新養(yǎng)生之道 像穴居人一樣吃喝拉撒

亞歷克斯·威廉姆斯

“祖先的健康原則”

備受關(guān)注的舊石器飲食是一種飲食養(yǎng)生，借鑒我們穴居人老祖先的精神，食譜上主要是牧草飼喂的肉制品和禽蛋，此外還有新鮮水果、蔬菜和堅(jiān)果。

現(xiàn)在，美國有若干種關(guān)于舊石器生活方式的精美雜志；有類似“舊石器f（x）”這樣的集會(huì)，會(huì)上有說舊石器時(shí)代語言的人和舊石器時(shí)代的物品；還有PrimalCon這樣的度假地，提供5天的舊石器時(shí)代生活的沉浸式體驗(yàn)；有關(guān)于舊石器時(shí)代的書籍、人偶模型、美容制品、酒類飲料、睡眠眼罩、“大腳怪”鞋子和衣服；更有一大堆按舊石器時(shí)代方式制作的食物，包括杏花馬卡龍、麋鹿肉干和無谷即食麥片棒。

當(dāng)然，舊石器生活方式也少不了名人擁躉。有報(bào)道說，明星梅根·福克斯、杰西卡·貝爾和馬修·麥康納都投身其中。

“祖先的健康原則”是舊石器生活方式擁躉們當(dāng)中流行的一句話，如今這種方式已經(jīng)走向大眾。

穴居人野性飲食法

但是對(duì)于舊石器生活方式的擁躉們來說，把對(duì)舊石器時(shí)代的熱情僅僅局限在食品方面，只是初級(jí)者的做法。

“大多數(shù)剛剛接觸舊石器飲食法的人都想，‘嘿，這能讓我減肥?！薄杜f石器雜志》的編輯和出版人凱恩·克萊迪克特說，這本雜志可以在巴恩斯與諾貝爾書店的收銀處買到。

“現(xiàn)在所有人都意識(shí)到，就算你的飲食無可挑剔，但假如你仍然是看完電視后凌晨1點(diǎn)上床，又在早晨6點(diǎn)被鬧鐘喚醒，全身涂滿防曬霜，那么就算吃得再好也還是無法獲得健康。”克萊迪克特說。

所謂的“穴居人飲食法”的基本理論是：現(xiàn)代人的飲食依賴谷類、淀粉、牛奶和加工糖類，它們并不是人類身體進(jìn)化過程中所需要的食品，而且造成了廣泛傳播的“文明病”，比如糖尿病和心臟病等。

所以羅恩·科丹和羅布·伍爾夫等舊石器飲食運(yùn)動(dòng)的倡導(dǎo)者鼓吹“野性”的飲食，它主要依照我們舊石器時(shí)代的祖先而設(shè)計(jì)——他們需要四處覓食，還有沒學(xué)會(huì)種植莊稼和食用谷物，更別說吃品客薯片了。

舊石器飲食法不乏批評(píng)者，科學(xué)界對(duì)此進(jìn)行了無休無止地討論。有些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說，谷物、牛奶和豆類這些被舊石器飲食嚴(yán)格禁止的食品中包含有益的營(yíng)養(yǎng)成分，諸如鈣質(zhì)、維生素B、維生素D、抗氧化物和纖維。伊麗莎白·科爾伯特最近在《紐約客》雜志對(duì)這種飲食法進(jìn)行的實(shí)際檢測(cè)中也指出，偏重肉食的飲食法對(duì)環(huán)境有極壞的影響。

原始人睡眠養(yǎng)生法

現(xiàn)年40歲的藥劑師米歇爾· 塔姆女士目前在嘗試原始人睡眠養(yǎng)生法。她從4年前開始嘗試舊石器飲食法來對(duì)抗自己的惰性以及對(duì)瑪芬甜點(diǎn)的頑固喜好。但一切并未隨著她減重幾磅而結(jié)束，她希望按照祖先的方式來重新安排自己的余生。于是她辭去了醫(yī)院的工作；她的菜譜博客“Nom Nom Paleo”每天有10萬人次訪問；她的烹飪書成了暢銷書。

為了更像舊石器時(shí)代的人，塔姆改變了睡眠方式。承認(rèn)自己迷戀電視的塔姆決定晚上8點(diǎn)一過就關(guān)掉所有電子設(shè)備。如果不得不查看手機(jī)，她會(huì)帶上琥珀鏡片護(hù)目鏡屏蔽藍(lán)光，她認(rèn)為這種藍(lán)光會(huì)干擾她的生物鐘。此外，她把臥室布置得和原始巖洞沒兩樣，拿走了所有鐘表（她說，由兩個(gè)小兒子來充當(dāng)她的鬧鐘），還裝上了遮光窗板。

她的做法有了回報(bào)。“我以前羨慕我的兩個(gè)年幼的兒子頭一沾枕頭就能睡著，”塔姆說，“一到清晨，他們就從床上跳起來，等不及告訴我們前一天晚上做了什么夢(mèng)?，F(xiàn)在我也能和他們一樣了?！?/p>

她并不是唯一的受益者。她使用的那種窗板是俄勒岡州波特蘭的Indow Windows公司生產(chǎn)的。塔姆女士在推特上說，用了該公司的產(chǎn)品后，自己就成了“地球上最快樂的僵尸”。該公司聲稱，自那以后，公司網(wǎng)站的訪問量增加了三倍。

