利通區(qū)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場存在的問題和對(duì)策措施

馬天飛 黃迎春 劉 輝

（寧夏吳忠市利通區(qū)畜牧水產(chǎn)中心，寧夏吳忠 751100）

利通區(qū)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場存在的問題和對(duì)策措施

馬天飛 黃迎春 劉 輝

（寧夏吳忠市利通區(qū)畜牧水產(chǎn)中心，寧夏吳忠 751100）

近年來，隨著吳忠市政府提出“牛羊上山”戰(zhàn)略工程的相繼出臺(tái)，一系列建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模牧場的土地、融資、技術(shù)、財(cái)政等扶持政策也應(yīng)運(yùn)而生，加之利通區(qū)奶產(chǎn)業(yè)正處于養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)化水平逐步提升、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖熱情日漸高漲、養(yǎng)殖效益穩(wěn)步提升的歷史機(jī)遇，這無疑為利通區(qū)奶產(chǎn)業(yè)的二次飛躍提供了政策保障。

標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化 養(yǎng)殖場建設(shè) 問題 對(duì)策

近幾年來，黨中央高度重視“三農(nóng)”工作，連續(xù)出臺(tái)了5個(gè)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的“1號(hào)文件”。利通區(qū)政府先后采取實(shí)施奶牛良種補(bǔ)貼、優(yōu)質(zhì)奶牛后備牛飼養(yǎng)補(bǔ)貼、奶牛政策性保險(xiǎn)等支農(nóng)、惠農(nóng)政策。一改以往家庭散養(yǎng)為主的養(yǎng)殖模式，向規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化的飼養(yǎng)方向逐步擴(kuò)展，已涌現(xiàn)出了一批規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場（小區(qū)、園區(qū)）。目前，利通區(qū)的奶牛存欄數(shù)、鮮奶產(chǎn)量年均遞增率均保持在20%以上快速發(fā)展的勢頭，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入起到了重要的促進(jìn)作用。但令人擔(dān)憂的是：吳忠市奶牛養(yǎng)殖多以農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，飼養(yǎng)管理粗放、飼喂方式落后、優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)不足，部分規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)水平低，標(biāo)準(zhǔn)化程度差、奶牛養(yǎng)殖不規(guī)范也成了當(dāng)前吳忠市奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的制約因素。同時(shí)，在目前部分標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場項(xiàng)目建設(shè)過程中還存在著不少問題，給養(yǎng)殖場的擴(kuò)大經(jīng)營、快速發(fā)展帶來不小的影響，也給社會(huì)環(huán)境帶來一定的壓力。

1 利通區(qū)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖概況

吳忠市利通區(qū)位于寧夏平原中部，偎依黃河?xùn)|岸，物華天寶，人杰地靈，它以其悠久的歷史、重要的地理位置、發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)、濃郁的回鄉(xiāng)風(fēng)情，被譽(yù)為“塞上江南”，是寧夏經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心區(qū)之一，也是經(jīng)濟(jì)繁榮、環(huán)境優(yōu)美、特色鮮明、民族團(tuán)結(jié)、社會(huì)和諧、人民富裕的濱河首善之區(qū)。

轄區(qū)總面積1 384 km2，轄8鎮(zhèn)4鄉(xiāng)，104個(gè)行政村、總?cè)丝?8.1萬。近年來，由于國家惠農(nóng)利民政策的普及和推廣，利通區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，加之部分牧場都建設(shè)在遠(yuǎn)離城市和公路500 km以外的沙土地帶，如此優(yōu)越的有利建造條件，為利通區(qū)奶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了有利契機(jī)。由此相繼建設(shè)了金銀灘核心區(qū)、五里坡、孫家灘3個(gè)奶?；?，涌現(xiàn)出了如夏進(jìn)、樂匯、澤寧、義明、富農(nóng)等千頭以上的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場。據(jù)統(tǒng)計(jì)截至2014年底，利通區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖場共有52個(gè)，奶牛示范園區(qū)106 個(gè)，存欄奶牛15.8萬頭，占寧夏奶牛存欄總數(shù)的30.3%，奶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為吳忠市農(nóng)民的主要收入來源之一。

