多吃全谷物有助降低死亡率

美國(guó)和新加坡聯(lián)合研究顯示，無(wú)論其他膳食或生活方式因素，較高的全谷物攝入量與較低的總體死亡率和心血管死亡率相關(guān)。論文發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·內(nèi)科學(xué)》（JAMA Intern Med）。

研究者從2項(xiàng)大型前瞻性隊(duì)列研究中納入74341名女性和43744名男性，基線時(shí)均無(wú)心血管疾病（CVD）和癌癥。評(píng)估全谷物攝入與總體死亡率及因CVD和癌癥死亡間相關(guān)性。結(jié)果為，在隨訪2121006人年期間，共發(fā)生26920例死亡。校正年齡、吸煙狀況、體質(zhì)指數(shù)、運(yùn)動(dòng)等后，較高的全谷物攝入與較低的總體和CVD死亡率相關(guān)，但與癌癥死亡率無(wú)關(guān)。此外，每份（28g/d）全谷物與總體死亡率降低5%或CVD死亡率降低9%相關(guān)，但與癌癥死亡率降低無(wú)顯著相關(guān)性。 （引自《中國(guó)醫(yī)學(xué)論壇報(bào)》）