靈芝綠霉病發(fā)病原因分析及防治措施

解宜林，檀根甲

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院，安徽 合肥 230036）

〈病蟲害防治〉

靈芝綠霉病發(fā)病原因分析及防治措施

解宜林，檀根甲*

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院，安徽 合肥 230036）

綠霉菌是靈芝生產(chǎn)中發(fā)病最普遍，危害最嚴(yán)重，造成經(jīng)濟(jì)損失最大的病害，嚴(yán)重威脅著靈芝的生產(chǎn)和發(fā)展，在對(duì)靈芝病害進(jìn)行廣泛、系統(tǒng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)靈芝綠霉病進(jìn)行了深入細(xì)致的調(diào)查、研究和分析。摸清了靈芝綠霉病的誘發(fā)因子并提出了綜合防治措施。

靈芝；綠霉??；誘發(fā)因子；綜合防治

靈芝（Ganoderma lucidum）是一種名貴的藥用菌，具有很高的藥用價(jià)值和保健功能。安微省金寨縣地處大別山區(qū)，有著豐富的靈芝資源，是我國(guó)靈芝的主產(chǎn)區(qū)之一，主要是以短段木并輔以鋸木屑和麥麩進(jìn)行熟料袋栽法，提高產(chǎn)量，獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益，成為了山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一條重要途徑。近年來隨著種植年限增加和種植面積的擴(kuò)大，各種病害的發(fā)生有加重趨勢(shì)，特別是綠霉?。═richoderma viride）危害嚴(yán)重，從制種、制棒生產(chǎn)到栽棒出芝期間都有病害發(fā)生，造成嚴(yán)重?fù)p失，直接威脅靈芝的生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，防治綠霉病是靈芝產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急，因此，對(duì)大別山靈芝種植區(qū)進(jìn)行了深入細(xì)致的調(diào)查分析，提出基本的防治措施以供種植人員參考。

1 制種和制棒期間危害癥狀及誘發(fā)病害因子

1.1危害癥狀

在菌種生產(chǎn)和制棒期間綠霉危害多表現(xiàn)為病斑狀，嚴(yán)重時(shí)整瓶整袋長(zhǎng)滿綠霉。染病初期菌絲為灰白色、纖細(xì)、致密、零亂，形成無固定形狀的菌落，之后從菌落中心到邊緣逐漸形成分生孢子，使菌落變?yōu)闇\綠色直至深綠色的霉層，發(fā)病傳播速度快，極易造成制種失敗或制棒成品率低。此期間造成發(fā)病的因素主要有以下幾個(gè)方面。

1.2 誘發(fā)病害因子

1.2.1 滅菌不徹底

采用高壓滅菌的滅菌方式，因菇農(nóng)對(duì)高壓滅菌的知識(shí)掌握不全面，滅菌不徹底，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：其一，冷空氣未排盡，甚至未排冷空氣，形成假高壓現(xiàn)象，從壓力表上看達(dá)到了滅菌的壓力和溫度，而高壓鍋內(nèi)由于存在冷空氣雖能形成壓力，但內(nèi)部溫度達(dá)不到滅菌要求的溫度；其二，滅菌保壓時(shí)間不夠，由于有資料介紹高壓滅菌知識(shí)時(shí)表明達(dá)到滅菌的壓力和溫度要求時(shí)保持0.5 h～1 h即可，其實(shí)不然，高壓滅菌時(shí)因鍋體大小、滅菌材料、滅菌時(shí)間等差別很大，需根據(jù)具體情況進(jìn)行，大型滅菌鍋滅菌瓶裝或袋裝的固體原料時(shí)，保壓時(shí)間應(yīng)達(dá)到2 h以上；其三，壓力表不準(zhǔn)，因長(zhǎng)期使用，表內(nèi)彈簧由于長(zhǎng)時(shí)間高溫作用或銹蝕彈力減小。采用常壓滅菌方式造成滅菌不徹底的原因?yàn)槌涸罘忾]不嚴(yán)而漏氣，溫度上不去，或者滅菌時(shí)間不夠或灶內(nèi)原料堆碼過實(shí)。

