湖北雜交枸杞在武陵山區(qū)的發(fā)展前景及綠色高效栽培

張兵昌+劉傳清+向前

摘 要 簡述了枸杞的基本知識、作用、國內(nèi)分布區(qū)域；介紹了湖北雜交枸杞歷史經(jīng)過、主要特點(diǎn)及在武陵山區(qū)的種植概況、發(fā)展前景；提出了湖北雜交枸杞在武陵山區(qū)的綠色高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 雜交枸杞；食藥價值；武陵山區(qū)；發(fā)展前景；綠色高效栽培

中圖分類號：S567.19 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）11--4

枸杞是一種茄科多年生落葉小灌木，成齡樹高1.5～2 m左右；栽植幾個月即可開花結(jié)果，生長期35～70 a不等，有的樹100 a之久還能結(jié)果[1]；枸杞全身入藥，但以漿果利用為主要途徑。世界枸杞看中國，中國枸杞數(shù)寧夏，國內(nèi)枸杞主要分布在北方地區(qū)，除寧夏自治區(qū)面積最大外（2012年種植5.73萬hm?，產(chǎn)量13萬t，分別占全國36.9%、43.7%），還有甘肅省、青海省、新疆省、內(nèi)蒙古自治區(qū)及河北省、山西省、陜西省等[1-2]。

湖北雜交枸杞20世紀(jì)80年代末期問世后，不僅填補(bǔ)了中國南方枸杞栽培的空白，而且在湖北掀起了90年代初的雜交枸杞熱[3]。隨著國家片區(qū)開發(fā)及西部大開發(fā)政策的傾斜和地方實(shí)施富硒綠色、有機(jī)食品戰(zhàn)略，以及國家扶貧工作的不斷深化，湖北雜交枸杞的推廣應(yīng)用將在武陵山區(qū)迎來新一輪發(fā)展機(jī)遇。

1 枸杞的食藥保健作用及加工產(chǎn)品

1.1 枸杞的食藥保健作用[1，3-10]

枸杞屬藥食同源植物，即是名貴中藥材，又是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。據(jù)分析，枸杞含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素及人體所需的多種維生素、氨基酸以及鉀、鎂、鈣、鐵、磷、鋅、硒等礦物元素。此外，枸杞中還含有豐富的枸杞多糖、甜菜堿、等生物活性物質(zhì)。

古人認(rèn)為常食枸杞子可以“留住青春美色”“伴隨天地齊壽”，日本人認(rèn)為枸杞是“保命產(chǎn)品”，歐洲人稱“健美產(chǎn)品”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，枸杞具有降血糖、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等20多種多種藥理作用。世界著名草藥專家及注冊藥濟(jì)師Dr. Earl Mindell（明特爾博士）還列出34項(xiàng)我們應(yīng)該服用枸杞子的理由。

綜合文獻(xiàn)資料，歸納枸杞的明顯食藥保健作用有6降6抗12增強(qiáng)，即降血脂及血糖（防糖尿病、高血壓）、降膽固醇（防心血管疾?。?，降低肝?。ǚ栏窝住⒅靖?、肝硬化）、肺病（肺結(jié)核）、過敏性疾?。ㄑ装Y、關(guān)節(jié)痛、胃腸痛、出血癥）；抗衰老、氧化、突變、疲勞、腫瘤癌癥、輻射損傷；增強(qiáng)免疫能力、造血功能、腦部功能（記憶力）、心臟功能、性功能、內(nèi)分泌及甲狀腺分泌功能、眼部健康（明目）、防御能力（機(jī)體適應(yīng)力、對傷害忍受力、體內(nèi)損傷恢復(fù)力）、排毒能力、口腔疾病抵抗力、皮膚疾病（斑禿、銀屑、皰疹濕疹、神經(jīng)性皮炎）抵抗力、體表健美（美容養(yǎng)顏）。

1.2 枸杞的加工產(chǎn)品

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)枸杞的加工產(chǎn)品50余種，可歸納為四大系列。即食品類系列（包括枸杞面條、方便面、面點(diǎn)、面包、糕點(diǎn)、蜜干、罐頭、果醬、保健粥、全粉、精細(xì)粉、豆?jié){晶、軟糖、月餅等）、飲料類系列（包括豆奶、奶茶、可樂、果汁、咖啡、核桃乳等）、醫(yī)藥保健品類系列（包括膠囊、沖劑、健腦及各種口服液、蜂王漿、保健茶、枸杞酒等）、美容化妝品類系列（枸杞膏、護(hù)膚霜）[1，3，11]。

