千年前我國已掌握了利用微生物釀酒、制醬和釀醋等工藝。從鄉(xiāng)村醫(yī)生琴納種牛痘預(yù)防天花，巴斯德創(chuàng)立消毒法、研究狂犬疫苗成功，到現(xiàn)代基因工程菌、基因芯片、生物能源、DNA疫苗等新型研究領(lǐng)域的興起，標(biāo)志著微生物學(xué)的發(fā)展又邁上了一個新的臺階，正以新的姿態(tài)邁入新世紀(jì)。然而廣泛耐藥的超級細(xì)菌、甲型H1N1流感、禽流感病毒的出現(xiàn)等，仍不時威脅著人類的健康，還有目前有些微生物的感染至今無法治愈，等等。微生物是一把鋒利的雙刃劍，它們在給人類帶來巨大利益的同時，也帶來“殘忍”的破壞，它給人類帶來的利益不僅是享受，而且實(shí)際上涉及到人類的生存。

教師在講述過程中，可以給學(xué)生提供更多關(guān)于微生物發(fā)展過程的里程碑事件。以案例教學(xué)的形式穿插到不同內(nèi)容的章節(jié)里，并與教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解能力。例如在病毒這一章節(jié)的講解過程中，教師設(shè)置了一個圍繞HIV病毒和艾滋病發(fā)展過程的案例:包括HIV病毒和艾滋病的發(fā)現(xiàn)及研究歷史、艾滋病對人類社會價值觀、倫理學(xué)以及醫(yī)療措施上的影響、預(yù)防措施、疾病的控制措施，等等。課后發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們不但對HIV病毒和艾滋病的認(rèn)識有了系統(tǒng)性的了解，同時因?yàn)榘咐脑O(shè)置，激發(fā)了他們了解其他更多病原微生物的興趣。

二、結(jié)合重要人物事跡激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

在微生物學(xué)的發(fā)展史中，有許多做出杰出貢獻(xiàn)的歷史人物，如發(fā)明顯微鏡的荷蘭商人列文虎克，當(dāng)學(xué)徒時就喜歡在業(yè)余時間自己用玻璃磨放大鏡。他先后制作了400多架顯微鏡，最高的放大倍數(shù)達(dá)到200～300倍。用這些顯微鏡，列文虎克觀察過雨水、污水、牙垢等許多物質(zhì)。他給英國皇家學(xué)會寫了許多信，介紹他的觀察結(jié)果和他發(fā)現(xiàn)的一類從前沒有人看到過的微小生命。他的這一發(fā)現(xiàn)，打開了微觀世界的一扇窗口。透過這扇窗口，人們看到了一個神奇的微觀世界。因?yàn)檫@個偉大的發(fā)現(xiàn)，1680年，列文虎克被選為英國皇家學(xué)會會員，這是對他20年來刻苦鉆研的最好褒獎。又如在講授“立克次體”這一病原微生物時，教師首先講述“立克次體”這一名稱的由來。歷史上由立克次氏體引起的斑疹傷寒曾給人類帶來了災(zāi)難，它被認(rèn)為是僅次于瘧疾和鼠疫的人類瘟疫。1909年美國病理學(xué)家立克次冒著生命危險(xiǎn)，研究引起斑疹傷寒的病原微生物并成功分離出該病原體，第2年，當(dāng)他對這種微生物進(jìn)行更深入研究時，卻不幸因感染斑疹傷寒而為科學(xué)獻(xiàn)身。他的去世震動了整個科學(xué)界，人們深深為他獻(xiàn)身科學(xué)的精神所感動，后來人們把該病原體命名為“立克次氏體”，以緬懷他為人類所作的貢獻(xiàn)。還有發(fā)明巴氏消毒法、狂犬疫苗的法國科學(xué)家巴斯德，發(fā)現(xiàn)煙草花葉病毒的伊凡諾夫斯基，發(fā)現(xiàn)青霉素的弗萊明，用自己的眼睛做實(shí)驗(yàn)、在世界上第一個分離出沙眼衣原體的中國科學(xué)家湯非凡，等等。在授課中講到與這些重要人物相關(guān)的微生物知識時，可以講講他們的工作和事跡，他們刻苦鉆研、堅(jiān)持不懈的科學(xué)態(tài)度、勤于思考，甚至為人類健康勇于獻(xiàn)身的精神，可激發(fā)學(xué)生對微生物學(xué)的濃厚興趣。