1.2.2 操作不規(guī)范

制種或制棒時(shí)需按無菌操作要求進(jìn)行接種，如接種箱或接種室封閉不好，導(dǎo)致空間消毒不徹底；操作技術(shù)不規(guī)范等均會(huì)導(dǎo)致菌種和菌棒的污染。

1.2.3 環(huán)境衛(wèi)生條件差

由于大量生產(chǎn)，缺乏培養(yǎng)室，發(fā)菌培養(yǎng)場(chǎng)所大多為棚房或塑料大棚，消毒不徹底，重復(fù)利用，雜菌源多。

1.2.4 袋子破損

由于袋子質(zhì)量不合格或操作粗放造成袋子破損，導(dǎo)致病菌侵入。

1.2.5 通風(fēng)不良

制種、制棒期間多為低溫季節(jié)，為了升溫、保溫而忽視通風(fēng)，或者是堆碼過擠、過密造成通風(fēng)透氣不良而缺氧，這樣的環(huán)境條件一方面抑制了靈芝菌絲生長(zhǎng)，另一方面對(duì)綠霉菌滋生有利，為綠霉菌生長(zhǎng)創(chuàng)造了條件，加重其侵染危害。

2 栽棒期間的危害

菌棒培養(yǎng)成熟后一般是將下半部袋脫去1/2左右，站立栽入土中進(jìn)行保濕、遮蔭管理出芝，此期間是靈芝栽培中受綠霉菌危害最嚴(yán)重的階段，初期在菌棒上出現(xiàn)濃密且菌絲零亂、灰白色的絮狀菌塊，由于此期間濕度大、蔓延迅速，很快長(zhǎng)滿全袋，而后形成大量分生孢子，菌棒逐漸變?yōu)闇\綠色直至深綠色，在田間成片甚至全場(chǎng)報(bào)廢，造成嚴(yán)重?fù)p失或生產(chǎn)失敗，其主要原因有：

2.1 菌棒內(nèi)帶綠霉菌

生產(chǎn)制棒期間有些菌棒受到綠霉菌感染但程度較輕，而靈芝菌生命力相對(duì)較強(qiáng)，把少量綠霉菌掩蓋住了，農(nóng)民通常稱之為靈芝菌把綠霉菌吃掉了，其實(shí)綠霉菌并未被消滅，經(jīng)脫袋栽培，澆水保濕后，由于濕度增加，溫度升高，有利于綠霉菌生長(zhǎng)，綠霉菌長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)而表現(xiàn)出癥狀。

2.2 菌棒受到機(jī)械損傷

在移栽之前要將培養(yǎng)好的菌棒從發(fā)菌培養(yǎng)場(chǎng)所搬運(yùn)到栽培場(chǎng)地，大多數(shù)都用編織袋包裝后車?yán)浖凹缈赴徇\(yùn)，按要求要輕搬輕放，嚴(yán)禁強(qiáng)烈振動(dòng)和碰撞，減少靈芝菌絲因振動(dòng)或碰撞而受到機(jī)械創(chuàng)傷，但有的操作人員不按要求操作，在搬運(yùn)過程中將大包的菌棒重摔在地，因而使菌棒中的菌絲受到擠壓，拉傷等嚴(yán)重的機(jī)械創(chuàng)傷，這樣的菌棒移栽到土壤中很容易受到綠霉菌侵染危害。

2.3 靈芝菌生命力弱或死亡

部分農(nóng)戶在生產(chǎn)中追求菌絲生長(zhǎng)速度而加溫過高且通風(fēng)不良，菌絲生長(zhǎng)速度雖然快但長(zhǎng)勢(shì)弱，生命力降低，甚至長(zhǎng)滿菌后也不懂得降溫，長(zhǎng)期高溫養(yǎng)菌，因缺氧而使靈芝菌死亡，栽到田里后易被綠霉菌感染。

2.4 栽培管理方法不當(dāng)