2 湖北雜交枸杞的歷史經(jīng)過及主要特點(diǎn)[3]

2.1 歷史經(jīng)過

原湖北農(nóng)學(xué)院馬愛茹、朱一恕副教授（現(xiàn)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)退休教授）針對寧夏枸杞引種江漢平原試種，由于不耐漬、不耐濕、發(fā)生嚴(yán)重根腐、黑果現(xiàn)象，以寧夏栽培枸杞誘導(dǎo)加倍，再與華夏枸杞（本省野生枸杞）雜交選育成功的湖北雜交枸杞于1987年定型并通過科技成果鑒定后，使南方枸杞開始規(guī)模種植，20世紀(jì)90年代初期，湖北省宜昌以下5個地市的18個縣（市）種植面積就達(dá)到700 hm?，麻城市建起了中國南方唯一的最大枸杞生產(chǎn)基地，當(dāng)時農(nóng)戶就可從中實(shí)現(xiàn)種植純收入0.5萬～0.6萬 元/667 m2，部分農(nóng)戶加上育苗使收入達(dá)到1.5～2萬元。在配套開展的雜交枸杞生產(chǎn)及系列產(chǎn)品開發(fā)中，研制的枸杞加工產(chǎn)品，除遠(yuǎn)銷沿海、臺灣及香港外，還出口馬來西亞、日本、菲律賓等國家賺取外匯。后因多種原因，導(dǎo)致湖北枸杞產(chǎn)業(yè)萎縮。

2.2 主要特點(diǎn)

經(jīng)營養(yǎng)成分測定及藥檢分析，湖北雜交枸杞質(zhì)量與寧夏枸杞相當(dāng)或優(yōu)于寧夏枸杞。其中VC含量高于寧夏枸杞，有害銅元素、單寧、澀味及非藥用成分（灰分、不溶性酸）低于寧夏枸杞，產(chǎn)量比寧夏枸杞高30%以上，經(jīng)過多年試種示范，表明該品種適合南方地區(qū)種植。

3 湖北雜交枸杞在武陵山區(qū)的種植概況及發(fā)展前景

3.1 種植概況

曾在湖北農(nóng)學(xué)院學(xué)習(xí)過園林技術(shù)的建始縣供銷系統(tǒng)下崗職工朱和平，通過打工積蓄回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，獲得湖北雜交枸杞在武陵山區(qū)恩施州的種植權(quán)屬，從2008年引苗試栽，逐步擴(kuò)大，至今已在各地建起生產(chǎn)基地152 hm?（管理及時，栽植次年產(chǎn)量可達(dá)500kg/667㎡以上，3 a后產(chǎn)量上升到2 000～5 000kg，種植收入2萬元以上，效益十分顯著），通過“公司+專業(yè)社+基地+農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)化”模式，以保護(hù)價回收鮮果，保障了種植農(nóng)戶利益，加快了基地建設(shè)步伐。

3.2 發(fā)展前景

位于鄂、渝、湘、黔四省市交界的武陵山區(qū)，土地肥沃、富含硒鍶，氣候溫和、空氣良好，地理位置佳、環(huán)境污染小，是湖北雜交枸杞的最佳規(guī)模種植區(qū)域。2013年注冊的湖北枸杞珍酒業(yè)有限公司（目前年生產(chǎn)能力為1 000 t，需原料基地面積700 hm?左右），使湖北雜交枸杞種植、深加工與國內(nèi)外大市場密切對接，加上地方政府及財(cái)政、發(fā)改、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、扶貧開發(fā)、銀行、科技等多個部門，將該產(chǎn)業(yè)和企業(yè)列入重點(diǎn)支持、資助對象，更加確保了枸杞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。尤其是該公司枸杞發(fā)酵酒產(chǎn)品的迅速走紅（國家食藥局、技監(jiān)局、商務(wù)局檢索確定為國內(nèi)唯一的枸杞原漿酒；2014年，參加韓國首爾國際食品展現(xiàn)場簽約50萬美元，首屆湖北省食文化節(jié)被評為“最受消費(fèi)者喜愛的湖北食文化品牌”，首屆[武漢]綠色產(chǎn)品交易會暨中國[湖北]生態(tài)文化論壇上又獲金獎；產(chǎn)品除國內(nèi)大中城市暢銷外，還出口日本、韓國、俄羅斯等國家），必將帶來生產(chǎn)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，為湖北雜交枸杞在武陵山區(qū)的快速發(fā)展創(chuàng)造了極好機(jī)遇，前景十分廣闊。endprint

