宜昌積極發(fā)展蜂產業(yè)

文│譚澤文 朱德江 李蓮 熊雄 程慧（湖北省宜昌市畜牧技術推廣站）

宜昌積極發(fā)展蜂產業(yè)

文│譚澤文 朱德江 李蓮 熊雄 程慧（湖北省宜昌市畜牧技術推廣站）

養(yǎng)蜂是湖北省宜昌市的傳統(tǒng)畜牧業(yè)，具有較長的發(fā)展歷史。隨著西蜂的引進，近年發(fā)展較快。蜂產業(yè)是現(xiàn)代畜牧業(yè)的組成部分。大力發(fā)展蜂產業(yè)，對促進農作物增產、農民增收和畜牧業(yè)增效，維持生態(tài)平衡，保障人民身體健康，具有重要意義。

一、宜昌市蜂產業(yè)發(fā)展?jié)摿?/h2>

1.蜜源豐富。全市有油菜、柑橘、茶樹、梔子、荊條、桂花、刺槐、益母草、紫云英等。尤其是油菜、柑橘、茶樹種植面積大，2013年分別達到了142.8萬畝、188.64萬畝和75.44萬畝，可以生產優(yōu)質油菜花蜜、柑橘蜜、茶蜜。同時，全市約有2008萬畝林地資源，可以讓蜜蜂采到成百上千種植物花粉，產出營養(yǎng)和藥用價值更高的百花蜜。

2.市場需求大。隨著人民生活水平的提高和對蜂產品保健功效認識的深入，蜂產品消費需求將持續(xù)增長。國家統(tǒng)計局數(shù)據表明，2012年我國人均蜂蜜消費只有0.25千克。預計到2020年，我國人均蜂蜜潛在消費量可達0.35千克。同時，蜂王漿、蜂膠等蜂產品的消費也將大幅增長。宜昌蜂產品除滿足本地市場外，可以打入全國乃至國際市場，市場潛力很大。

3.養(yǎng)殖效益高。蜂業(yè)投入相對較低，主要用于購買蜂群、蜂箱等硬件。只要掌握基本的養(yǎng)蜂技術、加強日常管理，養(yǎng)蜂收益比較可觀。據調查，農民房前屋后傳統(tǒng)養(yǎng)殖中蜂，每群年產蜜10～30千克，可創(chuàng)收800～2400元；轉場養(yǎng)西蜂，每群年產蜜50千克以上，收入一般在1000元以上。1個農戶飼養(yǎng)30箱中蜂，年收入可達2.4萬～7.2萬元；轉場飼養(yǎng)200箱西蜂的家庭，年收入可達20萬元。

4.蜜蜂授粉前景廣闊。實踐證明，利用蜜蜂授粉可使水稻增產5%、棉花增產12%、油菜增產18%，部分果蔬作物產量成倍增長，同時還能有效提高農產品的品質，并將大幅度減少化學坐果激素的使用。蜜蜂授粉是一項很好的農業(yè)增產提質措施，每年我國蜜蜂授粉促進農作物增產產值超過500億元。按蜜蜂為水果、設施蔬菜授粉率提高到30%測算，全國新增經濟效益可達160多億元，蜜蜂為農作物授粉增產的潛力很大。

實施蜜蜂授粉，發(fā)展蜜蜂授粉產業(yè)，將形成養(yǎng)殖與種植共同發(fā)展、互相促進良性可持續(xù)發(fā)展的新局面，將顯著提高全市農作物產量和農產品品質，促進農民增收，保持植物的多樣性、生態(tài)平衡，提升整個農業(yè)經濟效益，市場前景廣闊。

二、宜昌市蜂產業(yè)存在的主要問題

1.重視不夠，養(yǎng)殖自然零散。雖然蜂業(yè)是畜牧業(yè)的組成部分，但一直以來都沒有引起足夠的重視，養(yǎng)蜂未形成產業(yè)。

（1）無專門機構進行養(yǎng)蜂管理和服務。因養(yǎng)蜂規(guī)模小，未成產業(yè)，20世紀80年代至21世紀初，一直沒有專門機構進行行業(yè)指導管理、技術培訓和技術服務。

（2）養(yǎng)殖分散。中蜂養(yǎng)殖戶多在屋前屋后定地養(yǎng)殖，絕大多數(shù)養(yǎng)蜂數(shù)量不到30群，有不少養(yǎng)殖戶只養(yǎng)幾群。全市養(yǎng)蜂場總體上規(guī)模較小，分布比較分散，未形成集中連片效應。

