馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

薛希芳

朔州市朔城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山西 朔州 036002

馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

薛希芳

朔州市朔城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山西 朔州 036002

從馬鈴薯的整地、施肥、選種、播種、田間管理、收獲等方面詳細(xì)介紹了馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的科學(xué)生產(chǎn)提供理論指導(dǎo)。

馬鈴薯；高產(chǎn)栽培

朔城區(qū)位于山西省北部、大同盆地南端，屬大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫6.8℃，有效積溫2 680℃，無(wú)霜期115～135 d，種植制度為一年一熟制，種植作物主要有玉米、馬鈴薯、蔬菜和小雜糧等。馬鈴薯作為朔城區(qū)第二大糧食作物，2014年種植面積達(dá)4 200 hm2，產(chǎn)量23 970 t，是該區(qū)農(nóng)戶的主要口糧。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展，馬鈴薯栽培技術(shù)有所改進(jìn)，新品種不斷更替。根據(jù)筆者多年的農(nóng)技推廣經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)出一套馬鈴薯綜合高產(chǎn)栽培技術(shù)，詳述如下。

1 選地輪作換茬

選擇土壤肥沃、土層深厚的中性沙壤土或壤土種植馬鈴薯，因?yàn)轳R鈴薯不宜連作，連作會(huì)破壞土壤微生物的平衡，加重土傳病害。以前茬不是茄子、辣椒、番茄、煙草等作物為宜，以谷子、玉米、麥類(lèi)為最好，其次是高粱、大豆茬，胡麻、蕎麥茬口最差。朔城區(qū)馬鈴薯前茬作物多為玉米、胡麻和莜麥。

2 深耕精細(xì)整地

馬鈴薯的根系大部分分布在30 cm土層中，深耕整地應(yīng)在前茬作物收獲后冬前進(jìn)行，耕深達(dá)30 cm左右，以便打破犁底層，加厚活土層，通過(guò)翻曬將土壤病菌、蟲(chóng)卵有效殺死，深耕可結(jié)合施有機(jī)肥2～3方，使土壤疏松。早春解凍后及時(shí)耙耱、鎮(zhèn)壓、保墑，耕層達(dá)到平整、細(xì)碎，無(wú)坷垃、無(wú)根茬，上虛下實(shí)。

3 合理施肥

馬鈴薯需肥量大，對(duì)肥料要求也很高，一般每生產(chǎn)1 000 kg鮮薯，需氮5 kg、磷2 kg、鉀11 kg，氮、磷、鉀比為2.5∶1∶5.5。除了重施腐熟的畜禽糞便、作物秸稈等農(nóng)家肥外，播種前要結(jié)合旋耕施足底肥，可每667 m2施磷酸二銨25 kg、過(guò)磷酸鈣100 kg、50%硫酸鉀25 kg，或單獨(dú)撒施氮磷鉀含量各15%的硫酸鉀型復(fù)合肥100 kg。一般以氮肥60%作基肥、40%作追肥施入，磷、鉀肥全部作基肥施入。

4 種薯準(zhǔn)備

4.1 品種選擇

應(yīng)選擇抗退化、抗晚疫、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯種薯。朔城區(qū)近年馬鈴薯早熟品種主要有黑美人，中晚熟品種主要有晉薯16、青薯9號(hào)、隴薯3號(hào)和冀張薯8號(hào)等。

4.2 種薯挑選

從選好的品種中挑選具有本品種特征、表皮色澤新鮮、沒(méi)有龜裂、沒(méi)有病斑的塊莖作種薯。也可挑選小種薯，不僅能降低用種成本，還可避免刀口帶菌感染。

4.3 種薯處理

4.3.1 切塊

為了降低生產(chǎn)成本，可將種薯分切成小塊播種。在不低于10℃的環(huán)境條件下，先將種薯臍部切掉，由基部按芽眼向頂部切塊，切成三棱體且?guī)в?～2個(gè)芽眼，每個(gè)切塊重30～40 g。在切掉臍部時(shí)，觀察種薯健康情況，淘汰帶病種薯。切刀要用高錳酸鉀溶液或酒精消毒，避免交叉感染。切塊應(yīng)用草木灰，或滑石粉與殺毒礬相拌，使切口盡快愈合。為了減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生頻率和危害程度，促進(jìn)馬鈴薯健壯增產(chǎn)，可使用高巧拌種劑拌種。

4.3.2 催芽

播種前20～25 d切塊后催芽。催芽可在室內(nèi)或室外進(jìn)行，催芽溫度以15～20℃為宜，嚴(yán)格將溫度控制在不超過(guò)25℃。塊莖堆放2～3層，且經(jīng)常翻動(dòng)，使之發(fā)芽均勻粗壯。催芽過(guò)程中，及時(shí)檢查出芽1～2 cm薯塊，輕輕扒出。

4.3.3 運(yùn)輸

薯塊運(yùn)輸時(shí)使用筐或紙箱裝運(yùn)，切忌使用紡織袋、麻袋等，以免損傷薯芽。

5 播種

5.1 確定適宜的播期

朔城區(qū)露地馬鈴薯最適宜的播種時(shí)間為4月25日—5月15日（覆膜馬鈴薯種植日期可提前）。一般當(dāng)?shù)?0 cm土層溫度連續(xù)3 d穩(wěn)定在8～10℃時(shí)即可播種。播種時(shí)要考慮種薯的發(fā)芽情況。如果已有種薯大量發(fā)芽，則應(yīng)播種稍晚而不要過(guò)早。