4 湖北雜交枸杞在武陵山區(qū)的綠色高效栽培

4.1 田塊選擇

地勢緩坡或平坦地，且避風(fēng)向陽，排水方便，土層深厚肥沃，不蔭蔽、不漬水、不板結(jié)。

4.2 精細(xì)整地

栽前深耕整田，栽后2～5 a結(jié)果初期深耕疏土，截?cái)嘀鞲傩赂劝l(fā)。

4.3 栽培密度

緩坡田株行距1 m?/株，栽植660 株/667 m?；平地整廂，廂面寬1.6 m（并排栽兩株）兩株間距0.8 m，廂溝離苗距離0.4 m，廂間溝寬0.2 m。栽培當(dāng)年單作不間套它作，2 a以后植株較高時，可間插紅薯或花生控草保墑。栽后5 a苗更大，明顯表現(xiàn)過密時間挖移植，擴(kuò)大面積。

4.4 栽培方法

4.4.1 栽植季節(jié)

頭年12月-次年3月（公歷）。

4.4.2 栽植方法

按行距牽線挖0.34 m深、寬一致的栽植穴；底施腐熟有機(jī)農(nóng)家肥2.5～5kg+高檔商品有機(jī)肥1～2kg+硫酸鉀型三元復(fù)合肥0.5～1 kg/株，并蓋土5 cm；再將根系四周鋪開，讓其充分舒展，然后邊輕提苗木邊培土踏實(shí)，使外露植株主桿高度保持0.3～0.5 cm；苗栽好后及時插上2 m長竹桿（或細(xì)木棍）便于來年定干綁扶；同時，根據(jù)土壤墑情澆灌定根水及穩(wěn)根水。

4.5 主要病蟲草鳥綠色防控

4.5.1 安裝太陽能殺蟲燈

主要誘殺蛾類、天牛及螻蛄類害蟲和蟋蟀（控制面積：小型每臺1 hm?以下，中型以上每臺1～2 hm?）；

4.5.2 懸掛粘蟲板

粘撲蚜蟲、粉虱、蠅類等小型害蟲（生長期懸掛20～30 片/667㎡，60 d后更換）。

4.5.3 生長期以前預(yù)防

結(jié)合底施肥料混拌毒.辛+蠟質(zhì)芽孢桿菌（或淡紫擬青霉）+枯草芽孢桿菌+NEB（或其它）菌劑預(yù)防地下害蟲、線蟲及生長前期的根腐病、炭疽病、葉斑病等；冬季清園搞好枯枝落葉的收處，減少殘存的病蟲基數(shù)。

4.5.4 生長期間微毒及低毒藥劑選擇

蚜蟲、粉虱、木虱、蠅蛆類害蟲可選阿維菌素、魚藤酮、狼毒素、吡蟲啉、吡蚜酮等。癭、螨類害蟲主選茼蒿素、瀏陽霉素、阿維菌素、甲維鹽。蝽象類主選白僵菌劑。介殼蟲可選噻嗪酮、毒·噻、毒·馬。炭疽病可選中生菌素、嘧啶核苷素、悟?qū)幟顾亍⑦漉r胺等。28星瓢蟲主選瓢蟲菌、阿維菌素、魚藤酮。螞蟻主選多殺霉素、依維菌素。田間雜草主要采用早期人工除草或間套作物、厚膜覆蓋措施予以控制，也可采用雙丙氨磷、除草菌素、除草霉素、敵草克、禾長蠕孢等生物類除草劑預(yù)防（禁施化學(xué)除草劑）。成熟果期鳥雀為害可采用無毒無殘留的葉面肥型驅(qū)鳥劑（如聞立逃等）驅(qū)避或安裝防鳥網(wǎng)。

病蟲預(yù)防幾次施藥一般間隔10 d左右，施藥次數(shù)及最后施用時期必須遵照綠色食品規(guī)定。

4.6 整形修剪技術(shù)

