中藥養(yǎng)護(hù)過程中常見問題分析及相關(guān)措施探討

中藥養(yǎng)護(hù)過程中常見問題分析及相關(guān)措施探討

宋紅梅

【摘要】目的 對中藥飲片養(yǎng)護(hù)和貯存過程中常見問題進(jìn)行分析，并提出改進(jìn)措施。方法 結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和查閱相關(guān)文獻(xiàn)，統(tǒng)計(jì)中藥養(yǎng)護(hù)中的常見問題，并加以解決。結(jié)果 中藥養(yǎng)護(hù)過程中存在霉變、蟲蛀、泛油、風(fēng)化潮解等問題，有效控制環(huán)境溫度、濕度、合理采光、避光等，提高硬件設(shè)施以及規(guī)范管理制度，是改善上述問題的方向。結(jié)論 中藥質(zhì)量的好壞與中藥養(yǎng)護(hù)息息相關(guān)，只有加強(qiáng)中藥養(yǎng)護(hù)過程的控制，把關(guān)的重要環(huán)節(jié)，才能有效保證中藥使用質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】中藥飲片；養(yǎng)護(hù)；貯存；常見問題；措施

作者單位：130024 長春，東北師范大學(xué)醫(yī)院

中藥歷史悠久，是祖國醫(yī)學(xué)、藥學(xué)的寶藏，中藥飲片是指經(jīng)炮制合格的中藥材。藥品質(zhì)量的好壞與藥效乃至患者生命健康息息相關(guān)，由于中藥飲片在儲存中易受環(huán)境、自身氧化、蟲蛀、吸潮等多種因素影響，引起藥物質(zhì)量改變，影響中藥質(zhì)量和藥效［1］。有效的飲片養(yǎng)護(hù)和貯存十分必要，下文就中藥養(yǎng)護(hù)過程的常見問題進(jìn)行分析，并就相關(guān)問題提出了一定改進(jìn)建議，以期為中藥飲片養(yǎng)護(hù)和貯存提供參考。

1　中藥養(yǎng)護(hù)時(shí)的主要問題

在常規(guī)貯存中藥時(shí)，很多因素均會影響藥物的質(zhì)量，如貯存的溫度和濕度、微生物、光照、害蟲及氧氣等，使得藥材的顏色、氣味及形態(tài)等各方面的性能容易發(fā)生變化［2］，出現(xiàn)不同的變異現(xiàn)象，如變色、蟲蛀、氣味散失、風(fēng)化及潮解等情況。

1.1變色

一般來說，中藥材變色是指在收集、加工和存儲藥材時(shí)，因?yàn)椴徽_、不恰當(dāng)?shù)谋９莛B(yǎng)護(hù)造成中藥的色澤發(fā)生改變，特別是當(dāng)環(huán)境氣溫過高時(shí)出現(xiàn)這種現(xiàn)象的幾率更高。當(dāng)然，還有很多因素均會引起飲片變色，如日照、儲存時(shí)間過久等都會使得飲片中含有的成分酶解而變色。變色的直接后果經(jīng)常使中藥發(fā)生質(zhì)變，最終失效，因此不能繼續(xù)使用。

1.2蟲蛀

該現(xiàn)象指的是中藥被昆蟲入侵，使其內(nèi)部結(jié)構(gòu)受損。由于藥材含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能為害蟲生長提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)。蟲蛀常引起中藥破碎、產(chǎn)生空洞、被排泄物所污染，嚴(yán)重的時(shí)候觀察中藥會成粉末狀，進(jìn)而對藥效產(chǎn)生較大的影響，不能繼續(xù)作為藥用。害蟲主要包括以下來源：（1）在藥材的生長發(fā)育階段，害蟲便能侵入植物體中，當(dāng)收獲藥材后，害蟲產(chǎn)生的蟲卵及幼蟲便能夠隨之進(jìn)入倉庫；（2）之前在藥材存儲環(huán)境中殘留的蟲卵和害蟲將會繼續(xù)破壞新入倉庫的藥材；（3）外界環(huán)境中存在的害蟲也會趁機(jī)進(jìn)入倉庫對藥材產(chǎn)生一定的危害。

1.3泛油（浸油或走油）

該現(xiàn)象指的是含油藥材的油質(zhì)逐漸出現(xiàn)在中藥的表面。某些中藥含有豐富的揮發(fā)油、脂肪油、糖類及粘液質(zhì)等，當(dāng)處于濕度、溫度較高的環(huán)境中時(shí)極易發(fā)生油潤、發(fā)粘、發(fā)軟、顏色變渾及產(chǎn)生腐敗氣味等情況。也可概括為油樣物質(zhì)溢于干燥中藥的表面，并出現(xiàn)變色及變質(zhì)等結(jié)局。易泛油的藥材包括麥冬、天冬、烏梢蛇及柏子仁等［3］。

1.4風(fēng)化潮解

某些礦物質(zhì)藥物中含有結(jié)晶水，當(dāng)接觸干燥的空氣后，結(jié)晶水逐漸消失，產(chǎn)生粉末狀的產(chǎn)物，嚴(yán)重影響藥材的形狀、結(jié)構(gòu)及功能，該過程稱作風(fēng)化，而潮解指的是固體藥物不斷的吸收水分，最終變?yōu)橐后w的過程。