（3）蜂產品未全面準確經濟統(tǒng)計。據畜牧獸醫(yī)部門統(tǒng)計，2013年全市蜂蜜產量為5450噸，其中中蜂蜜1064噸，西蜂蜜4386噸；養(yǎng)蜂產值為2.1億元。統(tǒng)計部門對蜂產品沒有詳細的指標體系，只計算了天然蜂蜜產量，產值納入“其他畜牧業(yè)”進行統(tǒng)計，沒有單獨統(tǒng)計，且統(tǒng)計數(shù)據不全面。2013年蜂蜜產量統(tǒng)計數(shù)據僅為實際產量的9.5%。

2.養(yǎng)殖方式傳統(tǒng)，資源利用不充分。部分中蜂養(yǎng)殖戶仍舊采用傳統(tǒng)的桶養(yǎng)方式，在蜂群日常管理、蜂病防治、取蜜、衛(wèi)生保障等方面相比現(xiàn)代活框養(yǎng)殖方式有些落后；另外，大部分蜂農采用定地養(yǎng)蜂方式，由于蜂蜜產量受氣候條件影響大，往往不能充分利用蜜源、產量較低。傳統(tǒng)養(yǎng)蜂方式導致豐富的蜜源資源沒有得到充分利用。

3.養(yǎng)殖技術落后，人才建設滯后。蜜蜂飼養(yǎng)、繁育、蜂病防治等技術基本依靠養(yǎng)蜂戶自我摸索，設備和技術比較落后，遇到氣候不佳蜜源不足時，蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等蜂產品產量不高。采蜜、過濾加工、質量檢測等技術應用水平較低，蜂蜜質量無法保證。同時，由于轉場牧工常年在外、居無定所、條件艱苦，不能吸引年輕人從事養(yǎng)蜂工作，現(xiàn)有從業(yè)人員大多為中老年人。由于受氣候和技術因素影響較大，養(yǎng)蜂效益不高、不穩(wěn)定，難以吸引人、留住人，養(yǎng)蜂業(yè)面臨著人才隊伍青黃不接的局面。

三、宜昌發(fā)展蜂產業(yè)的對策和建議

1.加強組織領導，增加政策和資金扶持。各級政府應將蜂產業(yè)作為農業(yè)經濟體系和食品工業(yè)經濟體系的一個重要產業(yè)，納入經濟和社會發(fā)展規(guī)劃統(tǒng)籌安排，納入財政預算，安排專項經費，支持種蜂繁育、中蜂保護、養(yǎng)蜂生產、蜂產品深加工、蜜蜂授粉工作。借鑒外地經驗，對養(yǎng)蜂專業(yè)合作社和養(yǎng)蜂大戶所購養(yǎng)蜂專用車輛，納入農機購置補貼政策扶持，推進標準化規(guī)模養(yǎng)蜂；對開展蜜蜂授粉為農作物和果樹增產的蜂農實行獎補；在土地、稅收、貸款等方面進行政策支持。

蜂業(yè)管理機構要加強養(yǎng)蜂管理，加強養(yǎng)蜂新技術的引進、試驗示范與推廣，加強良種繁育，加強人才隊伍建設，加強學會協(xié)會建設，促進蜂業(yè)管理的常態(tài)化、規(guī)范化，促進先進蜂業(yè)技術的普及，加強與養(yǎng)蜂合作社及農戶、蜂產品加工企業(yè)的聯(lián)系，努力提高養(yǎng)蜂生產和加工水平、創(chuàng)建蜂產品知名品牌、提升產業(yè)規(guī)模，將蜂業(yè)發(fā)展為蜂產業(yè)。

2.加強蜂產品質量安全宣傳和監(jiān)管，保障質量安全。

（1）加強行業(yè)自律。通過技術培訓、媒體宣傳、咨詢交流等多種方式提高蜂農自律意識，避免超標使用蜂藥，避免農作物花期噴灑農藥。引導企業(yè)強化品牌意識，嚴格把好原料收購、生產、加工、銷售的每個環(huán)節(jié)關，杜絕以次充好，以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。

（2）加強部門監(jiān)管。蜂業(yè)管理機構還要積極配合工商、食品藥品監(jiān)督管理局等職能部門開展蜂產品質量安全檢查，加強蜂產品質量的監(jiān)控，采取企業(yè)自檢、定期抽查和媒體監(jiān)督相結合的形式，保障蜂產品質量安全。

（3）加強科普宣傳。要加強蜂產品知識的科普宣傳，介紹蜂蜜真假鑒別方法，提升消費者對蜂產品的信賴度，推動蜂產品消費，為蜂產業(yè)提供良好的發(fā)展環(huán)境。

