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    教你如何識(shí)別食物中的糖

    2015-01-19 21:45:53顧勝利
    家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2014年11期
    關(guān)鍵詞:配料表無(wú)糖麥芽糖

    顧勝利

    每當(dāng)?shù)搅撕涞募竟?jié),很多的糖尿病患者就開始發(fā)愁了,最近的血糖怎么又不平穩(wěn)了,忽高忽低的,總是想著最近是不是忘記吃藥了,還是東西吃多了呢?于是超市商場(chǎng)里的無(wú)糖食品就變得紅火起來(lái),好多晚輩回家給老人帶的食品也大多是選擇不含蔗糖或者是無(wú)糖的。但你買回去的東西真的就不含糖嗎?今天就帶大家一起來(lái)看一看不同名字的“糖”。

    過去人們總說(shuō)“談虎色變”,現(xiàn)在都快變成“談糖色變”了。那么這些糖究竟都有什么名字呢?請(qǐng)看右表。

    看完這張表是不是明白了許多呢?以后遇到表上這些名字的時(shí)候大家就清楚了吧!我們買的好多食物都標(biāo)示不含蔗糖、適合糖尿病病人食用等等。其實(shí),蔗糖也只是糖的一種,對(duì)于血糖的影響并不是只有單一的一個(gè)蔗糖就能決定的。其中,麥芽糖影響血糖的程度比蔗糖還要高出很多。例如:蔗糖的血糖生成指數(shù)為65,乳糖為46,果糖為23,而麥芽糖卻高達(dá)105(血糖生成指數(shù)是指血糖升高的速度,數(shù)值越大,血糖升高越快)。所以,我們?cè)谫?gòu)買食物的時(shí)候,一定要看清配料表,不要被其表面的包裝所迷惑。

    能夠影響血糖的并不是只有蔗糖,不過對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),木糖醇是個(gè)不錯(cuò)的選擇,因?yàn)樗拇x不需要胰島素來(lái)調(diào)節(jié),而且還甜味十足。但是也不能多吃,如果每天食用超過20克,容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

    每個(gè)人都想擁有一個(gè)健康的身體,但得了糖尿病也不要怕,正所謂“管住嘴、邁開腿”,再配合醫(yī)生的治療,讓血糖維持在一個(gè)平穩(wěn)的狀態(tài)不是夢(mèng)。

    最后送大家一個(gè)順口溜,買東西時(shí)可以想一想 :

    不含蔗糖非無(wú)糖,提高警惕要注意,欲知答案在哪里,配料表里有文章。多瞅兩眼再消費(fèi),看清內(nèi)容來(lái)結(jié)賬,時(shí)刻不忘健康伴,長(zhǎng)久堅(jiān)持見真章。endprint

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