2 存在的問題

2.1 建場選址不科學(xué)，沒有執(zhí)行人畜分離的原則

自建設(shè)奶牛園區(qū)以來，共建設(shè)奶牛園區(qū)106個(gè)，但實(shí)行人畜分離原則建設(shè)的僅有十幾家，養(yǎng)殖戶在園區(qū)內(nèi)建設(shè)的住房較多，拆除改造難度較大。特別是金積露天洼子村奶牛養(yǎng)殖場，距離村莊、馬路、稻田只有100m之隔，存在不同程度疫病流行和環(huán)境污染的安全隱患，極易造成奶牛疫病群發(fā)的局面。

2.2 牧場綠化不夠規(guī)范，圈舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低

利通區(qū)大部分養(yǎng)殖場沒有按照畜牧園林的標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)施，牧場現(xiàn)種植的刺槐和楊樹并不適宜奶牛場種植，每年開春噴灑農(nóng)藥為樹木驅(qū)蟲，或驅(qū)趕蚊蠅時(shí)，飛濺的噴霧藥水及花絮飛揚(yáng)，極可能導(dǎo)致奶牛呼吸系統(tǒng)疾病。

2.3 圈舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，糞便清理設(shè)計(jì)不合理

部分奶牛養(yǎng)殖場生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污道、凈道不分，防疫消毒和污水處理設(shè)施不健全。例如，五里坡正在新建的奔騰標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場，牛舍沒有安置刮糞板，造成糞尿堆積，加之沙漠地帶直接會(huì)引起環(huán)境污染，給牲畜健康生長造成危害。同時(shí)，伴隨著沙土飛揚(yáng)，又會(huì)造成牛群疫病漫延及不同程度疫病交叉感染的隱患。

3 對(duì)策和建議

3.1 合理布局，科學(xué)規(guī)劃

牧場場區(qū)各建筑物之間應(yīng)按規(guī)范要求留有足夠的間距，道路要?jiǎng)澐智鍧嵉琅c污染道，避免交叉，同時(shí)，要滿足消防與運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?。消毒通道要設(shè)計(jì)環(huán)形走道，以增加進(jìn)出人員的消毒時(shí)間和時(shí)效，舍內(nèi)工藝設(shè)備及輔助設(shè)施布置也要按規(guī)范要求，留有安全通道和規(guī)定的操作間距。

3.2 減少蚊蠅侵入，保持環(huán)境清新

專業(yè)人員設(shè)計(jì)人員為養(yǎng)殖場服務(wù)，設(shè)計(jì)環(huán)境綠化時(shí)，既要設(shè)計(jì)符合畜牧養(yǎng)殖，又要迎合規(guī)模園林設(shè)計(jì)，要改以往種植槐樹楊樹為種植丁香，這樣，既可以驅(qū)除蚊蠅，又能保持環(huán)境清香，不失為美化牧場環(huán)境的一個(gè)極好的方法，建議邀請(qǐng)既懂畜牧又通園林的設(shè)計(jì)師來規(guī)劃牧場綠化。

3.3 完善固體廢棄物的處理過程

作者了解的一個(gè)奶牛場每天有25～35 t的糞便產(chǎn)生，目前仍采用牛舍內(nèi)人工清糞，再通過運(yùn)輸車將糞便運(yùn)送到發(fā)酵間堆積發(fā)酵。而牧場周圍三家沼氣生產(chǎn)廠家，對(duì)糞便需求量極大，牧場可以不費(fèi)一工一時(shí)，由沼氣廠家鏟、拉、運(yùn)一次性完成，既節(jié)省人力、物力，又可增加牧場收益，真正解決了標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場糞便無害化處理的一大難題，值得推廣。

4 小結(jié)

標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場采用工廠化生產(chǎn)工藝流程，通過示范養(yǎng)殖，帶動(dòng)養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖片區(qū)應(yīng)用養(yǎng)殖集成技術(shù)養(yǎng)殖奶牛，實(shí)施規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化作業(yè)，可以有效地控制養(yǎng)殖成本，大幅提高奶牛單產(chǎn)和原奶質(zhì)量，提高奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。這樣既可以保證乳品龍頭企業(yè)奶源的質(zhì)量，又可以帶動(dòng)農(nóng)民進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換和升級(jí)，有效促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)，提高農(nóng)民綜合素質(zhì)和農(nóng)民收入水平。

[1] 石言洪.規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)中存在的問題及解決對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008，（14）：245.

[2] 趙保澤，肖喜東.淺談目前基層奶牛養(yǎng)殖過程中存在問題與發(fā)展對(duì)策[J].養(yǎng)殖與飼料，2010，（7）：77-78.