2　中藥飲片變質(zhì)的主要影響因素

2.1溫度

儲存飲片時(shí)需要保持在一定的適宜溫度范圍內(nèi)，過高或過低的溫度值均可能破壞藥物的性狀。一般來說，最適宜飲片儲存的溫度范圍為5℃～25℃，若在35℃以上，脂肪含量過高（柏子仁、杏仁等）的飲片由于受熱其油質(zhì)將會出現(xiàn)分離，最終表現(xiàn)為泛油和走油。有著揮發(fā)性組分（桂皮、川芎等）的飲片由于受熱其揮發(fā)油將逐漸丟失。某些芳香氣味（荊芥、薄荷等）的飲片由于溫度過高其香氣同樣容易散去。而藥材表皮呈油脂或者蠟壁的飲片將變得特別粗糙，樹脂類或膠類（沒藥、乳香等）的飲片將變軟。而當(dāng)溫度低于0℃時(shí)，很多新鮮藥材中含有的水分將逐漸結(jié)晶，最終使藥材失效。

2.2日光和空氣

在日光的照射下，藥材容易變色，特別是短波光（偏極光）造成的影響更嚴(yán)重，當(dāng)接受過強(qiáng)的日曬后，藥材會發(fā)生氧化反應(yīng)最終變色。此外，空氣中含有的氧氣及臭氧也會影響藥物的質(zhì)量，其能夠和某些藥物成分發(fā)生直接的化學(xué)反應(yīng)；當(dāng)某些藥材接觸二氧化碳后，其表面將會被腐蝕，使藥物逐漸失效。

2.3濕度

適宜藥材儲存的室內(nèi)濕度范圍是60%～70%，一般來說，藥材的含水量大概是12%～15%，若室內(nèi)濕度超過70%時(shí)，將引起藥材的含水比例也隨之較大，要是含水量大于20%時(shí)，藥材的表面則容易發(fā)生霉變，黨參、當(dāng)歸、人參及山藥等這些糖、淀粉及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富的藥材極易發(fā)霉。若濕度小于50%，將引起藥材的含水比例也隨之降低，藥物則容易出現(xiàn)發(fā)脆、干裂、變硬及變形。

3　中藥養(yǎng)護(hù)仿制對策

3.1健全醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理體系

一個(gè)良好的管理制度和體系能夠確保中藥養(yǎng)護(hù)工作的正常運(yùn)行?；鶎拥尼t(yī)療部門應(yīng)該構(gòu)建一個(gè)嚴(yán)格的管理制度。一方面，注重藥材的質(zhì)量，采購符合藥用規(guī)定的中藥，并且還應(yīng)有效的控制成本，當(dāng)然不應(yīng)該片面的追求社會利益，最重要的還是保證藥材的質(zhì)量。第二方面，招收中藥專業(yè)方面的人才，進(jìn)而高效的管理中藥藥庫。

3.2中藥養(yǎng)護(hù)的常見措施

中藥從業(yè)者應(yīng)根據(jù)具體的事件，定期的檢查中藥藥庫，例如當(dāng)為陰雨天時(shí)，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注庫房的濕度問題；而晴天應(yīng)主要關(guān)注光線問題。干燥防潮、封閉及清潔安全養(yǎng)護(hù)是當(dāng)前應(yīng)用較多的幾類養(yǎng)護(hù)措施。因?yàn)轱嬈哂胁煌募庸な侄我虼藙t呈現(xiàn)出不同的形態(tài)，應(yīng)該嚴(yán)格做好驗(yàn)收工作。飲片儲存時(shí)應(yīng)該保證處于一個(gè)干燥、通風(fēng)和陰涼的環(huán)境中，使其含水量保持為9%～13%，這樣便會避免發(fā)生蛀蟲和霉變，而最適宜溫度應(yīng)低于25℃，濕度應(yīng)低于75%。并且應(yīng)該間隔5～7 d就全面的檢查一次極易發(fā)生易霉、蟲蛀及貴重的飲片；10～15 d對較易出現(xiàn)易霉、蟲蛀的飲片進(jìn)行一次檢查；而那些不易變質(zhì)的中藥，檢查頻率可以兩個(gè)月一次，定期做好翻曬、檢查及整理工作。

總的來說，中藥飲片質(zhì)量直接關(guān)系到藥物的臨床效果，故中藥飲片的養(yǎng)護(hù)和貯存是一個(gè)中藥飲片應(yīng)用的中藥環(huán)節(jié)。中藥飲片管理者中藥管理者應(yīng)合理評估藥物的特性，制定有效規(guī)范的管理制度，有效控制保存環(huán)境，方可確保中藥飲片質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

［1］賈秀梅. 淺析中藥飲片養(yǎng)護(hù)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)［J］. 世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘（電子版），2013，13（24）: 126.

［2］羅新舟. 淺談中藥飲片質(zhì)變現(xiàn)象及貯存養(yǎng)護(hù)方法［J］. 湖北中醫(yī)雜志，2007，29（5）: 54.

［3］孫民長. 中藥飲片的貯存與養(yǎng)護(hù)［J］. 遼寧中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，9（4）: 162-163.

Common Problems in Conservation of Chinese Medcine and Propose Relevant Measures

SONG HongmeiHospital of Northeast Normal University，Changchun 130024，China

【Abstract】

Objective To analyze the common problems in Chinese herbal decoction pieces on the conservation and storage process，then to suggest improvements. Methods Based on practical experience and relevant literature，statistics medicine curing common problems and resolved them. Results The presence of chinese conservation process mildew，insects，weeping，deliquescence weathering and other issues，effective control of temperature，humidity，reasonably light，dark，improved the hardware facilities and standardized management system were the direction of improving the above problems. Conclusion The quality of traditional chinese medicine and traditional chinese medicine is closely related to the conservation，control of traditional chinese medicine only strengthen the conservation process，an important part of checks in order to ensure effective use of chinese medicine quality.

【Key words】Chinese herbal medicine，Conservation，Storage，F(xiàn)AQ，Measures

doi:10.3969/j.issn.1674-9316.2015.20.111

【中圖分類號】R242

【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B

【文章編號】1674-9316（2015）20-0145-02