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    就醬開(kāi)始

    2015-01-21 09:08:08沈宓
    中華手工 2015年12期
    關(guān)鍵詞:萍鄉(xiāng)市辣醬萍鄉(xiāng)

    沈宓

    90后女生黃妮用互聯(lián)網(wǎng)思維經(jīng)營(yíng)家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)辣醬,立志要把萍鄉(xiāng)的辣醬帶到全世界。

    提到辣醬,腦子里會(huì)浮現(xiàn)出超市貨架上陳列的一排排玻璃瓶,標(biāo)簽雷同、色彩類似,如果不仔細(xì)辨別很難區(qū)分生產(chǎn)廠家。這些玻璃瓶在全國(guó)的超市里都能見(jiàn)到,只是口味有些許不同,但辣醬就只能是這樣嗎?黃妮想要做不一樣的辣醬,她要賦予辣醬互聯(lián)網(wǎng)的新思維。

    黃妮從小就吃著萍鄉(xiāng)特有的辣醬長(zhǎng)大,留學(xué)英國(guó)也要堅(jiān)持帶著幾大瓶媽媽親手做的辣醬。而在萍鄉(xiāng)市的街頭巷尾,到處都能見(jiàn)到加工辣醬的小作坊,大家非常習(xí)慣這種用粗放加工的方式制作出的辣醬,甚至每家都有獨(dú)門秘方?!凹壹覒魬舳荚诔岳贬u,但卻沒(méi)有人把辣醬當(dāng)做事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)?!边@個(gè)空白被黃妮看中,她給自己的辣醬品牌取了一個(gè)有力的名字——黃家將。

    從字面理解,“醬”意為醬料。但黃妮卻巧妙借了“臺(tái)灣腔”,因?yàn)樵谂_(tái)灣,“醬”的發(fā)音還有“這樣”的意思。有趣的發(fā)音,讓黃妮可以天馬行空:“我們賣醬,不發(fā)揮一下都覺(jué)得浪費(fèi)。”沒(méi)過(guò)多久,黃妮就穿上了特制的黑色T恤,胸前印有醒目的黃色LOGO:黃家將。旁邊還有一行小字:“就醬來(lái)了”,這是黃妮進(jìn)軍辣醬市場(chǎng)的宣言?!岸ㄖ频幕?,大家都收到過(guò)??啥ㄖ频睦贬u,收到過(guò)嗎?”打開(kāi)黃妮家的辣醬,會(huì)忍不住笑:蓋子上居然印著自己的名字!“不只是名字,星座、血型、表白的話、搞怪的話、地方方言……只有你想不到,沒(méi)有我們做不到,都能按照客戶要求定制,包括辣度?!币?yàn)橛行┨貏e能吃辣的顧客有特殊要求?!凹永?,不加價(jià)哦!”黃妮酷酷地說(shuō)。

    在互聯(lián)網(wǎng)大時(shí)代背景下成長(zhǎng)起來(lái)的黃妮決定用自己的態(tài)度和方式,對(duì)辣醬做新的定義。不管是基礎(chǔ)工藝還是辣醬品牌的VI設(shè)計(jì),全都堅(jiān)持手工制作和自主原創(chuàng)。

    “我想把家鄉(xiāng)萍鄉(xiāng)市的辣醬,通過(guò)一個(gè)新穎的方式介紹給更多的人?!秉S妮想做的不只是辣醬,而是關(guān)于辣的飲食文化。

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