4.6.1 第一年整形修剪

4.6.1.1 抹芽打頂

春季發(fā)芽后，待芽長20 cm左右選一粗壯的嫩芽作主干培養(yǎng)（其余嫩芽子，即枝條全部摘除），所留芽子（主干）長到40～60 cm高度時打頂（摘心），并用細(xì)布袋或塑料繩將此芽枝橫“∞”字型活套綁護(hù)插桿（高度1.2～1.5m）上，使主干發(fā)枝，主干剪口下留3～6個發(fā)育良好的芽做主枝，分布于主干周圍（主干上其它部位發(fā)的側(cè)芽全部抹除）；主干上的主枝長到30 cm長時，以20 cm處短截修剪，促芽枝再發(fā)形成側(cè)枝（即花枝）粗壯生長，側(cè)枝長到20 cm以上時，從20 cm處短截，促多開花掛大果，以此類推。

4.6.1.2 主干延伸

從第一層主枝中選留一個粗壯良好的芽繼續(xù)作主干的第一次延伸（抹芽摘心同前），以后再從第二層主枝中選留1個粗壯良好的芽作主干的第二次延伸。

經(jīng)過幾年打頂和短截修剪，使樹逐漸形成自然半圓型的三層或多層樓狀樹冠和多級枝組。選取的一級主干、二級主干應(yīng)及時用小繩呈橫“∞”字型活接頭綁扶在所插的竹竿或木棍上，以促進(jìn)分枝均勻分布空間和花枝生長。

4.6.2 兩年生以上整形修剪

主干頂端20 cm為形帶，其余下端萌芽全部抹除。

4.6.2.1 休眠期修剪

選頂端直立中間枝，主枝延長枝短截?cái)U(kuò)冠，剪除樹冠上部和主枝上抽生的徒長枝。修剪期一般在2～3月，修剪順序?yàn)楦o抹除萌蘗枝、樹冠剪除徒長枝（冠頂采取去強(qiáng)留弱）、中層短截中間枝、下層留順結(jié)果枝、枝組去弱留壯枝、冠下回截著地枝。修剪原則是截橫不截頂，去舊留新枝，密處多疏除，稀處留油條（即徒長枝），空處要短截，油條來補(bǔ)空。最終保障每株擁有15～20個骨干枝。

4.6.2.2 夏季修剪

抹掉根蘗，對有空間的新梢進(jìn)行多次摘心，增加技量。它是實(shí)現(xiàn)枸杞豐產(chǎn)，持續(xù)結(jié)果的最關(guān)健技術(shù)。通過多次打頂摘心促進(jìn)芽體萌發(fā)，有效增加枝組，形成新的結(jié)果組，保持正常成花結(jié)果。夏季修剪采用抹、剪、截的方法（抹去植株根莖，剪去背萌芽、主桿及膛內(nèi)直立稠密的萌芽，短截樹冠上層抽生的中間枝和部分背上枝，剪除穿膛和直立旺盛的背上徒長枝），經(jīng)常疏除掃地枝、病弱枝、交叉枝，確保分布合理、均勻透光。

4.7 肥水管理

除底肥外，枸杞可在4月中旬-5月上旬追施尿素15～25 g/株（或商品有機(jī)肥100～150 g/株）；6月上旬可追施高檔有機(jī)肥（或硫酸鉀型三元復(fù)合肥）25～50 g/株；春枝生長期--花果期每隔10～15 d可結(jié)合病蟲防治搞好磷酸二氫鉀+硼鉬肥的葉面施用。

武陵山區(qū)枸杞栽培，只有在遇持續(xù)高溫干旱期，才需適量灌水或多次噴水（也可采用高科技產(chǎn)品，如保水劑、抗蒸騰劑）通過抗旱捉高產(chǎn)，一般情況下平田重點(diǎn)是搞好清溝排漬，確保三溝暢通。

4.8 果實(shí)采摘

枸杞從5-11月不間斷的掛果、成熟，可分期分批或隨熟隨采，按照收購部門質(zhì)量要求及時采摘，盛果期可一星期采摘一次。武陵山區(qū)需待露水干后才能采摘，采后及時交售或放陰涼處、冰箱中儲存待售；干果銷售需采用烘干處理。

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（責(zé)任編輯：趙中正）endprint