3.加強科技支撐。一是建立科技支撐機構。鼓勵企業(yè)采取借腦引智方式，與高等院校、科研院所深度合作，聯(lián)合組建蜂產業(yè)技術研發(fā)中心、蜂產品質量檢驗測試中心，加強對種蜂繁育、飼養(yǎng)管理，蜂病防治，蜂產品質量安全、加工等關鍵技術攻關與轉化。二是加快科技推廣與應用步伐。建立強有力的技術支撐體系，加快養(yǎng)蜂和蜜蜂授粉技術的推廣普及。加大對新型養(yǎng)蜂機具、新蜂藥、新技術、新產品等推廣支持，加強養(yǎng)蜂生產者與加工企業(yè)和科研院校的聯(lián)結，切實搞好蜂農科技培訓，通過舉辦現(xiàn)場會、培訓班等形式，多渠道、多形式、多層次培訓蜂農，提高養(yǎng)蜂管理技術水平。三是加強養(yǎng)蜂生產的信息平臺建設，密切關注養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的新情況、新問題，及時采取應對措施，推進蜂產業(yè)健康發(fā)展。

4.加強蜂產業(yè)協(xié)會和合作社建設。建立宜昌市蜂產業(yè)協(xié)會，加強縣市區(qū)養(yǎng)蜂學會、協(xié)會、專業(yè)合作社組織建設。充分發(fā)揮市、縣兩級蜂產業(yè)協(xié)會及學會在協(xié)調、服務、監(jiān)督、管理、學術交流、技術推廣等方面的職能，加強養(yǎng)蜂專業(yè)合作社建設，引導蜂農向組織化、專業(yè)化方向發(fā)展，提高蜂農養(yǎng)蜂技術水平和蜂產品質量安全水平，提升經濟效益。合作社堅持“民辦、民管、民受益”的原則，實行“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一技術推廣、指導和服務；統(tǒng)一技術操作規(guī)程；統(tǒng)一防治蜂病；統(tǒng)一提供優(yōu)良蜂種；統(tǒng)一蜂產品質量標準；統(tǒng)一采購養(yǎng)蜂生產資料、蜂機具等用品。

5.加快建設周邊種蜂育種場和中蜂保護區(qū)。在五峰縣建設市級中蜂種蜂場，在當陽市建設市級西蜂種蜂場，推進良種繁育工作，為全市蜜蜂養(yǎng)殖提供種群保障。建設中蜂自然保護區(qū)，統(tǒng)一規(guī)劃，整合資源，避免隨意性、盲目性引種，解決蜂種退化問題，保護和利用好全市中蜂資源。

6.大力推進標準化養(yǎng)殖。按照標準化養(yǎng)殖示范場建設要求，蜂品種良種化、設施規(guī)范化、生產標準化，西蜂推廣轉場養(yǎng)蜂“1210”模式（即1戶家庭飼養(yǎng)200箱西蜂，年純收入10萬元）和中蜂定地養(yǎng)蜂“135”模式（即1戶家庭飼養(yǎng)30箱中蜂，年純收入5萬元）養(yǎng)殖，改革傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，建設標準化養(yǎng)蜂場，提高蜂產業(yè)標準化和科學化水平。

7.積極建設現(xiàn)代農業(yè)蜜蜂授粉基地。建設現(xiàn)代農業(yè)蜜蜂授粉示范基地。支持秭歸縣百業(yè)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社3000畝柑橘基地“蜜蜂授粉與綠色植保增產技術集成應用”項目建設，推廣應用黃色誘蟲板、太陽能殺蟲燈、果園放養(yǎng)捕食螨、樹冠懸掛食物誘殺瓶等生物、物理防治技術，降低柑橘園病蟲害基數(shù)，確?；ㄆ诓皇褂没瘜W農藥，保護蜜蜂及果園天敵的生態(tài)環(huán)境，提高蜜蜂的采花授粉頻率，提高柑橘果品產量、質量和安全水平。以點帶面，與農業(yè)、科技等相關部門協(xié)同推廣。通過蜜蜂授粉提高農作物和水果產量及品質、促進農民增收、維護生態(tài)平衡，實現(xiàn)無害防治技術與蜜蜂授粉增產技術的有機結合，加快現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)建設，推動農業(yè)生產向品質化、安全化發(fā)展，提升農業(yè)綜合效益。

8.培育壯大蜂產品加工龍頭企業(yè)。大力培育蜂產品加工龍頭企業(yè)，鼓勵對蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠進行深加工，并開發(fā)蜂蜜飲品、蜂蜜洗護用品、蜂產品保健品等高附加值產品。大力支持現(xiàn)有蜂產品加工企業(yè)做大做強，創(chuàng)建省級以上農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，力爭到2020年創(chuàng)建省級、部級龍頭企業(yè)3家以上，創(chuàng)建湖北省名牌產品3個以上，注冊“宜昌蜂蜜”集體商標并打造為國內蜂產品知名品牌。