用原始精神美容健身

但是從床上爬起來，穴居人的生活方式還沒結(jié)束，還要除掉日常生活中“有毒害的東西”，比如早晨的美容工序。維塔·派德拉奇曾是倫敦哈羅德百貨分管時(shí)裝的經(jīng)理，如今住在開曼群島。她說，她曾經(jīng)是美容狂人，就算出去倒垃圾也要化妝，部分原因是由于對(duì)自己臉上的粉刺感到害羞。但原始人的生活方式鼓勵(lì)她把洗手間里所有含有令人毛骨悚然的化學(xué)成分的制品都扔掉，如今她對(duì)任何商店里販賣的美容用品和清潔用品都采取零容忍態(tài)度——連肥皂也不例外。

她的博客名叫“維塔自由生活”，她在上面驕傲地寫道：30歲的派德拉奇女士，如今親手制作自己的美容用品，包括“不使用香波”的洗頭方式（用小蘇打和蘋果醋清洗，再在發(fā)梢涂上幾滴荷荷巴油作為護(hù)發(fā)素）；用橄欖油和紅糖做成身體磨砂膏；還有用椰子油和蘇打做成牙膏，并用小塊活性炭為牙齒增白。盡管客人們震驚地發(fā)現(xiàn)，她的家里任何清潔用品也沒有，但她看上去宛如脫胎換骨，“新的自然美容法徹底改變了我的皮膚，我也最終戰(zhàn)勝了粉刺。”

很多人還找到辦法，在辦公室里也能至少保持一點(diǎn)原始世界的樣子。一位《舊石器生活方式雜志》的撰稿人建議，在辦公桌抽屜里放一罐初榨椰子油：“如果我下午想吃甜食或者想吃快餐，就吃一匙椰子油。”

下班之后，許多人希望能在健身房里也來點(diǎn)原始精神。

交叉健身法是備受“原始人”們青睞的健身方式，這是一種高強(qiáng)度的健身，強(qiáng)調(diào)弓步和波比等不需要器械的動(dòng)作，還要輔以高蛋白、低卡路里飲食。約翰·杜蘭特是“紐約舊石器與紐約大腳怪跑步者”的創(chuàng)始人，他在2013年出版了《舊石器宣言：終生健康的古老智慧》一書，書中寫道：“其他動(dòng)物不必‘鍛煉，因?yàn)樗鼈儾皇窃谕嫠?，就是在做生存必須的事情。鳥兒飛翔，魚兒游泳?！币簿褪钦f，為了保持健康，人類也應(yīng)該做人類生來自然而然就要做的事——或者說，一萬年前自然而然要做的事——攀爬、奔跑、搬東西。

“進(jìn)化的健康”的鐵桿擁躉們還參加回歸自然的健身法，比如一位名叫埃爾文·勒·科赫的法國導(dǎo)師創(chuàng)立的MoveNat健身，參加者們要手腳并用地爬山，用石頭玩接球游戲，在小溪上架設(shè)圓木、練習(xí)平衡身體。

養(yǎng)育兒童與“虎媽”模式截然相反

原始的沖動(dòng)也闖進(jìn)了養(yǎng)育兒童的領(lǐng)域。諸如“原始人父母”之類網(wǎng)站倡導(dǎo)不要給孩子吃玉米糖漿，實(shí)行“親密育兒法”，把嬰兒懸掛起來，還有讓產(chǎn)婦吃胎盤等做法。

信奉舊石器時(shí)代方法的父母?jìng)冇绕湎矏垭S意游戲的概念，比如俄勒岡的菲爾普斯女士，她認(rèn)為“游戲是一切哺乳類動(dòng)物學(xué)習(xí)的方式”。

原始人做父母的方式和如今致力于讓孩子取得成就的“虎媽”模式截然相反。菲爾普斯沒有給5歲的女兒安排大堆提琴課和科學(xué)活動(dòng)，而是在她放學(xué)后和她一起去附近泥濘的小溪玩耍?！八矚g蟲子，”菲爾普斯說，“她喜歡泥土，我覺得她可以當(dāng)個(gè)昆蟲學(xué)家?！?/p>

飲酒者遵循85/15原則

從外表看來，你可能會(huì)覺得舊石器生活方式意味著滿身長(zhǎng)毛和自我克制，但信奉舊石器生活方式的人也知道下班后該怎樣瘋狂一下。盡管從邏輯上說，烈酒本應(yīng)當(dāng)被禁止，但科丹博士的85/15原則（羅恩·科丹提出的一種規(guī)則，生活中遵循舊石器原則的飲食與不遵循舊石器原則的飲食應(yīng)大致保持在85%對(duì)15%的比例——譯注）提供了彈性空間。

對(duì)于那些喜歡喝酒的人來說，啤酒等谷物釀造的酒類是絕對(duì)禁止的。但舊石器生活方式的信奉者們樂于對(duì)伏特加另眼相看（特別是土豆釀制的伏特加，它不含谷蛋白），還有100%龍舌蘭酒（嘿，它可是用仙人掌釀制的）。

Pinterest網(wǎng)站上有大量舊石器雞尾酒調(diào)制單，比如舊石器草莓代基里酒，由“舊石器女孩廚房”提供。它由有機(jī)草莓、冰塊、鮮榨橙汁、朗姆酒和蜂蜜制成。（董楠譯）（編輯/立原）endprint