部分農(nóng)戶把菌棒栽到田里后習(xí)慣將田里放水漫灌浸泡且時(shí)間過長(zhǎng)，有的達(dá)12 h～24 h，排水后又用薄膜覆蓋保濕，這樣菌絲受浸泡危害降低了生命力，且土壤長(zhǎng)時(shí)間濕度過大、通風(fēng)不良，這些是栽棒后易受綠霉菌危害的主要因素。

2.5 氣候影響

栽棒期多在5月前后，一般雨水較多、空氣相對(duì)濕度大，易形成高溫、高濕的環(huán)境條件，有利于綠霉菌生長(zhǎng)繁殖和侵染，尤其是雨水多的年份影響更大，危害嚴(yán)重。

2.6 重茬影響

由于山區(qū)可利用的土地較少，經(jīng)多年生產(chǎn)后，無地方輪換而進(jìn)行重茬栽培，重茬地由于綠霉菌源多，栽棒后一般發(fā)病危害嚴(yán)重。

3 綜合防治措施

3.1 嚴(yán)把菌種質(zhì)量關(guān)

靈芝生產(chǎn)成功與否菌種是關(guān)鍵，老品種確實(shí)是很優(yōu)良，但在一個(gè)地區(qū)長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致退化，降低生命力，失去抗病性，要及時(shí)引進(jìn)新的優(yōu)良品種替代老品種，即使要使用老品種，必須要經(jīng)過有性孢子分離，提純復(fù)壯。除此以外，菌種生產(chǎn)質(zhì)量也很重要，在菌種生產(chǎn)時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)生命力旺盛、生長(zhǎng)健壯、無污染的菌種。

3.2 嚴(yán)格滅菌和消毒

在制棒時(shí)原材料要做到滅菌徹底，高壓滅菌時(shí)要充分排盡鍋內(nèi)冷空氣，滅菌保壓時(shí)間要保證在3 h以上；常壓滅菌時(shí)常壓灶要求密封、保溫性能良好，滅菌時(shí)達(dá)100℃后要再燒12 h以上；接種場(chǎng)所要按規(guī)范嚴(yán)格消毒、嚴(yán)格按無菌操作要求進(jìn)行接種；發(fā)菌場(chǎng)所要搞好清潔衛(wèi)生和消毒處理，保證發(fā)菌場(chǎng)所干燥、無霉味。

3.3 提高操作技能、規(guī)范操作程序

生產(chǎn)操作人員要經(jīng)過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，理解和掌握各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中技術(shù)要領(lǐng)和含義，在生產(chǎn)中要有專業(yè)技術(shù)人員巡視指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正違規(guī)操作；特別是在接種環(huán)節(jié)中，除了要嚴(yán)格滅菌和消毒外，接種人員在接種前要用消毒液或者肥皂洗手，擦手毛巾必須經(jīng)過消毒處理，穿戴經(jīng)過消毒的工作服、工作帽，接種時(shí)要嚴(yán)格按無菌操作要求進(jìn)行接種，嚴(yán)禁用手抓、拿菌種，必須使用經(jīng)過消毒的接種工具進(jìn)行接種；在搬運(yùn)、堆碼時(shí)一定要輕拿輕放，避免和減少菌種袋的破損。在栽棒前的搬運(yùn)過程中要杜絕摔、摜而造成機(jī)械創(chuàng)傷，運(yùn)到后必須拆去外包裝袋，取出菌棒在蔭棚里養(yǎng)菌（煉菌）10 d～15 d后方可脫袋栽棒。

3.4 加強(qiáng)和改進(jìn)發(fā)菌管理

生產(chǎn)制棒期間除了要加溫保溫以外，還要注意適時(shí)適量的通風(fēng)換氣，增加培養(yǎng)場(chǎng)所中的空氣含氧量，燃燒柴物時(shí)一定要將煙塵排出室外；菌棒要成排堆碼，排與排之間要適當(dāng)留有空隙，堆碼不能太擠或碼大堆；在發(fā)菌期間要定期進(jìn)行翻堆，及時(shí)剔除污染袋，一般15 d～20 d翻堆1次；發(fā)菌期間溫度不可太高，一般不超過25℃；菌絲長(zhǎng)滿袋后必須停止加溫，降低溫度，打開門窗增強(qiáng)通風(fēng)。