5.2 播種密度和播種深度

根據(jù)土壤、水肥等條件，選擇適當(dāng)?shù)牟シN密度，能在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，提高大薯率。朔城區(qū)馬鈴薯的播種密度一般為3 200株/667 m2。播種深度在20～25 cm左右，土壤干旱可深些，反之則淺些。適當(dāng)深播可使馬鈴薯扎根深、根系生長(zhǎng)好，有利于抗旱出全苗。

5.3 覆膜播種

覆膜可有效提高土壤溫度，保持土壤墑情，此法在朔城區(qū)用于夏馬鈴薯播種。一般清明前后先播種后覆膜，人工放苗，播深12 cm，留苗3 000穴/667 m2。7月中旬夏馬鈴薯收獲上市后，復(fù)播大蔥。

6 田間管理

6.1 中耕除草培土

勤中耕、細(xì)培土可促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)和產(chǎn)量的提高。中耕的時(shí)間、次數(shù)和方法要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件決定，一般中耕培土2～3次。出齊苗后進(jìn)行第一次深中耕、淺培土；第二次在現(xiàn)蕾期進(jìn)行，應(yīng)中耕加厚培土，促進(jìn)匍匐莖形成；封壟前進(jìn)行最后一次作業(yè)，應(yīng)淺中耕、高培土，可防止覆土太少致莖塊膨大外露，或出現(xiàn)莖塊開(kāi)裂、塊莖見(jiàn)光變綠等問(wèn)題。

除草可使用除草劑，如杜邦寶成除草劑，可在馬鈴薯苗前、苗后有效防除闊葉草、禾本科雜草。除草劑最佳施用期為雜草2～4葉期，用藥量為5～6 g/667 m2，先將藥液配成母液，充分溶解后再倒入噴霧器中，然后按噴液量的0.2%加入中性洗衣粉，均勻噴霧即可。

6.2 追肥

在施足底肥的前提下，適時(shí)適量追肥為重要的增產(chǎn)措施。追肥宜早不宜晚，寧少勿多。追肥量因土壤肥力、種植密度、品種類(lèi)型差異很大，早熟品種最好在苗期施用，中晚熟品種在現(xiàn)蕾前結(jié)合中耕培土每667 m2穴施尿素15～20 kg。生長(zhǎng)后期若早衰，可噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。

6.3 澆水

馬鈴薯較其他作物抗旱，但對(duì)水分非常敏感。水源充足的地區(qū)應(yīng)視天氣和土壤墑情，在幼苗期、塊莖形成期、結(jié)薯期、淀粉積累期各澆水一次，幼苗期40 cm土層內(nèi)保持田間最大持水量的65%為宜；塊莖形成、膨大期以60 cm土層內(nèi)保持田間最大持水量的75%～85%為宜，勿灌水過(guò)多，以免引起莖葉徒長(zhǎng)；生長(zhǎng)后期保持在60%～65%。澆水方式以溝灌較好，水量不宜過(guò)大，以溝深2/3為準(zhǔn)，切忌大水漫灌過(guò)壟面，以免造成土壤板結(jié)，影響產(chǎn)量。同時(shí)，要加強(qiáng)后期田間排水意識(shí)，防止因澆灌或雨水積存使地下部塊莖腐爛。

6.4 化控

根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)情況，發(fā)現(xiàn)徒長(zhǎng)應(yīng)適時(shí)化控。每667 m2用15%多效唑可濕性粉劑24～32 g或25%乳油14.4～19.2 mL，兌水40 kg，在馬鈴薯現(xiàn)蕾期均勻噴霧1～2次。注意不可與堿性物質(zhì)混用，可促進(jìn)塊莖膨大，抑制地上部分徒長(zhǎng)，還可使田間多稗草、繁縷等雜草得到基本抑制。

6.5 病蟲(chóng)害防治

馬鈴薯病害主要有晚疫病、蚜蟲(chóng)、二十八瓢蟲(chóng)、蠐螬、金針蟲(chóng)和馬鈴薯甲蟲(chóng)等，防治一般遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，選擇高效、低毒、對(duì)環(huán)境安全的農(nóng)藥。播種時(shí)可撒施除蟲(chóng)劑，5%的辛硫磷顆粒劑3～4 kg/667 m2，以防地下害蟲(chóng)侵害。預(yù)防晚疫病，一般在日平均氣溫10～25℃、空氣相對(duì)濕度超過(guò)90%達(dá)48 h以上的情況出現(xiàn)4～5 d后，及時(shí)用保護(hù)性藥劑噴霧?？蛇x用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液連噴2～3次，以噴葉背面為主。發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)時(shí)，可用10%吡蟲(chóng)琳1 000倍液噴施防治。

7 適期收獲

馬鈴薯的收獲期有很大的伸縮性，可結(jié)合市場(chǎng)價(jià)格和馬鈴薯的生理成熟特征，確定適期收獲，以獲得馬鈴薯的最大經(jīng)濟(jì)效益。收獲時(shí)應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，收獲后避免塊莖暴曬、雨淋、霜凍和長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下。

1005-2690（2015）10-0045-03

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2015-07-13