三、聯(lián)系生活實(shí)例，開展問題引導(dǎo)式教學(xué)

在授課過程中，如果選取一些與人們的日常生活、生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)的問題引導(dǎo)學(xué)生邊思考邊學(xué)習(xí)，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、分析問題和解決問題的能力，而且可以大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。例如在講解影響微生物生長的主要因素時，先讓學(xué)生思考問題:生活中一些熟悉的食物如掛面、餅干、咸魚、臘肉、果脯等，為什么能長期保存?在講授消毒與滅菌技術(shù)一章時，可以讓學(xué)生思考家里人得了傳染性疾病，我們怎樣自我防護(hù)?病人碗筷等用具和被褥應(yīng)該采用什么方法消毒?為什么嬰幼兒不能采取在室內(nèi)隔著玻璃曬太陽來補(bǔ)鈣?白開水和直飲純凈水分別是利用什么原理除去微生物的?在講真菌的生理特性和抵抗力時，可以讓學(xué)生思考有腳氣的人鞋襪應(yīng)該用何種方法處理。學(xué)習(xí)乙肝病毒時，可向?qū)W生提出乙肝病毒攜帶者的病人能否正常工作、戀愛、結(jié)婚、生子等一系列學(xué)生關(guān)心又不太清楚的問題，給學(xué)生以懸念，讓他們帶著問題學(xué)習(xí)相關(guān)的微生物知識，最后由老師揭曉問題的答案。在整個學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生對教師的答疑解惑充滿期待，學(xué)習(xí)主動，情緒高漲。實(shí)踐表明，這種理論聯(lián)系實(shí)際的問題引導(dǎo)式教學(xué)法深受學(xué)生喜歡，［2］學(xué)生不但深刻體會到知識在現(xiàn)實(shí)生活中的重要性，而且收獲了學(xué)習(xí)知識的快樂。

四、開設(shè)豐富多彩的課外活動吸引學(xué)生注意力

由于教學(xué)課時有限，而微生物與人類又息息相關(guān)，因此，教師可以采取組織學(xué)生以小組的形式，開展微生物課外實(shí)踐活動的形式輔助教學(xué)，這樣既添加了課外活動的專業(yè)特色，增加了課程實(shí)踐的教學(xué)趣味，又避免了課程實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)計(jì)劃和教材內(nèi)容方面的局限性。例如在講授了微生物的人工培養(yǎng)這一章后，要求給學(xué)生完成一項(xiàng)特殊的課外活動作業(yè):要求學(xué)生通過利用網(wǎng)絡(luò)資源或者查閱相關(guān)書籍、資料，了解酸奶的制作方法，自己嘗試在家里做一次酸奶。活動結(jié)束后，學(xué)生互相交流自己成功的經(jīng)驗(yàn)或者失敗的體會，最后教師進(jìn)行分析總結(jié)。學(xué)生也知道了做酸奶失敗的原因主要有:原料(鮮牛乳)及所用發(fā)酵容器滅菌不徹底，培養(yǎng)發(fā)酵的溫度、時間不適宜，菌種(乳酸菌)的菌齡不合適等。借助這次特殊作業(yè)，讓學(xué)生理解了消毒、無菌、發(fā)酵等基本概念的含義，掌握了微生物的生長代謝所需的基本條件及人工培養(yǎng)微生物的方法。又如在學(xué)習(xí)了微生物的分布一章后，還可以讓學(xué)生以小組合作的形式，用教師提供的大腸菌群快速檢驗(yàn)試紙片，大家分工檢驗(yàn)身邊場所的公共用品、公共用具等衛(wèi)生情況，可以是小吃店的碗筷等餐具，可以是街頭的奶茶、小吃、飲料等，也可以是班級飲水機(jī)中飲用水，等等。這些課外活動因?yàn)橐竺拷M要匯報(bào)活動情況和結(jié)果，并計(jì)為平時成績的部分，促使學(xué)生認(rèn)真對待、細(xì)心觀察，及時記錄和拍攝活動結(jié)果并撰寫活動總結(jié)。教師在活動前中只需要提出要求，同時強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)、難點(diǎn)和一些注意事項(xiàng)即可，從“教的角色”變?yōu)椤拜o助和指導(dǎo)的角色”。通過學(xué)生親身參與，親身體驗(yàn)，不僅加強(qiáng)了他們對微生物知識的理解，更讓學(xué)生體驗(yàn)了微生物時刻就在我們身邊，大大增強(qiáng)了對微生物課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動了他們的積極性和主動性，提高了實(shí)際動手能力及發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。