3.5 提高和改進(jìn)栽棒及管理技術(shù)

栽棒前可用0.6%～0.7%高錳酸鉀液或0.2%～0.3%多菌靈液（有效成分50%）將菌棒過洗消毒一遍，然后脫袋栽培，菌棒栽好后蓋上薄膜以保濕為主，不能當(dāng)時(shí)澆水或灌水浸泡，等4 d～5 d后再澆一次重水，濕透土壤；采取灌水浸泡的時(shí)間不能過長(zhǎng)，一般2 h~3 h必須將水排盡。此后的管理主要有兩點(diǎn)：一是要適時(shí)適量的揭開薄膜通風(fēng)換氣，每天1次～2次；二是要根據(jù)干濕情況，適時(shí)適量的噴水補(bǔ)濕。

3.6 避開不利天氣

陰雨天濕度較大，栽棒時(shí)由于脫袋而使靈芝菌絲受傷，濕度過大或受淋雨后不利于靈芝菌絲的愈合和恢復(fù)生長(zhǎng)，相反濕度大綠霉菌生長(zhǎng)快，產(chǎn)生分生孢子量大，易使靈芝菌棒感染綠霉，因此栽棒要選晴好天氣進(jìn)行。

3.7 藥物防治

在制棒或栽棒期間都可以合理用藥進(jìn)行預(yù)防和治療，制棒時(shí)可用0.2%多菌靈、0.1%克霉靈或0.1%甲基托布津拌料有很好的預(yù)防效果。如果菌棒發(fā)生局部感染，可用50%多菌靈200倍液、0.15%克霉靈或0.1%消菌靈注射或涂抹可起到一定的治療作用。栽棒后在出芝前栽培場(chǎng)可定期噴施0.1%克霉靈、0.2%多菌靈、0.1%消菌靈進(jìn)行預(yù)防和治療，每次間隔7 d～8 d，可有效預(yù)防綠霉發(fā)生。

3.8 避免重茬栽培

靈芝老產(chǎn)區(qū)綠霉菌危害有逐年加重的趨勢(shì)，特別是重茬地栽培綠霉菌危害較為嚴(yán)重，因此，要盡量避免重茬地栽培，輪轉(zhuǎn)時(shí)間要3年以上。

4 總結(jié)

靈芝生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)工序多，誘發(fā)綠霉病的原因眾多，每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)不注意都能對(duì)靈芝菌棒造成污染。通過對(duì)靈芝病害進(jìn)行廣泛、系統(tǒng)的調(diào)查，摸清靈芝綠霉病的誘發(fā)因子，在靈芝生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)制定嚴(yán)格的操作規(guī)程，才能為我省以及全國(guó)廣大靈芝生產(chǎn)者提供參考和指導(dǎo)，降低生產(chǎn)者的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和損失，促進(jìn)靈芝生產(chǎn)健康、持續(xù)的發(fā)展。

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Analysis and Prevention of the Reason on Ganoderma lucidum Infected by Trichoderma viride

XIE Yi-lin,TAN Gen-jia
(School of Plant Protection,Anhui Agricultural University,Hefei 230036,China)

Trichoderma viride occured in the production of Ganoderma lucidum,which caused the most serious damage and the greatest economic losses.It was a serious threat to the production and development of Ganoderma lucidum.Based on widespread,systematic investigation of Trichoderma viride,the inducer factor on Ganoderma lucidum infected by Trichoderma viride were find and comprehensive prevention and control measures were put forward.

Ganoderma lucidum;Trichoderma viride;inducer factor;comprehensive prevention

S646.9

A

1003-8310（2015）01-0074-03

10.13629/j.cnki.53-1054.2015.01.020

解宜林（1955-），男，本科，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，主要從事食用菌栽培的教學(xué)科研工作。E-mail:wjxie@mail.ustc.edu.cn

*通信作者：檀根甲（1963-），男，博士，教授，主要從事農(nóng)作物病害流行與預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。E-mail:tgj63@ahau.edu.cn

2014-11-20