五、借助直觀、形象生動的多媒體教學(xué)資源，活躍課堂氣氛

針對學(xué)生的心理和生理特點(diǎn)，感性的認(rèn)識更容易激發(fā)學(xué)生興趣。將多媒體技術(shù)應(yīng)用于微生物教學(xué)中，可使教學(xué)效果前所未有的提高。微生物看不見、摸不著，但是把在光學(xué)、電子顯微鏡下拍攝的清晰圖片呈現(xiàn)在學(xué)生面前，比如各類細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)、形態(tài)，甚至是它們的生理活動過程一目了然地表現(xiàn)出來，看不見、摸不著的微生物變成了清晰可見的實(shí)體，生動形象、圖文并茂的課件，活躍了課堂氣氛，使學(xué)生獲得足夠的直觀認(rèn)識，滿足了學(xué)生的心理要求，提高了對微生物的認(rèn)知速度，其效果勝過任何語言的描述。例如在講解病毒復(fù)制過程時，把病毒吸附、穿入、脫殼、生物合成、裝配和釋放等步驟以一個連續(xù)的動畫呈現(xiàn)出來，并配以老師清晰的講述，就可把語言難以描述的內(nèi)容變得形象生動。再如革蘭氏染色的實(shí)驗(yàn)過程，單憑語言敘述費(fèi)力又枯燥，如果把教師的演示操作拍攝下來，用視頻播放教師的示教過程，很快就可以清楚地把初染、媒染、脫色和復(fù)染的過程和操作解釋得非常清楚。視頻可以在短時間內(nèi)動態(tài)呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的全過程，也把教師操作的重點(diǎn)細(xì)節(jié)進(jìn)行局部突出放大，讓學(xué)生獲得更多感性認(rèn)識，縮短了學(xué)生對實(shí)驗(yàn)的熟悉過程。視頻還可循環(huán)播放，讓學(xué)生邊觀察邊模仿操作，做到在課堂教學(xué)中跨越時間和空間，生動地向?qū)W生傳授知識和技能［3］。

［1］謝濤．如何在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)課堂教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣［J］．醫(yī)學(xué)理論與實(shí)踐，2009(4):484－485．

［2］姜明，馬懷良，彌春霞，等．微生物學(xué)課程教學(xué)改革與探索［J］．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011(33):20835－20836．

［3］錢麗丹，郭偉強(qiáng)．高職院校開展有效課堂教學(xué)探討［J］．現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2009(3):185－186．

［責(zé)任編輯 陳國平］

徐娜，女，南京市莫愁中等專業(yè)學(xué)校高級講師，碩士，主要研究方向?yàn)樗帉W(xué)教學(xué)。

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